1、第二章THE SECOND CHAPTER1.通过“活动：验证活细胞吸收物质的选择性”，认识到细胞膜具有选择透性。2.结合教材图28，概述质膜“流动镶嵌模型”的内容。3.结合组成成分的作用，归纳细胞膜的生理作用。4.说出植物细胞壁的组成成分和生理作用。目标导读 质膜的“流动镶嵌模型”。重难点击 第7课时 细胞膜和细胞壁 一 细胞膜有选择透性 二 质膜的结构模型 三 细胞膜的功能和细胞壁 当堂检测 第二章 细胞的结构 一 细胞膜有选择透性 下面是用玉米种子为材料进行活细胞吸收物质具有选择性的探究实验过程。据图分析：1活动：验证活细胞吸收物质的选择性 第二章 细胞的结构(1)实验步骤 将4粒浸泡后
2、的玉米籽粒种子均分为甲、乙两组，甲组的两粒种子放在中煮5分钟，冷却备用。将甲、乙两组的玉米籽粒放在培养皿中，用刀片沿纵向切开籽粒，各加入稀释倍的红墨水染色2分钟。冲洗掉浮色，观察籽粒中胚的颜色。沸水胚的中线20第二章 细胞的结构(2)实验结果和结论：没有煮过的种子的胚，煮过的种子的胚是的，这说明活种子的细胞膜具有，细胞不需要的红色色素不能进入细胞。(3)两组种子的胚乳都被染成了红色，说明什么？答案 活种子和死种子中的胚乳细胞都是死细胞，细胞膜没有选择透性。不着色或者着色很浅红色选择透性第二章 细胞的结构 2质膜有选择透性(1)质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的。(2)质膜对不同物
3、质的透性不同，如图：细胞需要的(如氨基酸、葡萄糖)可以进入细胞；细胞产生的(如CO2)和分泌物能输出细胞；细胞不需要的物质和细胞内的重要物质进出细胞。透性营养物质代谢废物不能第二章 细胞的结构 细胞膜有选择透性 质膜允许水分子自由通过、细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的细胞不需要的离子、小分子和大分子则不能通过的特性，叫质膜的选择透性。如生物体所需要的水分、氧气、葡萄糖、氨基酸等都可以从周围环境进入细胞，而细胞产生的二氧化碳等又可以从细胞内通过质膜排到周围环境。特别提醒第二章 细胞的结构 1用醋和蔗糖可将鲜蒜制成糖醋蒜。这是因为()A醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中 B醋酸和蔗
4、糖分解后被细胞吸收 C腌制的时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部 D醋酸杀死细胞，使细胞膜失去了选择透性解析 醋酸对细胞有害，能杀死细胞，使细胞膜失去选择透性，蔗糖就能进入细胞。活学活用D第二章 细胞的结构 二 质膜的结构模型 质膜的选择透性与其特有的结构是分不开的，请分析：1质膜的结构 关于质膜的结构，人们曾提出过很多的模型，目前被大多数人所接受的是流动镶嵌模型，下图就是流动镶嵌模型示意图。第二章 细胞的结构(1)脂双层 流动镶嵌模型中最基本的部分就是 。是由两层组成的。磷脂分子是两性分子，其头部是基团，具有性(极性)；尾部是，具有性(非极性)。在含水的介质中，磷脂分子只有形成结构才能稳定，即
5、朝外，朝内。4脂双层磷脂分子磷酸亲水脂肪酸亲脂双层头部尾部第二章 细胞的结构(2)膜蛋白 用蛋白酶处理细胞能破坏细胞膜结构，说明组成细胞膜的成分中含有。蛋白质分子也有部分和部分，因此质膜中的蛋白质分子有的在膜表面(如图中2)，有的部分或全部膜中(如图中6)，有的整个膜(如图中5)。蛋白质水溶性脂溶性镶嵌插入贯穿第二章 细胞的结构(3)糖类 有的和蛋白质结合构成 ，有的和脂质结合构成 。图中A、B两侧，侧是细胞膜的外表面，侧是细胞膜的内表面。3 糖蛋白1 糖脂AB第二章 细胞的结构 2质膜的流动性(1)膜蛋白的运动 1970年，费雷和埃迪登将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，结果如下
6、图。第二章 细胞的结构 实验中，融合细胞的表面绿色荧光和红色荧光最终均匀分布了，说明了什么问题？答案 构成细胞膜的蛋白质分子不是静止的，而是可以运动的。在实验中，如果温度维持在0，和37 相比，有什么变化？为什么？答案 两种荧光不能均匀分布，或者需要更长的时间才能分布均匀，因为温度降低影响了蛋白质运动的速度。第二章 细胞的结构(2)磷脂分子的运动 磷脂分子中的尾部可以摆动，使磷脂分子能发生滑动。质膜中夹杂着有“刚性”的，所以质膜既有一定的流动性，又比较坚实。(3)综上所述，构成质膜的分子和分子大都是可以的，质膜具有一定的性。脂肪酸侧向胆固醇蛋白质磷脂运动流动第二章 细胞的结构 归纳总结第二章
7、细胞的结构 2如图是细胞膜的亚显微结构模式图，据图判断下列说法的正误。活学活用(1)的组成单位是氨基酸()(2)和全部都能运动()(3)构成了细胞膜的基本支架()(4)物质进出细胞只与有关，与无关()(5)细胞膜的另一侧也应具有结构()第二章 细胞的结构 解析 图中为多糖与蛋白质结合而成的糖蛋白。代表细胞膜中的蛋白质分子，它们可镶嵌在膜的表层或嵌入、贯穿于脂双层中，大多是运动的。是脂双层，是构成细胞膜的基本支架，脂溶性物质容易进入细胞与细胞膜的脂质成分磷脂分子密切相关。答案(1)(2)(3)(4)(5)第二章 细胞的结构 1细胞膜是细胞这个系统的边界，将细胞和外界隔开，细胞和外界的物质交换和信
8、息交流都离不开细胞膜(1)是膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意的进出细胞。(2)膜蛋白有着多种功能，有的控制出入，有的起着的作用，还有一些起着细胞标志物的作用，这些标志物与有关。三 细胞膜的功能和细胞壁 脂双层分子和离子生物催化剂细胞识别第二章 细胞的结构(3)多糖和结合，形成，它与细胞的识别、保护、润滑、免疫等有密切关系。蛋白质糖萼第二章 细胞的结构 2细胞壁(1)成分：植物和藻类的细胞壁主要由组成；真菌和细菌的细胞壁的成分与植物的(相同、不同)。(2)特点：纤维素分子组成，纤维成层排列构成细胞壁。水、离子和其他分子都极易通过之间的空隙，所以细胞壁是的，与细胞的无关。(3)作用：和植物体
9、。纤维素不同纤维纤维全透性选择透性支撑保护细胞第二章 细胞的结构 归纳总结质膜 细胞控制：物质交换脂双层膜蛋白细胞通讯细胞识别免疫糖蛋白催化作用膜蛋白第二章 细胞的结构 3细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的()A磷脂含量B蛋白质的种类和数量 C糖的种类D水含量解析 蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用。因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。活学活用B第二章 细胞的结构 脂双层镶嵌贯穿糖蛋白流动性物质进出选择透性细胞识别与通讯纤维素支撑植物体第二章 细胞的结构 1在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是()AC、H、OBC、H、O、P CC、H、O、N DC、H、O、N、
10、P解析 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，组成蛋白质的氨基酸中有C、H、O、N等元素，而磷脂中含有P元素。当堂检测 1234D第二章 细胞的结构 12342在哺乳动物的受精过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子进入。这一现象体现出细胞膜能够()A保障细胞内环境的相对稳定 B控制物质进出细胞 C保证卵细胞摄入所需要的精子 D进行细胞间的信息交流 第二章 细胞的结构 1234解析 细胞膜具有多种重要功能，而解答本题关键是针对题目所给的材料进行分析。精卵之间的相互识别与结合，靠的是细胞膜上相应的信息分子，是一种信息交流
11、的过程。答案 D第二章 细胞的结构 3苋菜无论怎么用清水洗，清水中仍不见红色物质，但若放入沸水中一烫，水立刻变成红色，此现象说明()A在清水中没有物质出入 B在清水中细胞膜没有选择透性 C沸水中色素分解成小分子物质 D沸水使细胞膜失去选择透性 1234第二章 细胞的结构 解析 上述现象说明沸水使细胞死亡，死细胞的细胞膜失去选择透性，而清水中细胞有活性，具有选择透性。答案 D1234第二章 细胞的结构 4如图表示细胞某一部分的亚显微结构，请根据这个简图回答问题：1234第二章 细胞的结构(1)这个简图表示_的亚显微结构。(2)图中的化学成分：1_，2._，3._，4._。(3)这种结构的主要特性是_，其生理特性是_。1234质膜脂双层蛋白质分子蛋白质分子糖蛋白具有一定的流动性选择透性第二章 细胞的结构(4)可见生物膜中的2、3成分在1上的排布方式是_。(5)组成该细胞结构的化学元素主要有_。(6)决定细胞识别作用的成分是图中的_(填序号)。1234镶嵌、插入或贯穿C、H、O、N、P4
