1、第4节 细胞中的糖类和脂质 【考点解读】1概述糖类的种类和作用。2举例说出脂质的种类和作用。【学海导航】知识点观察与思考归纳与结论糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_，_和_。糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。功能：_。单糖什么是单糖？1.单糖：_。包括 。二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？1.二糖：_。2.植物细胞中常见的二糖有_和_；人和动物乳汁中含有丰富的_。3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和_；_和_；_和_脱水缩合而成的。多糖常见的多糖有哪些？1.植物细胞中的多糖包括_和_，其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指_，可分为_和_。2.构成淀粉、纤维素
2、和糖原的基本单位都是_。区分动植物糖类植物特有的糖类_。动物特有的糖类_。动植物共有的糖类_。还原性糖哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？常见还原性糖_、_、_。蔗糖_(能不能)用斐林试剂鉴定。脂质的种类、组成和特点细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？常见的脂质有_、_和_等。组成脂质的化学元素主要是_、_和_，有些脂质还含有_和_。脂质通常都_溶于水，而_脂溶性有机溶剂。脂质分子中_的含量远远_糖类，而_的含量_糖类。脂肪1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。3.内脏器官周围分布有大量脂肪。脂肪的
3、作用：1._；2._；3._。*组成脂肪的化学元素只有_。磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：_。固醇固醇可分几类？有何作用？固醇类物质包括_、_和_等。它们的作用分别是：胆固醇是构成_的重要成分，在人体内还参与血液中_；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管_。）性激素能促进人和动物_以及_；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_的吸收。【例题精析】 例1种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量 （ ）A、少 B、多 C、相等 D、无规律 例2肝
4、糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ）A、麦芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O 例3下列物质中都含有氮元素的是 （ ）核糖核酸 糖原 胰岛素 淀粉A、 B、 C、 D、 【实战练兵】1(07模拟：山东济宁二模理综)1肯定没有核糖参与组成的结构或物质是（ ） A线粒体 B核糖体 C质粒 D酶2(06模拟：全国名校一次联考)两个葡萄糖分子(C6H12O6)结合成一分子麦芽糖，麦芽糖的分子式不是C12H24O12，而是 C12H22O11，其原因以及能够进行这一反应的细胞是 ( ) A发生了同化作用 植物细胞 B发生了水解反应 动物细胞 C发生了缩合反应 植物细胞 D发生了缩合反应
5、动物细胞3(07模拟：山东淄博摸底)下列结构或物质肯定不含脱氧核糖的是（ ）A线粒体 B染色体 C细菌质粒 D酶4(07模拟：江苏盐城三次调研)12下列细胞或细胞结构中能合成多糖的最全面的一组是（ ）叶绿体 肝细胞 高尔基体 核糖体 骨骼肌 S型肺炎双球菌ABCD5(高考试题：2005江苏)香蕉成熟过程中。随着贮藏物质强烈水解并转化为还原糖，香蕉逐渐变甜，其呼吸速率变化如图中曲线a所示。图中符合香蕉内还原糖含量变化趋势的曲线是：（ ）A、曲线1 B、曲线2 C、曲线3 D、曲线46、（08年上海高考题）核糖与核酸都不含有的元素是AN BO CP DS7、（08年上海高考题）下列糖类中属于单糖的
6、是A蔗糖 B核糖 C糖原 D淀粉8、（08江苏卷）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、胰岛素9、（09上海）下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是A氨基酸B核苷酸C脱氧核糖D磷脂10、（09福建）.下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输11、（09江
7、苏）下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 AATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一B糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D脂肪和生长激素是生物体内的能源物质12、（09上海）过量摄入糖类会导致体内脂肪积累，其部分原理如下图所示。其中过程X、物质Y和物质Z分别是A糖酵解、丙酮酸、脂肪酸B有氧呼吸、乳酸、脂肪酸C糖酵解、乳酸、胆固醇D有氧呼吸、丙酮酸、胆固醇13、（08广东卷）请回答以下有关细胞质组成和功能的问题： (1)细胞中含有N元素的生物大分子是 A.核苷酸和糖原 B.胰岛素和核酸 C.氨基酸和胰高血糖素 D.血红蛋白和纤维素 (2)细胞中的糖类可以分为
8、3类，其中可以被消化道直接吸收的是_，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是_。 (3)构成细胞膜的脂质是_和_。 (4)癌细胞转移与细胞膜上_减少有关。1.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：（ ）A、N B、P C、S D、Fe 3.下列哪项是植物细胞特有的糖类 （ ）A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和麦芽糖C、淀粉和脱氧核糖D、蔗糖和纤维素4.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： （ ）A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质 5.在化学组成上脂质与糖类的主要区别是： （ ）A、脂质分子中氧原子的比例高 B、脂质主要由C、H、O组成C、脂质分子中C和H原
9、子所占的比例低 D、有的脂质物质中含有N、P 6.人体内磷脂的重要生理作用是： （ ）A、氧化分解为机体提供能量B、具有保温作用C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂质激素和维生素D的原料 7.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是： （ ）A、总能源 B、重要能源 C、直接能源 D、储能物质 8. 主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是： （ ）A、乳糖 B、淀粉 C、麦芽糖 D、糖原 10.动植物体内都有的糖是： （ ）A、蔗糖和麦芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纤维素 D、淀粉和肝糖原11.纤维素是一种多糖，在下列哪一种生物中最易找到： （ ）A、草履虫 B、芹菜 C、节虫 D、
10、水螅 13.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： （ ）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉14.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是： A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 15. 细胞内组成DNA的糖类物质是： （ ）A、葡萄糖 B、核糖 C、脱氧核糖 D、糖原 16.纤维素、胆固醇和维生素D三种物质都具有的化学元素是 ，但不同的是 中氢的含量较多，而 中氧的含量较多。17表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：（1）A是指_（1）A是指_；E在动物是指_，植物主要是指_。（2
11、）F是指_；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_和_。（3）C是指_；通式是_，C形成G过程的反应叫_。（4）D是指_，D形成_。例1解析：油料作物种子含脂肪较多，水稻等谷类种子含淀粉多。脂肪和淀粉都是由C、H、O三种元素组成的，它们被氧化分解都产生CO2 和H2O。由于脂肪中H的含量比淀粉高得多，所以氧化时需氧量就大。因此，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量多 。 答案：B例2解析：肝糖原是动物体内储能的物质，属于多糖。多糖在酶的作用下进行水解，形成的最后产物是单糖，由于构成糖原的单糖是葡萄糖，因此最后水解产生的是葡萄糖。答案：C例
12、3解析：核糖核酸主要由C、H、O、N、P构成；糖类由C、H、O构成；蛋白质主要由C、H、O、N构成。答案：B1【答案】C2【答案】B3【答案】D4【答案】C 5【答案】C6、答案：D 7、答案：B 8、答案：B 9、C 10、A 11、A 12、A 13、 (1)细胞中含N元素的生物大分子是B（胰岛素和核酸）（2）细胞中糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合成的二糖是麦芽糖（）构成细胞膜的脂质是（磷脂和胆固醇）（）癌细胞转移与细胞膜上糖蛋白减少有关参考答案1答案：B2答案：D3答案：D4答案：C5答案：D6答案：C7答案：D8答案：D9答案：C10答案：B11答案：B12答案：B13答案：D14答案：D15答案：C答案：C、H、O 胆固醇和维生素D 纤维素答案： （1）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，磷脂；(3)氨基酸，脱水缩合；（4）核苷酸（脱氧核苷酸），核酸(脱氧核糖核酸). w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
