1、1(2016慈溪模拟)下列关于有机物结构、性质的说法正确的是()A石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化B乙烯分子与苯分子都能与H2发生加成反应，说明二者所含碳碳键相同C甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应D蔗糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子化合物答案：C解析：石油的分馏是物理变化，A错；苯分子中没有碳碳双键，是一种特殊的键，B错；蔗糖、油脂不是天然有机高分子化合物，D错。2下列有关乙醇、乙酸的说法，错误的是()A乙醇和乙酸都可以发生酯化反应B乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气C乙醇和乙酸都易溶于水D乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体答案：D解析：
2、乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反应，都可以与钠反应生成氢气，A、B正确；乙醇和乙酸都与水互溶，C正确；乙醇和乙酸的分子式不同，结构也不同，二者不是同分异构体，D错误。3(2014广东)生活处处有化学。下列说法正确的是()A制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸答案：A解析：本题考查常见有机物的结构与性质。棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉都可用(C6H10O5)n表示，但由于n值不同，两者不是同分异构体，B项错误；不锈钢是铁与铬、镍等形成的合金，A
3、项正确；花生油是植物油，牛油是动物油，两者都属于油脂，两者都可发生皂化反应，但植物油中含有较多的不饱和键，属于不饱和酯类，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质能发生变性，但不会发生水解，因蛋白质只有在酶的作用下才能水解，D项错误。4下列说法正确的是()A葡萄糖属于高分子化合物，是人体重要的能量来源B油脂水解可以得到氨基酸和甘油C所有蛋白质的水解产物都是氨基酸D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖答案：D解析：葡萄糖是人体重要的能量来源，但不属于高分子化合物；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解得到高级脂肪酸和甘油；天然蛋白质的水解产物才是氨基酸；淀粉和纤维素都是多糖，其水解的最终
4、产物都是葡萄糖。5(2014福建)下列关于乙醇的说法不正确的是()A可用纤维素的水解产物制取B可由乙烯通过加成反应制取C与乙醛互为同分异构体D通过取代反应可制取乙酸乙酯答案：C解析：本题考查了乙醇的性质。纤维素最终水解产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解得乙醇，A项正确；CH2=CH2与H2O加成得CH3CH2OH ，B项正确；乙醇分子式为C2H6O，乙醛分子式为C2H4O，分子式不同，不是同分异构体，C项错误；乙醇与乙酸在浓硫酸作用下加热发生酯化反应得乙酸乙酯，D项正确。6下列关于有机物的叙述正确的是()A乙醇不能发生取代反应BC4H10有三种同分异构体C氨基酸、淀粉均属于高分子化合物D
5、乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别答案：D解析：本题考查甲烷、乙烯、乙醇的化学性质以及烷烃、氨基酸和淀粉的结构，意在考查学生对简单有机物性质和结构的掌握再现能力。乙醇和乙酸发生酯化反应，而酯化反应是取代反应中的一种，且乙醇在催化剂的作用下能与HX发生取代反应，A项错误；分子式是C4H10的烃为丁烷，丁烷有两种同分异构体，B项错误；氨基酸属于小分子化合物，C项错误；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色而甲烷不能，D项正确。7莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是()莽草酸A分子式为C7H6O5B分子中含有两种官能团C可发生加成和取代反应D在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离
6、子答案：C解析：本题考查有机物的结构及官能团性质。有机物的分子式为C7H10O5，A错；分子中含有三种官能团，碳碳双键、羟基、羧基，B错；分子中的碳碳双键能发生加成反应，分子中的醇羟基能发生取代反应，C正确；在水溶液中只有羧基能电离出H，D错。8糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是()A蛋白质中只含C、H、O三种元素B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯D糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应答案：C解析：A项，蛋白质中一定含有C、H、O、N四种元素，还可能含有S、P等其他元素；B项，油脂的水解产物为甘油和高级脂肪酸
7、；D项，糖类中的单糖不能水解。9生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。(1)下列关于乙醇的说法正确的是_(选填字母)。A乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应B交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车C黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了(2)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式_，该反应的反应类型为_。答案：(1)BC(2)CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O酯化反应解析：(2)醋的主要成分为CH3COOH，酒的主要成分为CH3CH2OH，二者可以发生
8、酯化反应生成CH3COOCH2CH3。10下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯。【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，反应的化学方程式为_；其中浓硫酸的作用是_和_。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，应选择的装置是_(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。【实验步骤】按选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇和2mL冰醋酸，并在摇动
9、下缓缓加入2mL浓H2SO4；将试管固定在铁架上；在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液；用酒精灯对试管加热；当观察到试管中有明显现象时停止实验。【问题讨论】(1)步骤装好实验装置，加入样品前还应检查_。(2)试管B中饱和Na2CO3溶液的作用是_。(3)从试管B中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。答案：【实验原理】CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O催化剂吸水剂(顺序可以颠倒)【装置设计】乙防止倒吸【问题讨论】(1)装置的气密性(2)消耗乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度(3)分液解析：制备乙酸乙酯的反应中浓硫酸既作催化剂又作吸水剂(吸收水促使平衡右移，提高反应产率)。用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯时，要注意防倒吸，不能插入液面以下，也可以用丙中的装置，连接一个干燥管防倒吸。组装好一套实验装置后，要先检查装置的气密性。乙酸乙酯是不溶于水且比水密度小的有机物，用分液的方法提取乙酸乙酯。
