1、2015级高二下期第一次月考生物试卷考试时间：90分钟总分：90分本试卷分第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分。第卷1至3页，第卷4至6页，满分90分，考试时间90分钟。第I卷（选择题，共50分）注意事项：答第I卷时务必将选择题答案填涂在答题卡上；考试结束，只收答题卡。本卷共25题，每题2分，共50分。每小题只有一个正确选项。1.下列叙述正确的是A胡萝卜颗粒过大、含水量过少都会降低萃取的效果B制作果醋必须首先制作果酒，再以果酒为培养基才能制作果醋C所有的细菌培养基都必须含有水、碳源、氮源和无机盐D制作果酒的微生物来自水果，制作泡菜的微生物来自蔬菜2下列叙述正确的是A果醋制作时需要经过先通气发
2、酵后密封发酵两个主要阶段B对细菌分离和计数时，接种的方法是划线法或稀释涂布平板法C稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小D胡萝卜素萃取装置中，安装在烧瓶口的回流冷凝装置是为了防止胡萝卜素的挥发3. 关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的实验的叙述正确的是A培养基应以尿素为唯一的氮源，与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的。B要用所有的稀释液涂布平板，以便于选择出菌落数在30300间的平板。C选择菌落数在30300间的所有平板进行计数，以平均数为实验结果。D应该设置对照以排除非测试因素对实验结果的干扰，提高可信度。4下列关于选修一几个实验的叙述，正确的是A制作果酒时不必进行严
3、格的灭菌，原因是缺氧、呈酸性的发酵液中绝大多数微生物都不能正常生活B对细菌分离和计数时，接种的方法既可以是稀释涂布平板法，也可以是划线法C土壤中分解尿素细菌的分离与计数实验操作中，小铁铲、信封不必灭菌，称取土样、稀释土壤溶液也不需无菌操作D倒平板时，如果不小心培养基溅在了皿盖与皿底之间的部位，通过严格灭菌后也可以正常使用5.下列关于胡萝卜素的说法，不正确的是A胡萝卜素只存在于蔬菜中 B萃取前要将胡萝卜粉碎、干燥C胡萝卜素可划分为、三类，其中胡萝卜素是最主要的组成成分D胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等6下列果酒、果醋制作相关的叙述，正确的是A果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作高 B果
4、醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C菌种都有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA D使用的菌种分别是酵母菌、乳酸菌7把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶。在此过程中若揭开盖子，下列过程减慢（或减少）的是葡萄糖的利用二氧化碳的释放ATP的形成乳酸含量A. B. C. D. 8.下面是关于果酒、果醋制作的一些叙述，正确的是A.家庭制作果酒、果醋都不需要接种操作，菌种来自未严格灭菌的用具和培养基B.家庭制作的果酒、果醋因发酵过程中可能有未知的杂菌参与，不应该是合格的商品C.发酵过程中，酵母菌从始到终只进行无氧呼吸，不进行有氧呼吸，所以能制成果酒D.果醋制作过程中，醋酸
5、杆菌无论有氧还是无氧条件下，都只生成醋酸和二氧化碳9.果酒制作过程中，培养基和器具都不需要进行灭菌处理，这是因为A.缺氧、酸性的发酵液中除酵母菌外，大多数其他微生物都无法正常生活B.缺氧、酸性的发酵液中除酵母菌外，所有的其他微生物都无法正常生活C.缺氧、高温的发酵液中除酵母菌外，大多数其他微生物都无法正常生活D.缺氧、高温的发酵液中除酵母菌外，所有的其他微生物都无法正常生活10.同学们实验室制作豆腐乳时，参与了豆腐发酵的微生物有A.青霉、酵母菌、曲霉菌、白霉菌 B.青霉、酵母菌、曲霉菌、红霉菌C.青霉、酵母菌、曲霉菌、毛霉菌 D.青霉、酵母菌、曲霉菌、长霉菌11.豆腐乳制作中的加盐腌制步骤，为
6、什么越接近瓶口时，加盐的量要越多？A.有利于析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬B.盐会逐渐向下渗，有利于盐在瓶内分布均匀C.越接近瓶口，被杂菌污染的可能性越大D.抑制或杀死参与豆腐发酵的各种微生物12.腌制泡菜要注意并控制的条件，不包括A.温度 B.时间 C.盐量 D.PH值13.在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是 A压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 B水蒸气蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油 C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫
7、瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油14.下列操作中，能彻底杀死所有微生物的是紫外线照射酒精擦拭灼烧煮沸巴氏消毒法A. 、 B. C.、 D. 、15.下列关于微生物接种操作的叙述，正确的是A.分离、纯化菌种只能采用平板划线的接种方法B.稀释涂布平板法是中学教材中计数微生物的唯一方法C.分离、纯化菌种可以采用稀释涂布平板的接种方法D.平板划线的接种方法也可以准确的计数微生物16.从自然界中寻找目的菌的基本原则是A.根据其对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找B.到土壤中去寻找，因为土壤是微生物的天然培养基C.到没有污染的地方去寻找，因为微生物对污染敏感D.到肥沃的土壤中去寻找，因为微生物大多数是异
8、养17.某同学进行土壤中微生物的分离和计数的实验。以稀释倍数A104、B105、C106涂布平板，生长的菌落分别是：A13200、A22900、A33000，B1315、B2305、B3295，C130、C231、C330。理论上，下列菌落计数正确的是A.以C组计算平均值 B.分别以A、B、C组计算平均值C.以B3和C组一起计算平均值 D.以B组和C组分别计算平均值18.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的实验，下列与实验结果的准确性无关的是A.设置重复实验 B.设置对照实验 C.严格无菌操作 D.土壤样品的选择19.分离分解纤维素的微生物的实验流程是土壤取样挑选产生透明圈的菌落选择培养将样品涂
9、布到鉴别纤维素分解菌的培养基上梯度稀释A. B. C. D. 20.下列关于玫瑰精油提取的有关叙述，正确的是A.采用的方法是水蒸气蒸馏法中的水气蒸馏B.向蒸馏收集液中加入NaCl有助于油水分层C.蒸馏过程需要同时使用冷凝管和分液漏斗D.玫瑰精油具有化学性质稳定，易溶于水的特点21.下列关于橘皮精油提取的有关叙述，正确的是A.洁净后的橘皮需要先用Na2SO4浸泡，提高出油率B.压榨时还需加入NaHCO3和NaCl,维持PH值78C.橘皮中大量的果蜡、果胶和水分，会降低出油率D.橘皮油的提取也可以采用水中蒸馏和萃取的方法22. 下列是关于胡萝卜素的提取实验的有关知识，正确的是A一分子的胡萝卜素在人
10、体内可被氧化成两分子的维生素DB萃取剂应该具有较高的沸点、不与水混溶，能充分溶解胡萝卜素C新鲜胡萝卜素在干燥时，必须温度特别高，时间特别长才能达到目的D萃取装置中的冷凝管可以防止胡萝素挥发，提高萃取的效率23.关于原核细胞和真核细胞的叙述，错误的是A.没有核膜为界限的细胞核是原核细胞不同于真核细胞的显著差异B.原核细胞没有细胞器，所有的代谢活动都在细胞质基质中进行C.原核细胞中的遗传物质是DNA，真核细胞中的遗传物质也是DNAD.由原核细胞构成的原核生物，有的是自养生物，多数是异养生物24. 为培养和分离出酵母菌并淘汰杂菌，常在培养基中加入 A.较多的氮源物质 B.较多的碳源物质C.青霉素类药
11、物 D.高浓度食盐25. 关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是A重氮化酸化显色比色B重氮化酸化比色显色C酸化重氮化显色比色D酸化重氮化比色显色第II卷(非选择题共40分)注意事项：必须使用05毫米黑色墨迹签字笔在答题卡上题目所指示的答题区域内作答。作图题可先用铅笔绘出，确认后再用05毫米黑色墨迹签字笔描清楚。答在试题卷上无效。26（8分）为探究荔枝的冰温储藏（-1.2下储藏）是否优越于普通冷藏（010储藏），科研小组设计了如下实验（以还原糖含量作为荔枝品质变化的指标），实验结果如图。请回答：组号储藏温度湿度备注1-1.287%荔枝的品种、大小、成熟度、数量以及其它条件均相同且适宜23？（1）表
12、中的“？”应该为_。上述实验表明冰温储藏明显优于普通冷藏，依据是：冰温储藏的荔枝远高于普通冷藏中的荔枝。（2如图在储藏的前10天，普通冷藏的还原糖含量比冰温储藏的荔枝高。其原因可能是：普通冷藏的温度较高，_较高，未成熟水果里贮存的水解为还原糖的速度快。（3）低含氧量也有利于新鲜水果的储藏。其原理是：降低了。低氧条件下，果肉细胞产生ATP的场所有。（4）与荔枝相比，土豆富含淀粉却不含还原糖的最可能的原因是_。（5）蕃茄不宜作为还原性糖检测的实验材料的原因是含有会影响实验结果的观察。27(6分)从自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤是：采集菌样富集培养纯种分离性能测定。（1）不同微生物的生存环境
13、不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从海滩等高盐环境采集。（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择的培养基，并在高温条件下培养。（3）下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。获得图甲效果的接种方法是，获得图乙效果的接种方法是。（4）配制培养基时各种成分在融化后分装前必须进行，接种前要进行（具体的方法）。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在无菌条件下进行。（5）下表是
14、用于从土壤中分离纯化土壤细菌的牛肉膏蛋白胨培养基的配方。请回答：试剂用量试剂用量牛肉膏5.0 gNaCl5.0 g蛋白胨10.0 g琼脂20.0 g水1 000 mL培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。上述培养基配方中能充当碳源的成分是。28（10分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，非常爽口。下图是苹果醋制作的简图，请回答：（1）过程的初期要通入氧气，其目的是有利于 ，完成过程的微生物较完成过程的微生物，其细胞结构的显著差异是 。（2）食醋中醋酸菌的分离与计数：a配置的培养基除必须含有微生物生长所需
15、要的 等基本营养成分外，还必须加入的凝固剂一般是 。b样品稀释：将6支分别注入了 ml蒸馏水的试管分别标记101106并灭菌。用灭菌的移液管吸取摇匀后的样品1ml，注入标记有101的试管，振荡摇匀。用另一支移液管从 吸取等量的液体，注入标记有102的试管，振荡摇匀。如此重复，直到标记有106。c选择标记104、105、106的三支试管的溶液分别涂布 个平板，如果标记106试管的溶液涂布的平板上的菌落数都多于 ，则稀释的倍数不够。d如果每个平板的菌落数过多，计数结果比实际值 （选择“相等”或“偏大”或“偏小”填写），这是因为 。29（6分）利用紫外线诱变选育高产-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞
16、真菌），未突变菌不能在含有浓度为10-5M的-紫罗酮的培养基上生长。菌体随-胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育及提取获得-胡萝卜素流程。请回答下列问题:（1）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供_；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加。（2）进行过程时，应选取_色的菌落接种至液体培养基。为筛选纯化-胡萝卜素产量高的菌种，采取重复_（填图甲中数字）过程。（3）过程是_。用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量_，提取的色素少。30.（10分）下面图1、图2分别是果酒、果醋制作的实验流程和发酵装置，图3表示不同培养阶段酵母菌种群数量、葡
17、萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请据图分析回答：（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和醋酸菌两种微生物发酵的原理。果酒制作原理的反应式为：，醋酸菌的新陈代谢类型是。（2）葡萄酒酿制的原理是先通气进行有氧呼吸，主要以方式快速繁殖，增加酵母菌的数量。此时，对应图3曲线段。（3）图2装置中的充气口在果醋制作过程中要。否则，发酵可能失败。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接是为了。（4）在这个发酵过程中，应对发酵产物进行及时检测，检测时应从取样。果汁发酵后，有酒精产生，可以用来检验，若在酸性条件下反应呈现色，则证明有酒精产生。2015级高二下期第一次月考生物答案15 DCDAA 610 CBBAC
18、 11-15 CDBBC1620 AADBB 2125 CBBCC非选择题26、（1）87% ，还原糖的含量 （2）酶的活性，多糖（淀粉）（3）细胞呼吸程度 细胞质基质和线粒体（4）缺少淀粉酶 （5）色素27（2）以淀粉为唯一的碳源 （3）稀释涂布平板法 平板划线法（4）PH调整 高压蒸汽灭菌 （5）牛肉膏 蛋白胨28（1）酵母菌大量繁殖 无核膜（无核膜包被的细胞核）(2) a 水、无机盐、碳源、氮源 琼脂B 9 标记101 的试管 c 3 300 d 偏小，当两个或多个细胞连在一起形成一个菌落代表原来一个细胞（微生物）（可能有菌落重叠）29 （1）碳源（碳源和能量）10-5M的B-紫罗酮（2）橙红 （3）浓缩 过少30 （1） C6H12O6+6H2O+6O2酶CO2+12H2O+能量 C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量， 异养需氧型（2）出芽生殖 AB段 （3）不断充入无菌空气，防止杂菌污染（4）出料口， 重铬酸钾 灰绿色
