1、第三节生活中两种常见的有机物 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为听的衍BrNO2 、 生物。（如：CH3Cl、CCl4、 、 C2H5OH等）官 能 团： 常见的官能团 乙醇、乙酸是生活中两种常见的有机物，均属于烃的 。一、乙醇1.乙醇的分子组成和结构 结构式结构简式分子式官能团及名称比例模型 （3）官 能 团：OH （羟基） 羟基与氢氧根的区别 名称区别羟 基氢 氧 根电子式 电 性稳定程度不稳定较稳定存在不能独立存在，与其他基相结合在一起能独立存在2.乙醇的物理性质：乙醇是 色、有 味的液体，密度比水 ，沸点 ，易 ，能溶解多种有机物和无机物，与水
2、。3.乙醇的化学性质：（1）乙醇与活泼金属反应：如与Na反应（置换反应或取代反应） 项 比较 钠与水的反应钠与乙醇的反应金属钠的变化钠熔成小球在 游动，发出“嘶嘶”响声，变小后消失钠在试管 部缓慢反应，无响声。生成气体现象 反应，产生大量气泡。 反应，产生气泡。检 验 产 物验纯后，气体燃烧， 色火焰烧杯壁 ，石灰水 。验纯后，气体燃烧， 色火焰。烧杯 ，石灰水 。反 应 方程式 2Na2C2H5OH 2C2H5ONaH2反 应 实 质羟基（OH）中的氢被钠 羟基（OH）中的 被钠 结 论钠的密度比水 ，但比乙醇 大 ；钠与乙醇反应比钠与水反应 的多；钠与水、钠与乙醇反应的气体产物均为氢气；解
3、 释乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子 。 结论：钠与乙醇反应比钠与水反应 的多。解释：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子 。（2）乙醇的氧化反应： 在空气中燃烧： 催化氧化： 被强氧化剂氧化：乙醇被酸性高锰酸钾溶液或酸性重鉻酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。KMnO4(H) 现象KMnO4(H) CH3CH2OH CH3COOH （乙酸） （溶液褪色 ）K2Cr2O7(H)CH3CH2OH CH3COOH （乙酸） （橙色的K2Cr2O7变为绿色） 此反应可用于检验司机是否酒后驾车。4、常用酒中乙醇的含量：工业酒精：95% 无水酒精：99.5% 医用酒精：75% 啤酒：3%4% （啤酒
4、瓶商标上所标的度数是酒麯的含量）白酒：高度：45%70% 低度：30%44% 红酒（黄酒）：10% 左右【课后作业】来源:学科网1.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（ ）A 生石灰 B 金属钠 C 浓硫酸 D 无水硫酸铜2下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法3乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是A和金属钠
5、反应时键断裂B在铜催化共热下与O2反应时断裂和C在铜催化共热下与O2反应时断裂和D在空气中完全燃烧时断裂4某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式：_ _。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇的催化氧化反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是_；乙的作用是_。反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是_。集气瓶中收集到的气体的主要成分是_。(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有_。要除去该物质，可先在混合液中加入_(填写字母
6、)，然后，再通过_(填操作名称)。a氯化钠溶液 b苯 c碳酸氢钠溶液 d四氯化碳 二、乙酸结构式结构简式分子式官能团及名称比例模型 2.乙酸的物理性质：乙酸俗称醋酸，普通食醋中含3%5%的乙酸。乙酸是有 气味的 色 体。沸点是117.9，熔点16.6。当温度低于它的熔点时凝结成似冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为 。3.乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性： 与石蕊溶液反应： 与金属反应（与镁): 与碱反应（与氢氧化铜悬浊液）： 与某些盐反应(与Na2CO3 反应) ： 酸性强弱比较：乙酸 碳酸；用 可除去水壶内壁上的水垢：（2）乙酸的酯化反应： 操作： 现象： 反应： 脱水方式： 脱羟基， 浓硫酸的
7、作用： 。 试管B中盛装的饱和Na2CO3 的作用是： ，反应的化学方程式为： 若导管与B试管中的液面接触，后果是： 三、酯类： 1.酯： 叫做酯。 2.酯的存在：鲜花和水果中。可人工合成酯，用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料。 【课后作业】1. 下列各组液体混合物，能用分液漏斗分离的是-（ ）A乙酸和水B液溴和苯C苯和水D乙醇和水2. 下列化学药品中属有毒且易燃的有机物是-（ ）A. 乙酸 B. 氰化钾 C. 甲醇 D. 氢气3下列物质在常温常压下为液体的是-（ ）A甲烷 B乙酸 C乙烯 D丁烷4. 用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后
8、开车。反应的方程式为：2CrO3 + 3C2H5OH + 3H2SO4 = Cr2(SO4)3 + 3CH3CHO + 6H2O，此反应的氧化剂是-（ ） A. H2SO4 B. CrO3 C. Cr2(SO4)3 D. C2H5OH5. 用括号内试剂除去下列各物质中的少量杂质，正确的是-（ ）A. 溴苯中的溴（苯） B. 甲烷中的乙烯（溴水）C. 乙醇中的水（钠） D.乙酸乙酯中的乙酸（饱和碳酸钠溶液）6. 下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是-（ ）ASO2B苯C乙烯D乙醇7经测定C3H7OH和C6H12组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中碳的质量分数是- （ ） A78% B22% C14% D13%8下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和加成反应的是-（ ） 9. 科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 -（ ）A.氢气B.甲烷 C.酒精D.木炭10.钠与下列物质反应都能够产生氢气：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出H的难易程度从难到易的顺序- （ ）A B C D
