1、2014-2015学年广东省潮州市饶平一中高二（下）第一次段考生物试卷（理科）一、单项选择题（每题4分，共24分）1家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示，下列叙述正确的是（）A08h间，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少B06h间，酵母菌能量利用率与612h间能量利用率大致相同C08h间，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值D6h左右开如产生酒精，612h间酒精产生速率逐渐增大考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；细胞呼吸原理在生产和生活中的应用分析：分析题图：06h间，酵母菌只进行有氧呼吸；68h间，酵母菌同时进行无氧呼吸和有氧呼吸，但有氧呼吸速率逐渐降低，无氧呼
2、吸速率逐渐增加；812h时，酵母菌只进行无氧呼吸，且无氧呼吸速率快速增加解答：解：A、08h间，酵母菌只有进行有氧呼吸，有氧呼吸产生的水比消耗的水多，所以容器内的水含量由于酵母菌的呼吸而增多，故A错误；B、06h间，酵母菌进行有氧呼吸，能量利用率约为40%；612h间，酵母菌主要进行无氧呼吸，无氧呼吸能量利用率低，小于40%，故B错误；C、06h间，酵母菌进行有氧呼吸，吸收氧气的量和释放二氧化碳的量相等，所以容器内压强不变；68h间，酵母菌同时进行无氧呼吸和有氧呼吸，容器内压强有所增大；812h时，无氧呼吸加快，产生的二氧化碳量逐渐增多，容器内压强不断增大，故C错误；D、6h左右酵母菌开始进行
3、无氧呼吸产生酒精，612h间，无氧呼吸速率加快，酒精产生速率逐渐增大，故D正确故选：D点评：本题以曲线图为载体，考查酵母菌细胞呼吸的相关知识，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，准确判断问题和得出正确结论的能力2下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（）A在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵B菊花组织培养中，细胞分裂素用量比生长素用量，比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成C培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌D煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的
4、灭菌考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量；植物的组织培养分析：本题是对果酒制作的方法、菊花组织培养过程中细胞分裂素用量与生长素用量的比例对植物细胞的发育方向的影响、分解尿素的细菌的鉴定方法、常用的灭菌方法的综合性考查，回忆果酒制作的方法、菊花组织培养过程中细胞分裂素用量与生长素用量的比例对植物细胞的发育方向的影响、分解尿素的细菌的鉴定方法、常用的灭菌方法，然后分析选项进行解答解答：解；A、果酒的制作中，榨出的葡萄汁不需要经过高压蒸汽灭菌，B错误；B、菊花组织培养中，细胞分裂素用量与生长素用量的比例影响植物细胞的发育方向，比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成，
5、比值低时，有利于根的分化、抑制芽的形成，比值适中时，促进愈伤组织的生长，B正确；C、如果在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌，如果不是以尿素为唯一氮源的培养基则不一定是分解尿素的菌，则C错误；D、培养皿灭菌不能采用煮沸灭菌，一般采用干热灭菌，D错误故选：B点评：是对果酒制作的方法、菊花组织培养过程中细胞分裂素用量与生长素用量的比例对植物细胞的发育方向的影响、分解尿素的细菌的鉴定方法、常用的灭菌方法等知识点的记忆是本题考查的重点3下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是（）A加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉B微生物培养基的各种组分均
6、来源于动物原料C果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋D腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋分析：本题考查了生物技术实践中固定化酶、微生物培养基、果醋制作和腐乳发酵的相关知识，要求学生对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答解答：解：A、加酶洗衣粉就是添加了酶，没有固定化，因此不能反复利用；A错误B、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，它们不都是来源于动物原料；B错误C、果酒制成后，可将装置转移至温度3035的环境中并持续通氧制果醋；C正确D、腐乳发酵过程中毛霉和根霉为竞争关系；D错误故选C点评：解答此题的关键是掌握
7、生物技术实践的相关知识，知道加酶洗衣粉的制作方法，明确果醋制作的流程，了解腐乳发酵过程中毛霉和根霉之间的关系4要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他的细菌分离出来，应将它们接种在（）A加入氮源和杀菌剂的培养基上B不加入氮源和不加杀菌剂的培养基上C加入氮源，不加杀菌剂的培养基上D不含氮源，加杀菌剂的培养基上考点：培养基对微生物的选择作用分析：自生固氮微生物是指在土壤中能够独立进行固氮的微生物，其中，多数是一类叫做自生固氮菌的细菌自生固氮菌中，人们应用得最多的是圆褐固氮菌，其代谢类型是异养需氧型选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的
8、解答：解：（1）无氮培养基属于选择培养基，能在无氮培养基上生长的只有自生固氮菌（共生固氮菌不能独立生存），所以不加入氮源的培养基可以自生固氮菌与其他的细菌分离出来（2）自生固氮菌是细菌，所以培养基不能加杀菌剂故选：B点评：本题主要考查自生固氮菌和微生物的筛选与分离，意在加强学生对相关知识点的理解与运用5利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（）A酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌B酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌C酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌D黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物分析：味精的主要成分是谷氨酸钠；可利用谷氨酸棒
9、状杆菌发酵生产出谷氨酸，再用Na2CO3溶液中和后，再经过过滤、浓缩、离心、分离等步骤，便可制成味精解答：解：啤酒的工业发酵使用的菌种是酵母菌；味精的生产可利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产出谷氨酸，再经处理得到谷氨酸钠便可制成味精；胰岛素的生产需要使用基因工程的方法将人的胰岛素基因转移至大肠杆菌，由大肠杆菌进行工业发酵获得胰岛素；酸奶的工业发酵使用的菌种是乳酸杆菌故选：C点评：本题主要考查常用的工业发酵所使用的菌种，意在强化学生对相关微生物的识记与理解6下列关于从土壤中分离细菌的操作步骤中，正确的是（）土壤取样 称取10g土壤取出加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中 吸取0.1mL进行平板涂布 依次稀释
10、至101、102、103、104、105、106、107稀释度ABCD考点：微生物的分离和培养分析：从土壤中分离细菌的操作步骤为：土壤取样溶解梯度稀释涂布平板解答：解：土壤取样溶解梯度稀释涂布平板，故C正确故选：C点评：稀释涂布平板法是微生物实验室分离的重要方法，考生需要识记相关操作过程，做到心中有数二、双项选择题（每题7分，共14分）7如下是草莓酒制作的步骤下列分析中正确的是（）挑选草莓榨汁装瓶发酵放气A步骤是对草莓进行灭菌处理B步骤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠C发酵过程中放气量先增加后减少D利用溴麝香草酚蓝水溶液检测酒精的含量考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋分析：果酒的制作是利用酵母菌
11、的无氧呼吸产生酒精，酵母菌适宜的温度为180C250C，采用的菌种为葡萄皮上面的野生型酵母菌，因此要选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，并除去枝梗不可反复冲洗，以免将葡萄上的酵母菌冲洗掉分析图解可知，草莓酒制作的步骤中表示冲洗，表示加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠解答：解：A、步骤表示冲洗步骤，灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌均不适合对草莓进行灭菌，A错误；B、根据果酒制作的步骤可知，步骤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠，B正确；C、由于发酵过程中，酵母菌先进行有氧呼吸释放二氧化碳，然后再进行无氧呼吸释放二氧化碳，但是有氧呼吸释放的二氧化碳多；并且随着葡萄糖的消耗，二氧化碳的释放量也会越来越小，
12、C正确；D、利用溴麝香草酚蓝水溶液检测二氧化碳，D错误故选：BC点评：本题综合考查果酒的制作过程方面的知识，和课本提到的葡萄糖酒制作过程有一些差别，考生要克服思维定势；把图解和选项进行结合，用淘汰排除法加以筛选，难度适中8以纤维素为唯一碳源筛选出细菌，试分析此类微生物在生态系统中的作用与下列哪种生物类似（）A硝化细菌B蓝藻C蚯蚓D真菌考点：土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值分析：纤维素分解菌能够以纤维素为唯一碳源并将其分解为无机物，所以纤维素分解菌属于生态系统中的分解者据此分析作答解答：解：A、硝化细菌属于自养型微生物，在生态系统中属于生产者，A错误；B、蓝藻属于光能自养型微生物，是生态系
13、统中的生产者，B错误；C、蚯蚓属于生态系统中的分解者，C正确；D、真菌属于生态系统中的分解者，D正确故选：CD点评：本题主要考查纤维素分解菌在生态系统中的成分，意在强化学生对相关知识的理解与运用三、非选择题（每空2分，共62分）9培养蘑菇时常使用的原料为棉花壳、花生粉饼、朽木等，再喷洒适量的水，加入一定量的尿素等请回答下列问题：（1）按化学成分分类，该培养基为天然培养基，按物理性质分类该培养基为固体培养基（2）培养过程中发现培养基上长出了其他杂菌，经鉴定为细菌，细菌与蘑菇的关系为竞争，在培养基上施用适量的青霉素即可抑制细菌生长（3）蘑菇的代谢类型为异养需氧型在生态系统的成分中属于分解者考点：微
14、生物的分离和培养分析：1、按对培养基成分的了解作分类：天然培养基、组合培养基、半组合培养基按物理性质分类：固体培养基、半固体培养基和液体培养基2、分解者主要是腐生的细菌和真核，还有少数动物，如蚯蚓、秃鹫等解答：解：（1）天然培养基是指一些利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基，这是一类营养成分既复杂又丰富、难以说出其确切化学组成的培养基，如题干涉及的培养基；按物理性质分类该培养基为固体培养基（2）细菌和杂菌竞争培养基中的营养成分和生存空间；青霉素能干扰细菌细胞壁的合成，因此在培养基上施用适量的青霉素即可抑制细菌生长（3）蘑菇属于真菌，其代谢类型为异养需氧型，在生态系统中属于分解者故答案为
15、：（1）天然 固体 （2）竞争 青霉素 （3）异养需氧型 分解者点评：本题考查微生物的培养和分离，重点考查培养基的相关知识，要求考生识记培养基的成分、分类等，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查10谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一（1）谷氨酸的R基为CH2CH2COOH，其结构式为（2）如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA为GAG，可知谷氨酸的密码子为GAG（3）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，下列生物中与
16、这些菌种在结构上存在明显区别的有（多选）ABCEA 噬菌体 B 人类免疫缺陷病毒（HIV） C 禽流感病毒 D肺炎双球菌E酵母菌 G 硝化细菌 H 乳酸菌（4）谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如图所示可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是异养、需氧型某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是通气量不足（5）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的氮源，而且起到调节培养液pH的作用，所以应该分次加入（6）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌
17、这种新性状的产生来自于基因突变（或突变）（7）如图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因保证微生物对营养物质的需求排出部分代谢产物使微生物保持较长时间的快速生长考点：遗传信息的转录和翻译；微生物的利用分析：分析题图：图示表示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率该过程中需要通过无菌空气，说明微生物的异化方式是需氧型解答：解：（1）氨基酸的结构通式为，谷氨酸的R基为CH2CH2COOH，因此其结构式为：（2）携带谷氨酸的转运RNA上
18、的反密码子是CUC，根据碱基互补配对原则可知其密码子是GAG（3）北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌都是原核生物，没有成形的细胞核，而题中噬菌体、人类免疫缺陷病毒（HIV）和禽流感病毒都没有细胞结构，酵母菌则是真核生物，因此与这些菌种在结构上存在明显区别的有ABCE（4）谷氨酸发酵的培养基成分中有葡萄糖，说明其代谢类型是异养型，图中通入无菌空气，说明其代谢类型是需氧型某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，乳酸是无氧呼吸的产物，很可能是通气量不足（5）氨水是细菌生长所需的氮源，同时还有调节培养液PH的作用（6）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人
19、们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于基因突变（或突变）（7）如图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，原因是：保证微生物对营养物质的需求；排出部分代谢产物；使微生物保持较长时间的快速生长故答案为：（1）（2）GAG（3）ABCE（4）异养、需氧 通气量不足（5）氮源 pH（6）基因突变（或突变）（7）保证微生物对营养物质的需求 排出部分代谢产物 使微生物保持较长时间的快速生长点评：本题考查遗传信息的转录和翻译、利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程，意在强化学生对相关知识的识记与理解，
20、同时对于微生物的培养也是考查的要点，难度中等，综合性强11自然界中的微生物往往是混杂生长的人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题步骤如下：（1）制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液（2）为了得到更加准确的结果，你选用稀释混合平板法（稀释混合平板法、稀释涂布平板法）接种样品（3）适宜温度下培养结果分析：测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养其中，得到以下几种统计结果，正确可信的是DA、一个子板，统计的菌落数是23B、两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24C、三个平板，统计的菌落数分
21、别是21、5和52，取平均值26D、四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL）1.17107用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量多，因为当两个或多个细胞连在起时，平板上观察的是个菌落某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了？为什么？不能 因为不能排除杂菌来自培养基或来自培养过程考点：测定某种微生物的数量分析：本题考查微生物的计数方法，可从两种接种方法的优缺点和统计菌落数目
22、时应注意的问题入手解答该题稀释混合平板法是将土壤悬液对号放入平皿，然后再倒入溶化后冷却45左右的培养基，边倒入边摇匀，使样品基中的微生物与培养基混合均匀，待冷凝成平板后，分别培养后，再挑取单个菌落，直接获得纯培养的方法解答：解：（2）稀释混合平板法是将土壤悬液对号放入平皿，然后再倒入溶化后冷却45左右的培养基，边倒入边摇匀，使样品基中的微生物与培养基混合均匀，待冷凝成平板后，分别培养后，再挑取单个菌落，直接获得纯培养，故稀释混合平板法结果更准确（3）D中设有多个重复组，且实验结果相差不大，故D结果最可信由于菌落数的平均值为23.4，稀释倍数是105，所取稀释液的体积为0.2mL，故每毫升样品中
23、的菌落数是23.40.2105=1.17107因为菌落可能由两个或多个细菌连在一起生长而成，所以实际活菌数量要比测得的数量多因未设置空白对照，不能确定培养基是否被污染，故不能排除杂菌来自培养基或来自培养过程故答案为：（2）稀释混合平板法（3）结果分析：D 1.17107多 当两个或多个细胞连在起时，平板上观察的是个菌落不能 因为不能排除杂菌来自培养基或来自培养过程点评：本题的知识点是微生物培养过程，分离微生物和统计活菌数常用的常用方法，主要考查学生设计和完善实验步骤，分析实验结果获取结论的能力和提出问题进行进一步探究的能力，利用所学的微生物知识解决生活问题的能力12如图是利用基因型为AaBb的
24、某二倍体植物作为实验材料所做的一些实验示意图，请分析回答：（1）途径1、2、3中过程所采用的生物学技术是植物组织培养（2）由途径1形成的植株B的基因型为AB、Ab、aB、ab，植株B成熟时不可育的原因是减数分裂时染色体联会紊乱，不能形成正常的生殖细胞（3）从A到C的培育过程，需要调控的植物激素至少有细胞分裂素与生长素（4）一般情况下，相同发育程度的植株C与植株E的性状相同（填“相同”、“不相同”或“不一定相同”）（5）从植株A到植株C的过程属于营养生殖（无性生殖），从植株A到植株D的过程属于有性生殖（均填生殖方式）（6）在相同条件和相同发育程度的情况下，植株D表现型同于植株A的可能性为考点：植
25、物培养的条件及过程；细胞的减数分裂分析：分析题图：图示为利用基因型为AaBb的某二倍体植物作为实验材料所做的一些实验示意图，途径是花粉离体培养，其得到的植株B为单倍体植株；途径2是花药壁离体培养，形成的植株E与植株A相同；途径是叶片细胞离体培养，其得到的植株C与植株A相同；途径4为有性生殖过程，其得到的植株D可能有9种基因型图中为脱分化过程、为再分化过程、A为离体组织、B为愈伤组织、C为胚状体、D为受精卵解答：解：（1）为脱分化过程、为再分化过程，可见途径1、2和3中都采用了植物组织培养技术（2）植株B是由花粉离体培养形成的，其基因型有四种，即AB、Ab、aB、ab；植株B是单倍体植株（只含一
26、个染色体组），减数分裂时染色体联会紊乱，不能形成正常的生殖细胞，因此其成熟时不可育（3）从A到C为植物组织培养过程，该过程中需要生长素和细胞分裂素进行调控（4）植株C和植株E都是由植株A的体细胞离体培养形成的，两者的基因型相同，因此一般情况下，相同发育程度的植株C与植株E的性状相同（5）植株C是由植株A的体细胞离体培养形成的，属于无性生殖；植株D是由受精卵发育形成的，属于有性生殖（6）植株A（AaBb）自交后代为A_B_：A_bb：aaB_：aabb=9：3：3：1，植株D是由植株A自交形成的，因此其表现型（A_B_）同于植株A的可能性为故答案为：（1）植物组织培养 （2）AB、Ab、aB、ab 减数分裂时染色体联会紊乱，不能形成正常的生殖细胞 （3）细胞分裂素与生长素 （4）相同 （5）营养生殖（无性生殖） 有性生殖 （6）点评：本题考查植物组织培养、育种、基因自由组合定律的实质及应用，要求考生识记植物组织培养的过程，掌握细胞工程育种及杂交育种方法，能准确判断图中4种途径形成的植株的情况，明确其中途径1、2和3都采用了植物组织培养，途径4为有性生殖过程，再结合题图答题
