1、课时达标(五十三)解密考纲主要考查从生物材料中提取某些特定成分(如植物芳香油、胡萝卜素等)；考查用凝胶色谱法或电泳法对血红蛋白进行提取和分离；DNA的粗提取的原理和过程。1下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作。(1)图中实验材料A可以是洋葱(菜花等)等，研磨前加入的B应该是洗涤剂和食盐。(2)通过上述所示步骤得到滤液C后，再向滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是使DNA溶解，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是使DNA(溶解度下降而沉淀)析出。(3)在该实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得如表所示的4种滤液，含DN
2、A最少的是滤液H。1B液中搅拌研磨后过滤滤液E22 mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液F30.14 mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G4冷却的95%的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H(4)DNA鉴定的原理是在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。2(2016山东烟台诊断性测试)蓝莓提取物中的花青素不仅易于吸收，而且它们可以穿过血液脑屏障，保护各个精细组织的细胞，并能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，从而改善视力。蓝莓中花青素获得途径如下图：(1)图中和分别表示蓝莓组织培养中的脱分化(或去分化)、再分化过程。如果要用此方法对蓝莓进行大规模繁殖，在对蓝莓外植体细胞进行接种前，需要进行制备MS
3、固体培养基(配制培养基)、外植体消毒(两空可互换)两项工作。(2)在外植体培养获得幼苗的过程中，除了需要提供一定的营养、激素、温度、pH和光照外，还必须在无菌的条件下培养。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值高(填“高”或“低”)时，有利于根的分化。(3)花青素易溶于甲醇、乙醇、丙酮等混合溶剂中，所以采用有机溶剂萃取法进行提取。新鲜的蓝莓含有大量的水分，在花青素的提取过程中，要对新鲜的蓝莓进行干燥(脱水)处理，但要注意控制温度和时间。3(2016重庆南开中学模拟)研究发现紫草素和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。请回答：(1)诱导愈伤组织的培养基配制好后要进行高
4、压蒸汽灭菌处理，接种前还要对紫草茎切块进行消毒处理，用于消毒处理的药剂和时间都应根据所选材料分别对待，原因是既要考虑消毒效果又要保持外植体的活性。图中表示细胞的脱分化过程。(2)实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素的抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的大小来比较紫草素和乳酸菌素的抑菌效果。(3)生长素除了在植物组织培养中有重要的用途外，在植物插条生根时也有重要的作用。以下是一批葡萄枝，A组枝条除去所有叶片和芽，B组枝条保留一个侧芽，C组枝条保留两个侧芽，D组枝条保留两片成熟叶和一个侧芽，如下图所示：B、C、D三组成活率由高
5、到低的顺序是：CBD。在用IAA处理插条时，如果IAA的浓度较低，适合采用浸泡法处理。4(经典高考题)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，超过一定时间后提取量不再增加。(3)如果蒸馏过程中不进行冷
6、却，则精油提取量会下降，原因是部分精油会随水蒸气挥发而流失。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低的地方，目的是减少挥发。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为a天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时能(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似。解析：(1)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，故适合用水蒸气蒸馏法提取，收集的蒸馏液为油水混合
7、物。(2)蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度、蒸馏时间等。在一定范围内随着蒸馏时间的延长，精油的提取量会增加，但因原料量等其他条件一定，故超过一定时间后，提取量不再增加。(3)蒸馏过程中要进行冷却，让混合物重新分出油层和水层。若不冷却则会有部分玫瑰精油随水蒸气挥发而流失，使精油提取量下降。(4)因玫瑰精油易挥发，故密封不严的瓶装玫瑰精油应存放在温度较低的地方，以减少玫瑰精油的挥发。(5)据图可知，提取精油时采摘花的最适时间为花中精油的相对含量最高的时间，即a天左右。(6)因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，故也可用与玫瑰精油相同的方法提取。5(2016河北衡水中学月考)请分析回答橘皮精
8、油提取过程的有关问题：(1)提取橘皮精油，常采用压榨法而不用蒸馏法，原因是水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题。(2)为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱。(3)压榨过程中为了使橘皮油易于与水分离，常加入相当于橘皮质量一定百分比的NaHCO3和Na2SO4，并调节pH至78。(4)将压榨液过滤除去固体物和残渣后，用离心法进一步除去质量较小的残留固体物，并分离出上层的橘皮油。将分离出的橘皮油在510下静置57天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分再次过滤。6(2016湖南六校联考)胡萝卜营养价值高，被国
9、内外营养专家誉为“小人参”，其中含有丰富的天然胡萝卜素，由于天然胡萝卜素可防癌、抗癌、抗衰老、并可以清除体内的氧自由基、减少突变细胞的发生，因此胡萝卜及其制品越来越受到现代人们的青睐。请回答有关问题：(1)选取胡萝卜韧皮部细胞进行植物组织培养，其操作步骤是制备MS培养基；外植体消毒；接种；培养；移栽；栽培。(2)为了更容易地榨取胡萝卜汁，提高澄清度，需要加入果胶酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菌细胞时常用的接种方法有平板划线法(或稀释涂布平板法)，从功能看，所用培养基为选择培养基。(3)从真菌细胞中提取酶时，常常采用凝胶色谱法将不同分子量的酶进行分离。(4)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取的
10、方法，原因是胡萝卜素易溶于有机溶剂。(5)家庭酿制米酒的操作过程：在煮熟冷却的米饭中加少许水和一定量的酵母菌菌种混匀，在米饭中挖一洞后将容器置于28环境中保温一段时间即成。在米饭中间挖一个洞的目的是增加氧气的含量，以有利于开始时酵母菌数量的增加。7请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素。其中，A过程叫萃取，B过程叫浓缩。(2)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内。(3)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：应避免明火加热，而采用水浴加热。(4)图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是纸层析法。图乙中为样品原点，实验过程中点样时应注意快速细致并注意保持滤纸干燥。
