1、第十单元化学与健康第三节远离有毒物质ADA1234提示：点击进入讲评答案呈现5C67C8D910CADDCA(1)C(2)A、B11121314151617DD1【中考苏州】不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是()A饱和硫酸铵溶液B浓硫酸C甲醛溶液D醋酸铅溶液A2人误食重金属盐中毒后，为了减轻毒性，最好服用下列物质中的()A糖水B盐水C肥皂水D蛋清D3【中考重庆】晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是()A富硒糯米B含锌白糖C铁强化酱油D硫酸铜浸泡过的粽叶D4【中考苏州】下列说法不正确的是()A葡萄糖是有机高分子化合物B蛋白质受强热会失去原有的生理功能C油脂是人体必需的营养物质D人误
2、食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性A【点拨】葡萄糖的化学式为C6H12O6，是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是有机高分子化合物，A错误；加热可以使蛋白质凝固，失去原有的生理功能，B正确；人体所必需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，C正确；重金属盐可以使蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清后，可以减轻毒性，D正确。5霉变食物不能食用，是因为其中含有()A黄曲霉素 B乙醇 C甲醛 D维生素A6大米、花生等粮食在温度为2038、相对湿度达到80%85%时最容易发生霉变，产生黄曲霉素(化学式为C17H12O6)，黄曲霉素在280 以上才会被破坏。人类的
3、特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转变为肝癌。下列有关说法错误的是()A黄曲霉素是一种有机物B霉变花生绝对不能食用C霉变大米清洗、蒸煮后可以食用D黄曲霉素中碳元素的质量分数约为65.4%C7【中考南京】每年5月31日为世界无烟日。吸烟有害健康，烟气中的一种有毒气体是()AO2 BN2CCO DCO2C8【中考永州】毒品对人体的危害极大。下列均属于毒品的是()A冰毒、一氧化碳B可卡因、酒精C大麻、烟草D鸦片、海洛因D9近年来，陆续出现一些明星吸食毒品的新闻。下列关于吸毒的看法正确的是()A鸦片、吗啡等毒品具有镇痛效果，应该吸食B吸毒能排解精神空虚，青少年不妨尝试C明星吸毒，可见吸毒是一种潮
4、流，可以追随D吸毒很易上瘾，严重损害个人健康，不可效仿D10下列添加在食品中的物质(括号内物质)，属于合法添加剂的是()A海参(甲醛)B白酒(甲醇)C食盐(KIO3)D奶粉(三聚氰胺)C【点拨】海参中加入甲醛可以保鲜、防腐，但甲醛对人体有害，属于非法食品添加剂，故A错误；甲醇有毒，能使人眼睛失明，甚至中毒死亡，白酒中掺加甲醇属于非法食品添加剂，故B错误；食盐中加入碘酸钾，可以防止甲状腺肿大，属于食品添加剂中的营养强化剂，故C正确；奶粉中加入三聚氰胺，对人体有害，属于非法食品添加剂，故D错误。11【2020衡阳】合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是()A长期饮用纯净水有利
5、于身体健康B霉变大米加工后供人食用C使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血D用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用C【点拨】纯净水中不含矿物质等对人体有益的物质，长期饮用不利于身体健康，A错误；霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素具有致癌性，B错误；缺铁会引起缺铁性贫血，故使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血，C正确；甲醛有毒，不能用来浸泡海鲜，D错误。12关注食品安全，包括下列内容中的()不食用霉变食品 不吃过期食品 不滥用维生素强化食品 不滥用微量元素强化食品A B C DA13【中考威海】化学与健康生活息息相关，下列做法正确的是()A用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿B食品添加剂都对健康有
6、害，应禁止使用C误食重金属盐，可以喝大量的鲜榨果汁解毒D适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大D14【节选海南】化学与健康息息相关。(1)“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。下列食品中富含蛋白质的是_(填序号)。A青菜 B馒头 C鸡蛋(2)下列做法，不利于人体健康的是_(填序号)。A食用霉变的食品B食用甲醛溶液浸泡的海产品C常喝牛奶或豆浆CA、B15【中考衡阳】下列说法中不正确的是()A吸烟有害健康，青少年应远离烟草B染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑发染成其他颜色C青少年要注意膳食中的营养均衡，不要偏食D微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好D【点拨】人体对必需的微
7、量元素的摄入要适量，过多或过少都对健康有影响，不是摄入越多越好。16【改编济南】世界上的物质丰富多样，有些物质会危害健康。现代社会中，毒品的危害并未完全消除，工农业生产带来的污染依然存在，香烟的产销量依然巨大。“珍爱生命，远离有毒物质”，是我们的一种生活理念；保护环境、建设和谐社会、实现“中国梦”，则是每个公民的责任。(1)1839年6月，在广州虎门，著名民族英雄林则徐将二百多万斤英国走私鸦片全部销毁，显示了中华民族反对侵略和坚决禁毒的坚强意志。当年销烟的方法是在海滩上挖池，池中注水，且放入_(填“烧碱”“纯碱”“石灰石”或“生石灰”)，再将鸦片倒入池中销毁。生石灰(2)鸦片的主要成分罂粟碱(
8、化学式为C20H21O4N)中，C、O两种元素的原子个数之比为_(填最简整数比)。(3)关于某地农户使用剧毒农药“神农丹”进行大姜种植的报道曾引人注目，“神农丹”的主要成分是涕灭威(化学式为C7H14O2N2S)。在涕灭威中，所含元素质量分数最小的元素是_。51氢元素(4)香烟中的尼古丁(化学式为C10H14N2)是一种剧毒物质，下列有关说法中，不正确的是_。吸烟能使人产生依赖性 尼古丁的相对分子质量为162 被动吸烟无害健康 香烟中的尼古丁能诱发癌变 吸烟能防治H7N9禽流感A只有 B只有C只有D只有D【点拨】(1)生石灰和水反应生成氢氧化钙，此反应放出大量的热，可销毁鸦片，又因为生石灰廉价
9、易得，因此选择生石灰；(2)由罂粟碱的化学式可知，一个罂粟碱分子中含有20个碳原子，4个氧原子，因此C、O两元素的原子个数之比为20451；(3)根据涕灭威的化学式可知，涕灭威分子中，碳的相对质量为12784，氢的相对质量为11414，氧的相对质量为16232，氮的相对质量为14228，硫的相对质量为13232，因此氢的质量分数最小；(4)香烟中的尼古丁能使人产生依赖并诱发癌变，被动吸烟同样对人体有害，吸烟不能防治禽流感，根据尼古丁的化学式可知，尼古丁的相对分子质量为1210114142162，因此、是不正确的。17蛋白质是构成人体细胞的基础物质，青少年应该较多地摄入富含蛋白质的食物来满足生长
10、发育的需要。为了了解蛋白质的性质，某中学研究性学习小组做了如下探究实验。(1)提出问题：蛋白质有哪些性质？(2)查阅资料：鸡蛋清中富含蛋白质，该蛋白质能溶解于水。(3)猜想假设：若蛋白质受热，或遇重金属盐、浓酸等物质可能要发生化学变化，从而失去原有的生理功能。(4)实验设计：(填写观察到的实验现象)实验操作实验现象取3 mL鸡蛋清溶液于试管中，在酒精灯上加热后观察；再加入水后观察有白色固体析出，固体不再溶于水实验操作实验现象向盛有3 mL鸡蛋清溶液的试管中加入少量乙酸铅溶液，静置后观察；再加入水后观察_向盛有3 mL鸡蛋清溶液的试管中滴几滴浓硝酸，微热后观察；再加入水后观察_有白色固体析出，固
11、体不再溶解有黄色固体析出，固体不再溶解(5)得出结论：蛋白质具有遇热、遇浓酸或重金属盐发生化学变化而失去原有的生理功能的特性。(6)结论应用：误服可溶性重金属盐后会引起中毒，可立即饮用大量_来缓解。a蔗糖水 b纯牛奶 c食盐水 d白酒医疗器械可采用高温蒸煮的办法消毒，其原因是_。b高温蒸煮使病菌中的蛋白质发生化学变化而丧失生理活性，细胞结构受到破坏，导致病菌死亡【点拨】由(5)中的结论可以推知，(4)中的三个实验中蛋白质都会凝固变性，鸡蛋清与Pb2作用有白色不溶于水的固体生成，与浓HNO3作用，有黄色不溶于水的固体生成；若误服重金属盐中毒，可立即饮用富含蛋白质的食物，如牛奶、蛋清、豆浆等；高温消毒的原理是高温时，细菌中的蛋白质发生化学变化而失去生理活性。
