1、山东省泰安市肥城市第三中学高中化学 乙醇学案 鲁科版必修2学习内容学习指导即时感悟学习目标：1、认识乙醇的物理性质及结构;掌握乙醇的化学性质。2、小组合作，大胆质疑，在化学学习中学会应用归纳总结。 学习重点：乙醇的化学性质学习难点：乙醇催化氧化的性质【回顾预习】1.物理性质：是 色，透明，有 味的液体，密度比水 ，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以 比互溶，能溶解 ，是优良的 ,乙醇俗称 ，工业酒精含乙醇96%（体积分数）, 医院用的酒精含乙醇 （体积分数）。2、乙醇结构：（五式）分子式： ； 结构式： ；官能团： ；结构简式： ；实验式： 。乙醇分子可以看成是 。乙醇分子中的OH原子
2、团叫做 ，它决定乙醇这类物质（醇类）的化学性质。3. . 与活泼金属钠等缓慢发生 反应，产生H2： ；羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，乙醇难电离，属于非电解质。. 氧化反应a. 燃烧反应的化学方程式： b. 与氧气发生催化氧化，化学方程式： 酯化反应：（与乙酸） 【自主合作探究】探究一、乙醇的物理性质总结乙醇的物理性质【例1】下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D. 由于乙醇容
3、易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法探究二、乙醇的结构1、写出乙醇的分子式、结构式、结构简式2、乙醇的结构具有什么特点？【例2】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）A两个碳原子以单键相连 B分子里都含6个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子【例3】下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（ ）A羟基比氢氧根少一个电子 B两者的组成元素相同C羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷 D羟基比氢氧根性质稳定探究三、乙醇的化学性质1、乙醇与金属钠的反应实验1：教材P77实验中出现了哪些现象？ 写出方程式及反应类型 分析乙醇与钠的反应在右图中断裂的
4、化学键 . 钠、水、乙醇的密度比较： 、对比钠和水反应的现象得出结论 2、乙醇的氧化反应燃烧：反应的化学方程式为_ 催化氧化：【实验2 】 现象： 将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的小烧杯中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_ _而变_ _色，放入乙醇中后又变为_ _色，同时在试管中产生_ _气味的_ _ _。总反应式为_ _ _，【思考】：铜丝变黑又变红的原因是什么？铜丝的作用是什么？ 与硫酸酸化处理的三氧化铬（CrO3） 反应：交通警察判断某驾驶员酒后驾车的依据是：驾驶员呼出的气体使检测仪中的溶液由_ _色变为_ _色。乙醇被_ _为_ _【思考】乙醇的氧化反应中
5、分别断裂哪些键（见右图）？【例4】可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的是（ ）A.1mol乙醇燃烧生成3mol水 B. 1mol乙醇可以生成1mol乙醛 C.1mol乙醇跟足量的金属作用得0.5mol H2 D.乙醇可以制酒精饮料【例5】A、B、C 三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则 A、B、C 三种醇分子中羟基数之比是 （ ）A. 3:2:1 B. 2:6:3 C. 3:6:2 D. 2:1:3【例6】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液后静置片刻，铜片质量增加的是 （ ）A硝酸 B无水乙醇 C石灰水
6、 D盐酸 【当堂达标】1、下列说法正确的是 （ ）A. 检测乙醇中是否含有水可加入少量无水硫酸铜，如变蓝则含水B. 除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C. 获得无水乙醇的方法通常采用先用浓H2SO4吸水，然后再加热蒸馏的方法D. 获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法2等物质的量的下列有机物完全燃烧，消耗氧气最多的是（ ） A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH3、有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设计了如图所示装置（夹持装置等已省略），其实验操作为：先按图安装好实验装置，关闭活塞a、b、c，在
7、铜网的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏（间歇性）地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题： （1）A中发生反应的化学方程式为 B的作用是 ， C中热水的作用是 （2）M处发生反应的化学方程式为 （3）从M管中可观察到的现象是 从中可认识到该实验过程中催化剂_（填“参加”或“不参加”）化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的_ _。（4）实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应能继续进行，其原因是_ _ _。【反思提升】自我完成，回顾知识。了解新知引入新知，探索新知总结知识分析题目、总结方法参考答案【当堂达标】1-2： DB3、(1)2H2O22H2O+O2 ；吸收水蒸气；使D中乙醇变为蒸气进入M中参加反应。(2) 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O或(2Cu+O22CuO，CH3CHOH+CuOCH3CHO+Cu+H2O)(3)受热部分的铜丝由于间歇性地鼓入空气而交替出现变黑变红的现象； 参加 ；温度(4)能； 乙醇的催化氧化反应是放热反应，反应放出的热量维持反应继续进行(5)实验结束后，卸下装置F中盛有少量蒸馏水的试管，从中取出少许溶液做银镜反应的实验(也可使之与新制Cu(OH)2溶液反应），来证明乙醛的生成
