1、探究实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 第5章 细胞的能量供应和利用 实验基础自主学习 NO.1实验关键探究学习 NO.21实验设置思路 (1)对比实验(相互对照实验)：两个实验组，分别为有氧条件和无氧条件。(2)分析结果，得出结论：2实验分析(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长而死亡，导致实验结果不明显。(2)装置分析 有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足。通入甲中 A 瓶的空气需先通过 NaOH 溶液。乙中 B 瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。(3)变量分析 有氧条件无氧条件 自变量及其控制有氧：通入空气，保
2、证O2 的充足供应无氧：先将锥形瓶内的O2 耗尽，再连通装置 因变量酵母菌产生 CO2 的多少、酒精的有无 无关变量(不同实验组中等量原则)举例：(1)培养液配制：取 20 g 酵母菌分成两等份，分别放入 A、B 瓶中。分别向瓶中注入 240 mL质量分数为 5%的葡萄糖溶液。(2)培养温度：均放到 2535 环境中培养 3实验操作提醒及目的 实验操作提醒操作目的 配制培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶煮沸：为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰冷却后再加入：防止高温将酵母菌杀死甲中空气先通入 NaOH 溶液既能保证 O2 的充分供应，又能排除空气中的 CO2 对实验结果的干扰 乙中
3、 B 瓶封口放置一段时间让酵母菌将 B 瓶中的 O2 消耗完，确保其在实验过程中只进行无氧呼吸 4实验拓展(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止光合作用的干扰，同时可设置同种状况但死亡的植株或幼苗作对照。(3)根据液滴移动的方向判断细胞呼吸方式的实验装置 装置分析：酵母菌在进行细胞呼吸时既有气体的产生又有气体的消耗，而气体量的变化会引起广口瓶中的压强变化，根据红色液滴的移动方向可判断细胞呼吸方式。a装置甲中小烧杯加入 NaOH 溶液，目的是吸收细胞呼吸产生的 CO2，所以装置甲液滴移动的距离代表 O2 的消耗量。
4、b装置乙中清水不能吸收 O2 也不能吸收 CO2，则装置乙中液滴移动的距离代表 CO2 产生量与 O2 消耗量的差值。实验过程分析：呼吸底物以葡萄糖为例，根据反应式 C6H12O66O26H2O酶6CO212H2O，可知进行有氧呼吸时气体体积不变；根据反应式 C6H12O6酶2C2H5OH2CO2 可知，进行无氧呼吸时气体体积增加。实验现象及结果分析 装置甲装置乙实验结果 红色液滴左移红色液滴不移动酵母菌只进行有氧呼吸红色液滴不移动红色液滴右移酵母菌只进行无氧呼吸 红色液滴左移红色液滴右移酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸实验应用对点练习 NO.31如图是探究酵母菌呼吸方式的装置，下列相关叙述
5、错误的是()A假设装置甲中的液滴左移，装置乙中的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸 B假设装置甲中的液滴不动，装置乙中的液滴右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸 C假设装置甲中的液滴左移，装置乙中的液滴右移，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸 D假设装置甲和装置乙的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸 D 装置甲中的液滴向左移动，说明消耗了 O2，装置乙中的液滴不移动，说明消耗的 O2 与产生的 CO2 相等，没有进行无氧呼吸，则酵母菌只进行有氧呼吸，A 正确；装置甲中的液滴不移动，说明没有消耗 O2，装置乙中的液滴向右移动，说明产生了 CO2，则酵母菌只进行无氧呼吸，B 正确
6、；装置甲中的液滴向左移动，说明消耗了 O2，酵母菌进行有氧呼吸，装置乙中的液滴向右移动，说明产生的 CO2 多于消耗的 O2，说明酵母菌进行了无氧呼吸，则酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，C 正确；装置甲中的和装置乙中的液滴均不移动，说明酵母菌已死亡，D 错误。2为了探究酵母菌的呼吸作用类型，某同学将实验材料和用具按如图安装好。以下关于该实验的说法错误的是()甲组 乙组 A加入质量分数为 10%的 NaOH 溶液是为了吸收空气中的 CO2 B两组装置均需要黑暗条件下进行实验 C甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变混浊，且甲组的混浊程度更大 D乙组 B 瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 B 光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响，该实验在光下和黑暗处都能进行。谢谢观看 THANK YOU!
