1、第四节转基因生物和转基因食品知识梳理1.重组DNA技术（1）按照人们的需要，将外源的DNA片段或人工合成的基因在生物体外与载体进行拼接，形成重组DNA分子后导入受体细胞中，使新的基因在受体细胞内表达，产生出人类所需要的物质或得到新的生物性状。（2）重组DNA技术的步骤：获取目的基因, 常用的方法有利用限制性内切酶从目的基因所在的生物的体细胞中直接提取，或利用信使RNA反转录等方法人工合成；目的基因与运载体结合，常用的载体有细菌的质粒或病毒DNA。导入受体细胞，将重组DNA分子通过显微注射等方法导入受体细胞获得转基因动物，将带有目的基因的受精卵在体外培养，再通过胚胎移植的方法植入代孕母体的子宫，
2、就是转基因动物。2.转基因生物和转基因食品（1）转基因生物包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物。（2）转基因生物可能带来的风险主要表现在：造成遗传多样性的降低；产生超级病毒；对地球化学循环产生重要影响。（3）对于转基因食品安全性的评价主要集中在环境安全性和食用安全性两个方面。知识导学1.重组DNA技术基因操作的基本步骤比较抽象和微观，理解起来有一定的难度，提出相应的思考问题启发学生思维，加深对基因操作步骤的理解：举例说明什么是目的基因。提取目的基因的方法有几种？将目的基因与用限制性内切酶处理后的运载体混合，用DNA连接酶处理会出现几种结果？（只考虑两两结合）常用的受体细胞是什么？2.转基因
3、生物和转基因食品转基因生物和转基因食品，相对其他章节来讲该内容比较新颖和超前，而且该内容是一个动态的知识体系，其内容不断地更新、发展和变化。不必死记，与生活常识相联系。开阔思路、发展思维，提高素质能力。疑难突破1.基因工程中获取目的基因的方法剖析：反转录法：先分离出特定的mRNA，再用反转录酶作催化剂，以RNA为模板合成所需要的DNA目的基因。合成法：如果已知目的基因的碱基排列顺序，可用酶切法或化学法，直接合成目的基因。超速离心法：根据不同基因的组成不同，即其内的碱基对的比例不同，其浮力、密度等理化性质也不同的原理，应用密度梯度超速离心机，直接将特殊的目的基因分离出来。方法过程直接分离法人工合
4、成反转录法直接合成从已知蛋白质的氨基酸序列，推测出目的基因的核苷酸序列，再通过化学方法直接合成目的基因2.基因操作的工具剖析：可以用一系列的思考题来加深理解思考题：要想获得某个特定性状的基因必须要用限制酶切几个切口？可产生几个黏性末端？用DNA连接酶连接两个相同的黏性末端要连接几个磷酸二酯键？用限制酶切一个特定基因要切断几个磷酸二酯键？质粒上会存在某些标记基因，这些标记基因有什么用途？要想将某个特定基因与质粒相连，需要用几种限制性内切酶和几种DNA连接酶处理？基因的剪刀限制性内切酶。基因的剪刀指的是DNA限制性内切酶（以下简称限制酶）。限制酶主要存在于微生物中。一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且能在特定的切点上切割DNA分子。基因的针线DNA连接酶。从DNA的结构入手，注意连接酶的连接部位，磷酸二酯键（梯子的扶手）不是氢键（梯子的踏板）。结果是两个相同的黏性末端的连接。基因的运输工具运载体。作用：将外源基因送入受体细胞。
