1、一、乙醛1结构(1)乙醛的分子式为C2H4O，结构式为结构简式为CH3CHO。(2)饱和一元醛的通式是CnH2nO(n1)，其官能团是CHO。2物理性质乙醛是无色的液体，具有刺激性气味。沸点20.8，易挥发。溶解性是能与水、乙醇、乙醚等互溶。3化学性质乙醛的官能团是醛基(CHO)，醛基较活泼，乙醛的化学性质由醛基决定。(1)加成反应写出乙醛与氢气反应的化学方程式：该反应的机理是：乙醇在一定的条件下被催化氧化成乙醛，实质是脱去两个氢原子，我们称之为氧化反应，而乙醛与氢气加成是乙醇催化氧化的相反的过程，即还原反应。(2)氧化反应银镜反应：向硝酸银溶液中逐滴加入少量的氨水，实验现象为产生白色沉淀，滴
2、加氨水至沉淀刚好消失，实验现象为溶液变澄清，有关反应的离子方程式是AgNH3H2O=AgOHNH4+，AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O。再向其中滴入几滴乙醛溶液放在水浴中，实验现象为试管内壁附着一层光亮的银，反应的方程式是CH3CHO2Ag(NH3)2OH=CH3COONH42Ag3NH3H2O。据此反应，可应用于检验醛基。产物记忆要点：一水二银三氨，再加一摩羧酸铵。乙醛与氢氧化铜悬浊液反应：向盛有NaOH溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，得到新制的氢氧化铜，实验中保证碱是过量的，使溶液呈碱性，然后加入几滴乙醛，加热至沸腾，实验现象为产生砖红色沉淀，发生反应的化学方程式
3、为CH3CHO2Cu(OH)2 CH3COOHCu2O2H2O，据此反应，可应用于醛基的检验。醛基上的氢原子由于受CO的影响，活性增强，不仅能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙酸。【基础题一】下列关于乙醛的说法不正确的是()A乙醛的官能团是CHOB乙醛与H2发生还原反应，生成乙醇C银镜反应说明乙醛有还原性D乙醛中加入Cu(OH)2粉末并加热可看到红色沉淀生成D【解析】乙醛与Cu(OH)2反应，但需要的是碱性条件下的新制Cu(OH)2悬浊液，也只有这样在加热条件下才会成功的观察到红色Cu2O沉淀的生成。二、醛类1定义饱和一元醛的组成通式：CnH2nO，由于醛类物质都含有醛基，它们的性质
4、很相似。如，它们都能被还原成醇，被氧化成羧酸，都能发生银镜反应等。2甲醛(1)结构特点：甲醛的分子式CH2O，结构简式HCHO，结构式为(2)物理性质：甲醛又叫蚁醛。是一种无色有刺激性气味的气体，质量分数为30%40%的甲醛水溶液叫福尔马林。(3)化学性质与氢气加成；银镜反应；与新制得的氢氧化铜悬浊液反应；与苯酚发生缩聚反应。【基础题二】关于甲醛的下列说法中错误的是()A甲醛是最简单的一种醛，易溶解于水B甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体C甲醛的水溶液被称之为福尔马林(formalin)D福尔马林有杀菌、防腐性能，所以市场上可用来浸泡海产品等D三、丙酮同碳原子数的饱和一元醛、酮互为同分异构体，
5、它们具有相同的通式CnH2nO。1丙酮的结构特点：分子式C3H6O，结构简式2丙酮在镍催化加热时能与氢气反应，化学方程式为酮类不能发生银镜反应。【基础题三】下列物质在一定条件下，不能和氢气发生加成反应的是()A乙醛B丙酮C乙酸D甲苯C重要考点1 有机反应中的氧化反应和还原反应【考点释例1】下列反应中，反应物中的有机物发生还原反应的是_，发生氧化反应的是_。由乙醇制取乙醛 由乙醛制取乙醇 乙醛的银镜反应 甲醛与新制的氢氧化铜反应 乙烯与氢气的加成乙炔使高锰酸钾酸性溶液褪色 丙酮(CH3COCH3)与氢气生成2丙醇 甲烷的燃烧反应答案：【知识归纳】氧化反应：有机物发生加氧去氢的反应。通常有：有机物
6、的燃烧、使酸性高锰酸钾褪色、醇的催化氧化、醛的银镜反应、醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应等。还原反应：有机物发生加氢去氧的反应。通常有：不饱和键与氢的加成，包括烯、炔、苯环与氢气加成，醛与氢还原为醇等。1.丙烯醛能发生的反应有()水化 消去 取代 氧化 还原 银镜 加聚 水解ABCDC 2.某有机物在一定条件下既可以氧化成羧酸，又可以还原成醇，该酸和该醇反应可生成分子式为C4H8O2的酯，则下列说法错误的是()A该有机物既有氧化性又有还原性B该有机物能发生银镜反应C将该有机物和分子式为C4H8O2的酯组成混合物，只要总质量一定，无论怎样调整二者的物质的量之比，完全燃烧时得到二氧化碳的量必定相等D该
7、有机物是乙酸的同系物D【解析】醛类物质具有氧化性，能够被还原(加氢)成醇；具有还原性，能够被氧化(加氧)成羧酸。3.下列反应中，醛类物质作氧化剂的是()A与银氨溶液共热产生银镜B与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀C与H2发生加成反应D甲醛与氧气反应制取甲酸。C重要考点2 醛基的检验【考点释例2】某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。(1)检验分子中醛基的方法是_，化学方程式为_。(2)检验分子中碳碳双键的方法是_，反应的化学方程式为_。【解析】由于溴水也能氧化醛基，所以必须先用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，溴水能与碱反应，应先加酸酸化后再检验双键。【温馨提
8、示】1.银氨溶液和新制氢氧化铜溶液都呈碱性，若在检验醛基时，待检溶液如果呈酸性，一定要先中和掉酸，防止银氨溶液和新制氢氧化铜溶液失效。2醛基具有还原性，若在检验的分子中有别的基团如碳碳双键也需要检验时，检测试剂若具有较强氧化性如酸性高锰酸钾、溴水等同时会氧化醛基，所以要考虑检验顺序，以免造成干扰。1.某学生用1 mol/L CuSO4溶液2 mL和0.5 mol/L NaOH溶液4 mL混合后，加入福尔马林0.5 mL，加热到沸腾未见红色沉淀生成，主要原因是()A福尔马林不能发生反应 BCuSO4的量太少CNaOH的量太少D加热时间太短【解析】配制新制的氢氧化铜时，应向盛有NaOH溶液的试管中
9、，逐滴滴入CuSO4溶液，氢氧化钠应是过量的，故选C。C 2.实验室做乙醛和银氨溶液反应的实验时：(1)为了得到光亮的银镜，试管应先用 NaOH 溶液煮沸，倒掉煮沸液体后再用清水将试管冲洗干净。(2)配制银氨溶液时向盛有 AgNO3 溶液的试管中逐滴滴加 稀氨水 溶液，边滴边振荡，直到 生成的沉淀刚好又溶解 为止。有关反应的化学方程式为：AgNO3NH3H2O=AgOHNH4NO3；AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O。(3)加热时应用 热水浴 加热。产生银镜反应的化学方程式重要考点3 根据醛基的特征反应，书写含醛基物质的异构体【考点释例3】(2010江苏)阿魏酸在食品、医药等
10、方面有着广泛用途。一种合成阿魏酸的反应可表示为下列说法正确的是()A可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸生成B香兰素、阿魏酸均可与NaHCO3、NaOH溶液反应C通常条件下，香兰素、阿魏酸都能发生取代、加成、消去反应D与香兰素互为同分异构体，分子中有4种不同化学环境的氢，且能发生银镜反应的酚类化合物共有2种D【解析】本题主要考查的是有机物的结构与性质。A项，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的不仅有碳碳双键，酚羟基也能使其褪色；B项，酚羟基不能与NaHCO3反应；C项，它们都不能进行消去反应；D项，根据条件，其同分异构体为综上分析可知，本题选D项。1.(2010广东卷改编)在一定条件下，CO、和H2三者发生反应(苯环不参与反应)，生成化合物和，其分子式均为C9H8O，且都能发生银镜反应下列关于和的说法正确的有(双选)()A都属于芳香烃衍生物B都能使溴的四氯化碳溶液褪色C都能与Na反应放出H2D1 mol 或最多能与4 mol H2发生加成反应AB2.(2010福建卷改编)C9H8O2有多种同分异构体，任写其中一种能同时满足下列条件的异构体结构简式(或其他合理答案)a苯环上连接着三种不同官能团b能发生银镜反应c能与Br2/CCl4发生加成反应d遇FeCl3溶液显示特征颜色
