1、第2章 第1节细胞中的元素和化合物基础巩固一、选择题1下列健康人的四种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是()尿液胃液汗液 唾液A BC D答案：D解析：能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明其中含有蛋白质。2在细胞内含量极少，但对维持正常生命活动必不可少的元素有()AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mg、CaCZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo答案：C解析：在细胞中含量极少的化学元素有Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等，称为微量元素，但对维持细胞正常生命活动是不可缺少的。3组成细胞的化学元素，无一不存在于无机自然界。但在细胞内和无机自然界里的含量相差很大，这一事实说明(
2、)A生物界与非生物界的统一性B生物界与非生物界的物质性C生物界与非生物界的统一性和差异性D生物界与非生物界的差异性答案：C解析：考查生物界与非生物界的统一性与差异性：构成细胞的元素，在无机界均可找到，体现统一性；细胞中的元素含量与无机界中差别较大，体现差异性。4以下对组成细胞的化学元素的叙述，错误的是()A组成细胞的化学元素常见的有20多种B组成不同生物体细胞的化学元素是大体相同的C在不同生物体细胞中，各种化学元素的含量相差很大D组成生物体细胞的化学元素是完全一样的答案：D解析：组成细胞的化学元素常见的有20多种，各种化学元素都是生物体从外界环境中同化而来，因此各种生物体细胞中的化学元素种类是
3、大体相同的，但含量是不同的，由于不同生物体生活的具体无机环境有差异，其生命活动方式也不尽相同，所以不同生物体细胞中的化学元素是不完全一样的。5组成细胞的各种化学元素在细胞中以什么形式存在()A全部以离子形式存在B全部以无机物形式存在C大多数以化合物形式存在D全部以有机物形式存在答案：C解析：组成细胞的各种化学元素大多以化合物形式存在，有少部分以离子形式存在，参与生命活动的调节。6细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是()A蛋白质、水 B蛋白质、无机盐C核酸、水 D脂质、水答案：A7用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是()A浅蓝色棕色砖红色B无色浅蓝色棕色C棕色绿色无色
4、D砖红色浅蓝色棕色答案：A解析：在还原糖的检测过程中，斐林试剂是将23滴0.05 g/mL CuSO4溶液滴入到2 mL 0.1 g/mL NaOH溶液中，混合后发生反应生成浅蓝色的Cu(OH)2絮状沉淀，将新配制的斐林试剂倒入组织样液中，此时呈现出Cu(OH)2的颜色浅蓝色，随着加热温度升高，Cu(OH)2被还原糖中的醛基还原形成Cu2O，呈现棕色(蓝色与砖红色的混合色)，随反应的继续进行Cu2O的量增多，最后呈现砖红色。8将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质，所用试剂分别是()A碘液、苏丹染液B双缩脲试剂、碘液C碘液、斐林试剂D双缩脲试剂、
5、斐林试剂答案：B解析：纱布上的黏稠物质是蛋白质，可选用双缩脲试剂检测，呈现紫色反应；洗出的白浆物质是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，所以可用碘液检测。9在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是()A葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉B糖类、蛋白质、淀粉、脂肪C淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉D还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉答案：D解析：根据题意可推知上述实验现象证明梨汁、花生种
6、子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是：还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉。二、非选择题10根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题：(1)还原糖与_试剂发生作用，可以生成_沉淀。(2)检测花生种子子叶中存在脂肪，所用试剂是_。若利用简便的物理方法检验脂肪的存在，你如何操作？_。(3)蛋白质与_试剂发生作用，可产生_反应。(4)检测还原糖和蛋白质实验中，两种化学试剂在使用方法上有哪些不同？_(5)在检测脂肪实验中通过几次高倍镜实验操作，你认为使用高倍显微镜，尤其应当注意的两个问题是：_；_。答案：(1)斐林砖红色(2)苏丹或苏丹染液将花生种子子叶切下一小部分放在白纸上用手指甲
7、挤压，白纸上如出现透明的油迹，说明花生子叶中含有脂肪(3)双缩脲紫色(4)检测还原糖时，要先将23滴0.05 g/mL的乙液(CuSO4)滴入1 mL的0.1 g/mL的NaOH溶液中，混合均匀后，再加入到还原糖中；检测蛋白质时，要先加甲液1 mL(0.1 g/mL的NaOH)，混合均匀后，再滴加4滴乙液(0.01 g/mL的CuSO4)。(5)在换用高倍物镜之前，必须把观察的目标移到视野中央换用高倍物镜后，要用细准焦螺旋调焦能力拓展一、选择题1组成小麦的主要元素是()AC、H、Ca、K、Mg、B BN、P、S、Zn、Cu、MnCC、H、O、P、S、N DH、O、Fe、B、Zn、Mg答案：C解
8、析：“小麦”是一个具体实例，实际上本题考查的是组成生物体的主要元素。2下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是()A淀粉 B果糖C蔗糖 D纤维素答案：B解析：四个选项中，只有果糖是还原性糖。3鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是()A重复两次，结果准确B与加入双缩脲试剂后的颜色作对照C再用于还原糖的鉴定D失败后还可重做答案：B解析：留出样液的主要目的是对照。4从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是()A糖脂 B磷脂C糖蛋白 D脂蛋白答案：C解析：加入双缩脲试剂，出现紫色，证明其中有蛋白质；加入斐林或班氏
9、试剂呈砖红色，证明其中有糖。只有C项合题意。5下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，必须现配现用答案：B解析：本节中的三个鉴定实验，只有脂肪鉴定用到显微镜。6鉴定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原性糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原性糖存在情况是()A与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀B被苏丹染液染成橘黄色C与双缩脲试剂发生作用，
10、可以产生紫色反应D被苏丹染液染成红色答案：A解析：还原糖的鉴定要用斐林试剂。7某些单子叶植物，如菠菜，鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做鉴定还原性糖的实验材料，原因是()A这些植物的叶片不易磨碎B在研磨时糖类易被破坏C叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应D叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在答案：C8在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是()A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的
11、理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料答案：A解析：甘蔗、甜菜中的蔗糖是非还原性糖。9在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是()A向2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH，振荡均匀后，再加34滴0.01 g/mL的CuSO4溶液B向2 mL蛋白稀释液中先加34滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后，再加0.1 g/mL的NaOH溶液C向2 mL蛋白稀释液中同时加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO4混合液D在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液答案：A10如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，
12、以下按顺序排列正确的是()A蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、NB蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、CC水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、CD水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O答案：A解析：本题的解题突破口在上，若表示化合物，则表示水；若表示元素，则为氧。二、非选择题11广东省质量技术监督局曾从亨氏美味源(广州)食品有限公司的272箱辣椒昔中检验出含有“苏丹”成分。“苏丹”型色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家通过实验发现，“苏丹”会导致鼠类患癌，癌变部位具明显的肿块，它在人类肝细胞研究中也显现出可能
13、致癌的特性。据此回答下列问题：(1)苏丹红作为生物组织染色剂，用它对大豆子染色镜检，可被染色的成分或结构是()A多糖 B蛋白质C油滴 D核酸(2)利用苏丹或苏丹对(1)中的答案选项进行染色时的颜色反应分别是_。(3)为了证明“苏丹”具有强烈的致癌性，某学校课外小组的同学做了一个实验：实验课题名称：_。材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只、“苏丹”、解剖盘、解剖剪、放大镜等。实验步骤：第一步：_；第二步：_。两组放在相同的适宜条件下饲养；第三步：一段时间后，_。预期结果及结论：_。答案：(1)C(2)橘黄色和红色(3)实验课题名称：验证“苏丹”能强烈诱发小白鼠肝细胞癌变实验步骤：第一步：
14、将小白鼠等分为两组，编号为A、B第二步：A组小白鼠饲喂拌有足量“苏丹”的饲料，B组小白鼠饲喂普通饲料第三步；观察两组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏并记录结果预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明“苏丹”可诱发小白鼠肝细胞癌变解析：(1)苏丹红染液主要用于检验物质是否为脂肪。(2)利用苏丹()染液对脂肪进行染色时，其颜色呈现橘黄色(红色)。(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否加“苏丹”，因变量是通过观察小鼠肝细胞是否有肿块来确定“苏丹”致癌性，实验中，A、B两组除是否添加“苏丹”这一变量外，其余要保持相同，以免影响实验结果。
