1、选修一 专题三限时45分钟；满分100分一、选择题(每小题5分，满分25分)1某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测定滤出苹果汁的体积。下列曲线图能正确反映实验结果的是 解析 果胶酶在0 时活性较低，但也能催化苹果泥形成果汁，果汁量不为0。随着温度升高果胶酶的活性升高，果汁量增加。当超过最适温度时，果胶酶活性降低，果汁量减少，正确的曲线应是B图所示。答案B2. 如图为胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。下列有关叙述正确的是 A和过程中都会发生细胞的增殖和分化B在利用单倍体育种法
2、培育优质小麦的过程中，不经过愈伤组织阶段C此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性D利用此过程获得的试管苗可能为杂合子解析表示脱分化，表示再分化。过程中发生细胞的有丝分裂，不发生分化；利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，需采用花药离体培养技术，要经过愈伤组织阶段；植物组织培养过程依据的生物学原理是植物细胞的全能性；此过程是无性生殖，获得的试管苗的遗传物质取决于取材个体，因此可能为杂合子。答案D3植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。按照不同顺序使用这两类激素，会得到不同的实验结果。若先使用生长素，后使用细胞分裂素，实验结果是A有利于细胞分裂，但细胞不分化B细
3、胞既分裂也分化C细胞分化频率提高D有利于细胞分化，但细胞不分裂解析植物组织培养过程中，细胞分裂素和生长素的使用顺序不同，培养的结果不同。先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化；先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化；两者同时使用，细胞分化频率提高。答案A4(2015南京模拟)酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是A90 高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性B制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等C固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D固定化细胞可以催化一系列酶促反应解析 Taq DNA聚合酶是从一种水生栖
4、热菌株中分离提取的，具有耐高温的特性，在95 仍具有酶活性。答案A5(2014萍乡质检)下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是A为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡解析 加入反应液后应保持活塞1关闭，为酵母菌的厌氧发酵提供无氧环境。答案B二、非选择题(共75分，每小题25分)6. (2014郑州模考)某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表的步骤进行操作：步骤烧杯(1 000 mL)注入自来
5、水500mL500mL500mL500mL放入含油渍的衣物一件一件一件一件控制不同水温10水浴10min30水浴10min50水浴10min70水浴10min加入等量的加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g用玻璃棒搅拌5min5min5min5min观察现象(1)该实验的目的是_。(2)请分析该同学实验设计存在的问题，并提出改进措施。_(3)步骤和步骤顺序_(填“能”或“不能”)调换，理由是_。(4)、4支试管加入洗衣粉的量、衣服上油渍的大小、保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了_，以便得出科学结论。解析结合已有生活经验可知，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量
6、、衣物材料、衣物大小，浸泡时间和洗涤时间等。本实验中水温是我们要研究的对象，而其他对象应在实验中保持不变，这是为了避免洗衣粉的用量、油渍大小、浸泡时间等因素给实验结果带来误差。答案(1)探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(2)应选用大小相同的白色棉布，分别滴加4滴(或其他合适量)同种植物油，使油渍大小相同。(3)不能调换后加酶洗衣粉中的酶在常温时已分解了部分油渍(4)避免洗衣粉的用量、油渍大小、保温时间等因素给实验结果带来误差7(2014南通调研)为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答： (1)与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固
7、定化酵母的优点有_。(2)本实验结果表明，随氯化钙浓度增大，凝胶珠机械强度增大，完整率_。(3)结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为_。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是_。(4)用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用_的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应_后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致_，固定效果大大降低。解析(1)与游离酵母发酵相比，利用固定化酵母的优点有：可多次使用、便于产物分离、提高产品质量等。(2)氯化钙可使海藻酸钠聚沉，形成多孔的含酵母菌的凝胶珠，随着氯化钙浓度增大，凝胶珠机械强度增
8、大，完整率增加。(3)制备凝胶珠的适宜氯化钙浓度为2.0mol/L，当氯化钙浓度过高时，凝胶珠机械强度大，通透性降低，影响糖进入颗粒内部。(4)溶解海藻酸钠时最好采用小火间断加热的方法，避免发生焦糊；溶化后的海藻酸钠应冷却至室温后，再与已经活化的酵母细胞充分混合；若海藻酸钠浓度过低，易导致酵母菌细胞从颗粒中漏出，固定效果降低。答案(1)可多次使用、便于产物分离、提高产品质量等 (2)增加(3)2.0mol/L凝胶珠机械强度过大，通透性降低，影响糖进入颗粒内部 (4)小火间断加热冷却至室温酵母细胞从颗粒中漏出8. (2014广州模拟)酵母菌是高中生物实验中常用的实验材料。以下是某生物兴趣小组以酵
9、母菌为材料开展的相关实验研究装置，请回答以下相关问题： (1)选用A、B、C装置探究酵母菌有氧呼吸方式时的装置顺序是_(用字母和箭头表示)(2)利用E装置探究酵母菌呼吸类型，若在实验过程中液滴向左移，(不考虑环境因素的影响)则说明此装置中酵母菌肯定发生了_呼吸，若在实验过程中液滴向右移，则说明此装置中酵母菌肯定发生了_呼吸。(3)选用D装置探究酵母菌种群数量的变化规律。用D装置培养酵母菌时，通常将橡皮塞换为棉花塞，目的是_。培养后期稀释100倍后按照五点取样法计数，血球计数板(规格为1mm1mm0.1mm)的五个中方格中共有酵母菌120个，同时兴趣小组同学取一定量培养液用台盼蓝对酵母进行染色，
10、并取样多次，镜检获得结果如下：第一次第二次第三次未染色酵母菌201723蓝色酵母菌435则培养液中活酵母菌的密度为_个/毫升。(4)F是固定化酵母菌的实验装置，F装置中的X溶液是_。制备形成的凝胶球通常还需置于无菌水中进行清洗，目的是_。(5)G是利用固定的酵母菌进行发酵的装置，其中的葡萄糖除了作为酵母菌发酵的原料以外，还具有_作用。解析(1)选用A、B、C装置探究酵母菌有氧呼吸方式时的装置顺序是CAB(或CBAB )。(2)利用E装置探究酵母菌呼吸类型，NaOH溶液的作用是吸收二氧化碳，因此液滴移动的距离代表氧气消耗量，若在实验过程中液滴向左移，说明有氧气的消耗，则此装置中酵母菌肯定发生了有
11、氧呼吸。若在实验过程中液滴向右移，说明酵母菌呼吸释放的二氧化碳多于消耗的氧气，则此装置中酵母菌肯定发生了有氧呼吸和无氧呼吸。(3)用D装置培养酵母菌时，通常将橡皮塞换为棉花塞，目的是保证供应酵母菌充足的氧气。五个中方格中共有酵母菌120个，说明血球计数板的25个中方格中共有1205600个酵母菌。用台盼蓝对酵母进行染色，未染色的酵母菌为活的，被染色的酵母菌为死的根据表格计算平均值可知未染色酵母菌(活的)为(201723)320个，被染色酵母菌(死的)为(435)34个，活的酵母菌占总数的 ，故培养液中的活酵母菌为600500个，则稀释100倍前为5104个，1mm1mm0.1mm104毫升，因此培养液中活酵母菌的密度为5104个104毫升5108个/毫升。(4)F是固定化酵母菌的实验装置，F装置中的X溶液是CaCl2。制备形成的凝胶球通常还需置于无菌水中进行清洗，目的是洗去CaCl2和杂菌。(5)G是利用固定的酵母菌进行发酵的装置，其中的葡萄糖除了作为酵母菌发酵的原料以外，还具有为酵母菌的生长发育提供营养(能量)作用。答案(1)CAB(或CBAB ) (2)有氧 有氧呼吸和无氧(3)保证供应酵母菌充足的氧气 5108(4)CaCl2 洗去CaCl2和杂菌 (5)为酵母菌的生长发育提供营养(能量)
