1、课时提升作业（三）生命活动的主要承担者蛋白质(45分钟 100分)一、选择题(包括10小题,每小题5分,共50分)1.人体内成熟红细胞所含有的蛋白质,不可能具有的功能为()A.运载葡萄糖进入细胞内B.催化完成细胞中的呼吸作用C.作为识别的信号物质D.分泌出对抗外来抗原侵害的抗体2.物质A是在唾液腺细胞中合成的;物质B可用于治疗糖尿病;物质C由浆细胞合成分泌;物质D由垂体分泌,可促进蛋白质的合成和骨的生长。如下图所示,下列说法正确的是()A.物质A、B、C、D结构多样性只与a有关B.控制A、B、C、D合成的物质是核糖核酸C.物质B、D分别为胰岛素、生长激素D.物质B、C均在特异性免疫中发挥作用3
2、.(2013淮南模拟)有关下图中蛋白质的叙述,正确的是()A.含有两条肽链B.共有126个肽键C.R基中共含17个氨基D.形成该蛋白质时共失去125个水分子4.(2013芜湖模拟)下图是某蛋白质分子的结构示意图,图中甲链由21个氨基酸组成,乙链由19个氨基酸组成,图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,错误的是()A.图中“”等表示不同种类的氨基酸B.该蛋白质分子中至少含有两个羧基C.图中“-”代表的化学键是在高尔基体中形成的D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6865.(2013皖南八校联考)下列有关蛋白质的叙述,错误的是()A.大部分酶是由氨基酸
3、组成的一类特殊的蛋白质B.胚胎发育过程中,细胞会产生新的蛋白质C.氨基酸的种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质D.肽键在碱性条件下与Cu2+结合生成紫色化合物6.某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是()A.9、42B.2、42C.2、51D.9、517.下图是有关蛋白质分子的简要概念图,下列对该图的分析正确的是()A.蛋白质结构多样性取决于B的多样性B.从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C.多肽中B的数目等于C的数目D.过程所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含有核糖8.朊病毒蛋白(PrP)
4、有两种,一种是PrPC,一种是PrPSC,它们的比较如下表: 朊病毒蛋白项 目PrPCPrPSC空间结构螺旋为主折叠为主溶解度高低致病性不致病致病肽链氨基酸排列顺序相同它们表现出不同性质的原因是两种朊病毒蛋白()A.溶解度不同B.氨基酸的种类不同C.空间结构不同D.组成氨基酸的数目不同9.(2013淮北模拟)某五十肽中有2个丙氨酸(C3H7O2N),现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图)得到几种不同的有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述,错误的是()A.肽键数目减少4个B.氢原子数目增加8个C.氨基和羧基分别增加4个D.氧原
5、子数目增加2个10.(能力挑战题)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽C.某二肽(C8H14N2O5)水解后得到丙氨酸(R基为CH3)和氨基酸C5H9NO4D.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一条多肽中氨基数为m-n二、非选择题(包括3小题,共50分)11.(15分)(2013马鞍山模拟)根据下图所示化合物的结构简式,回答下列问题。(1)该化合物分子中有个肽键,该物质水解时需要个水分子,该化合物是肽。(2)若氨基酸的平均相对分子质量是128,那么该
6、化合物的相对分子质量应该是。(3)该化合物在消化道被消化后的物质进入细胞的方式是。(4)合成该化合物的场所是,控制该化合物合成的基因中至少有脱氧核苷酸个。(5)某蛋白质含n个氨基酸,由m条肽链组成,该蛋白质含氧原子数至少为_个。12.(20分)某致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,甚至死亡。该外毒素为环状肽,其结构简式如下图所示:请据图分析回答:(1)该化合物中含有游离的个氨基,个羧基。(2)该化合物是由个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的。(3)组成该化合物的氨基酸有种,其中有个氨基酸的R基相同,这个R基是。(4)
7、该化合物称为肽化合物,含有个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称:A. , B.。(从氨基酸结构通式的角度回答)13.(15分)(能力挑战题)加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料用具:0.01 gmL-1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1 gmL-1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤:取两支试管,分别编号A、B,向两支试管中加入。
8、 。冷却后, 。观察两试管的颜色变化。(3)预期结果: 。(4)实验结论:蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。答案解析1.【解析】选D。抗体是由浆细胞合成分泌的,人体内成熟红细胞不能分泌抗体。人体内成熟红细胞膜上的载体可运载葡萄糖进入细胞内,受体蛋白可作为识别的信号物质,细胞中含有与细胞呼吸有关的酶。2.【解析】选C。根据题意,物质A、B、C、D分别代表唾液淀粉酶、胰岛素、抗体、生长激素。蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构都有关。蛋白质是由基因(DNA)控制合成的;B(胰岛素)不参与特异性免疫。3.【解析】选A。每一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离
9、的羧基,由图示信息可知,R基上羧基数为15,蛋白质中羧基总数是17,肽链一端游离的羧基数为17-15=2个,即有2条肽链。4.【解析】选C。组成蛋白质的基本单位是氨基酸;图中大多数“-”代表肽键,它们的形成是在核糖体上通过脱水缩合完成的,而在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水,同时形成一个二硫键失去2个氢,相对分子质量减少3818+2=686;分析肽链分子的结构,每条肽链至少保留一个羧基(COOH)和一个氨基(NH2)。5.【解析】选C。A正确,绝大多数酶是蛋白质,少数为RNA;B正确,由于基因的选择性表达,胚胎发育过程中,细胞会产生新的蛋白质;C错误,蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种
10、类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构;D正确,在碱性条件下肽键可与Cu2+发生络合反应产生紫色化合物。6.【解析】选A。每条肽链至少含有1个氨基,故氨基总数的最小值=肽链的条数=1+2+3+3=9;肽键总数=1+2(5-1)+3(6-1)+3(7-1)=42,或肽键总数为氨基酸的个数-肽链条数=51-9=42。7.【解析】选D。由图分析可知,A为构成蛋白质的基本元素,B为氨基酸。蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。组成蛋白质的氨基酸约20种,无多样性。从根本上说,生物的多样性取决于遗传信息的多样性。对于直链多肽来说,肽键数=氨基酸数-肽链数;对于环
11、状多肽而言,氨基酸数等于肽键数。过程为翻译过程,所需的模板为mRNA,运输B的工具为tRNA,二者的基本组成单位均为核糖核苷酸,均含有核糖。8.【解析】选C。比较可知二者的氨基酸排列顺序相同,二者表现出不同的性质,如溶解度、致病性等,与蛋白质的空间结构不同有关。9.【解析】选D。1个丙氨酸左右有2个肽键,脱掉2个丙氨酸,肽键数目减少4个。该过程得到3条短肽链和两个游离的丙氨酸,3条短肽链增加了2个氨基和2个羧基,两个游离的丙氨酸增加了2个氨基和2个羧基,氨基和羧基分别增加4个。在水解此多肽去掉2个丙氨酸的过程中,要断裂4个肽键,需4分子水,所以氢原子数目增加8个,氧原子数目增加4个。10.【解
12、析】选D。A正确,氨基酸理化性质的不同是由R基的不同引起的;B正确,一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,甜味肽分子C13H16O5N2含有两个N原子,所以它只能是一种二肽;C正确,二肽C8H14N2O5水解后总的C原子数目有8个,总的H原子数目有16个,总的O原子数目有6个,总的N原子数目有2个,水解后得到丙氨酸分子式是C3H7O2N,根据原子守恒,另外一个氨基酸的化学式就是C5H9NO4;D错误,n个氨基酸缩合成的一条多肽形成n-1个肽键,那么就有n-1个氨基被破坏了,剩余的氨基数量就是m-(n-1)=m-n+1个。【方法技巧】推导氨基酸分子式的三种方法(1)根据已知R基的氨基酸,推导其分
13、子式:如丙氨酸(R基为CH3)C3H7O2N。(2)根据缩合反应过程推导分子式:如C3H7O2N+XC8H14N2O5+H2O(3)根据原子守恒的原理,写出X的分子式。11.【解析】解答该题时可以根据R基的数目或直接看肽键的数目;该化合物的相对分子质量=1283-18(3-1)=348;蛋白质的基本组成单位是氨基酸,以主动运输的方式进入细胞;蛋白质是由基因控制合成的,合成的场所是核糖体,多肽中氨基酸数基因中脱氧核苷酸数=16,所以控制该化合物合成的基因中脱氧核苷酸至少为36=18个;每个氨基酸分子中至少含2个氧原子,水分子中含1个氧原子,所以该蛋白质至少含氧原子数=2n-(n-m)=n+m个。
14、答案：(1)22三(2)348(3)主动运输(4)核糖体18(5)n+m12.【解析】据图分析,该外毒素为环状七肽,具有7个肽键,由5种不同的氨基酸组成,其中有1种氨基酸出现3次,其R基为CH3,因为区别氨基酸的种类依靠其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。答案：(1)00(2)7R基(3)53CH3(4)环状七7(5)肽键R基13.【解析】(2)该实验为验证性实验,应遵循对照性原则,实验应设置两组,同时要注意无关变量的控制,除了自变量外其他条件都要相同,如底物的量要相等,所以两试管中要加入等量的蛋清液;实验变量为对蛋清的处理加热或不加热,前者变性处理的一组为实验组,不加热处理的一组为对照组;向试管加入双缩脲试剂时顺序、剂量、方法要正确,鉴定蛋白质时先加双缩脲试剂A,摇匀,再加双缩脲试剂B,摇匀。(3)加热使蛋白质变性失活,但不破坏化学键,所以蛋白质中仍含肽键,与双缩脲试剂反应仍呈紫色。答案：(2)等量的蛋清液对A试管加热,使蛋清变性;B试管不加热分别向两支试管滴加1 mL 0.1 gmL-1的NaOH溶液,摇匀;再向两支试管分别滴入4滴0.01 gmL-1的CuSO4溶液,摇匀(3)A、B试管均变紫关闭Word文档返回原板块。
