1、2020届高考生物二轮复习重点突破：专题十二 生物技术实践（二）（2）探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1、下列关于加酶洗衣粉的叙述,错误的是( )A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C.在50热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶会迅速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存,不会影响其中酶的活性2、下表为某加酶洗衣粉的产品说明,则下列叙述不正确的是( )成分:碱性蛋白酶0.2%,清洁剂15%用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉水中15min,使用温水效果更佳这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等温水条件下该碱性蛋白酶的活性最高该洗衣粉可以洗涤各种污渍
2、该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽链羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤A.B.C.D.3、关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是()A.清洗有血渍、奶渍衣服时,可选用含有淀粉酶的洗衣粉B.酸、碱等化学因素会使酶变性,从而影响酶的活力C.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时,设置20、30、40三组温度下洗涤同一污渍,40时洗涤效果最好,则说明40为该酶的最适温度4、加酶洗衣粉中含有的常见酶类为( )A.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B.蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶C.脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶D.蛋白酶、淀粉酶、麦
3、芽糖酶、肽酶5、下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中,错误的是( )A.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软,棉织制品也可使用B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂,所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C.使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果D.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质6、有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是( )蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤加酶洗衣粉使用的水温一般在50 以下加酶洗衣粉不宜存放太久,加酶洗衣粉有保质期碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质,从而损伤人体皮肤,因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触A.B.C.D.7、下列关于普通洗衣
4、粉与加酶洗衣粉的区别,正确的说法是( )A.普通洗衣粉中含磷,会污染环境B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫, 可以将油脂分子分散开C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢D.加酶洗衣粉的洗涤效果总是比普通洗衣粉好8、某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料,对资料中的信息理解错误的是( )成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%用法:洗涤前先将衣浸于溶有洗衣粉的水中数小时,使用温水效果更佳,切勿用60以上的水。A.这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍B.在60以上的水中,蛋白酶会失去活性C.这种洗衣粉对衣服上油渍也能较易清除D.该洗衣粉不适合洗涤丝绸面料衣物9、用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列
5、说法正确的是()A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B.一般先用热水浸开,然后调至适宜温度C.水温太低使加酶洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D.使用添加了碱性蛋白质的洗衣粉洗衣服后立即冲洗双手10、下列有关验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验的叙述,正确的是( )A.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,观察哪一个温度条件下酶的效果最好B.在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,观察哪种效果好C.将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加到45的水中洗涤效果好,说明45为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最
6、适温度为3711、某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究,实验设计如下。设置2组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同,洗涤温度都为35根据污渍去除程度得出结论这个实验设计中,错误的是( )A.B.C.D.12、某洗衣粉中有一生物活性物质,为验证其性质,进行了下述实验,据实验图解判断,下列叙述错误的是( )A.该洗衣粉中的生理活性物质是蛋白酶B.实验甲:纱布上蛋白膜消失的原因是洗衣粉中的酶催化蛋白质水解C.实验乙:纱布上蛋白膜未消失的原因是煮沸使酶变性失活,不能水解蛋
7、白质D.上述实验表明使用加酶洗衣粉时一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度13、下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述，错误的是( )A.探讨含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果不能选择丝绸作为洗涤材料B.洗涤材料应该选择固定大小的新布料以保证科学实验的严谨性C.洗涤开始前应该将不同类型的加酶洗衣粉放在80C热水中浸泡D.污渍的污染程度可以通过滴加在洗涤材料上污染物的量来控制14、某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中,明确提出“水温以3050为宜,切忌用70以上的热水”。一同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路,其中不合理的是( )A.实验自变量为水的温度,设置温度为0、20、
8、40、60、80、100B.实验因变量是污布的清洁程度,洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较C.实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等D.实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净,高于或低于这一温度污渍残留多15、某学校研究小组用加酶洗衣粉分别进行了以下两组实验：实验一 将一种普通洗衣粉等分成甲、乙两组，甲组加入蛋白酶，乙组加入脂肪酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的同种污渍，其他实验条件均相同，实验结果如表1。表1水温/1020304050组别甲乙甲乙甲乙甲乙甲乙清除污渍时间/min6788528236761166965实验二 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果
9、是否相同，实验结果如表2。表2组别洗涤物温度洗衣粉水 量洗净所需时间l油污布37加酶2 L4 min2油污布37普通2 L7 min3油污布5加酶2 L？4油污布5普通2 L10 min请分析回答有关问题：1.实验一中的自变量有_、_。有同学提出实验一设计不够严密，建议需要增加丙组作对照。丙组的处理方法是_。2.由实验一的实验结果可以得出的实验结论有：在一定范围内_能提高加酶洗衣粉的洗涤效果；_酶清除该污渍的效果更好。3.实验二中，组别l与2作对照能说明_。4.实验二第3组洗净所需时间与第_组大致相同，原因是_。 答案以及解析1答案及解析：答案：BCD解析：加酶洗衣粉中加入的酶多是微生物发酵产
10、生的,其本质与生物体内的酶无明显差异,A正确;洗衣粉中的蛋白酶通常不会将添加的其他酶迅速分解,这是因为加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹,使之与其他成分隔离,这些酶在遇水后,包裹层分解,酶才能发挥作用,B错误;加酶洗衣粉的pH值一般不大于10,在水温4560时,能充分发挥洗涤作用,因此在50热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶不会失活,C错误;加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存,会导致其中酶的活性降低,D错误。 2答案及解析：答案：D解析： 3答案及解析：答案：B解析：血渍、奶渍的主要成分是蛋白质,所以清洗有血渍、奶渍衣服时,可选用含有蛋白酶的洗衣粉,A错误;强酸、强碱和高温都会使得酶变性失活
11、,B正确;目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶,C错误;根据提供信息只能证明在题目中的四个温度中40时酶的活性最高,但是不一定是最适宜温度,D错误。【考点定位】加酶洗衣粉的洗涤效果 4答案及解析：答案：A解析： 5答案及解析：答案：B解析：加酶洗衣粉中的纤维素酶能去浮毛,使衣物蓬松柔软,棉织制品也可使用,A正确;加酶洗衣粉因为添加了酶制剂,减少了含磷物质的使用,因此比普通洗衣粉更环保,B错误;使用加酶洗衣粉时,浸泡时间充足可使酶充分发挥作用,浸泡时间不足会影响洗涤效果,C正确;加酶洗衣粉去污的原理是酶将蛋内质、淀粉、脂肪等水解成溶于水的小分子物质,D正确。 6答案及解析：答
12、案：D解析： 7答案及解析：答案：A解析：普通洗衣粉中含磷,直接排放会造成水体的富营养化,污染环境,A正确;表面活性剂不只存在于普通洗衣粉中,加酶洗衣粉中也含有表面活性剂,B 错误;水软化剂存在于普通洗衣粉和加酶洗衣粉中,可以分散污垢,C错误;加酶洗衣粉中的酶的活性受多种因素影响,所以某些条件下加酶洗衣粉的洗涤效果不一定比普通洗衣粉好,D错误。 8答案及解析：答案：C解析：蛋清污渍的主要成分是蛋白质,而这种生物活性洗衣粉中含有蛋白酶,可以洗掉衣服上的蛋清污渍,A正确;酶在适宜的温度下可以发挥它的最大活性,温度超过了60,酶就会失去活性,不能将蛋白质水解,B正确;这种洗衣粉不含脂肪酶,对衣服上油
13、渍不能较易清除,C错误;丝绸面料衣物含有蛋白质,使用这种洗衣粉,里面的蛋白酶会损坏衣物,D正确。 9答案及解析：答案：D解析：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。毛料本身主要由蛋白质组成,不能用加酶洗衣粉来洗涤,A错误;酶的活性受温度的影响,太高的温度容易使酶失活,B错误;低温不会使酶失去活性,只是活性受到抑制,C错误;碱性蛋白酶的洗涤效果最好,但其中的碱和酶对皮肤都有腐蚀性,所以使用后一定要及时用清水将手冲洗干净,D正确。 10答案及解析：答案：A解析：研究某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验中,实验变
14、量为不同的温度,同时要满足单一变量原则,A正确;在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉违背了单一变量原则,B错误;将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加入45的水中洗涤效果好,可以说明加酶洗衣粉在45时比30酶活性高,但不能说明45 为最适温度,C错误;比较加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果,不能得出加酶洗衣粉的最适温度,D错误。 11答案及解析：答案：A解析：设置2组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉,没有空白对照,错误;2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同,洗涤温度都为35,无关变量都正确,正确;根据污渍去除程度可得出结论,
15、正确。综上所述,选A。 12答案及解析：答案：D解析：加酶洗衣粉中往往含有碱性蛋白酶,酶的催化作用具有专一性,能将纱布上的蛋白膜分解。而酶的催化作用受温度和酸碱度的影响,高温使酶变性失活,所以煮沸过的洗衣粉不能将蛋白膜水解成可溶性的小分子多肽或氨基酸。 13答案及解析：答案：C解析： 14答案及解析：答案：A解析：该实验自变量为一系列的温度梯度,应在1070 设置温度梯度;因变量为污布的清洁程度;无关变量为水量、衣物的质地与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等;实验结果是某温度下洗涤后污布最干净,高于或低于这一温度时污渍残留多。 15答案及解析：答案：1.温度 酶的种类（或加酶洗衣粉种类） 取等量普通洗衣粉，不加酶 2.适当提高温度 蛋白 3.加酶洗衣粉洗涤效果更好 4.4 5的低温下酶的活性较低解析：
