1、课题： 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢学习目标：1 知道人和动物在代谢方面的特点。2 理解人和动物体内糖类代谢的过程。3 理解人和动物脂类和蛋白质代谢的过程，明确氨基转换作用和脱氨基作用的概念。4 识记三大营养物质代谢的关系，及其与人体健康的关系。学习重点：1 糖类、脂类和蛋白质的代谢。2 三大营养物质代谢与人体健康的关系。学习难点：1 三大营养物质的代谢过程。2 三大营养物质代谢的关系学习方法：联系全一册P9“二、血糖的调节”、P14“第二节人体的营养与健康”教学用具：投影片若干教学过程：基础知识回顾 听课记录一、哺乳动物（人）消化系统的组成1 消化道： 主 要 功 能 口腔；_ 咽
2、： 食道：消化道 胃：_ 小肠：_ _ 大肠：_ 肛门：强调说明：小肠的结构特点（投影）2.消化腺：（投影） 消化腺 消化液（酶的种类） 唾液腺 _( ) 消化道外的腺体 （ ） _( ) （外分泌腺） （ ） _( )消化腺 （ ） _( ) 消化道壁内的腺体 （外分泌腺） （ ） _( )强调说明：内分泌腺（ ）和外分泌腺（ ）二、营养物质的吸收 （ ）水、胆固醇 小肠绒毛内（ ）无机盐离子 （）葡 萄 糖血液循环组织细胞氨 基 酸 ( )淋巴循环（ ）甘油、脂肪酸小肠绒毛内（ ）三、食物的消化（）酶（）酶淀粉麦芽糖葡萄糖（）酶（）酶蛋白质（）（）（）酶（）酶脂肪（）（）四、物质代谢（思考
3、题：糖类有哪些来源和去路？）（一）糖类代谢（）方式淀粉麦芽糖葡萄糖小肠绒毛内（ ）（）（）血糖（）（）强调说明：_（二）蛋白质代谢（思考题：人体内氨基酸有哪些来源和去路？）（）酶（）酶 ( )方式蛋白质（）（）小肠绒毛内（ ）（）（）氨基酸（）不含氮部分强调说明：_。（三）脂质代谢（思考题：脂类有哪些来源？）（）酶（）酶（）酶脂肪（ ）（）小肠绒毛内（ ）（ ）合成在组织器官中脂肪 （ ）分解（） （ ）强调说明：_五、三大营养物质代谢与人体健康1. 三大营养物质代谢间转化关系三大物质间是_的，其转化是_的，还相互_着。三大营养物质代谢是_进行的，形成一个_的过程。（请加上相应箭头）糖类 脂肪
4、酸（甘油） 氨基酸 蛋白质2 三大营养物质代谢与人体健康 血糖浓度（原因） 症状 治疗 正常人：_低血糖早期：_低血糖晚期：_高血糖：_糖尿：_ 如何检测？糖尿病：_。提问：糖尿病的“三多一少”是指什么？原因分别是什么？ 代谢方面：_肥胖的原因 遗传引起内分泌失调治疗措施：_。脂肪肝的原因：_ 脂肪肝的后果：_ 脂肪肝的防治措施：_。人体为什么每天都必须摄入足够量的蛋白质？（从两册教材中寻找）_。怎样合理膳食？合理营养的基本要求有哪些？_。六、血糖的平衡及其意义1 血糖的平衡血糖（）（ ）CO2H2O+能量（） （ ）（） （ ）2血糖平衡调节 升高血糖 去路：降低血糖 肾上腺素 胰高血糖素 胰岛素 胰岛B细胞胰岛A细胞 肾上腺髓质 下丘脑 有关神经 有关神经2 血糖平衡的意义：_。思考题：1、脚气与脚气病、营养与营养物质是否一回事？ 3 中小学生上午第二节课后为什么要提倡加餐？作业布置：完成三人行P67、P239-241。
