1、化学选修1第一、二章综合测试题一、选择题(每小题2分，共36分)1葡萄糖成为一种单糖的主要原因是（ ）A糖类物质中含碳原子数最少 B不能水解成更简单的糖C分子中含有一个醛基 D结构最简单2人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）AK BCa CNa DFe3我们所吃的豆腐是一种 （ ）A凝胶 B蛋白质 C脂肪 D淀粉4碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（ ）A生长激素 B甲状腺激素 C胰岛素 D性激素 5下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）A油脂属于酯类 B油脂没有固定的熔、沸点 C油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色6下列物质中不含蛋白质的是 （ ）A羊毛
2、衫 B牛奶 C酶 D棉花7热水瓶胆镀银常用的还原剂是（ ）A福尔马林 B银氨溶液 C葡萄糖 D蔗糖 8我们食用的大豆最终补充给人体的主要成分是 （ ）A氨基酸B糖类C蛋白质D油脂9下列属于油脂的说法正确的是（ ）是纯净物；是高级脂肪酸；可以在碱性条件下水解；可以使溴水褪色；摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂 （ ）A B C D10已知燃烧1mol葡萄糖的放出的热量是2804KJmol1，当它氧化生成1g水时放出的热量是（ ）A519 KJ B156KJ C1558KJ D260KJ11能与人体血液中的血红蛋白结合的一种有毒气体是（ ）A氯气 B氮气 C甲烷 D一氧化碳12下列说法
3、不正确的是 （ ）A天然蛋白质水解的最终产物是a氨基酸 BCuSO4溶液会使蛋白质发生变性C浓硝酸会使某些蛋白质变黄D凡含有“-CO-NH-”的化合物均为蛋白质13有关柠檬的说法中错误的是（ ）A柠檬是具有酸味的食物 B柠檬是酸性食物 C柠檬是碱性食物 D柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐14 下列说法错误的是（ ）A水在人体中作为反应的介质B水能调节人体的体温C水在人体内是一种很好的溶剂D水不能经过食物代谢产生15下列关于食品添加剂说法不正确的是（ ）A食盐是一种咸味调味剂 B食盐是一种食品防腐剂C味精是适全所有人的鲜味剂 D加碘食盐中的碘是营养强化剂16长期食用下列食物，可能引起人
4、体酸中毒的是（ ）A鱿鱼干 B桔子 C西红柿 D海带17阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构式为：根据其结构推断，其可能有的性质为（ ）A该物质可以与氢气发生加成 B该物质能发生酯化反应 C该物质可水解生成水杨酸 D该物质极易溶于水和有机溶剂 18苏丹红一号（Sudan I，如图），是一种工业用油溶性偶氮染料。有限的致癌证据 ，可能引起皮肤接触过敏。苏丹一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹一号的成分。在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒酱中依然使用它来增色。下列分析错误的是 （
5、 ）A具有潜在致癌危险的物质 B如果吞服，立即寻求医生帮助 C可以使用苏丹一号作为食品添加剂 D分子式为C16H12N2O题号123456789答案题号101112131415161718答案二、填空题（本题共10个小题，共49分）19（3分）我国科学家，在_年首次用_合成了具有生命活力的_ 结晶牛胰岛素。20（3分）阿司匹林是人们常用的 _ 和消炎药物。已知它在沸水中容易水解，生成水杨酸和乙酸，请写出水解的化学方程式 _。21（5）(1)人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质, 食盐加_、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在_中积存下来, 通过一系列化学反应可形
6、成_。（2）人体缺铁可用铁营养强化剂，如_，为了满生理需要，每天应补充铁_mg。22（3分）经测定，棉花纤维素的相对分子质量大约为174960，则每个分子中大约含_个葡萄糖结构单元。23（6分）乳酸最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等酵制得，乳酸钙是人们喜爱的补钙剂之一。其结构式为： 试写出：乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：_乳酸跟少量碳酸钠反应的化学方程式：_。24（4分）葡萄糖在植物体内最终转化为_；人体的_直接影响人体的运动能力；纤维素具有促进消化和排泄的作用，有预防便秘、痔疮和直肠癌的作用，还能降低_，预防和治疗_等。25（5分）脂肪酸储存在_中，相当
7、于“能量”的储存，一般成年人体内储存的脂肪约占体重的_；必需脂肪酸在体内有多种生理功能，如促进_、_和_的代谢等。26（6分）较多量的轻金属盐如_可使蛋白质_，蛋白质仍有生理活性；某些有机物如_、_、_可使蛋白质_，蛋白质会失去原有的生理卫生活性。27（4分）维生素是参与_和_所必需的一类小分子有机化合物。可溶性维生素包括_；水溶性维生素包括_。28（4）使用青霉素的主要不良反应是_，用药前一定要进行_；具有_作用的麻黄碱是国际奥委会严格禁止的_。29（6分）毒品是指由于_而反复连续使用，能够产生_即成瘾性的药品。例如_、_、_、_等。三、简答题（共10分）30（5分）蛋白质的主要功能和作用有
8、哪些？31（5分）食品添加剂是如何分类的？各举出二个例子。四、论述题（5分）32如何树立健康新观念，促进身心健康全面发展？你来说说。参考答案：一、选择题题号123456789答案BBBBDDCAD题号101112131415161718答案DDDBDCADC二、填空题19 1965，氨基酸，蛋白质。20 解热镇痛，21（1）碘酸钾（或碘），甲状腺，甲状腺素；（2） 铁强化酱油，1520。22 1080。24 淀粉或纤维素，糖储备，胆固醇，糖尿病。25脂肪细胞，10%20%，发育，维持健康，参与胆固醇。26饱和的(NH4)2SO4溶液，盐析，苯甲酸，甲醛，酒精，变性。27生物生长发育，新陈代谢，维生素A、D、E、K，维生素C和维生素B族。28过敏反应，皮试，止咳平喘，兴奋剂。29非医疗目的，鸦片，吗啡，海洛因，冰毒。三、简答题30P14资料卡片。31 P34P36。五、论述题32 P44。高考资源网()来源：高考资源网版权所有：高考资源网(www.k s 5 )版权所有：高考资源网()版权所有：高考资源网()
