1、2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 基础知识填空与背记一、植物芳香油的提取：1.天然香料的来源：_、_2.芳香油的性质：_，成分复杂，主要包括_化合物及其衍生物。3.芳香油的提取方法：_、_、_等。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 基础知识填空与背记一、植物芳香油的提取：1.天然香料的来源：_、_2.芳香油的性质：_，成分复杂，主要包括_化合物及其衍生物。3.芳香油的提取方法：_、_、_等。植物动物2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 基础知识填空与背记一、植物芳香油的提取：1.天然香料的来源：_、_2.芳香油的性质：_，成分复杂，主要包括_化合物及其
2、衍生物。3.芳香油的提取方法：_、_、_等。植物动物挥发性强萜类2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 基础知识填空与背记一、植物芳香油的提取：1.天然香料的来源：_、_2.芳香油的性质：_，成分复杂，主要包括_化合物及其衍生物。3.芳香油的提取方法：_、_、_等。植物动物挥发性强萜类蒸馏压榨萃取2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 4.三种蒸馏法(1)水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将_携带出来形成_，冷却后水油分层.水中蒸馏：_加热蒸馏。水上蒸馏：_加热蒸馏。水汽蒸馏：_加热蒸馏。水中蒸馏对有些原料如柑橘、柠檬不适用，原因是：这些材料_。2015年下学期 制作10 湖南长
3、郡卫星远程学校 4.三种蒸馏法(1)水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将_携带出来形成_，冷却后水油分层.水中蒸馏：_加热蒸馏。水上蒸馏：_加热蒸馏。水汽蒸馏：_加热蒸馏。水中蒸馏对有些原料如柑橘、柠檬不适用，原因是：这些材料_。挥发性较强的芳香油油水混合物2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 4.三种蒸馏法(1)水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将_携带出来形成_，冷却后水油分层.水中蒸馏：_加热蒸馏。水上蒸馏：_加热蒸馏。水汽蒸馏：_加热蒸馏。水中蒸馏对有些原料如柑橘、柠檬不适用，原因是：这些材料_。挥发性较强的芳香油油水混合物原料放在沸水中原料隔放在沸水上利用外来高温水蒸气2015年下学
4、期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 4.三种蒸馏法(1)水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将_携带出来形成_，冷却后水油分层.水中蒸馏：_加热蒸馏。水上蒸馏：_加热蒸馏。水汽蒸馏：_加热蒸馏。水中蒸馏对有些原料如柑橘、柠檬不适用，原因是：这些材料_。挥发性较强的芳香油油水混合物原料放在沸水中原料隔放在沸水上利用外来高温水蒸气易焦糊，有效成分容易水解2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(2)萃取法：原理：粉碎干燥的植物原料中的芳香油易溶于_，溶剂挥发后得到芳香油。方法：原料浸泡在溶剂中得到浸泡液_芳香油。不足：_影响芳香油的品质。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(2)萃取法
5、：原理：粉碎干燥的植物原料中的芳香油易溶于_，溶剂挥发后得到芳香油。方法：原料浸泡在溶剂中得到浸泡液_芳香油。不足：_影响芳香油的品质。有机溶剂有机溶剂挥发有机溶剂中的杂质2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 5.玫瑰精油的提取(1)提取玫瑰精油的实验流程：A.玫瑰花与清水的质量比为_。B.安装蒸馏装置：按照_安装水蒸气蒸馏装置。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 5.玫瑰精油的提取(1)提取玫瑰精油的实验流程：A.玫瑰花与清水的质量比为_。B.安装蒸馏装置：按照_安装水蒸气蒸馏装置。1:4 2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 5.玫瑰精油的提取(1)提
6、取玫瑰精油的实验流程：A.玫瑰花与清水的质量比为_。B.安装蒸馏装置：按照_安装水蒸气蒸馏装置。1:4 从左向右、自下到上的次序2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 C.分离油层：向乳浊液（油水混合物）加入物质甲_溶液后，利用_分离出油层。D.除去水分：向油层中加入物质乙_，以吸收其中的水分，过滤物质乙，得到玫瑰油。(2)影响因素：蒸馏时间不能_，温度不能_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 C.分离油层：向乳浊液（油水混合物）加入物质甲_溶液后，利用_分离出油层。D.除去水分：向油层中加入物质乙_，以吸收其中的水分，过滤物质乙，得到玫瑰油。(2)影响因素：蒸馏时间
7、不能_，温度不能_。NaCl分液漏斗2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 C.分离油层：向乳浊液（油水混合物）加入物质甲_溶液后，利用_分离出油层。D.除去水分：向油层中加入物质乙_，以吸收其中的水分，过滤物质乙，得到玫瑰油。(2)影响因素：蒸馏时间不能_，温度不能_。NaCl分液漏斗无水硫酸钠2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 C.分离油层：向乳浊液（油水混合物）加入物质甲_溶液后，利用_分离出油层。D.除去水分：向油层中加入物质乙_，以吸收其中的水分，过滤物质乙，得到玫瑰油。(2)影响因素：蒸馏时间不能_，温度不能_。NaCl分液漏斗无水硫酸钠过短过高2015年下
8、学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 6.橘皮精油的提取方法：_(1)橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。(2)实验流程：_：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低粘稠度，过滤时不堵塞筛眼。_：促进油和水的分离。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 6.橘皮精油的提取方法：_(1)橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。(2)实验流程：_：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低粘稠度，过滤时不堵塞筛眼。_：促进油和水的分离。压榨法2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 6.橘皮精油的提取方法：_(1)橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。(2)实验流程：_：防
9、止压榨时滑脱，提高出油率，降低粘稠度，过滤时不堵塞筛眼。_：促进油和水的分离。压榨法石灰水碳酸氢钠和硫酸钠2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 二、胡萝卜素的提取：1.胡萝卜素性质：_色结晶，化学性质_，不溶于_，微溶于_，易溶于_等有机溶剂。2.胡萝卜素分类：依据_的数目划分为、三类，其中最主要的组成成分为-胡萝卜素。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 二、胡萝卜素的提取：1.胡萝卜素性质：_色结晶，化学性质_，不溶于_，微溶于_，易溶于_等有机溶剂。2.胡萝卜素分类：依据_的数目划分为、三类，其中最主要的组成成分为-胡萝卜素。橘黄比较稳定乙醇水石油醚2015年下学
10、期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 二、胡萝卜素的提取：1.胡萝卜素性质：_色结晶，化学性质_，不溶于_，微溶于_，易溶于_等有机溶剂。2.胡萝卜素分类：依据_的数目划分为、三类，其中最主要的组成成分为-胡萝卜素。橘黄比较稳定乙醇水石油醚碳碳双键2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 3.胡萝卜素作用：治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等疾病；食品色素；使癌变细胞恢复成正常细胞。4.提取胡萝卜素的方法：从_中提取从大面积养殖的_中获得利用_生产2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 3.胡萝卜素作用：治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等疾病；食品色素；使癌变细胞恢复成正
11、常细胞。4.提取胡萝卜素的方法：从_中提取从大面积养殖的_中获得利用_生产植物岩藻微生物的发酵2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 5.萃取剂的选择(1)有机溶剂分为_和_两类；水溶性有机溶剂包括：_等；水不溶性有机溶剂包括：_等。(2)萃取胡萝卜素的有机溶剂选择：具有较高的_，能够充分溶解胡萝卜素，并且_，如_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 5.萃取剂的选择(1)有机溶剂分为_和_两类；水溶性有机溶剂包括：_等；水不溶性有机溶剂包括：_等。(2)萃取胡萝卜素的有机溶剂选择：具有较高的_，能够充分溶解胡萝卜素，并且_，如_。水溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂乙醇、丙
12、酮石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 5.萃取剂的选择(1)有机溶剂分为_和_两类；水溶性有机溶剂包括：_等；水不溶性有机溶剂包括：_等。(2)萃取胡萝卜素的有机溶剂选择：具有较高的_，能够充分溶解胡萝卜素，并且_，如_。水溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂乙醇、丙酮石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、沸点不与水混溶石油醚四氯化碳2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(3)影响萃取的因素主要因素：_次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的_等（具体是什么？）一般来说，原料颗粒_，萃取温度_，时间_，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就
13、好。萃取前，要将胡萝卜进行_和_2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(3)影响萃取的因素主要因素：_次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的_等（具体是什么？）一般来说，原料颗粒_，萃取温度_，时间_，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。萃取前，要将胡萝卜进行_和_萃取剂的性质和使用量温度和时间小高长粉碎干燥2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(4)胡萝卜素提取流程实验步骤粉碎：使原料与有机溶剂充分接触，增大_。干燥：脱水温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。萃取：选取_作为萃取剂过滤：除去萃取液中的不溶物。浓缩：蒸发出有机溶剂2015年下学期 制
14、作10 湖南长郡卫星远程学校(4)胡萝卜素提取流程实验步骤粉碎：使原料与有机溶剂充分接触，增大_。干燥：脱水温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。萃取：选取_作为萃取剂过滤：除去萃取液中的不溶物。浓缩：蒸发出有机溶剂溶解度石油醚2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(5)胡萝卜素的提取装置(见右图)(1)装置1的名称是_，其作用是_。(2)装置3是_，这种处理可以_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(5)胡萝卜素的提取装置(见右图)(1)装置1的名称是_，其作用是_。(2)装置3是_，这种处理可以_。冷凝管防止加热时有机溶剂的挥发2015年下学期 制作10 湖南长
15、郡卫星远程学校(5)胡萝卜素的提取装置(见右图)(1)装置1的名称是_，其作用是_。(2)装置3是_，这种处理可以_。冷凝管防止加热时有机溶剂水浴锅避免直接使用明火引起的挥发的燃烧和爆炸2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(6)胡萝卜素的鉴定方法：_(1)层析液：_。(2)图示为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意图，A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_，图中代表的物质是_，图中代表的物质是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(6)胡萝卜素的鉴定方法：_(1)层析液：_。(2)图示为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意图，A、B、C、D四
16、点中，属于标准样品的样点是_，图中代表的物质是_，图中代表的物质是_。纸层析法2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(6)胡萝卜素的鉴定方法：_(1)层析液：_。(2)图示为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意图，A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_，图中代表的物质是_，图中代表的物质是_。纸层析法石油醚2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(6)胡萝卜素的鉴定方法：_(1)层析液：_。(2)图示为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意图，A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_，图中代表的物质是_，图中代表的物质是_。纸层析法石油醚A、D其他
17、杂质胡萝卜素2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 高考试题集训1.(2015新课标卷，39，15分)39.【生物选修1：生物技术实践】（15分）回答与胡萝卜素有关的问题：胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_（填“-胡萝卜素”，“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该病疾称为_，胡萝卜素是_(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 高考试题集训1.(2015新课标卷，39，15分)39.【生物选修1：生物技术实践】（15分）回答与胡萝卜素有关的问题：胡萝卜含有的胡萝卜
18、素中，最主要的是_（填“-胡萝卜素”，“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该病疾称为_，胡萝卜素是_(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。-胡萝卜素维生素A夜盲症非挥发性2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_（填“需要”或“不需要
19、”）将新鲜的岩藻干燥。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_。需要2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_。需要乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂，影响萃取效果2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (2014江苏卷.单科.30.)(8分)为了获得茁鄄胡萝卜素产品，某小组开展了产-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验
20、。请回答下列问题:(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是_;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该_。(2)为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (2014江苏卷.单科.30.)(8分)为了获得茁鄄胡萝卜素产品，某小组开展了产-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题:(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是_;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该_。(2)为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是_。干热灭菌和湿热灭菌(高压蒸汽灭菌)用牛皮纸(报纸)包扎器皿2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (201
21、4江苏卷.单科.30.)(8分)为了获得茁鄄胡萝卜素产品，某小组开展了产-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题:(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是_;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该_。(2)为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是_。干热灭菌和湿热灭菌(高压蒸汽灭菌)用牛皮纸(报纸)包扎器皿抑制细菌(放线菌)生长2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是_。(填序号)安全阀、放气阀、压力表放气阀、安全阀、压力表安全阀、放气阀、温度表放气阀、安全阀、温度表(4)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌
22、落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是_.(5)为增加茁鄄胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞，添学科网加石英砂的目的是_；研磨时_(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是_。(填序号)安全阀、放气阀、压力表放气阀、安全阀、压力表安全阀、放气阀、温度表放气阀、安全阀、温度表(4)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是_.(5)为增加茁鄄胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞
23、，添学科网加石英砂的目的是_；研磨时_(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是_。(填序号)安全阀、放气阀、压力表放气阀、安全阀、压力表安全阀、放气阀、温度表放气阀、安全阀、温度表(4)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是_.(5)为增加茁鄄胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞，添学科网加石英砂的目的是_；研磨时_(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是_。接种环温度过高，菌被杀死2015年下学
24、期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是_。(填序号)安全阀、放气阀、压力表放气阀、安全阀、压力表安全阀、放气阀、温度表放气阀、安全阀、温度表(4)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是_.(5)为增加茁鄄胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞，添学科网加石英砂的目的是_；研磨时_(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是_。接种环温度过高，菌被杀死有助于研磨充分不需要-胡萝卜素较耐酸2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 1.橘皮精油的提取操作流程是()
25、A.石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油B.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油C.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油D.石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油各地模拟题集训2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 1.橘皮精油的提取操作流程是()A.石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油B.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油C.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油D.石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油各地模拟题集训2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 2.胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的()A.性质和使用量B.紧密程度
26、C.含水量D.湿度3.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是()A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D.为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-82015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 2.胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的()A.性质和使用量B.紧密程度C.含水量D.湿度3.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是()A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D.为了使橘皮油
27、与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-82015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 2.胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的()A.性质和使用量B.紧密程度C.含水量D.湿度3.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是()A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D.为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-82015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 4.在提取玫瑰精油中,分离油层应加入()A.氯化钠B.无水硫酸钠C
28、.硫酸铜D.氯化锌2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 4.在提取玫瑰精油中,分离油层应加入()A.氯化钠B.无水硫酸钠C.硫酸铜D.氯化锌2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 6.在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是()A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B.橘皮、橘皮精油、压榨法C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法7.下列材料中适用于水中蒸馏的是()A.柑橘B.柠檬C.玫瑰D.桂皮2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 6.在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是()A.玫瑰花
29、、玫瑰精油、压榨法B.橘皮、橘皮精油、压榨法C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法7.下列材料中适用于水中蒸馏的是()A.柑橘B.柠檬C.玫瑰D.桂皮2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 6.在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是()A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B.橘皮、橘皮精油、压榨法C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法7.下列材料中适用于水中蒸馏的是()A.柑橘B.柠檬C.玫瑰D.桂皮2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 8.根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和
30、水气蒸馏()A.原料的种类B.原料的特性C.原料放置的位置D.原料的成分2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 8.根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏()A.原料的种类B.原料的特性C.原料放置的位置D.原料的成分2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 9.提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是()A.前者需要保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后
31、者是水2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 9.提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是()A.前者需要保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 10.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是()A.与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B.破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊
32、2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 10.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是()A.与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B.破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 11.萃取胡萝卜素过程中采用水浴加热的原因是()A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B.是为了保持97100的恒温C.防止加热时有机溶剂挥发D.有机溶剂遇明火易爆炸2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 11.萃取胡萝卜素过程中采用水浴加热的原因是()A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结
33、构B.是为了保持97100的恒温C.防止加热时有机溶剂挥发D.有机溶剂遇明火易爆炸2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 12.胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于胡萝卜素说法不正确的是()A.胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等B.胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用C.胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病D.胡萝卜素摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 12.胡萝卜素被认
34、定为A类优秀营养色素，关于胡萝卜素说法不正确的是()A.胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等B.胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用C.胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病D.胡萝卜素摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 13.近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：(1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是_。(2)提取橘皮精
35、油时，为了提高出油率，首先将橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 13.近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：(1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是_。(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入_。压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 13.近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高
36、其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：(1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是_。(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入_。压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 13.近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：(1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是_。(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮
37、_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入_。压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO42015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后_进一步除去质量较小的残留固体物，再用分 液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出 来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需_使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，_混合合并后成为最终的橘皮精油。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校
38、(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后_进一步除去质量较小的残留固体物，再用分 液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出 来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需_使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，_混合合并后成为最终的橘皮精油。离心静置57天滤液与吸出的上层橘油2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 14.提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨法和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有
39、机溶液中，不同的原料应用不同的方法 来提取。(1)玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，则主要是通过_法提取。分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_进行吸水，放置过夜。某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为45 g，则出油率为_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 14.提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨法和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求
40、原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，不同的原料应用不同的方法 来提取。(1)玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，则主要是通过_法提取。分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_进行吸水，放置过夜。某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为45 g，则出油率为_。蒸馏无水硫酸钠3%2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过_法来提取。(3)萃取的效率主要取决于_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(2)杏
41、仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过_法来提取。(3)萃取的效率主要取决于_。压榨2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过_法来提取。(3)萃取的效率主要取决于_。压榨萃取剂的性质和用量2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(4)提取胡萝卜素的主要步骤：选取500 g新鲜的胡萝卜，用清水洗净、沥干、_，然后在40的烘箱 中烘干，时间约需2 h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是_。将样品放入500 mL圆底烧瓶中，加入2 00 mL石
42、油醚混匀，用萃取 方法提取，萃取30 min，然后过滤萃取液，除去固体物质。用蒸馏装置，对萃取的样品进行_。收集接 收器中的样品。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(4)提取胡萝卜素的主要步骤：选取500 g新鲜的胡萝卜，用清水洗净、沥干、_，然后在40的烘箱 中烘干，时间约需2 h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是_。将样品放入500 mL圆底烧瓶中，加入2 00 mL石油醚混匀，用萃取 方法提取，萃取30 min，然后过滤萃取液，除去固体物质。用蒸馏装置，对萃取的样品进行_。收集接 收器中的样品。切碎可以增加与萃取剂的接触面积2015年下
43、学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校(4)提取胡萝卜素的主要步骤：选取500 g新鲜的胡萝卜，用清水洗净、沥干、_，然后在40的烘箱 中烘干，时间约需2 h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是_。将样品放入500 mL圆底烧瓶中，加入2 00 mL石油醚混匀，用萃取 方法提取，萃取30 min，然后过滤萃取液，除去固体物质。用蒸馏装置，对萃取的样品进行_。收集接 收器中的样品。切碎可以增加与萃取剂的接触面积浓缩2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 15.右图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)该装置表示的方法为_，要想效果好，必须保
44、证原料颗粒小，_。(2)操作过程中应该避免明火加热，采用_加热，其原因是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 15.右图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)该装置表示的方法为_，要想效果好，必须保证原料颗粒小，_。(2)操作过程中应该避免明火加热，采用_加热，其原因是_。萃取法萃取温度高、时间长2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 15.右图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)该装置表示的方法为_，要想效果好，必须保证原料颗粒小，_。(2)操作过程中应该避免明火加热，采用_加热，其原因是_。萃取法萃取温度高、时间长水浴有机溶剂都是易燃物，
45、直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)如右图是胡萝卜素提取结果示意图。请据图回答：该色素分离的方法是_，实验组是_，对照组是_。实验得出的结论：_。(4)科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩大种植规模，通常采用_技术，其原理是_。2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)如右图是胡萝卜素提取结果示意图。请据图回答：该色素分离的方法是_，实验组是_，对照组是_。实验得出的结论：_。(4)科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩大种植规模，通常采用_技术，其原理是_。纸层析法B、C 萃取样品中含有胡萝卜素A、D2015年下学期 制作10 湖南长郡卫星远程学校 (3)如右图是胡萝卜素提取结果示意图。请据图回答：该色素分离的方法是_，实验组是_，对照组是_。实验得出的结论：_。(4)科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩大种植规模，通常采用_技术，其原理是_。纸层析法B、C 萃取样品中含有胡萝卜素A、D植物组织培养细胞的全能性
