1、高考资源网（ ），您身边的高考专家选修1课时10 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果班级:_姓名:_设计人_日期_课后练习基础过关1下列关于加酶洗衣粉的说法中错误的是A.直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B.加酶洗衣粉洗涤效果的好坏受很多因素影响C.加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D.加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总比普通洗衣粉好2某兴趣小组准备开展不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果的探究活动。下列说法错误的是A.该实验的原理是酶的专一性B.自变量是不同种类的加酶洗衣粉C.水质、水量、pH均可看作无关变量D.洗涤过程中只要水温保持相同即可3下列有关加酶洗衣粉的叙述中
2、，不正确的是A.加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度B.加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍和血渍C.衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以D.科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同4加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是A.肽酶制备成本太高B.肽酶会影响蛋白酶活性C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落D.蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸5蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去油污，这体现了酶的A.高效性B.专一性C.需适宜的条件D.多样性6下列质地的衣物中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是A.化纤类衣物B.棉麻类衣物C.尼龙类衣物D.毛类
3、衣物7下列有关酶的叙述中，正确的是A.唾液淀粉酶与洗衣粉中的淀粉酶的最适温度均为37 CB.胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶化学成分相同C.胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸的水解D.人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH 不同8为了保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意的问题是A.使用沸水冲泡洗衣粉B.用含氯较高的自来水C.与其他洗涤剂混合使用D.用温水先溶解洗衣粉能力提升1某洗衣粉中有一种生物活性物质，为验证其性质，进行了如图所示的实验。根据实验过程的图解，回答下面的问题。(1)该洗衣粉中的生物活性物质是_，其化学本质一般是_，为验证其本质一般用_试剂。(2)实验甲：纱布上的蛋白膜消
4、失的原因是_。(3)实验乙：纱布上的蛋白膜未消失的原因是_。2某生物兴趣小组进行了加酶洗衣粉最适温度的测定实验。下列是他们记录的不同温度下除去不同污渍所需时间(min)的对照表，请依据表中数据作答。水温(C)1020304050607080植物油4839302017111220蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641217(1)要达到最佳的洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是_。(2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的_的洗涤效果最佳，对_的洗涤效果最差，其原因是_。(3)羊毛、蚕丝等织物_(填能或不能)用加酶洗衣粉洗涤，因为_。欢迎广大教师踊跃来稿，稿酬丰厚
5、。 高考资源网（） 您身边的高考专家选修1课时10 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果详细答案【基础过关】1A2D【解析】对于无关变量应该控制相同并且适宜，所以洗涤过程中水温要保持相同且适宜，还要保持其他无关变量均相同。3C【解析】衣物的洗涤，不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力、洗涤成本等因素。4C【解析】考虑衣物的实际洗涤情况，当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后，已经很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。5B【解析】酶具有专一性，蛋白酶可以催化蛋白质的水解，由于血渍、奶渍中的主要成分为蛋白质，因此使用含蛋白酶洗衣粉可以将其去除；而油污中的污物主
6、要成分是脂类，蛋白酶不能将其水解，因此，不能除去油污。6D【解析】因为加酶洗衣粉中含的蛋白酶较多，蛋白酶可将蛋白质分解，所以蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉洗涤。7B【解析】洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度，因此洗衣粉中的酶和消化道中酶的最适条件不同，但它们的化学本质都是蛋白质，都符合酶的专一性的特点。脂肪酶分解的是脂肪，而不是脂肪酸。在人体小肠中无纤维素酶。8D【解析】因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，所以加酶洗衣粉中的酶不是简单的直接添加到洗衣粉中，而是通过特殊的化学物质将酶层层包裹起来与洗衣粉的其他成分隔离开。要想使洗衣粉中的酶发挥催化作用，应该先用温水溶解洗
7、衣粉，使隔离层遇水溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。【能力提升】1(1)蛋白酶蛋白质双缩脲 (2)洗衣粉中的酶催化蛋白质分解 (3)煮沸使酶变性失活，不能分解蛋白质【解析】加酶洗衣粉中往往含碱性蛋白酶，酶的催化作用具有专一性，能将纱布上涂有的蛋白膜分解。而酶的催化作用受温度和酸碱度的影响，高温使酶变性失活，所以煮沸过的洗衣粉不能将蛋白膜水解成可溶性的小分子多肽或氨基酸。2(1)5060C(2)奶渍 蓝墨水 奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物分解，而很难使蓝墨水的成分分解(3)不能 羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质分解，从而使织物受到损坏【解析】由表格可知，在水温为60C时除去各种污渍所需时间最短，加酶洗衣粉除去奶渍所用时间最短，说明对其洗涤效果最佳，除去蓝墨水所需时间最长， 说明对其洗涤效果最差。这是因为加酶洗衣粉主要含有脂肪酶和蛋白酶，能分解脂肪和蛋白质，而很难分解蓝墨水的成分。高考资源网版权所有，侵权必究！
