1、能力提升案3 影响细胞呼吸的因素及其 在生产实践中的应用 知识精讲1细胞呼吸的影响因素及其应用因素影响机理曲线模型实践应用温度影响的活性：最适温度时，细胞呼吸；超过最适温度呼吸酶活性，甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度酶活性，呼吸受抑制低温下贮存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当以细胞呼吸，有机物的消耗，提高产量呼吸酶最强降低下降降温抑制减少氧气氧气作为有氧呼吸的原料而影响细胞呼吸的速率和性质(在O2浓度为零时只进行呼吸；浓度为大于零小于10%时，既进行呼吸又进行呼吸；浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。)适当氧气浓度能够抑制细胞呼吸，减少有机物消耗，以延长蔬菜、水果的保鲜时间无氧
2、有氧无氧降低CO2浓度增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释在蔬菜和水果的保鲜中，CO2的浓度，可提高保鲜效果H2O在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而，随含水量的减少而将种子风干，以减弱细胞呼吸，从而减少有机物的消耗，延长作物种子储藏时间加强减弱增加名师点睛 水果和蔬菜与种子储存条件的不同(1)蔬菜和水果应储存在“零上低温、湿度适中、低氧”的条件下。(2)种子应储藏在“零上低温、干燥、低氧”条件下。两种储存手段均需降低呼吸作用，减少有机物的消耗，但由于水果和蔬菜本身的特点需要一定的湿度才能保持新鲜度，故二者在储藏条件上存在差异。2细胞呼吸方式的判断及
3、实验探究(1)探究细胞呼吸方式的实验装置欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)：实验结果预测和结论实验现象结论装置一液滴装置二液滴不动不动只进行产乳酸的无氧呼吸不动右移只进行产乙醇的无氧呼吸左移右移进行有氧呼吸和产乙醇的无氧呼吸左移不动只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸(2)物理误差的校正为使实验结果精确除减少无关变量的干扰外，还应设置对照装置。对照装置与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余均相同。特别提醒(1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌、所测种子进行消毒处理。(2)若选用绿色植物作实验材料，测定细胞呼吸
4、速率，需将整个装置进行遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。考题示例【示例1】以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是()A甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点B甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点C甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的D甲图中氧浓度为d时没有酒精产生解析 甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点，A正确；甲图中氧浓度为b时，CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应在乙图中的AC段之间，B
5、错误；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即细胞呼吸最弱时的氧浓度(甲图中的c)，C正确；氧浓度为d时，CO2释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生，D正确。答案 B【示例2】(2015武汉质检)呼吸熵(RQ放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。如图是酵母菌氧化分解葡萄糖的过程中氧分压与呼吸熵的关系。下列叙述中正确的是()A呼吸熵越大，细胞有氧呼吸越强，无氧呼吸越弱Bb点有氧呼吸的强度大于a点有氧呼吸的强度C为延长水果保存的时间，最好将氧分压调至c点Dc点以后，细胞的呼吸强度不随氧分压的变化而变化解析 根据呼吸熵的含义可知，呼吸熵越
6、大，细胞有氧呼吸越弱，无氧呼吸越强；b点氧分压大于a点，呼吸熵小于a点，故b点有氧呼吸强度大于a点；c点时只进行有氧呼吸，有机物消耗较快，不利于水果的保存；c点以后呼吸熵为1，细胞只进行有氧呼吸，在一定范围内，随着氧分压的增大，细胞的呼吸强度仍会加强。答案 B【示例3】呼吸熵(RQ)是指单位时间内进行细胞呼吸的生物释放CO2量与吸收O2量的比值。下图表示测定消毒过的萌发小麦种子呼吸熵的实验装置，下列说法不准确的是()AKOH中放置筒状滤纸的目的是增大吸收CO2的面积B假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在25 时经10 min观察发现：甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，说明10min内小麦种子进
7、行了无氧呼吸C若在25 时经10 min观察发现：甲装置中墨滴左移30mm，乙装置中墨滴左移200 mm，则萌发小麦种子的呼吸熵是0.85D为了校正还应设置一个对照装置，对照装置的大试管和小烧杯应分别放入死亡的小麦种子、清水，其他条件不变解析 墨滴移动不仅受萌发种子细胞呼吸的影响，还受微生物的呼吸及外界温度和压强变化的影响，所以本实验还应设置一个对照装置，装置中的大试管和小烧杯应分别放入消毒过的死亡的小麦种子，清水，其他条件不变。答案 D1细胞呼吸曲线的识别技巧(1)典型曲线模型(2)模型解读点的含义R点：只进行无氧呼吸；P点之前：有氧呼吸与无氧呼吸共存，CO2释放总量有氧呼吸释放量无氧呼吸释
8、放量；P点以后：只进行有氧呼吸；Q点：释放的CO2量最少，此条件最有利于蔬菜水果或种子的保存；B点：有氧呼吸吸收的O2量(或释放的CO2量)等于无氧呼吸释放的CO2量。线的含义两种呼吸方式同时存在的区段是RQP；RQ区段CO2生成量急剧减少的原因是随着O2浓度增加，无氧呼吸受到抑制；区域ORP的面积表示无氧呼吸产生的CO2量。2细胞呼吸探究实验成功的关键点进行探究酵母菌的呼吸方式实验时，实验前必须检验装置的气密性，一般情况下，实验失败的原因就是装置封闭不严，导致细胞呼吸产生的CO2不能全部通入澄清石灰水中。跟进题组1如图表示光照、贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是(
9、)A番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质B光照对番茄果实呼吸的抑制作用8 时比15 时更强C低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实D贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞内酶活性降低有关解析 番茄果实细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2，场所分别是线粒体和细胞质基质，A项正确。由题图可以看出B项正确。低温、光照条件下更有利于番茄果实的贮存，C项错误。温度降低，呼吸酶的活性降低，细胞呼吸减弱，D项正确。答案 C2下图是某生物兴趣小组探究不同条件下光合作用和呼吸作用过程中气体产生情况的实验示意图，装置中的碳酸氢钠溶液可维持瓶内的二氧化碳浓度在恒定水平。下列几种实验结果(给予相同的环境条件)，你觉得不可能出现的是()A甲、乙装置水滴都左移B甲、乙装置水滴都右移C甲装置水滴不动，乙装置水滴左移D甲装置水滴右移，乙装置水滴左移解析 甲装置中CO2浓度维持在恒定的水平，绿色植物的光合作用受温度和光照等环境因素的影响，呼吸作用主要受温度和氧气浓度的影响，当绿色植物的光合作用速率大于(小于)呼吸作用速率时，装置内氧气浓度升高(降低)，水滴右移(左移)，当绿色植物的光合作用速率等于呼吸作用速率时，装置内氧气浓度不变，水滴不移动；乙装置中的青蛙只要存活，在任何条件下都进行呼吸作用，呼吸作用消耗氧气，产生的CO2被碳酸氢钠溶液吸收，装置内气体体积减少，液滴左移。答案 B
