1、【2014考纲解读】1从考查内容上看，对细胞中有机物及其检测的考查最为突出，尤其是蛋白质、核酸的结构和功能。 2从考查角度上看，常结合与本讲内容相联系的相关知识进行综合命题考查，重在考查理解和实验探究能力。 3从命题趋势上看，预计2014年高考对细胞分子组成的考查，主要以选择题形式，对细胞中有机物的功能理解与检测进行命题，水分、无机盐、化学元素组成等考点也不容忽视。 【重点知识梳理】一、蛋白质、核酸的结构和功能蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲缘关系。 3蛋白质和核酸的相关计算 (1)蛋白质的相关计算： 计算蛋白质中的氨基酸数目： 若已知多肽中氮原
2、子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为mn肽链数。 若已知多肽中的氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。 计算蛋白质中的O、N原子数目： O原子数各氨基酸中O原子的总数脱去水分子数R基上的O原子数氨基酸个数肽链数。 N原子数各氨基酸中N原子的总数R基上的N原子数肽键数肽链数。 计算形成的肽键数、脱去的水分子数：若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数脱去的水分子数氨基酸个数肽链数。若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数氨基酸个数脱去的水分子数。氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系 的计算： (DNA)基因的碱基数(至少)mRNA的碱基数(至少)蛋 白质中氨
3、基酸的数目631； 肽键数(得失水数)肽链数氨基酸数mRNA碱基数/3(DNA)基因碱基数/6。 例1、关于核酸的叙述，正确的是() A只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 BDNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的 C分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同 D用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布【点评】解决此类问题要明确以下几点： (1)熟练理解并再现蛋白质、核酸的结构与功能； (2)熟知蛋白质、核酸分布及检测方法； (3)运用上述知识对题目涉及每一选项进行分析判断。二、 糖、脂类的种类和作用2糖类的作用(1)生物细胞生命
4、活动的主要能源物质葡萄糖。(2)生物细胞中的储能物质淀粉、糖原。(3)参与生物细胞构成的物质核糖、脱氧核糖、纤维素。3脂质的作用(1)脂肪：生物体内的主要储能物质。(2)磷脂：生物膜的主要组成成分。(3)固醇：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。【知识拓展】2.有机物水解产物和代谢产物总结例2、下列关于糖的叙述，正确的是 () A葡萄糖和果糖分子均有还原性 B葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 三 水和无机盐的作用2水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系(1)细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小
5、，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。(2)衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。(3)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。3无机盐(1)主要存在形式：离子。(2)吸收的主要方式：主动运输(转运)。点评：解答此类问题时主要明确以下几点： (1)阅读题干，提取有效信息。如本题中：As可在植物体内富集、并转化为有毒物质，影响水稻生长等。 (2)运用题干中信息，联想所学相关知识，找出解题的切入点。 如本题中植物对无机盐的吸收特点，无机盐的生理作用等。 (3)运用所学相关知识及获取的有效信息进行综合分析判断。 【高频考点突破】【变式探究】图示中
6、a、b为小分子生命物质，甲、乙、丙代表大分子生命物质。下列相关叙述不正确的是 ()A在噬菌体、HIV和SARS病毒体内，a都只有4种B甲、乙可共存于大肠杆菌的细胞质基质中C连接两个a和两个b之间的化学键不同D在某人的神经细胞和浆细胞中，甲、乙一般相同，丙不同考点二 蛋白质的结构和功能例2.胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是 () A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素考点三、生物组织中还原糖、脂肪和
7、蛋白质的检测例3.不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题：(1)下表表示用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是 ()A乙种子中含蛋白质最多 B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D这三种试剂使用时均不需要水浴加热 (2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。 实验原理：_。 材料用品：新鲜的普通玉米
8、子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒 方法步骤： 考点四有关同位素标记法的实例归纳及应用例4、同位素标记法是生物学常用的一种研究方法，下列相关叙述正确的是()A设法让洋葱根尖吸收含3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸，只能在分生区细胞中检测到放射性B给小麦供应14CO2,14C不会出现在线粒体中C给豚鼠供应18O2，其呼出气体中不含有C18O2D赫尔希和蔡斯用35S标记噬菌体的蛋白质时，标记元素在氨基酸的R基中【点评】 同位素用于追踪物质运行和变化过程时，叫做示踪元素。用示踪元素标记的化合物，化学性质不变。人们可以根据这种化合物的性质，对有
9、关的一系列化学反应进行追踪。这种科学研究方法叫做同位素标记法。用同位素示踪法追踪某元素或物质的来龙去脉从而得出相应的结论，具有真实性和可靠性。同位素标记法与分泌蛋白、光合作用、噬菌体侵染细菌、基因工程、基因诊断等生物知识相关，生物学上经常使用的同位素是组成原生质的主要元素，即H、N、C、S、P和O等的同位素。但18O和15N没有放射性。【点评】 核酸是由核苷酸或脱氧核苷酸通过3，5磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存遗传信息和传递遗传信息。包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。单个核苷酸是由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分构成的。构成核苷酸的碱基分为
10、嘌呤和嘧啶二类。前者主要指腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)，DNA和RNA中均含有这二种碱基。后者主要指胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)和尿嘧啶(U)，胞嘧啶存在于DNA和RNA中，胸腺嘧啶只存在于DNA中，尿嘧啶则只存在于RNA中。考点六、几种化合物的显色反应例6、请根据下表所列实验内容回答有关问题。 (1)AE六组实验中需要使用光学显微镜的是_。使用高倍显微镜观察的步骤和要点是：先用低倍镜找到观察的物象，移到_；转动转换器换上高倍物镜，调节_，直至看清楚物像为止。(2)A组实验所观察到的颜色反应是_。在B组实验中观察到细胞质被染成了红色，说明_大部分存在于细胞质中。在D组实验中，能否观察到砖红色沉淀
11、_(能/否)，原因是_。(3)E组实验中装片的制作流程为：解离_制片。【点评】双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，因蛋白质中也有CONH因此也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。RNA对吡罗红亲和力大，被染成红色，而DNA对甲基绿亲和力大，被染成绿色。成熟的植物细胞在外界溶液浓度高的条件下，细胞内的水分会向细胞外渗透，因为失水导致原生质层收缩，而细胞壁的伸缩性要小于原生质层，所以产生了原生质层和细胞壁的分离现象即为质壁分离。斐林试剂与可溶性的还原性糖 (葡萄糖、果糖和麦芽糖)在水浴加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀，因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。解离就是用解离
12、液使组织的细胞相互分离开来，便于最后制片时能被压成一薄层进行显微观察。解离液中酒精的作用是迅速杀死细胞，固定细胞的分裂相。漂洗的目的是去除根中多余的解离液，特别是盐酸。【经典考题精析】 （2013新课标全国卷）2关于叶绿素的叙述，错误的是A叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素 B被叶绿素吸收的光可用于光合作用C叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同D植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光（2013江苏卷）20. 下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D. 组成蛋
13、白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合（2013海南卷）23关于糖分解代谢的叙述，错误的是A甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖（2013海南卷）1关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是 A叶绿素含有镁元素 B血红蛋白含有铁元素 C脱氧核糖含有磷元素 D胰岛素含有碳元素（2013福建卷）1人肝细胞合成的糖原储存在细胞内，合成的脂肪不储存在细胞内，而是以VLDL(脂肪与蛋白质复合物)形式分泌出细胞外。下列叙述正确的是AVLDL的合成与核糖体无关 BVLDL以自由扩散
14、方式分泌出细胞外C肝细胞内糖原的合成与分解可影响血糖含量 D胰高血糖素可促进肝细胞内糖原的合成（2013大纲卷）2、关于动物细胞培养和植物组织培养的叙述，错误的是 （ ）A动物细胞培养和植物组织培养所用培养基不同 B动物细胞培养和植物组织培养过程中都要用到胰蛋白酶 C烟草叶片离体培养能产生新个体，小鼠杂交瘤细胞可离体培养增殖 D动物细胞培养可用于检测有毒物质，茎尖培养可用于植物脱除病毒 （2013北京卷）1. 下列真核细胞结构与成分，对应有误的是A细胞膜：脂质、蛋白质、糖类B.染色体：核糖核酸、蛋白质C核糖体：蛋白质、核糖核酸D.细胞骨架：蛋白质回答下列问题：（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用
15、染液对种子胚乳切片染色，然后再显微镜下观察，可见 色的脂肪微粒。（2）实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是 （填“C”、“N”或“O”）。（3）实验第11d如果使萌发种子的干重（含幼苗）增加，必须提供的条件是 和 。1.(2012北京高考2)从生命活动的角度理解，人体的 结构层次为A.原子、分子、细胞器、细胞 B.细胞、组织、器官、系统C.元素、无机物、有机物、细胞 D.个体、种群、群落、生态系统2.(2012江苏高考19)下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）A. B. C. D.3.(2012江苏高考1)下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（ ）A. 细胞中一种元素的作用
16、能被其他元素替代B. 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C. 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D. 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要5.(2012广东高考3)分析下表，可推测注：“”显色，“”显色更深；“”不显色。A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶区别，就能正确作答，难度不大。中国教育出版网6.（2012海南卷 1）关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的7.（2012
17、海南卷 2）关于蛋白质的叙述，错误的是A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.酶在催化反应前后，其分子结构不变C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 中,国教,育出,版网D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应8.（2012海南卷 7）关于植物细胞中元素的叙述，错误的是A.番茄和水稻根系吸Si元素的量相等B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和NC.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATPD.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素10.（2012上海卷 3）下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是A淀粉：碘液，蓝紫色 B还原糖：班氏试剂，红黄色C脂肪：苏丹III染液，
18、橘红色 D蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色11.（2012上海卷 5）微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是黏菌 酵母菌 蓝细菌 大肠杆菌 乳酸杆菌A B C D1.（2011新课标）下表是根据实验目的，所需选用的试剂与预期的实验结果正确的是2.（2011北京）胰岛素的A，B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A,B两条肽链B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素。4.（2011江苏）下列物质合成时，需要模板的是 A磷脂和蛋白质
19、 BDNA和酶 C性激素和胰岛素D神经递质和受体5.（2011江苏）研究发现，砷( As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象合理的解释是 （多选） 6.（2011福建） (28分)回答下列、题。使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：（1） 上述实验结果的归纳，正确的有_（实验序号）。（2） 实验和实验在染色之前，都使用了一定浓度的盐酸处理。其中，实验用盐酸可改变_通透性，加速染色剂进入细胞；实验用盐酸与酒精混合，对材料进行解离。在两个实验操作中，都要注意盐酸浓度，处理材料时的温度和_。（3） 健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第_阶反应，该反应变化是_。
