1、化学品的合理使用(30分钟50分)一、选择题(本题包括4小题,每小题5分,共20分)1.月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前,对下列氮肥溶液的pH进行了测定,结果如下:化肥名称尿素碳酸氢铵硫酸铵氨水溶液的pH78511该同学最好选用()A.尿素B.碳酸氢铵C.硫酸铵D.氨水【解析】选C。根据题意应选择水溶液显酸性的化肥。2.青霉氨基酸的结构式为,它不能发生的反应是()A.能与NaOH发生中和反应B.能与醇发生酯化反应C.能与盐酸反应生成盐D.能发生银镜反应【解析】选D。青霉氨基酸分子中有羧基(COOH),能发生中和反应、酯化反应等;还有氨基(NH2),能跟盐酸反应生成盐。3.“水能
2、载舟,亦能覆舟”,药物能治病,但用药不当也能给人带来伤害,我们应遵循医嘱,合理用药。关于药品的使用与作用下列说法正确的是()A.R表示处方药,OTC表示非处方药B.毒品就是有毒的药品C.西药都是人工合成的,有毒,不能随便吃,中药是天然的,无毒,可放心食用D.睡觉前服用安眠药,起床后服用兴奋剂,对学生学习很有好处【解析】选A。R表示处方药,是指经医生处方才能购买,并在医生监控或指导下使用的药物,OTC是非处方药,是不需持有医生处方就可直接从药店或药房购买使用的药物;不管是中药还是西药,合成的还是天然的,大部分有毒,俗话说“是药三分毒”,不可滥用。【补偿训练】下列说法错误的是()A.抗酸药能中和胃
3、里过多的盐酸,缓解胃部不适,是一类治疗胃痛的药B.碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药物C.青霉素过敏严重者会导致死亡,故用药前一定要进行皮肤敏感试验D.青霉素是最重要的消炎药【解析】选B。MgCO3、Mg(OH)2均可制成抗胃酸药物,但BaCO3不可,因BaCO3会与胃中H+反应,生成的Ba2+是重金属离子,能使体内蛋白质变性。4.(2020济南高一检测)化学与我们的生活、健康息息相关。下列做法中,合理的是()A.每天喝大量可乐等碳酸饮料代替饮水B.在食品中添加过量防腐剂延长保质期C.制作面包时加适量的小苏打粉D.将霉变的大米洗净晾干做成米线销售【解析】选C。根据合理膳食的要求,每天喝大量可乐等碳酸
4、饮料不能代替饮水,故A错误;食品防腐剂可以延长食品的保质期,可适量添加使用,不能过量使用,故B错误;碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳,可以使面包松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠,故C正确;霉变的花生、大米中含有黄曲霉毒素,经过蒸煮后也不能食用,故D错误。【补偿训练】食品卫生与人类的身体健康密切相关,下列做法对人体无害的是()A.使用“瘦肉精”饲料(一种含激素的饲料)养猪,增大猪的瘦肉产量B.用福尔马林(35%40%的甲醛水溶液)使鱼肉等食品长时间保鲜C.在鸭饲料里添加工业染料“苏丹红”使鸭子生产红心鸭蛋D.在食盐中加乳酸锌以防止儿童缺锌【解析】选D。“瘦肉精” 、“苏丹红”都是对人体有害的工业
5、原料,不能够用于养殖。甲醛有毒,吃其浸泡的食物危害人体健康。二、非选择题(本题包括1小题,共10分)5.人们为保证身体健康,生病时需要服药,但药品通常既有治疗作用,又有副作用。据此回答: (1)工业上制备阿司匹林的化学方程式为_。(2)麻黄碱是一种治疗支气管哮喘的中草药,但具有副作用,属于_剂。(3)抗酸药是治疗胃酸过多的一类药品。请写出以下几种抗酸药中和胃酸反应的离子方程式。Al(OH)3:_。NaHCO3:_。【解析】(1)工业上用水杨酸和乙酸酐为原料合成阿司匹林。长期服用会有胃肠道反应和水杨酸反应。(2)麻黄碱是一种天然药物,常用于治疗支气管哮喘,属于兴奋剂。(3)胃酸中含有盐酸,与Al
6、(OH)3和NaHCO3反应。答案:(1)+CH3COOH(2)兴奋(3)Al(OH)3+3H+Al3+3H2O HC+H+H2O+CO2【补偿训练】感冒是一种常见的病,病人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧,多喝开水多休息,适当服用一些治疗感冒的药,可以舒缓症状,减轻病情。药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药,从分子结构上看,它可以看作是乙酸酯,其结构简式为(1)阿司匹林与NaOH溶液反应中,可以断裂的化学键是_(填代号)。(2)根据阿司匹林的结构,推断它能够发生的化学反应类型为_(填序号)。中和反应加成反应取代反应(3)阿司匹林连接在某高分子聚合物上,可形成缓释长效药物,其中的一种结构为则缓释
7、长效阿司匹林载体的结构简式为_。(4)长期大量服用阿司匹林会出现不良反应,一旦出现水杨酸中毒现象,应立即停药,并静脉滴注NaHCO3溶液,以解除水杨酸的中毒症状,反应的化学方程式为_。【解析】从阿司匹林结构看出其有酯的结构和羧基官能团,可发生酯的水解(取代反应)与羧基的中和,还可发生苯环的加氢反应。从结构式中可看出阿司匹林通过酯化反应连接在聚合物上,酯水解后可得载体的结构。NaHCO3只能与阿司匹林上的羧基反应。答案:(1)bd(2)(3)(4)+NaHCO3+CO2+H2O1.(5分)有机磷农药具有药效高、在环境中残留时间短等许多优点,在农业上被普遍使用,但有机磷农药毒性强,使用不当易使人中
8、毒。下面是两种有机磷农药主要成分的分子结构式。(1)若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药,立即用肥皂反复擦洗可避免中毒,其原理是_。(2)若误食敌敌畏或甲胺磷农药,应立即采取有效措施解毒。下列措施中不正确的是(用序号填空)_。先用2%NaHCO3溶液洗胃,再服MgSO4溶液导泻先用2%NaOH溶液洗胃,再服CuSO4溶液导泻先用食醋洗胃,再服NaHCO3溶液中和【解析】(1)酯类物质在碱性条件下容易发生水解。(2)NaOH属于强碱,CuSO4属于重金属盐容易造成二次伤害;胃酸酸性较强,食醋洗胃没有作用。答案:(1)肥皂的碱性较强,敌敌畏和甲胺磷都属于酯类物质,在碱性条件下水解失去毒性(2
9、)2.(15分)NaNO2外观近似食盐,有像食盐一样的咸味,它的毒性较大,长期食用可能致癌,在酸性溶液中它也是一种氧化剂,如能把Fe2+氧化成Fe3+。(1)下列关于NaNO2的说法正确的是_。A.NaNO2有毒,因此不能用于食品制造业中B.NaNO2虽然有毒,但可作食品的防腐剂和护色剂C.食品在腌制的过程中,食品内的硝酸盐生成亚硝酸盐的反应为还原反应D.在缺少食盐的情况下,可以用NaNO2代替食盐使用(2)人体正常的血红蛋白含有Fe2+,若误食亚硝酸盐(如NaNO2),则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而中毒,服用维生素C可解毒。下列叙述错误的是_(填字母)。A.亚硝酸盐被还原B.维生
10、素C是还原剂C.维生素C也可作食品添加剂使用D.亚硝酸盐是还原剂(3)某同学把酸性高锰酸钾溶液滴入NaNO2溶液中,观察到紫色褪去,同时生成N和Mn2+,请写出反应的离子方程式_。【解析】(1)NaNO2虽然有毒,但可以控制用量使用,A错误;NaNO2可作防腐剂和护色剂用于食品的加工,B正确;氮的化合价降低,被还原,发生的是还原反应,C正确;NaNO2有毒,虽然可作食品添加剂,但其用量很小,如果代替食盐使用,因用量大而造成中毒,D错误。(2)亚硝酸盐被还原为NO,A正确;因维生素C可起到解毒的作用,说明维生素C是还原剂,B正确;维生素C可作为抗氧化剂在食品加工中使用,C正确;亚硝酸盐把Fe2+
11、转化为Fe3+的过程,亚硝酸盐是氧化剂,D错误。(3)根据题给信息书写即可,注意电子得失守恒和电荷守恒。答案:(1)BC(2)D(3)2Mn+5N+6H+2Mn2+5N+3H2O【补偿训练】为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是_。A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它_。热稳定性差增加甜味产生二氧化碳提供钠离子A.B.C.D.(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是_。A.观察颜色B.测量比重C.加热灼
12、烧D.分别闻味(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,以下对苯甲酸钠()描述错误的是_。A.属于盐类B.能溶于水C.属于烃类D.不易分解【解析】(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化。(2)由“碳酸氢钠作发泡剂”可知,碳酸氢钠在面包发热过程中产生了气体;又由2NaHCO3Na2CO3+CO2+H2O知该气体为二氧化碳。(3)两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体,皆不易挥发,故A、D选项不正确;在溶液浓度未知时不能确定其密度的相对大小,B不正确;氯化钠溶液蒸发后得氯化钠白色固体,灼烧显黄色(Na+焰色),而葡萄糖溶液蒸发后得白色固体,灼烧时分解生成碳而变黑,答案选C。(4)苯甲酸钠属于钠盐,易溶于水且不易分解,所含元素除C、H外还有O、Na,不属于烃。答案:(1)CD(2)B(3)C(4)C
