1、高一生物教案（必修一）课 题 蛋白质相关计算课 时第 1 课时授课班级：授课教师教学目标知识与技能掌握氨基酸、蛋白质的相关计算方法教学重点氨基酸、蛋白质的相关计算教学难点氨基酸、蛋白质的相关计算集体备课个人备课教学引入关于蛋白质这部分内容，还有的题目涉及到了相关计算问题，这节课我们把这些问题汇总，掌握它们的计算方法。教学过程一、互动探究1: 氨基和羧基的数目：思考：一条肽链至少含有几个氨基和几个羧基？n条肽链呢？一条肽链中，每两个相邻的氨基酸的氨基和羧基缩合形成一个肽键，因此，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。n条肽链至少含n个氨基和n个羧基。二、互动探究2: 肽键数与氨基酸数、脱水数的关
2、系思考：1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 2、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？ 小结：在一条肽链中脱去的水分子数 肽键数 氨基酸总数-1三、6个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？ n个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？ 小结：在m条肽链中脱去的水分子数 肽键数氨基酸总数 链数四、过渡：给出甘氨酸、缬氨酸的分子式，提出问题：1.甘氨酸、缬氨酸的分子量分别是 、 。 2.由一个甘氨酸和一个缬氨酸形成的二肽的分子量分别是 。你是如何计算出来的？ 五、蛋白质相对分子量的计算： 一个由n个氨基酸形成的含有m条肽
3、链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白质的相对分子质量 。 小结：蛋白质的相对分子质量氨基酸数氨基酸的平均分子量失去的水分子数水的分子量一个由n个氨基酸形成的含有m条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白质的相对分子质量an-18(n-m)。 例题1 组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 课堂练习 1一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是 A120
4、00 B10236 C10218 D137642. 某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为A、498、498 B、500、500； C、502、500 D、501、5003免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中-s-s-表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(A)m个 (B)(m+1)个 (C)(m-2)个 (D)(m-4)个4如果组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为130，则一个由100个氨基酸缩合而成的多肽的相对分子量应为(A) 13000 (B)11218 (C)11200 (D)18000
