1、考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 第九章（B）有机化学基础第四节基本营养物质有机合成本章供开设有机化学基础的地市使用1.了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解氨基酸与人体健康的关系。3.了解蛋白质的组成、结构和性质。4.了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。5.了解合成高分子化合物的反应类型，高分子化合物的特征。6.了解高分子化合物的应用。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品
2、牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 教材知识层面1概念 考点一 油脂油脂是由一分子与三分子脱水形成的酯。常见的形成油脂的高级脂肪酸有：硬脂酸：、软脂酸：、油酸：。甘油高级脂肪酸C17H35COOHC15H31COOHC17H33COOH考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2结构结构简式：，官能团有的烃基中可能含有，考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 3物理性质(1)油脂一般溶于水，密度比水。(
3、2)天然油脂都是，没有固定的沸点、熔点。含不饱和烃基成分较多的甘油酯，常温下一般呈态；含饱和烃基成分较多的甘油酯，常温下一般呈态。4化学性质(1)油脂的氢化(油脂的硬化)：经硬化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。不小混合物液固考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 如油酸甘油酯与 H2 发生加成反应的化学方程式为(2)水解反应：酸性条件下，如硬脂酸甘油酯水解反应的化学方程式为考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 其水解
4、程度比在酸性条件下水解程度大。碱性条件下(即皂化反应)，如硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式为考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 5油脂和矿物油的比较加入含酚酞的NaOH溶液，加热，无明显变化 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅 鉴别 具有烃的性质，不能水解 具有酯类的性质，能水解，油兼有烯烃的性质 性质 含不饱和烃基多 含饱和烃基多 多种高级脂肪酸甘油酯 组成 多种烃(石油及其分馏产品)油 脂肪 矿物油 油脂 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸
5、就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点达标层面1某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是()A一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种从其结构简式可以看出，该物质属于油脂，且相应的高级脂肪酸各不相同，因此选项 A、B 均不正确，而选项 C 正确；与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有两种，选项 D 不正确。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机
6、合成 2(2013全国卷)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是()A生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C动植物油脂是高分子化合物D“地沟油”可用于制备生物柴油制备生物柴油的动植物油脂及短链醇可以再生，A 项正确；生物柴油为不同酯类组成的混合物，B 项正确；动植物油脂为高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”中含有油脂，可以用于制备生物柴油，D 项正确。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点二|糖类教材知识层面1糖类的概
7、念和分类(1)概念：糖是、多羟基酮或它们的脱水缩合物。(2)分类：类别 单糖 二糖 多糖 特点 不能再水解的糖 一分子二糖能水解成两分子单糖 能水解成多分子单糖 示例 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 分子式 _ _ _ 相互关系 _ _ 多羟基醛C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n同分异构体同分异构体考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2葡萄糖与果糖(1)结构的比较：分子式 结构简式 官能团 二者关系 葡萄糖 C6H12O6 _ _、_ 同分异构体 果糖 C6H12O6 _ _
8、 CH2OH(CHOH)4CHOCH2OH(CHOH)3COCH2OHOHCHOOH考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)葡萄糖的化学性质：考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 3二糖蔗糖与麦芽糖比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 组成 分子式均为_ 性质 都能发生反应 不同点 是否含醛基 否 是 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互关系 互为同分异构体 C12H22O11水解考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一
9、题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 4淀粉与纤维素(1)相似点：都属于天然，属于多糖，分子式都表示为。都能发生反应，反应的化学方程式分别为：_；_。高分子化合物(C6H10O5)n水解(C6H10O5n淀粉 nH2O酸或酶nC6H12O6葡萄糖(C6H10O5n纤维素 nH2O酸或酶nC6H12O6葡萄糖都发生银镜反应。不能考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)不同点：通式中不同。遇碘呈现特殊的蓝色。(3)淀粉水解程度的判断：淀粉水解程度的判断，应注
10、意检验产物中是否生成葡萄糖，同时还要确定淀粉是否还存在，可以用银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)和碘水来检验淀粉在水溶液中是否发生了水解及水解是否进行完全，实验步骤如下：n 值淀粉考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 实验现象及结论：淀粉完全水解 溶液不变蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 溶液变蓝色 出现银镜 淀粉尚未水解 溶液变蓝色 未出现银镜 结论 现象B 现象A 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 5糖类水解反应的
11、条件(1)蔗糖：稀 H2SO4 作催化剂，水浴加热。(2)淀粉：稀 H2SO4 作催化剂，加热。淀粉酶(唾液中存在)，室温(适宜温度 36)。(3)纤维素：催化剂为 90%的浓 H2SO4。小火微热，防止大火加热使纤维素被浓 H2SO4 脱水炭化。加热至溶液呈亮棕色为止。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点达标层面1能证明淀粉已部分水解的试剂是下列的()A淀粉碘化钾溶液与溴水B新制 Cu(OH)2 悬浊液与碘水CNaOH 溶液与碘水D碘化钾溶液与淀粉解析：证明淀粉已水解，可用银氨溶液或新制 Cu(O
12、H)2 悬浊液检验其水解产物葡萄糖，证明淀粉未完全水解，选用碘水检验淀粉的存在。答案：B考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2(2015德州期末)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为下列说法正确的是()A淀粉与纤维素互为同分异构体BM 的分子式为 C12H22O11CN 的结构简式为 C2H4O2D的反应类型属于取代反应淀粉和纤维素的化学式形式相同，但聚合度(n 值)不同，结构不同，不属于同分异构体关系，A项错误；淀粉和纤维素完全水解产 物 均 为 葡 萄 糖，分 子 式 为C6H12O6，B 项错误；由转
13、化关系可知 N 为乙酸，其结构简式为CH3COOH，C 项错误；反应是酯化反应，也属于取代反应，D 项正确。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点三|氨基酸与蛋白质教材知识层面1氨基酸的结构与性质(1)概念羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代后的产物。蛋白质水解后得到的均为 氨基酸，其通式为_，官能团为和。NH2COOH考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)氨基酸的性质两性：甘氨酸与盐酸、NaOH溶液反应的化学
14、方程式分别为：_，_。成肽反应：氨基酸可以发生分子间脱水生成二肽或多肽。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2蛋白质的结构与性质(1)蛋白质的组成与结构蛋白质含有等元素。蛋白质是由氨基酸通过缩聚反应生成的，蛋白质属于天然有机高分子化合物。(2)蛋白质的性质水解：在酸、碱或酶的作用下最终水解生成。盐析：向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐如(NH4)2SO4、Na2SO4 等溶液后，可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，盐析为可逆过程，可用于分离和提纯蛋白质。C、H、O、N氨基酸考点一考点二考点三考点四考点
15、五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 变性：加热、紫外线、X 射线、一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸等)会使蛋白质凝结而变性，变性属于不可逆过程。颜色反应：含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变色，该性质可用于蛋白质的检验。蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味。强酸强碱重金属盐黄考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 高考考查层面命题点 1 氨基酸的缩合反应规律氨基酸的缩合机理：脱去一分子水后形成肽键()。当多肽或蛋白质水解时断裂肽键上的“CN”键。(1)分子间缩合成链
16、：考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)分子间或分子内缩合成环：考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 典题示例氨基酸分子中的NH2 和COOH 之间可以缩合脱水，如：，将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使其发生两分子间脱去一分子水生成“二肽”的反应，则生成的二肽最多有()A1 种 B2 种C3 种D4 种甘氨酸与甘氨酸形成二肽，丙氨酸与丙氨酸形成二肽，甘氨酸与丙氨酸形成的二肽有 2 种：考点一考点二考点三考点四考
17、点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 蛋白质盐析与变性的比较 命题点 2 蛋白质的盐析与变性杀菌、消毒 分离、提纯 应用 不可逆 可逆 变化过程 化学变化 物理变化(溶解度降低)变化实质 受热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物 浓轻金属盐或铵盐溶液 变化条件 蛋白质在某些条件下凝聚，失去生理活性 蛋白质溶液加入无机盐溶液，使蛋白质析出 含义 变性 盐析 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 典题示例绿色荧光蛋白被人称为生命体内蛋白质生
18、物学过程的“直播剂”，而核糖体则被人们称为蛋白质的“合成工厂”。下列有关蛋白质的叙述中正确的是()A病毒、核糖的主要成分都是蛋白质B向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液，析出的沉淀不溶于水C由于重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会使人中毒D蛋白质与氨基酸一样，既能与酸反应，又能与碱反应核糖是一种单糖，属于糖类，A 错误；饱和 Na2SO4 溶液使蛋白质发生盐析，是可逆过程，B 错误；“钡餐”的主要成分是 BaSO4，它不溶于胃酸，不会使人中毒；蛋白质中含有未缩合的NH2 和COOH，因此表现两性，D项正确。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未
19、来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点达标层面1判断下列描述的正误(正确的打“”，错误的打“”)。(1)(2014海南高考)蛋白质水解的最终产物是多肽。()(2)(2014海南高考)磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸。()(3)(2014四川高考)葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物。()(4)(2013广东高考)蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基。()(5)(2013浙江高考)将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性。()考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第
20、四节 基本营养物质有机合成(6)(2013四川高考)次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌。()(7)天然蛋白质水解的最终产物是 氨基酸。()(8)通过盐析可提纯蛋白质，并保护其生理活性。()考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2(1)氨基酸能与 HNO2 反应得到 羟基酸。如：H2NCH2COOHHNO2HOCH2COOH氨基乙酸 羟基乙酸N2H2O试写出下图所示变化中 A、B、C、D 四种有机物的结构简式：A_、B_、C_、D_。根据信息可知：与 HNO2 反应生成 B 为2 分子B 脱去 2 分子水生成
21、环状化合物 D 的结构为,2 分子脱去 2 分子水生成环状化合物 C 的结构为，分子结构中含有COOH，能与 NaOH 发生反应生成。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点四|合成高分子化合物教材知识层面1有机高分子的组成(1)单体：能够进行反应形成高分子化合物的低分子化合物。(2)链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单位。聚合考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(3)聚合度：高分子链中含有链节的。数目
22、考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2合成高分子化合物的两个基本反应(1)加聚反应：小分子物质以加成反应形式生成高分子化合物的反应，如氯乙烯合成聚氯乙烯的化学方程式为_。nCH2=CHCl催化剂 CH2CHCl考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)缩聚反应：单体分子间缩合脱去小分子(如 H2O、HX 等)生成高分子化合物的反应。如己二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为_ _。nHOOCCH24COOHnHOC
23、H2CH2OH催化剂考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 3高分子化合物的分类高分子化合物根据来源_高分子化合物天然合成高分子化合物按结构线型结构：具有性热塑 如低压聚乙烯支链结构：具有性热塑如高压聚乙烯网状结构：具有性热固如酚醛树脂按用途和性能合成高分子材料塑料、合,成纤维、合成橡胶、黏合剂、,涂料复合材料、功能高分子材料其中，、又被称为三大合成材料。塑料合成纤维合成橡胶考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 4由合
24、成高分子化合物推单体的两种方法(1)由加聚聚合物推单体的方法：CH2CH2CH2=CH2单体 方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体)加聚聚合物 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 单体 方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体)加聚聚合物 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)由缩聚物推单体的方法：方法“切割法”。断开羰基和氧原子(或氮原子)上的共
25、价键，然后在羰基碳原子上连接羟基，在氧原子(或氮原子)上连接氢原子。实例：单体 方法 缩聚物 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 单体 方法 缩聚物 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 1能源、信息、材料是新科技革命的三大支柱，现有一种叫HEMA 的材料，是用来制备软质隐形眼镜的，其结构简式为，则合成它的单体为()考点达标层面该高聚物为加聚反应的产物，其链节为，它是由对应的单体和 HOCH2CH2OH先发生酯化反
26、应，再发生加聚反应而生成的。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2填写下列空白。(1)_的单体是(2)的单体是_和_。(3)的单体是_。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(4)的单体是_和_。(5)的单体是_和_。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 考点五|有机合成的思路与方法1有机合成的分析方法和原则 教材知识层面(1)
27、有机合成的分析方法：正向合成分析法的过程基础原料中间体目标化合物逆向合成分析法的过程目标化合物中间体基础原料(2)有机合成遵循的原则：起始原料要廉价、易得、低毒性、低污染。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 应尽量选择步骤最少的合成路线。合成路线要符合“绿色、环保”的要求。有机合成反应要操作简单、条件温和、能耗低、易于实现。要按一定的反应顺序和规律引入官能团，不能臆造不存在的反应。2有机合成路线的选择(1)一元合成路线考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未
28、来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 以乙烯为例，完成上述转化反应的化学方程式：；CH2CH2HCl催化剂CH3CH2Cl；2CH3CH2OHO2Cu或Ag2CH3CHO2H2O；。2CH3CHOO2催化剂2CH3COOH；CH3COOHCH3CH2OH 浓H2SO4CH3COOC2H5H2O考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(2)二元合成路线以乙烯为例，完成上述转化反应的化学方程式：；CH2CH2Br2CH2BrCH2Br，考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌
29、 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成；HOCH2CH2OHO2Cu或AgOHCCHO2H2OOHCCHOO2催化剂HOOCCOOHHOOCCOOHHOCH2CH2OH浓H2SO4考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(3)芳香合成路线完成上述转化反应的化学方程式：；考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成；_。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束
30、第四节 基本营养物质有机合成 高考考查层面1有机合成题的解题思路考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 2有机合成中碳骨架的构建(1)链增长的反应：加聚反应；缩聚反应；酯化反应等(2)链减短的反应：烷烃的裂化反应；酯类、糖类、蛋白质等的水解反应等(3)常见由链成环的方法：二元醇成环：如考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 羟基酸酯化成环：氨基酸成环：二元羧酸成环：如考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测
31、演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 3有机合成中官能团的转化(1)官能团的引入醛基氧化；酯、肽、蛋白质、羧酸盐的水解 引入羧基 醇的催化氧化；连在同一个碳上的两个羟基脱水；含碳碳三键的物质与水加成 引入碳氧双键 某些醇或卤代烃的消去；炔烃的不完全加成；烷烃的裂化 引入碳碳双键 烯烃与水的加成；醛酮与氢气的加成；卤代烃在碱性条件下的水解；酯的水解 引入羟基 烃、酚的取代；不饱和烃与HX、X2的加成；醇与氢卤酸(HX)的取代 引入卤素原子 引入方法 引入官能团 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第
32、四节 基本营养物质有机合成(2)官能团的消除通过加成反应消除不饱和键(双键、三键、苯环)；通过消去、氧化或酯化反应等消除羟基；通过加成或氧化反应等消除醛基；通过水解反应消除酯基、肽键、卤素原子。(3)官能团的改变可根据合成需要(或题目中所给衍变途径的信息)，进行有机物官能团的衍变，以使中间产物向最终产物递进。有以下三种方式：考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 利用官能团的衍生关系进行衍变，如通过某种化学途径使一个官能团变为两个，如通过某种手段改变官能团的位置，如RCH2OH O2H2 RCHOO2 RC
33、OOH。CH3CH2OH消去H2OCH2=CH2加成Cl2ClCH2CH2Cl水解 HOCH2CH2OH。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 4有机合成中官能团的保护(1)酚羟基的保护：因酚羟基易被氧化，所以在氧化其他基团前可以先使其与 NaOH 反应，把OH 变为ONa 将其保护起来，待氧化后再酸化将其转变为OH。(2)碳碳双键的保护：碳碳双键也容易被氧化，在氧化其他基团前可以利用其与 HCl 等的加成反应将其保护起来，待氧化后再利用消去反应转变为碳碳双键。(3)氨基(NH2)的保护：如在对硝基甲苯合
34、成 对氨基苯甲酸的过程中应先把CH3 氧化成COOH 之后，再把NO2 还原为NH2，防止当 KMnO4 氧化CH3 时，NH2(具有还原性)也被氧化。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 典题示例(2014大纲卷)“心得安”是治疗心脏病的药物，下面是它的一种合成路线(具体反应条件和部分试剂略)：考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 回答下列问题：(1)试剂 a 是_，试剂 b 的结构简式为_，b 中官能团的名称是_
35、。(2)的反应类型是_。(3)心得安的分子式为_。(4)试剂 b 可由丙烷经三步反应合成：C3H8 反应1X反应2Y反应3试剂 b反应 1 的试剂与条件为_，反应 2 的化学方程式为_，反应 3 的反应类型是_。NaOH(或 Na2CO3)ClCH2CHCH2氯原子、碳碳双键氧化反应C16H21O2NCl2/光照CH2CHCH3NaClH2O取代反应(1)由 1-萘酚和 A 的结构简式可知，a 为 NaOH 或 Na2CO3，由 A和 B 的结构简式可知 b 的结构简式为 ClCH2CH=CH2，其官能团为氯原子和碳碳双键。(2)由 B 和 C 的结构简式可以看出为碳碳双键的氧化反应。(3)由
36、心得安的结构简式可知其分子式为 C16H21O2N。(4)由流程图可知，在光照条件下丙烷和氯气发生取代反应生成2-氯丙烷，然后 2-氯丙烷发生消去反应生成丙烯，最后丙烯和氯气发生取代反应生成试剂 b。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(5)芳香化合物 D 是 1-萘酚的同分异构体，其分子中有两个官能团，能发生银镜反应，D 能被 KMnO4 酸性溶液氧化成 E(C2H4O2)和芳香化合物 F(C8H6O4)，E 和 F 与碳酸氢钠溶液反应均能放出 CO2 气体，F 芳环上的一硝化产物只有一种。D 的结构简
37、式为_；由 F 生成一硝化产物的化学方程式为_，该产物的名称是_。(5)1-萘酚的分子式为 C10H8O，D 能发生银镜反应，则分子中含有CHO，E(C2H4O2)能与碳酸氢钠溶液反应生成 CO2，说明 E 为乙酸；F(C8H6O4)能与碳酸氢钠溶液反应生成 CO2，说明 F 中含有COOH，又因 F 芳环上的一硝化产物只有一种，则 F 上应有两个羧基，且为对位关系，则 F 的结构简式为；最后可推知 D 的结构为，由 F 生成一硝化产物的化学方程式为(浓)浓H2SO4。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成
38、 考点达标层面农康酸 M 是制备高效除臭剂、黏合剂等多种精细化学品的重要原料，可经下列反应路线得到(部分反应条件略)。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(1)A 发生加聚反应的官能团名称是_，所得聚合物分子的结构类型是_(填“线型”或“体型”)。(2)BD 的化学方程式为_。碳碳双键线型(3)M 的同分异构体 Q 是饱和二元羧酸，则 Q 的结构简式为_(只写一种)。(1)分子中的碳碳双键发生加聚反应生成线型高分子化合物。(2)与 Cl2 发生加成反应生成，在NaOH 醇溶液中发生消去反应生成(3)的同分
39、异构体为饱和二元羧酸，分子中两个COOH 不变，再将碳碳双键转化为一个三元环即可，因此得到如下两种同分异构体：或。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(4)已知：CH2CNNaOH水溶液CH2COONaNH3，E 经五步转变成 M 的合成反应流程为：EG 的化学反应类型为_，GH 的化学方程式为_。在 光 照 下 与Cl2 发 生 取 代 反 应 生 成。在 NaOH 水溶液中发生水解时，Cl 转化为OH，CN 转化为COONa，同时生成NaCl、NH3，据此可写出 GH 的反应方程式。考点一考点二考点三
40、考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 JL 的离子方程式为_。被催化氧化为，该有机物中的CHO 被银氨溶液Ag(NH3)2OH 氧化生成COOH，同时生成 Ag、NH4、NH3、H2O，在碱性环境中COOH 转化为COO，再根据离子反应方程式的书写原则即可写出 JL 的离子方程式。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 已知：C(OH)3自动脱水 COOHH2O，E 经三步转变成M 的合成反应流程为_。(第二步反应试剂及条件限用 NaO
41、H 水溶液、加热)。用经三步合成，比较反应前后官能团变化，CN在 NaOH 溶液中水解后酸化处理可得COOH，CH3上的 3 个 H 原子全部被 Cl原子取代得到CCl3，CCl3水解得到C(OH)3，C(OH)3自动脱水可得COOH，因此可得合成流程为。考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 以“制备生物柴油、粮食酿酒的化学工艺”为载体串联乙醇、乙酸、基本营养物质的结构与性质高考载体.(2013全国卷T7)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，其反应原理如下：.(2013山东高考 T7)利用粮食
42、酿酒、制醋的工艺流程为淀粉 葡萄糖 乙醇 乙酸 考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成 知识串联设计(1)写出淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式：_。考查多糖的水解(2)如何检验淀粉已水解完全？(C6H10O5)nnH2O催化剂nC6H12O6 向所得水解液中滴入几滴碘水，若溶液不变蓝色则证明淀粉已水解完全淀粉葡萄糖考查淀粉水解程度的判断考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(3)葡萄糖的分子式为_，结构简式为_，分子中含有
43、的官能团为_。考查葡萄糖的分子结构(4)设计实验检验糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖。_。考查葡萄糖的检验醛基(或CHO)、羟基(或OH)向患者的尿液中加入新制 Cu(OH)2 悬浊液并加热煮沸，若产生砖红色沉淀，则证明患者尿液中含有葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(5)怎样用化学方法鉴别区分乙醇和乙酸？考查乙醇、乙酸的性质方法一 用紫色的石蕊溶液鉴别，能使紫色石蕊溶液变红色的为乙酸方法二 用 Na2CO3(或 NaHCO3)溶液鉴别，滴入 Na2CO3(
44、或NaHCO3)溶液后，有气体生成的是乙酸方法三 用新制 Cu(OH)2 悬浊液鉴别，加入 Cu(OH)2 后，沉淀溶解，溶液变澄清的是乙酸考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(6)写出乙酸与乙醇发生反应的化学方程式，并指出反应类型：考查酯化反应CH3COOHC2H5OH 浓H2SO4CH3COOC2H5H2O；酯化反应(或取代反应)(7)若乙醇中的氧原子改为 18O，则乙酸与乙醇发生酯化反应后18O在乙酸乙酯中还是在水中？考查酯化反应的实质酯化反应的实质是羧酸提供羟基(OH)，醇提供羟基氢，则 18O会
45、留在乙酸乙酯中考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(8)乙酸乙酯的分子式为 C4H8O2，与它含有相同官能团的有机物还有几种？试写出其结构简式。考查同分异构体还有 3 种 分别为、考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(9)属于油脂吗？考查油脂的分子结构不属于油脂 油脂是甘油和高级脂肪酸所形成的酯考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合
46、成(10)油酸甘油酯的结构简式为，它能使溴水褪色吗？1 mol 油酸甘油酯最多能与多少摩尔 H2发生加成反应？考查油脂的结构与性质原因是油酸甘油酯中含有碳碳双键。1 mol 油酸甘油酯最多能与 3 mol H2 发生加成反应能考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 化学结束第四节 基本营养物质有机合成(11)天然油脂有固定的熔、沸点吗？考查油脂的物理性质(12)硬脂酸甘油酯的结构简式为，它与足量NaOH 溶液发生皂化反应生成的物质是什么？考查油脂的皂化反应没有 因为天然油脂都属于混合物生成硬脂酸钠(C17H35COONa)和甘油考点一考点二考点三考点四考点五课堂小结一题串知课后检测演练提能质量铸就品牌 品质赢得未来 结束化学第四节 基本营养物质有机合成 “课后检测演练提能”见“课时跟踪检测(三十三)”(单击进入电子文档)谢 谢 观 看
