1、第三章 第四节 第1课时1把蔗糖淀粉纤维素乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是(D)A和B只有C只有D只有和解析：蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种产物；乙酸乙酯的水解产物有两种，分别是乙酸和乙醇；淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故选D。2葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，其对应的性质中不正确的是(D)A与钠反应放出氢气B可与乙酸发生酯化反应C能发生银镜反应D可与小苏打溶液反应，产生气泡解析：葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应。3(2017沧州高一检测)下列关于葡萄糖的叙述
2、正确的是(C)A葡萄糖是麦芽糖的同分异构体B葡萄糖水解生成乙醇和二氧化碳C葡萄糖在人体组织中缓慢氧化，释放出能量供机体需要D葡萄糖和淀粉、蔗糖等一样能发生水解反应解析：葡萄糖和麦芽糖分子式不同，不是同分异构体。葡萄糖是人体内的主要能量物质，它是通过缓慢氧化生成CO2和水(有氧呼吸)或乙醇、乳酸(无氧呼吸)等物质的方法进行供能的。葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。所以选C。4(2017济宁高一检测)把过量氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有(D)ACH3COOHBC2H5OHCNaClDC6H12O6(葡萄糖)5(双选)下列各组物质中，互为同分异构体的
3、是( AD )A果糖和葡萄糖B淀粉和麦芽糖C淀粉和纤维素D乙酸和甲酸甲酯6(2017聊城高一检测)要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：取少量淀粉加水制成溶液加热(水浴)加入碱液，中和并呈碱性加入银氨溶液加入几滴稀硫酸再加热加入几滴碘水甲、乙、丙三个同学分别做了以下三个实验，指出他们的实验目的或现象：(1)甲：，现象：无银镜产生。甲同学的实验目的是_证明淀粉还没开始水解_。(2)乙：，现象：有银镜产生；，现象：溶液变蓝。乙同学的实验目的是_证明淀粉已发生水解，但还有剩余_。(3)，现象：_溶液不变蓝_。丙同学的实验目的是证明淀粉已完全水解。 解析：(1)不存在能发生银镜反应的葡萄糖证明淀粉还没开始水解。(2)有银镜产生，证明淀粉已经水解；溶液变蓝，证明淀粉还有剩余。(3)淀粉已完全水解，加入碘水时溶液不变蓝。
