1、微专题10新航路开辟后的食物物种交流【专题剖析】一、美洲物种的外传1背景：新航路的开辟，哥伦布发现 ，世界各地区之间经济文化交流的加强。2表现：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传播到 ，后又传播到亚洲、非洲等地。3玉米的传播(1)16世纪中叶起，在 广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。(2) 时期，由多种途径传入中国。鸦片战争前，种植已经遍布全国。4马铃薯和甘薯：16世纪末，马铃薯开始在欧洲推广。马铃薯和甘薯在 时期传入中国。5番茄的传播(1)由 带回欧洲，18世纪中叶开始被当作食用品栽培。(2)明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。清朝 年间，开始作为蔬菜在
2、农场种植。6辣椒的传播(1)15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国和中欧各国。(2)16世纪后期传入中国，被称为“ ”。中国的西南和中南地区流行。二、其他地区物种在美洲的推广1传入美洲的欧亚作物有小麦、大麦、水稻；苹果、葡萄、甜橙、柠檬；黄瓜、甜瓜、豌豆；甘蔗等。其中小麦和 对美洲的影响最大。2小麦由 带到美洲，后来成为美洲的主要粮食作物。3水稻由 带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。4传入美洲的欧亚畜禽有牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。三、食物物种交流的影响1提高了全球 产量，使世界人口激增。1800年前后，世界人口已经突破9亿。2改变了人们的 习惯。3推进了当地经济
3、和贸易的发展。比如 在北美的推广，促进了对外贸易的发展。4对当地环境产生了一定影响。美洲的地表植被遭到破坏；中国过度的垦荒造田，导致了。【高考真题】1（2022浙江省普通高校招生选考27）阅读材料，回答问题。（10分）材料一1492年后，当欧洲船只将成千上万的物种运到大洋彼岸的新家园时，全球的生态系统开始了碰撞与融合。有学者将其称为“哥伦布大交换”，正是它让意大利有了西红柿，美利坚有了橙子，瑞士有了巧克力，泰国有了辣椒。毫无意外，哥伦布的远航确实引起了生态大爆炸，就像它在经济领域引起的震荡一样，这是塑造现代世界的众多事件之一。摘编自【美】查尔斯曼恩1493：物种大交换开创的世界史材料二新航路开
4、辟后，出现了史无前例的大规模人口迁徙。16世纪初，第一批奴隶从非洲被直接运往美洲，万恶的黑奴贸易开始，持续时间长达三四百年。16801775年英国人向美洲各殖民地共输送黑奴300多万名，获利极为丰厚。黑奴贸易还是支撑当时世界上最活跃的大西洋贸易体系的基础。统计显示，17091787年间，英国从事海外贸易的船只增加了4倍，开往非洲的船只增长了11倍。造船业的发展、运往非洲交换黑奴的枪支、小商品的日益增多，引起连锁反应，促进了其他制造业的发展。摘编自王斯德主编世界通史等（1）阅读材料一，结合所学，写出随着“欧洲船只”一起进入美洲且极大地影响了美洲经济生活的两种主要粮食作物。列举“商业革命”的具体表
5、现，以佐证“哥伦布的远航”在欧洲“经济领域引起的震荡”。（6分）（2）资本主义的发展掩盖不了奴隶贸易的罪恶。根据材料二，概括1718世纪黑奴贸易对英国工业革命的影响。结合所学，分析“万恶的黑奴贸易开始”的原因（4分）2（2018新课标全国卷高考41）阅读材料，完成下列要求。（25分）材料中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物。齐民要术通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭南从古至今，各式各样的豆
6、制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美州都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。摘编自刘启振等“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播等（1）根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点
7、和作用。（12分）（2）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。（8分）（3）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。（5分）【高考模拟】1（2022安徽省合肥市一模18）欧洲人把欧亚大陆的马、牛、猪、羊等家畜，小麦、燕麦、大麦、裸麦等农作物，橄榄和葡萄等水果引入美洲；美洲的马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜和可可等也流向世界各地。据此可知，这一时期物种交换的特点是（）A美洲主导 B时间漫长 C内容丰富 D利弊共存2（2022福建省莆田市二模13）16301680年间，英国糖的人均消费量增加了四倍，零售价降了一半，茶、咖啡、巧克力、瓷器等也进入商店和普通消费者的家庭，并
8、日益流行。这表明（）A英国奉行贸易自由主义 B全球商品大流动呈加速态势C世界贸易中心开始转移 D英国确立世界殖民霸主地位3（2022广东省韶关一模13）16世纪前的葡萄牙，原产印度的胡椒售价昂贵，用胡椒入菜只是少数人的特权。而17世纪后，胡椒价格却逐步走低，开始大量进入寻常百姓家的餐桌。这种变化是因为（）A民众消费观念发生显著变化 B商业革命冲击西欧传统市场C威尼斯香料垄断地位被打破 D资本主义世界市场基本形成4（2022江西省红色七校高三联考18） 16世纪葡萄牙诗人卡蒙斯的史诗卢济塔尼亚人之歌中写道：如果你想到东方去寻找，遍地的黄金，无穷的财富，辛辣的香料、桂皮与丁香，益智健身的名贵的补药
9、。如果想寻找晶莹的珠宝，坚硬的钻石，瑰丽的玛瑙，此地的宝藏便堆积如山，你的愿望在此就能实现。类似盛赞东方物产丰富、遍地黄金的作品极多。出现这一现象是由于（）A哥伦布发现美洲新大陆 B奥斯曼阻断了东西方交通C欧洲商品经济的发展 D天主教向东方传教的宣传5（2021甘肃白银市九中一模18）大约在1600年时，经好望角航线运往欧洲的胡椒是100万磅200万磅，丁香、靛蓝、药品、肉豆等共35万磅65万磅，而经商队运进地中海的胡椒有300万磅400万磅，丁香、药品等共有70万磅100万磅，另外还有生丝50万磅。这说明当时（）A西方对东方的依赖性较弱 B地中海仍是世界贸易中心C东西贸易全部为生活用品 D地
10、中海航线依然十分重要6（2021天一大联考高中毕业班阶段性测试一18）1416世纪是欧洲名副其实的“香料时代”，“无论香料的到达如何迅速、频繁，也没有缺乏买主的风险”，而17世纪后，香料失去了昔日的神秘色彩，“香料时代”走向终结。这是因为17世纪后（）A美洲种植园经济得到发展 B欧洲完成了对香料的移植C威尼斯的香料垄断被打破 D欧亚直接贸易已广泛展开7（2021云南师大附中高考适应性月考卷二33）甘蔗原产自印度，原本用作上流社会奢侈品。16 世纪后期被西班牙、葡萄牙殖民者带到巴西、海地等地区，大量种植制成蔗糖销往世界各地，18 世纪末已成为大众均能承受的调味品。主要因为（）A制糖业的普及和发展
11、 B洲际经济联系日益密切C“三角贸易”的推动 D经济发展缩小贫富差距8（2021江苏苏州高三9月模拟测试14）于欧亚非地区而言，“美洲对旧世界作出的真正正面贡献，是它的植物大军”。原产美洲的玉米、甘薯、马铃薯等粮食作物，在欧亚非地区广泛种植传播所产生的主要作用是（）A是早期西欧资本原始积累重要方式 B为世界资本主义发展提供充足原料C极大缓解人口增长带来的粮食压力 D减少小麦水稻种植改变了粮食结构9（2021广东佛山顺德区高三仿真模拟考试12）新航路开辟后，原产于美洲的烟草、可可和马铃薯等迅速传到世界各地。其中，马铃薯由于产量高、种植易、烹制简单等原因，到17世纪末已成为爱尔兰人的主食，并使人口
12、得到快速增长。这说明了物种交流（）A改善了人类的饮食结构 B推动了工业革命的到来C密切了世界各地的联系 D极大地影响着人类生活10（2021浙江稽阳联谊学校高三4月联考17）15世纪末16世纪初，一些之前从未在欧洲出现过的海外产品，如烟草、可可、咖啡和茶叶等，开始进入欧洲市场，并很快就成为对外贸易的主要商品。过去欧洲人较少食用的稻米、白糖等，销售量也连年增长。出现上述现象的主要原因是（）A人类社会横向交流发生根本性变化 B人类历史向整体性的世界历史跨越C资本主义世界市场形成并逐渐成熟 D一体化下国际劳动分工格局的形成11（2021河北唐山三模11）表1 1600年运入欧洲的部分商品数据表经好望
13、角经地中海胡椒100200磅300400万磅丁香、靛蓝、肉豆等3565万磅70100万磅据布罗代尔菲利普二世的地中海和地中海世界对此解读正确的是（）A传统商路受阻引发欧洲的商业危机 B资本主义世界市场初步形成C亚洲各国成为欧洲列强的原料产地 D欧亚贸易格局处于转型之中12（2022安徽省淮北市一模27）阅读材料，完成下列要求。（15分）材料一明朝末年，遵生八笺首次记载辣椒，称为“番椒”。最早食用辣椒的是贵州及其相邻地区，“土苗用以代盐”。辣椒的扩散是伴随着农业“内卷化”进程的，人口的增殖使农民的副食选择越来越少，不得不将大量的土地用以种植高产的主食，辣椒作为一种用地少，产量高的调味副食受到越来
14、越多的小农青睐。据曹雨中国食辣史等材料二“卑湿之地”的特殊地理气候是湖南人嗜辣的客观原因。湖南人把辣椒文化视为湖湘文化中不可或缺的重要元素，并由此提炼出湘人的“辣椒精神”。毛泽东诙谐地将辣椒与红色革命精神联系起来，“不吃辣椒不革命”。辣椒传入中国虽只有四百多年的历史，但辣椒文化已经完全融入中华饮食文化，在国人的饮食生活中演绎出不同风味，各地不同的辣味孕育出各具特色的代表菜肴，吸引着世界各地的游客去当地品尝最地道的辣味美食。据张艺凡等辣椒传入中国的地域文化影响（1）根据材料一、二并结合所学知识，指出辣椒在中国广泛传播的背景。（8分）（2）根据材料二并结合所学知识，简析辣椒传入中国的影响。（7分）
15、13（2022河南省许昌市高三质量检测42）阅读材料，完成下列要求。（12 分）美洲到非洲和欧亚的生态交流与微生物交流14901570年18701650年16501730年1492年，哥伦布把对菠萝和木薯的描述带回欧洲。1510年，首次把奴隶输入西班乐。1513年，伊斯帕尼奥拉岛建成了美洲第一个蔗糖精练厂。约1519年，据说第一次在墨西哥种植了大麦。1530年，第一个巴西甘蔗种植园出现。1535年，法国探险家带来的流感病毒使圣劳伦斯河谷的印第安人灭绝。155年，出现中国种植玉米的首次记录。16世纪60年代，出现中国种植甘薯的首次记录。1563年，（巴西的）巴伊亚瘟疫蔓延。16世纪80年代，巴西
16、成为世界上最重要的精炼糖产地。16世纪90年代，爱尔兰、西班牙北部、法国南部都种植了马铃薯。1605年，葡萄牙人把马铃薯引进到亚洲。163316354年，切萨皮克族印第安人遭到流行病麻疹和天花的袭击。1644年，咖啡传入法国。1648年，巧克力被引入到英国。1666年，欧洲和阿姆斯特丹首次种植大黄。1679年，威尼斯遭瘟疫之灾。17世纪80年代，马铃薯传入比利时。17世纪90年代，荷兰人把咖啡移植到爪哇。18世纪初叶，每年大约有24000名非洲黑奴被掠夺到美洲。1720年，瘟疫在欧洲爆发的最后一次记录。据菲利普费尔南德兹世界：一部历史根据材料并结合所学知识，就材料整体或其中任意一点拟定一个论题，并予以阐述。（要求：论题明确，持论有据，论证充分，表达清晰。）
