1、结束放映返回目录第1页 10:57考情分析探究酶的专一性此考点高考命题多以选择题形式出现，命题时往往联系不同章节涉及的具体酶促反应，或者给以文字、图表信息考查学生分析问题和解决问题能力。结束放映返回目录第2页 10:57考点精讲1.通过模式图探究酶的专一性根据酶与底物的结构特点可以看出酶的专一性结束放映返回目录第3页 10:57考点精讲2.通过实验探究酶的专一性方法一方法二同种底物+只有相应的一种酶能催化反应底物1底物2底物3只有相应的一种底物能反应+一种酶酶1酶2酶3结束放映返回目录第4页 10:57考点精讲3.通过曲线分析酶的专一性酶A酶B不加酶时间反应速率分析：加酶B和不加酶时的反应速率
2、一样，说明无催化作用，加酶A后反应明显加快，说明只有酶A能催化。结束放映返回目录第5页【例】(2014临沂一模)下图为酶催化作用的模型。下列叙述正确的是()。A该模型能很好地解释酶的专一性B该模型反映了酶可降低反应的活化能C该模型中生理过程表示脱水缩合D人成熟的红细胞内不能合成酶，也无上述模型表示的生理过程10:57典例剖析该模型表示蛋白质在酶的催化作用下分解成氨基酸的过程；人成熟的红细胞内不能合成酶，但有酶的存在，能发生上述模型的生理过程。答案：A解析/显隐没有细胞器但含有一些酶能发生酶促反应蛋白质水解反应结束放映返回目录第6页 10:57规律总结对酶的专一性的理解(1)酶只能催化一种或一类
3、化学反应。(2)酶的专一性不仅表现在结构上，还表现在底物种类方面。结束放映返回目录第7页 10:57解析答案淀粉酶分解淀粉为麦芽糖，肽酶作用于肽键，限制酶作用于磷酸二酯键；解旋酶作用于氢键。答案：B变式训练1.以下各种酶与其作用部位相匹配的是()。A淀粉酶肽键BATP水解酶高能磷酸键C限制酶氢键D解旋酶磷酸二酯键结束放映返回目录第8页 10:57解析答案不能将斐林试剂改为碘液，因为其一碘液无法检测蔗糖，其二碘液只能证明淀粉的存在，不能证明淀粉是否完全被水解。答案：B变式训练2.下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，ad表示4支试管，表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是()。A.加入的唾液淀粉酶的量属于无关变量B应将斐林试剂改为碘液C的温度设置有一处错误D第步操作可以省略abcd 淀粉溶液蔗糖溶液淀粉酶溶液淀粉酶溶液 37 温水中水浴加热10 min 将c倒入a，将d倒入b 37 温水中水浴加热10 min 加入现配的斐林试剂溶液2mL 37 恒温水浴2 min 观察并记录颜色变化结束放映返回目录第9页 本 考 点 内 容 结 束布置作业创新设计活页限时训练针对训练
