1、 高考资源网（） 您身边的高考专家2020届高考生物二轮复习专题系统练 专题12.5植物有效成分的提取1、下列有关缓冲溶液的说法，错误的是( )A.缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变B.缓冲溶液通常由1 2种缓冲剂溶解于水中配制而成C.调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液D.在利用凝胶电泳法分离蛋白质时，一定要加入缓冲溶液2、石油醚经常被用于萃取某些耐高温的植物有效成分,原因是其 ( )A.具有较高的沸点、萃取效率高、毒性较小B.具有较低的沸点、萃取效率一般、毒性很小C.具有较高的沸点、可与水混溶、毒性较小D.具有较低的沸点、萃取效率高、可与水
2、混溶3、如图是某同学利用水中蒸馏法提取玫瑰精油的装置。下列有关该装置的描述,错误的是( )A.该装置在安装时需要先固定热源酒精灯,再固定蒸馏瓶,并要注意其离热源的距离B.在玫瑰精油的粗提取实验中,所用到的玫瑰花瓣与清水的质量比为14C.图中冷凝管的进水口与出水口接错,冷凝管进水口在下,出水口在上,与水蒸气流向相反D.将温度计固定在如图所示位置,使温度计水银球的下限略高于液面4、提取橘皮精油的过程中,需先后进行A、B两次过滤,下列相关说法正确的是( )A.A过滤是使用滤纸过滤的,其目的是除去残渣和固体物B.B过滤是使用普通布袋过滤的,其目的是除去较小的残留固体物C.经过A过滤后的滤液,直接利用滤
3、纸进行B过滤D.经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的绿叶就是橘皮精油5、关于胡萝卜素的提取与鉴定技术的叙述错误的是( )A. 萃取胡萝卜素的水不溶性有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素B. 鉴定胡萝卜素时的层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液C. 萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管,是为了防止加热时有机溶剂挥发D. 浓缩的过程是为了把萃取剂与-胡萝卜素分开6、下列是与玫瑰油提取相关的问题,请回答:1.玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有_的性质。蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“不是”)纯净的玫瑰精油,原因是_。2.当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中, 影响
4、精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。3.如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会_,原因是_。4.密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方,目的是_。5.某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_(填字母)天左右。6.从薄荷叶中提取薄荷油时_(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法, 理由是_。7、青蒿素是一种无色针状晶体,易溶于有机溶剂,不溶于水,不易挥发,60丈以上易分解,主要从黄花蒿中提取。近年来发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用。某科研小组按如下步骤进行
5、了相关实验:从黄花蒿中提取青蒿素;将等量癌细胞分别接种到5组培养瓶中,适宜条件下培养24 h后除去上清液;向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8、16 mol/L青蒿素的培养液,适宜条件下继续培养,另一组作为对照组;72 h后统计并计算各实验组的细胞增殖抑制率。请分析回答下列问题:(1)根据青蒿素易溶于有机溶剂的特点,可采用有机溶剂萃取的方法,萃取前要将黄花蒿茎、叶进行_,以提高萃取效率。(2)现有四氯化碳(沸点76)和乙醚(沸点35)两种溶剂,应选用_作为萃取剂,不选用另外一种的理由是_。(3)萃取青蒿素的过程若需加热,则应采用水浴加热;加热时常在加热瓶口安装冷凝回流装置,目的是_。萃取液在
6、浓缩之前需进行_,以除去萃取液中的不溶物。(4)科研小组进行上述步骤的目的是_。步骤中需要设置对照组,对照组的处理方法为_。8、中国是生姜的主产国之一，生姜的利用以原姜或姜粉形式为主。 若将生姜的有益物质提取出来，可获得生姜精油，增加姜的利用途径。生姜精油提取主要流程：生姜切片烘干粉碎、研磨浸泡蒸馏油水分离生姜精油。(1) 根据蒸馏过程中 ，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏、 。(2)生姜精油提取时，粉碎后分别称取等量的过8、 20、30、40目筛的姜粉(目筛越大，姜粉颗粒越细),同样条件下蒸馏5 h,收集精油计算提取率,结果如图1。由图1可知,为获取较高的提取率,姜粉颗粒过 目筛为
7、宜。姜粉越细与液体接触面积越大,需要提取的物质能够 ；但姜粉颗粒太细，也会由于使提取率下降 。(3)当蒸馏瓶中的水和原料量、粉碎程度一定时, 蒸馏过程中,影响精油提取率的主要因素有蒸馏时间和 。分析图2,当原料量等其他条件一定时,提取率随蒸馏时间的变化趋势是 。6个小时后提取率下降的原因可能是时间过长， 。9、三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素,但该菌株的高产性状容易退化,需要定期筛选出高产菌株,研究表明菌体细胞内含有可将无色的TTC还原为红色复合物的物质,且菌体细胞内该物质的含量越高,还原能力越强,胡萝卜素合成能力也越强。结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题:1.胡萝卜素可以从植物中提
8、取,上述流程图中提取到胡萝卜素后鉴定一般要用_法，胡萝卜素能够治疗夜盲症、干皮症等是因为夜盲症、干皮症等疾病是由于缺少维生素A而引起的，而1分子的卜胡萝卜素可被氧化分解成2分子_。根据胡萝卜家的理化性质分析,为了让胡萝卜家更容易被人体吸收,炒胡萝卜时要多加些_。2.流程图中将菌液涂布到含TTC的培养基上,目的是筛选出合成胡萝卜素较强的菌体(高产菌株),含TTC的培养基属于_(填“选择”或“鉴别”)培养基，对照组需涂布等量的_以判断培养基是否被污染。挑取单菌落时,若菌落周围_，则菌株合成胡萝卜素的能力较强。3.为了验证萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液(
9、含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置(如图甲所示),并进行分离,滤纸条上各色素带的位置为_(填字母)时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。10、漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子粉碎加溶剂水浴加热溶剂不断回流提取蒸发溶剂收集油脂。回答下列问题:1.漆树种子中的油脂通常可用进行_染色。2.对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂品质和提取效果,应使用_(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是_。3.利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃
10、取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。萃取得率酸值过氧化值丙酮23.72%8.269.82石油醚26.35%7.965.73乙醚25.30%8.125.83正己烷26.17%7.986.13混合溶剂28.73%8.317.53注:萃取得率(%)=M(样品)-M(残渣)100%/M(样品);酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。实验结果表明,_作为萃取溶剂较为合理,理由是_.4.萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有_(写出两点即可)。 答案以及解析1答案及解析：答案：A解析：本题主要考查缓冲液的相关知识。缓冲溶液一般由一
11、种或两种缓冲剂溶解于水甲配制而成，能够抵制外界的酸和碱对溶液 pH的影响，维持pH相对稳定，不是基本不变，A错误，B正确;调节缓冲剂的使用比例可改变缓冲液的pH，从而可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液,C正确；在利用凝胶电泳法分离蛋白质时，一定 要加入缓冲溶液，以免pH改变影响蛋白质的分离，D正确。 2答案及解析：答案：A解析：萃取剂应具有较高的沸点以充分溶解待提取的成分, 对人体的毒性较小（或无毒），萃取效率相对较高，石油醚不与水混溶，A最符合题意。 3答案及解析：答案：D解析：蒸馏装置的安装顺序及要求:(1)固定热源一一酒精灯;(2)固定蒸馏瓶,注意其离热源的距离,并且保持蒸溜瓶轴心与铁
12、架台的水平面垂直;(3)安装蒸馏头,使蒸馏头的横截面与铁架台平行;(4)连接冷凝管,保证上端出水口通过橡皮管与水池相连;下端进水口通过橡皮管与水龙头相连;(5)连接接液管(或称尾接管);(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口;(7)将温度计固定在蒸馏头上,使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。所以选项D是错误的。 4答案及解析：答案：D解析：橘皮压榨液先用普通布袋过滤,其目的是除去残渣和固体物;首次过滤后,要进行离心,其目的是除去较小的残留固体物;再静置后分离出上清液M,将M在510下静置57 d,使杂质沉淀,分离出上清液N,剩余部分用滤纸进行第二次过滤,得到滤液P,P+N即为最
13、终的橘皮精油。 5答案及解析：答案：B解析：本题主要考查胡萝卜素的提取与鉴定。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，A正确;鉴定胡萝卜素时的层析液所用的试剂为石油醚，B错误;为了防止加热时有机溶剂的挥发，往往在加热瓶口安装冷凝回流装置，C正确;浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开，D 正确。 6答案及解析：答案：1.易挥发、难溶于水、化学性质稳定; 不是; 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物2.蒸馏温度; 在一定时间范围内提取量随蒸馏时间的延长而增加,一定时间后提取量不再增加3.下降; 部分精油会随水蒸气挥发而流失; 4.较低; 减少
14、挥发; 5.a; 6.能; 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似解析：1.植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定,玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易挥发,能随水蒸气一同蒸馏,所以可采用水蒸气蒸馏法提取。3.玫瑰精油易挥发,所以蒸馏过程中要进行冷却,否则提取量会减少。4.为了减少玫瑰精油的挥发,存放时应置于温度较低的地方。5.由题图可看出,a天左右花中精油相对含量最多,此时是提取精油最佳的时期。6.薄荷精油与玫瑰精油性质相似,也可采用蒸馏法进行提取。 7答案及解析：答案：(1)粉碎和干燥(2)乙醚青蒿素在60 以上易分解，应选择低沸点的萃取剂(3)
15、防止有机溶剂挥发过滤(4)探究青蒿素的浓度号癌细胞增殖抑制率的关系在另一培养瓶中加入等量不含青蒿素的培养液，相同条件下继续培养。解析：(1)由于青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法，并且通常在提取前将黄花蒿茎、叶进行粉碎和干燥，以便细胞中的青蒿素尽可能多地溶于有溶剂中，以提高萃取效率。(2)由于青蒿素在60 以上易分解，应选择低沸点的萃取剂，所以选择乙醚作为萃取剂。(3)由于萃取剂遇明火易燃易爆，所以 萃取青蒿素的过程应采用水浴加热；加热时常在加热瓶口安装冷凝回流装置，目的是防止有机溶剂挥发，使有机溶剂冷凝回流到瓶内萃取液在浓缩之前需进行过滤，以除去萃取液中的不
16、溶物。(4)根据步骤 、可知该实验自变量为青蒿素的浓度，因变量是癌细胞的增殖抑制率，故本实验的目的是探究青蒿素的浓度与癌细胞增殖抑制率的关系。步骤中需要设置对照组，处理方法为在另一培养瓶中加入等量不含青蒿素的培养液，在相同的条件下继续培养。 8答案及解析：答案：（1）原料放置的位置；水气蒸馏（2）30；充分溶解；蒸馏时不易透气、蒸馏过程容易黏糊（焦糊）（3）蒸馏温度；先增加后减少；精油水解解析：（1）依据原料放置的位置，可将水蒸气蒸馏法分为水上蒸馏、水中蒸馏和水气蒸馏三种。（2）图1曲线显示，过30目筛的姜粉颗粒提取率最高。过细的姜粉可因透气性差，易焦糊等原因而提取率下降。（3）蒸馏时间和蒸馏
17、温度也是影响生姜精油提取率的重要因素。分析图2知，在原料量等其他条件一定时，提取率随蒸馏时间变化是先增加后减小，蒸馏时间过长（超过6h）可能因精油水解而提取率下降。 9答案及解析：答案：1.纸层析；维生素A；油；2.鉴别；无菌水；红色圈较深(或出现红色圈或红色圈较大)；3.B解析： 1.胡萝卜素的提取方法有从植物中提取等等。上述流程图中提取到胡萝卜素后鉴定一般要用纸层析法。胡萝卜素能够治疗夜盲症、干皮症等是因为夜盲症、干皮症等疾病是由于缺少维生素A而引起的，而1分子的-胡萝卜素可被氧化分解成2分子维生素A。根据胡萝卜素的理化性质分析，为了让胡萝卜素更容易被人体吸收，炒胡萝卜时要多加些油。2.流
18、程图中将菌液涂布到含TTC的培养基上，目的是筛选出合成胡萝卜素较强的菌体(高产菌株)，含TTC的培养基属于鉴别培养基。对照组需涂布等量的无菌水以判断培养基是否被污染。挑取单菌落时，若菌落周围红色圈较深(或出现红色圈或红色圈较大)，则菌株合成胡萝卜素的能力较强。3.各种光合色素在层析液中的溶解度不同，因此在滤纸条上的扩散速率也不同，扩散最快的是胡萝卜素，其次分别是叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，所以滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，因此滤纸条上各色素带的位置为乙图中的B时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。 10答案及解析：答案：1.苏丹（或苏丹）; 2.自然晾干; 便于和
19、溶剂充分接触，提高萃取产量3.石油醚; 萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂品质较高4.萃取温度（水浴温度）、萃取时间等解析：1.漆树种子中的油脂通常可用苏丹(或苏丹)进行染色。2.对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂品质和提取效果,应使用自然晾干的漆树种子。为便于材料和溶剂充分接触,提高萃取产量,应粉碎漆树种子。3.根据表格数据可知,与其他有机溶剂相比,用石油醚作为萃取剂时,萃取得率最高,可得到较多的油脂,酸值和过氧化值最小,说明油脂品质较高,因此,石油醚作为萃取溶剂较为合理。4.萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有萃取温度(水浴温度)、萃取时间等。 高考资源网版权所有，侵权必究！
