1、细胞中的糖类和脂质一、选择题(每小题2分，共24分)1下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征(D)A都是细胞内储存能量的物质B都含C、H、O、N四种元素C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖解析：淀粉、纤维素和糖原都是多糖，组成元素都是C、H、O三种，基本组成单位都是葡萄糖(六碳糖)；纤维素是组成植物细胞壁的主要成分，不是细胞内主要的储能物质。2下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是(B)A麦芽糖在动、植物细胞中都能检测到B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C糖类物质都是细胞内的能源物质D糖类物质在细胞内不能贮存解析：麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，在动物细胞中检测不到；
2、糖类物质中有些不是能源物质，如脱氧核糖是构成DNA的成分，核糖是构成RNA的成分，纤维素是植物细胞壁的重要组成成分；淀粉是植物细胞中贮存的糖类，糖原是动物细胞中贮存的糖类。3淀粉、唾液淀粉酶和控制唾液淀粉酶合成的基因，它们的基本组成单位依次是(B)A葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸C麦芽糖、氨基酸和核糖核苷酸 D葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸解析：考查大分子物质的单体。淀粉是多糖，唾液淀粉酶是蛋白质，控制唾液淀粉酶合成的基因本质是DNA。它们的基本组成单位分别是葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸。4脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述与脂质功能相符的是(D)A
3、构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种B磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含有磷脂C脂肪是细胞内的主要能源物质D固醇类物质对生物体的生命活动起营养、调节等作用解析：脂质主要由C、H、O三种元素组成，故A项错误；构成生物膜的重要物质是磷脂，所有细胞膜均含磷脂，故B项错误；细胞内的主要能源物质是葡萄糖，脂肪是细胞内的主要储能物质，故C项错误；D项正确表述了固醇类物质的生理功能。5下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是(C)A淀粉和核糖 B葡萄糖、核糖和麦芽糖C核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D糖原、乳糖和蔗糖解析：本题主要考查糖类在动物细胞和植物细胞中的分布。
4、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细胞特有的糖类，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类。6人体内磷脂的重要生理作用是(A)A细胞各种膜结构的组成物质B参与血液中脂质运输C氧化分解为机体提供能量D有效地促进人和动物对钙、磷的吸收解析：本题主要考查磷脂的生理作用。因为磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所以一般不能氧化分解提供能量；参与血液中脂质运输的是胆固醇；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。7下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是(C)A蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C淀粉、糖原、
5、纤维素和核糖都是生物大分子D多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子解析：淀粉、糖原、纤维素、核酸等都是以碳链为骨架的生物大分子，其中淀粉、糖原、纤维素都是多糖，其基本单位是葡萄糖，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸。而核糖是单糖，为小分子化合物。8下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是(C)AC、H、O三种元素的比例不同B有些脂质含有N、P等元素C脂质中O元素比例高D脂质中H元素比例高解析：与糖类相似，组成脂质的主要化学元素是C、H、O，有些脂质还含有P和N，所不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量很多，所以同样质量的糖类和脂质相比，糖类含有的
6、能量少于脂质。9如图为糖类的组成及关系图，则下列相关叙述不正确的是(C)A依次是：单糖、二糖、多糖、纤维素和肌糖原B因消化道中缺少相应的酶，人体无法消化吸收的糖是C均可作为生物体进行生命活动的能源物质D糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞内用于储存能量的糖类解析：糖原根据储存的部位不同，可分为肝糖原和肌糖原，植物体内的多糖有淀粉和纤维素，A正确；由于消化道中缺乏水解纤维素的酶，人体无法消化吸收纤维素，B正确；纤维素是结构物质，不是能源物质，C错误；动物细胞中储存能量的糖类是糖原，植物细胞中储存能量的糖类是淀粉，D正确。10下列有关脂质的描述正确的是(C)A脂质是由C、H、O三种元素组成的B脂肪的
7、主要作用是保温和缓冲减压C维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素DD性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成解析：本题主要考查脂质的元素组成与功能。脂质主要由C、H、O三种元素组成，另外有的可能含有N、P，A项错误；脂肪虽然在动物体内具有保温和缓冲减压作用，但其主要作用是细胞内良好的储能物质，B项错误；维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，所以在补钙时若补充一定量的维生素D，效果会更佳，C项正确；性激素可以促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，但其化学本质是固醇类，而并非蛋白质，D项错误。11生物大分子通常都有
8、一定的分子结构规律，即由单体按一定的排列顺序和连接方式形成多聚体(如下图)。下列表述正确的是(B)A若该图为一段肽链的结构模式图，则表示肽键，表示中心碳原子，的种类有20种B若该图为一段单链DNA的结构模式图，则表示脱氧核糖，表示磷酸基团，的种类有4种C若该图为一段RNA的结构模式图，则表示磷酸基团，表示含氮碱基，的种类有4种D若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的解析：若题图为一段肽链结构模式图，则表示中心碳原子，表示肽键，表示R基，其种类约有20种，A错误；若该图为一段单链DNA的结构模式图，则表示脱氧核糖，表示磷酸基团，表示含氮碱基，的种类有4种(A、C、G、T)，B正确
9、；若题图为一段RNA结构模式图，则表示核糖，表示含氮碱基，有4种，C错误；淀粉、纤维素和糖原都是多糖，其基本组成单位都是葡萄糖，但连接形成的结构不同，D错误。12下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数(百分比)。分析数据得出的下列结论中，不正确的是(D)CHO脂肪73771112.59.012糖类52587.08.04045A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少B质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多C脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2OD脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质解析：相同点有：都含有C、H、O三种元素；代谢终产物都是二氧化碳和水；都与能量代
10、谢有关，氧化分解过程中均有能量的释放。不同点有：在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪中C、H比例高；脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸，糖类的水解终产物大多是葡萄糖；相同质量脂肪和糖类被彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的氧气多；功能不同：糖类是主要能源物质，脂肪是主要贮能物质。二、非选择题(共26分)13(8分)根据下列生物学材料回答问题：材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。材料2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。材料3：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。(1)材料1说
11、明脂肪是良好的储能物质，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。(2)材料2说明脂肪具有保温作用。(3)材料3说明维生素D具有促进人和动物肠道对钙和磷的吸收的作用。该物质属于固醇类物质，除此之外脂质还包括脂肪和磷脂。解析：脂肪以其体积小、储能多的特点而成为动物体内主要的储能物质；同时以其良好的弹性、绝缘隔热的特点在生物体内起到良好的缓冲、减压和保温作用。皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成的维生素D可以促进人体小肠对Ca、P的吸收，它属于固醇类物质。14(9分)如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答下列问题：(1)若B是能源物质，由大量的单位A缩合形成，
12、则在人和动物的肝脏中存在的B是糖原，在小麦、玉米种子中大量存在的B是淀粉。(2)若B由2分子的单体A缩合形成，则在植物细胞中B是麦芽糖，在其溶液中加入新配制的斐林试剂并水浴加热2 min，会出现砖红色沉淀；在人和动物体内，同样具有此种性质、含量较丰富的B是乳糖。(3)只有C、H、O三种元素组成，在动植物细胞中均存在的脂质是脂肪，除此之外的脂质主要还有磷脂和固醇两大类。解析：若B是能源物质，且由大量的单位A缩合形成，说明B是多糖，在人和动物的肝脏中应是糖原，在植物种子内应是淀粉；若B由2分子的单体A缩合形成，则B应是二糖，在植物细胞中应是具有还原性的二糖是乳糖，鉴定时可用斐林试剂，在人和动物体内
13、具有还原性的二糖是乳糖。只由C、H、O三种元素组成，在动植物细胞中均存在的脂质应是脂肪，除此之外的脂质主要还有磷脂和固醇。15(9分)某校生物兴趣小组想设计两个实验：实验1：探究某人是否患有糖尿病；实验2：证明血浆中存在葡萄糖。现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：(1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是斐林试剂，实验原理是葡萄糖是还原糖，和斐林试剂在水浴加热条件下发生反应，生成砖红色沉淀。(2)实验1预测：试管中无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病。试管中有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是此人患有糖尿病或一次性食用过多的糖。(3)实验2的实验步骤及观察到的现象：步骤1：取5 mL加有柠檬酸钠的鸡血，用离心机离心，获得上清液；步骤2：取上清液，加入斐林试剂，水浴加热。现象：有砖红色沉淀出现。解析：(1)葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用斐林试剂检测。(2)实验1预测：如果无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病；试管中有砖红色沉淀，可能是患有糖尿病或一次性食用过多的糖。(3)血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实验造成干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上清液(血浆)来做实验。
