1、备课题课型新授课教学目标：1.简述氨基酸的结构特点，说明氨基酸形成蛋白质的过程； 2.解释蛋白质结构多样性的原因，举例说明蛋白质功能的多样性； 3.能解释日常生活中与蛋白质有关的常见的一些生物现象； 4.认同蛋白质是生命活动的主要承担者； 5.关注蛋白质研究的新进展。教学重、难点： 重点：1. 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。 难点：氨基酸形成蛋白质的过程；2.蛋白质的结构多样性的原因教学方法：自主学习 比较归纳法 模仿法 角色扮演法教学内容： 一、自主学习（认真阅读课本及插图，用黑色笔完成导学案自主学习部分，要求采用学科语言独立完成，并进行记忆）1.氨
2、基酸是组成蛋白的 ，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种。2.每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 。其结构通式是 ，各种氨基酸之间的区别在于 不同。3.有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境直接获取，这些氨基酸叫做 。还有12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做 。4.从氨基酸到蛋白质的结构层次从小到大依次是：氨基酸 三肽 蛋白质。5.氨基酸分子相互结合的方式是一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连，同时脱去 ，这种结合方式叫做 。由 缩合而成的化合物叫二肽，以此类推，由 缩合而成的化合物叫多肽。连接两个氨基酸分子的化学式为 叫做肽键。
3、7.蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。如表下：功能举例构成细胞和生物体结构羽毛，肌肉，蛛丝。毛发等含有结构蛋白催化剂绝大多数 是蛋白质运输作用 能运输氧气 作用胰岛素等蛋白质类激素免疫功能 可抵御抗原的侵害二、合作探究：（小组合作完成合作探究部分，组内解决不了的问题用红笔注明。）1.观察思考与讨论中几种氨基酸的结构，4种氨基酸有什么共同特点？区别是什么？例1：如图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ） 变式1：我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A
4、5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、12.以自身形态模仿氨基酸结构，让一组同学代表不同的氨基酸，尝试怎么才能连接起来？3.如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，若写出由7个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？尝试着说出蛋白质种类众多的原因（提示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）4.经过脱水缩合而形成的多肽分子中，是否含有氨基和羧基？若有，其位置如何？5.多肽和蛋白质有什么区别？例2：根据下图，回答问题： 该图示_肽化合物，含有_个肽键。 填写虚线框内结构的名称：A_ B_ C_。 生成此化合物的反应叫_。假设组成此化合物氨基酸的分子量平
5、均为128，则此化合物的分子量是_。小分子aAA1（催化反应）例3：生物体内某些重要化合物的元素组成如下：A2（免疫功能）X A3（运输氧气）C H OA4（搬运物质）A5(降低血糖)(1) 图中的X代表什么元素? (2) 物质A的代谢终产物是 (3) a的结构式为 。(4) A可分为A1.A5，其原因从a分析是因为： 从A分析是因为 （5）A1是 ，A2是 ，A3是 ，含有的特殊元素是 ，存在于 中，A4是 。三、拓展延伸：（1）蛋白质在什么情况下功能会丧失？请例举蛋白质功能丧失在生活应用的例子。（2）降血糖的胰岛素要么注射或气管吸入，如果口服没有药效，请你用今天学的知识解释。例4：鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）A 肽链 B 肽键 C 空间结构 D 氨基酸教学流程：教后反思：学校名录参见：http:/ / aspx? ClassID=3060
