1、北重三中2016-2017学年度第二学期高二年级期中考试生物试题考试时间：2017年5月11日 满分：120分 考试时长：100分钟第一部分一、选择题(每题只有一个正确答案，每题1分)1酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是A.染色体 B.线粒体 C.细胞质基质 D.线粒体和叶绿体2下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底B.使发酵装置的温度维持在20 左右最好C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理3. 下列关于果醋的制作，错误的是A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需
2、通氧气B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸4. 腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水5. 利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸，培养基的最适温度应调至A1825 ，3035 B2035 ,3545 C1015 ,1520 D1015 ,3035 6. 变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的A.
3、醋酸菌、酵母菌 B.酵母菌、毛霉 C.醋酸菌、乳酸菌 D.酵母菌、醋酸菌7. 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A. B. C. D.8.在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在A坛底 B坛中间 C坛表面D与泡菜混合均匀，分布在整个坛内9泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B因腌
4、制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气10在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是A无氧、有氧、无氧、有氧B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、有氧、无氧D兼氧、无氧、有氧、无氧11下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败A榨汁机用温水进行清洗，并晾干 B发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用C葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开12. 用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成
5、分不超过14，其原因是A是加水过多造成的 B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡13.果醋的制作原理为A醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸 B醋酸菌将C2H5OH氧化为醋酸C醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸 D醋酸菌将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛14.在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是A酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性15.制果醋时，需适
6、时通过充气口进行充气是因为A通气，防止发酵液霉变 B酵母菌进行酒精发酵时需要O2C醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与D防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂16.将配制好的培养基进行灭菌应用A.灼烧灭菌 B.高压蒸汽灭菌 C.干热灭菌 D.煮沸灭菌17. 对不同微生物的培养过程中正确的是A.细菌培养时将PH调至酸性 B.培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素C.霉菌培养时将PH调至中性或微酸性 D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件18. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是A计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C计算、称量、溶化、灭菌、倒
7、平板 D计算、称量、灭菌、溶化、倒平板19用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D接种了的选择培养基20能够测定样品活菌数的方法是A稀释涂布平板法 B直接计数法 C重量法 D比色法21下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养24-48小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数22
8、消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀A BC D以上全部23可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是A以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂24. 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是A利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀
9、释获得单菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少25微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 接种操作要在酒精灯火焰附近进行 家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌培养基要进行高压蒸汽灭菌加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A BC D26植物芳香油的主要化学成分A.酚类化合物及衍生物 B.萜类化合物及衍生物 C.醚类化合物 D.烃类化合物27.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为A其化学性质稳定，
10、难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏28.提取玫瑰精油除水时，应加入A. NaCl B.无水Na2SO4 C.无水NaCl D.MgCl229.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流A.将芳香油变成液态便于回收 B.操作方便C.防止容器受热不均而炸裂 D.提高出油率30.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为A水中蒸馏会导致原料焦糊 B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水C会使芳香油
11、的有效成分水解 D.A和C31.橘皮精油的提取操作流程是:A.石灰水浸泡漂洗 静置 压榨过滤 再次过滤橘皮油B.石灰水浸泡漂洗 压榨过滤静置再次过滤橘皮油C.石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油D.石灰水浸泡过滤漂洗压榨 静置再次过滤橘皮油32.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用A.使溶液呈碱性 B.为彻底清洗脏物C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D.漂去橘皮颜色33.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高
12、34.胡萝卜素在人体内可大量转化为A维生素A B维生素C C维生素D D维生素E35.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素36.选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的原因是A石油醚为水溶性有机溶剂 B石油醚挥发性强 C石油醚不易燃烧 D石油醚的沸点较高37. 萃取法提取出的胡萝卜素粗品,可通过纸析法进行鉴定,其原理是A色素提取液中不同色素已分层 B阳光的照射使各种色素以分层C滤纸对各种色素的吸附力不同 D石油醚中丙酮使色素溶解,并彼此分离的扩散速度不同3
13、8.如果想研究提取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意A.萃取时间不应相同 B.使用不同的萃取剂C.原料颗粒大小不同 D.除温度外,其它因素相同39下列有关基因工程的叙述，错误的是DNA连接酶的作用是将两个黏性末端的碱基连接起来目的基因导入受体细胞后，受体细胞即发生基因突变目的基因与运载体结合的过程发生在细胞外常使用的运载体有大肠杆菌、噬菌体和动植物病毒等基因工程经常以抗菌素抗性基因为目的基因细菌质粒是基因工程常用的运载体通常用一种限制性内切酶处理含目的基因的DNA，用另一种处理运载体DNA为育成抗除草剂的作物新品种，导入抗除草剂基因时只能以受精卵为受体A. B. C. D. 40与“限制性
14、内切酶”作用部位完全相同的酶是：A反转录酶 BRNA聚合酶 CDNA连接酶 D解旋酶41应用基因工程技术诊断疾病的过程中必须使用基因探针才能达到检测疾病的目的。这里的基因探针是指A人工合成的免疫球蛋白的DNA分子B人工合成的苯丙氨酸羟化酶的DNA分子C用放射性同位素或荧光分子等标记的蛋白质分子D用放射性同位素或荧光分子等标记的DNA分子42.质粒是基因工程中最常用的运载体，它存在于许多细菌体内。质粒上有标记基因如图所示，通过标记基因可以推知外源基因（目的基因）是否转移成功。外源基因插入的位置不同，细菌在培养基上的生长情况也不同，下表是外源基因插入位置（插入点有a、b、c），请根据表中提供细菌的
15、生长情况，推测三种重组后细菌的外源基因插入点，正确的一组是： 细菌在含青霉素培养基上生长情况细菌在含四环素培养基上生长情况能生长能生长能生长不能生长不能生长能生长A是c；是b；是a B是a和b；是a；是bC是a和b；是b；是a D是c；是a；是b43.基因治疗是指：A运用人工诱变的方法，使有基因缺陷的细胞发生基因突变而恢复正常B运用基因工程技术，把有缺陷的基因切除，达到治疗疾病的目的C把健康的外源基因导人到有基因缺陷的细胞中，达到治疗疾病的目的D对有缺陷的基因进行修复，使其恢复正常，达到治疗疾病的目的44随着转基因技术的发展,基因污染也逐渐产生。下列有关基因污染的说法不正确的是：A转基因作物可
16、通过花粉扩散到它的近亲作物上，从而污染生物基因库B杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，可能破坏生态系统的稳定性C基因污染是一种不能增殖的污染D基因污染较难清除45下表关于基因工程中有关基因操作的名词及对应的内容，正确的组合是：462003年我国科学工作者用基因工程迅速研制出“非典”诊断盒。其作用及机理是：A治疗“非典”,利用的是抗原抗体反应B诊断“非典”,利用的是DNA分子杂交原理C诊断“非典”，利用的是抗原抗体反应D治疗“非典”，利用的是DNA分子杂交原理47为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移到自然界中的其他植物，科学家设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中。其原因是：A叶绿体基因
17、组不会进入到生殖细胞中B受精卵中的细胞质几乎全部来自卵细胞C转基因植物与其他植物间不能通过花粉发生基因交流D植物杂交的后代不会出现一定的性状分离比48美国农业部指导农民在种植转基因农作物时，要求农民在转基因农作物的行间种植一些普通的非转基因农作物，供害虫取食，这种做法的主要目的是：A保护物种多样性 B保护害虫的天敌C减缓害虫抗性基因频率增加的速率 D维持农田生态系统中的能量流动49多聚酶链式反应（PCR）是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述三十多次循环：95下使模板DNA变性、解链55下复性（引物与DNA模板链结合）72下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）。下列有关PCR
18、过程的叙述中不正确的是：A变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现B复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成C延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸DPCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高50胚状体是在植物组织培养的哪一阶段上获得的A愈伤组织 B再分化 C形成完整植株 D取离体组织51下列哪一项不是植物繁殖的新途径A微型繁殖 B作物脱毒 C双受精 D人工种子52马铃薯利用块茎进行无性繁殖，种植的世代多了以后往往会感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼苗进行种植。获得无病毒幼苗的最佳办法A选择优良品种进行杂交 B进行远缘
19、植物体细胞杂交C利有茎尖进行组织培养 D人工诱导基因突变53如下图是人工种子的结构简图，对其叙述不正确的是A人工种子胚乳中含有胚状体发育所需要的营养物质，还可添加农药和植物激素B人工种子可以工业化生产，播种人工种子可节省大量粮食C人工种子克服了有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题D人工种子胚状体还未分化出胚芽、胚轴和胚根等结构54要将胡萝卜韧皮部细胞培养成完整植株，不需要A具有完整细胞核的细胞 B离体状态C导入外源基因 D一定的营养物质和激素55.植物体细胞杂交的过程实质是A细胞质融合的过程 B细胞核融合的过程C细胞膜融合的过程 D细胞原生质体融合的过程56在脱分化形成愈伤组织的过
20、程中，下列各项为非必要条件的是A培养基需要消毒灭菌 B给予适宜的温度C给予充足的光照 D给予适宜的养料和激素57科学家把天竺葵和香茅草进行体细胞杂交，培育出的驱蚊草含有香茅醛，能散发出一种特殊的气味，达到驱蚊且对人体无害的效果。下列关于驱蚊草培育的叙述中，错误的是A驱蚊草的培育属于细胞工程育种，其优点是能克服远源杂交不亲和的障碍。B驱蚊草培育过程要用纤维素酶、果胶酶、PEG等试剂。C培育过程中形成的愈伤组织，其代谢方式是自养需氧。D在由杂种细胞形成杂种植株的过程中，包含了有丝分裂和细胞分化。58.与植物体细胞杂交密切相关的下列叙述中,不正确的是A.利用离心、振动、电刺激等诱导 B.利用聚乙二醇
21、（PEG）等试剂诱导C.克服远缘杂交不亲和的障碍 D.快速繁殖、培育无病毒植物59.在植物细胞工程中，当原生质体融合成一个细胞后，需要诱导产生出细胞壁，参与这一过程的细胞器是：A叶绿体、高尔基体 B线粒体、高尔基体C叶绿体、线粒体 D线粒体、内质网60. 下图为植物细胞融合及组织培养过程示意图。下列说法不正确的是A植物体细胞杂交的最大优点是可以克服远源杂交不亲和的障碍。B杂种细胞经过和过程可以培育成杂种植株说明杂种细胞具有全能性C尽管愈伤组织都可以进行光合作用，但其培养基中仍需要糖类、氨基酸等有机营养D若A的基因型为Rr，B的基因型为Yy，则最终形成的杂种植株的基因型为RrYy第二部分61.
22、(12分，每空分)下表是某培养液成分含量表，请回答：（1）若用于培养微生物，该培养液中有_类营养物质，可培养的微生物同化作用类是_。编号成分含量（NH4）HCO305gKH2PO430 gCaSO405gFeCl205g维生素少许水1000ml（2）此营养液若用来培养固氮微生物，则应除去的成分是_，加入的物质是_。（3）若用该培养液培养大肠杆菌，应加入的物质是_，为检测大肠杆菌的存在与否还应加入_和_，将呈现_反应。（4）此培养液若用于培养金黄色葡萄球菌并观察菌落形态，除有机物外还应加入_，为使其正常生长繁殖，同时又抑制其他杂菌，还应加入_。（5）此培养液若用于植物组织培养，还应加入_和_。6
23、2、（14分，每空分）请据图分析如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，完成图1中的实验流程。图2装置中的充气口在_时关闭，在_时连接充气泵，并不断向内_。排气口在果酒发酵时排出的气体是由_产生的_，在果醋发酵时排出的是_。腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_。（2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三点）：_、_、_。（3）卤汤中酒的含量为何要控制在12左右？（写二点）_、_。63（12分） 幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基
24、本步骤如下：配制培养基灭菌、倒平板X培养观察请回答：(1)在微生物学中，选择培养基是指允许特定种类的微生物生长，同时_其他种类微生物生长的培养基。(2)在配制培养基时，要加入尿素和_指示剂，这是因为Hp含有_，它能以尿素作为_源；若有Hp，则菌落周围会出现_色环带。(3)步骤X表示_。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液_到培养基平面上。菌液稀释的目的是为了获得_菌落。(4)临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将14C标记的_分解为NH3和14CO2。(5)测定菌数时，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种结果，其中正确可信的是（ ）A.一个平板，统计
25、的菌落数是23B.两个平板，统计的菌落数分别是22和26，取平均值24C.三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26D.四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25(6)一同学在对应稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌株数是_。（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2ml）（2分）64（每空2分，共12分）请分析回答下列问题：用新鲜胡萝卜提取胡萝卜时，在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是_。胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于_的有机溶液。鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是_，鉴定过程需与_进行比对。胡萝卜素可从生活在高浓盐湖中的杜
26、氏盐藻中提取，由于杜氏盐藻的细胞壁不含纤维素，因此提高了-胡萝卜素的_。与细菌培养基相比，培养杜氏盐藻的液体培养基在成分上的主要特点是 _。65. （共10分） 为增加油菜种子的含油量，研究人员尝试将酶D基因与位于叶绿体膜上的转运肽基因相连，导入油菜细胞并获得了转基因油菜品种（1）研究人员依据基因的已知序列设计引物，采用_技术获取酶D基因和转运肽基因。这两个基因所含三种限制酶（Cla、Sac、Xba）的切点如图所示则用_和_处理两个基因后，可得到_（填图中字母）端与_端（填图中字母）相连的融合基因.（2）将上述融合基因插入图所示Ti质粒的T-DNA中，构建_并导入农杆菌中将获得的农杆菌接种在含
27、_的固体平板上培养得到含融合基因的单菌落，再利用液体培养基震荡培养，可以得到用于转化的侵染液（3）剪取油菜的叶片放入侵染液中一段时间，此过程的目的是_，进一步筛选后获得转基因油菜细胞，该细胞通过_技术，可培育成转基因油菜植株（4）用_法可检测转基因油菜植株中的融合基因是否成功表达.高二生物期中考试答案一、选择题题号12345678910BBBCAABBCA题号11121314151617181920CCBACBDCCA题号21222324252627282930DAAACBABAD题号31323334353637383940BCAACDDDDC题号41424344454647484950DAC
28、CCBBCCB题号51525354555657585960CCDCBCCDBC二、非选择题61. 答案：（1）五 自养型 （2） 有机物 （3）有机物 伊红 美蓝 深紫色 （4）琼脂 高浓度食盐 （5）蔗糖、Mg2+ 等 琼脂62.答案：（1）醋酸发酵 （2） 果酒发酵 果醋发酵 泵入空气（氧） （3）酵母菌无氧呼吸 二氧化碳 剩余的空气、二氧化碳醋酸发酵（1）毛霉；毛霉有成形的细胞核（2）抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质；加盐析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期制作过程中不会过早酥烂；有调味作用（3）酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长，酒精含量过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败63. 答案： (1)抑制或阻止 (2)酚红 脲酶 氮 红 (3)接种涂布单一 (4) 尿素 (5) D （6）1.1710864. (1) 温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 水 （2）纸层析法标准样品(3) 提取效率 (4)大量元素和微量元素65. PCR ClaDNA连接 A D （2）基因表达载体四环素（3）利用农杆菌将融合基因导入油菜细胞 植物组织培养（4）抗原抗体杂交版权所有：高考资源网()
