1、一、单项选择题1在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37恒温箱中，保温处理24h后，用碘液冲浸该琼脂块，可见其上面呈现蓝色的斑块个数是()A1B2C3D42下列有关酶的探究实验的描述，正确的是()A将温度由低温调至最适温度，酶的活性不变B探究蛋白酶的专一性，可用双缩脲试剂进行检测C一定底物条件下，酶活性增强，最终产物的生成量增加D较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性3下列关于“探究温度影响淀粉酶活性”实验的叙述，错误的是()A合理设定实验温度属于控制实验的自变量B淀粉与淀粉酶应分别达到设定温度后再混合C可选用碘液或斐林试剂对实验结果进行检测D
2、淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果4下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是()ApH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活B在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果C在研究温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象D与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高5以下关于酶的叙述，正确的是()A活的生物体内一定都能合成酶B酶经合成后一定分泌到细胞外起作用C所有的酶一定都在核糖体内合成D催化反应时酶的形状一定发生改变6(2016连云港阶段测)下表所示为某人探究酶的专一性的实验，据表判断下列叙述正确的是()操作步骤操作方法试管A试管B1
3、加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3加斐林试剂2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mLA.蔗糖溶液可用蛋白质溶液取代B实验步骤有科学性错误C能用碘液取代斐林试剂D不可用蔗糖酶溶液取代淀粉酶溶液7现有甲、乙、丙三支试管，先向三支试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按下图所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析不正确的是()A甲试管和乙试管对照，说明酶具有专一性B甲试管和丙试管对照，说明酶活性受温度影响C实验结果是甲试管内会出现砖红色沉淀D实验结果是乙试管和丙试管内出现砖红色沉淀8下表是探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验设计及结果。试管编号淀粉溶液/mL222唾液稀释液/mL111反应温度/03
4、7100碘液/滴222是否变蓝变蓝不变蓝变蓝对该实验叙述不正确的是()A该实验的自变量为反应温度B淀粉水解可产生还原糖C该实验检测的因变量是淀粉是否被分解D该实验结果还可以用斐林试剂来检测二、多项选择题9下列关于酶的叙述中，正确的是()A人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只在人体内环境中起作用B酶的形成都要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等几个阶段C与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中D酶是由活细胞合成的，具有高效性、专一性10过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸显橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述不正确的是()管号1%焦性没食
5、子酸/mL2%H2O2/mL缓冲液/mL过氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL1222222232224222A.1号管为对照组，其余不都是实验组B2号管为对照组，其余都为实验组C若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无氧化物酶三、非选择题11(2016宿迁中学一调)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见下表：试管编号实验步骤12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸馏水(mL)1pH6.8缓冲液(mL)11111
6、%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各试管放入37恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘溶液0.1mL观察结果淡黄色深蓝色浅蓝色据表回答下列问题：(1)实验中加入缓冲液的作用是_。(2)分析实验结果可知，对酶活性有影响的离子是_，其中对酶活性有抑制作用的离子是_，对酶活性有促进作用的离子是_。(3)该实验中设置3、4号试管的目的是_。(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，14号试管中的颜色依次是_、_、_、_。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_。12(2017南通月考)探究pH对绿豆幼苗株高的影响实验如下：挑选子粒饱满、大小一致
7、的绿豆种子1000粒，随机均分10组，置于10种不同的pH环境中，在25恒温培养箱中培养，1周后测定绿豆幼苗的株高，结果如下表：组号12345678910pH3.94.55.66.07.07.58.09.010.011.0株高(cm)5.06.58.112.912.88.77.55.55.25.1据表完成下列填空：(1)该探究实验中属于自变量的是_，属于因变量的是_。(2)本实验说明绿豆幼苗生长的最适pH范围是_。(3)酸雨是指pH5.6的降雨，根据本探究实验的结果可以推测，酸雨对绿豆幼苗的生长具有_作用(填“抑制”或“促进”)。(4)pH对绿豆幼苗株高的影响可能是通过影响细胞内_的活性来实现
8、。13请回答下列有关酶的实验探究问题：(1)为证明过氧化氢酶的活性受pH的影响，同学甲做了如下实验：试管编号AB实验步骤1加入2mL5%H2O2溶液加入2mL5%H2O2溶液25滴2%H2O2酶溶液5滴2%H2O2酶溶液30.5mL5%NaOH溶液0.5mL5%HCl溶液4观察气泡的产生速率观察气泡的产生速率上述实验设计中有两处不妥之处，请指出：_；_。(2)一般情况下，不能用H2O2酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是_。你认为应该怎样设计实验来证明温度能影响H2O2酶的活性(简单写出设计思路，也可用示意图表示)：_。查阅资料发现：H2O2受热和受日光照射时分解速率加快，在温度为30以下时
9、比较稳定，在70以上时，分解速率更快。你认为设计上述实验时，应特别注意的事项是_。答案精析1C和斑块处的唾液淀粉酶失活，处无唾液淀粉酶，因此不能使淀粉水解，加碘后均变蓝色。2D将温度由低温调至最适温度，酶的活性升高，A错误；蛋白酶的化学本质是蛋白质，不能用双缩脲试剂进行检测，B错误；一定底物条件下，酶活性增强，反应速率加快，但是最终产物的生成量不变，C错误；胃蛋白酶的适宜pH在1.82.2，D正确。3C4.C5D病毒也属于生物，但是病毒没有细胞结构，因此不能合成酶，A错误；有的酶要分泌到细胞外起作用，如消化酶，有的酶则留在细胞内催化反应，如呼吸酶、解旋酶、DNA聚合酶等，B错误；酶大多数是蛋白
10、质，少数是RNA，蛋白质是在核糖体上合成的，而RNA是在细胞核中合成的，C错误；催化反应时酶的形状一定会发生改变，D正确。6B7D甲和乙试管对照，乙不能水解淀粉，故说明酶具有专一性，A正确；甲和丙试管对照，自变量是温度，故说明酶的活性受温度的影响，B正确；甲试管内唾液淀粉酶可水解淀粉，形成还原糖，故实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀，C正确；实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀，乙、丙试管内不出现砖红色沉淀，D错误。8D9CD酶的活性受温度、pH影响，但酶的催化作用可在细胞内、细胞外或体外发挥作用，故A错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，形成于核糖体或细胞核，在细胞内发挥作用的酶不需要内质网和高尔基
11、体的加工，故B错误；光合作用分为光反应阶段和暗反应阶段，光反应阶段的场所是类囊体薄膜上，暗反应阶段的场所是叶绿体基质中，则与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中，故C正确；酶具有高效性、专一性，由活细胞合成，故D正确。10BCD由实验分析可知，1号试管、2号试管是对照组，3号试管、4号试管是实验组，A正确，B错误；实验设置必须遵循对照原则，3号与1、2号对照，3号管、2号管显橙红色，1号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；3号试管和4号试管的自变量是温度，若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D错误。11(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也可
12、)(2)Cl和Cu2Cu2Cl(3)对照确定Na和SO对唾液淀粉酶催化活性是否有影响(4)深砖红色无砖红色(或蓝色)浅砖红色浅砖红色斐林试剂中有Cu2，其可抑制唾液淀粉酶的活性解析(1)实验的自变量是加入的1%NaCl溶液、1%CuSO4、1%Na2SO4溶液和蒸馏水，为保证无关变量适宜且相同，实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定。(2)分析实验结果：加入1%NaCl溶液的1号试管中，淀粉被淀粉酶完全水解了，可能是Na或Cl对酶的活性有促进作用，如果Na能够促进唾液淀粉酶的活性，则3号试管中最后的结果应该也是淡黄色，而3号试管中实验结果为浅蓝色，可见起促进作用的不是Na，而是Cl；同
13、理，通过2号和3号试管的比较可知，Cu2能够抑制唾液淀粉酶的活性。(3)该实验中，4号试管加入的是蒸馏水，其目的是作对照；3号试管加入的是1%Na2SO4溶液，其目的是排除1号试管中钠离子和2号试管中硫酸根离子对酶活性的影响。(4)1号试管中的唾液淀粉酶的活性增强，淀粉被水解成葡萄糖，所以加入斐林试剂水浴加热后有深砖红色沉淀生成；2号试管中的唾液淀粉酶的活性受到抑制，淀粉未被水解成葡萄糖，所以加入斐林试剂水浴加热后无砖红色沉淀生成：3号试管中的唾液淀粉酶的活性未受到影响，淀粉部分被水解成葡萄糖，所以加入斐林试剂水浴加热后有浅砖红色沉淀生成；4号试管中的唾液淀粉酶的活性也未受到影响，结果同3号试
14、管；斐林试剂中含有Cu2，对淀粉酶的活性有影响，故保温之前不能加入斐林试剂。12(1)pH绿豆幼苗的株高(2)6.07.0(3)抑制(4)酶解析(1)根据本实验的目的“探究pH对绿豆幼苗株高的影响”可知，此题中只有pH是不同的，而株高随pH的不同而不同，所以实验的自变量是pH，因变量是绿豆幼苗的株高。(2)最适pH下绿豆幼苗生长最好，从表中可以得出最适pH范围是6.07.0。(3)按照1、2、3的株高可得出pH5.6不利于幼苗生长，所以是抑制作用。(4)pH对绿豆幼苗株高的影响可能是通过影响细胞内酶的活性来实现。13(1)缺少pH7的对照组加入NaOH和HCl的时间顺序不合理，应在加入H2O2酶前改变溶液的pH(2)H2O2不稳定，易分解，温度会影响H2O2的分解速率将盛有H2O2酶的试管保温于一系列不同温度下一段时间，然后与同温度的H2O2溶液混合，观察同温度下加H2O2酶和不加H2O2酶的两组试管中气泡的产生速率将温度控制在70以下解析验证酶的活性受pH的影响时，除了设置酸性条件、碱性条件的实验组外，还需要设置pH7的对照组。一般情况下，不用H2O2酶为材料探究温度对酶活性的影响，是由于在不同温度下，H2O2分解速率不同。若设计实验来证明温度能影响H2O2酶的活性，我们可以采取每一温度下设置两组实验，一组中加入H2O2酶，另一组不加，比较同一温度下这两组试管中气泡的产生速率。
