1、综合检测(二)(时间：60分钟分值：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共60分)1长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是()A鱿鱼干B菠菜 C苹果D西瓜【解析】鱿鱼中含有大量的蛋白质，所以鱿鱼为酸性食品，故长期食用会造成酸中毒，而菠菜、苹果、西瓜等水果和蔬菜属于碱性食品，不会引起酸中毒。【答案】A2关于食物的酸碱性的说法正确的是 ()A食物中的主要成分能与酸反应的是碱性食物B食物中的主要成分能与碱反应的是酸性食物C食物在遇到甲基橙变红的是酸性食物，遇到酚酞变红的是碱性食物D食物的酸碱性应当看食物在体内代谢完全后剩余物质的酸碱性【解析】食物的酸碱性不是指食物本身的酸碱性或pH
2、的大小。而是指食物在体内代谢完全或体外完全燃烧氧化后，剩余物质的溶液的酸碱性或pH大小。【答案】D3(2016长沙高二质检)分析阿司匹林的结构，推知阿司匹林属于烃的衍生物中的()羧酸类醇类糖类酯类ABCD【解析】从阿司匹林的结构上知，分子中含有两个官能团，分别是羧基和酯基，所以它属于羧酸类、酯类。【答案】D4近年来，“三聚氰胺”、“吊白块”、“苏丹红”、“瘦肉精”等化工原料逐渐被人们所熟悉，食品安全问题也日益受到社会的广泛关注，下列对食品的处理不符合食品安全要求的是()A在食品中加入适量胡萝卜素以改善食品的外观B用甲醛溶液保鲜水产品C在酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸D用蔗糖做食品的甜味剂【解析
3、】甲醛溶液有毒，不能保鲜水产品。【答案】B5下列说法不正确的是()A糖尿病患者夏天应少吃西瓜等有甜味的水果B不法分子往奶粉中添加的三聚氰胺(化学式为C3H6N6)属于有机化合物C最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质D运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水，这样可以补充必需的盐分【解析】糖尿病患者应少吃含葡萄糖和蔗糖的食物，三聚氰胺是有机物，出大量汗后，因钠离子减少应补充氯化钠，A、B、D正确。水也是化学物质，C不正确。【答案】C6当有人出现水杨酸反应(头痛、眩晕、恶心、耳鸣)时，医生可采取在静脉中注射下列()A1.25%的NH4Cl溶液B0.9%的NaHCO3溶液C70%的酒精D1
4、0%的链霉素【解析】水杨酸中毒属于酸中毒，不能再输显酸性的溶液，如NH4Cl溶液。只能选能够中和酸的NaHCO3溶液。【答案】B7下列关于药物的使用说法正确的是()A虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用B使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院【解析】用青霉素前必须做皮试。是药三分毒，必须在医生的指导下用药。【答案】A8(2016南昌高二质检)核黄素又称为维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为：已知：有关核黄素的下列说法中，不正确的是()A该化合物的分子式为C1
5、7H22N4O6B酸性条件下加热水解，有CO2生成C酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成D能发生酯化反应【解析】A项，该化合物的分子式为C17H20N4O6，B项由题给信息知CONHCON在酸性条件下会和水反应生成HOCOOH(即H2CO3)和NH，所以会放CO2，C项NHOHNH3H2O，D项核黄素结构中含有OH，所以会发生酯化反应。【答案】A9药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是()A“胃得乐”(主要成分为碳酸镁)是一种抗酸药B鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品C青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡D“阿司匹林”是一种重要的抗生素【解
6、析】阿司匹林不是抗生素，是最常用的解热、镇痛和消炎药。【答案】D10抗生素能抑制或杀灭细菌、真菌、支原体、衣原体等微生物，它的使用帮助人类战胜了多种疾病。关于抗生素的使用，下列说法正确的是()A当周围有人感冒发烧时，可以吃些抗生素以防被传染B上呼吸道感染、咽痛等病毒疾病应该使用抗生素治疗C抗生素在治病的同时也有副作用，没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的D使用某抗生素一两天后病情没有明显好转，应尽快换用其他抗生素【解析】抗生素对病毒引起的疾病无效果。【答案】C11(2016福州高二质检)珍爱生命，远离毒品。以下是四种毒品的结构简式，下列有关说法正确的是()AK粉的分子式为C13H16ClNOB
7、这四种毒品都属于芳香烃C1 mol大麻最多可与含4 mol Br2的浓溴水发生反应D摇头丸不可能发生加成反应【解析】由K粉的结构简式可写出其分子式为C13H16ClNO，故A项正确；四种毒品的化学组成上均除了C、H元素外，还含有其他元素，如O、Cl、N等，故不是烃类，故B项错误；从大麻分子结构简式看，1个大麻分子的C=C能与1个 Br2分子加成，2个酚羟基的2个邻位上各与1个Br2分子发生取代，这样，1 mol大麻最多与3 mol Br2反应，故C项错误；苯环一定条件下可与H2发生加成反应，故D项错误。【答案】A12脑白金主要成分的结构简式为：下列对脑白金主要成分的推论错误的是()A其分子式为
8、C13H16N2OB能发生水解反应生成乙酸C能与溴水发生反应D其官能团与葡萄糖相同【解析】从脑白金主要成分的结构简式可以看出，它含有亚氨基、碳碳双键和肽键三种官能团，其中碳碳双键能与溴水发生加成反应，肽键能发生水解反应，生成乙酸，不含醇羟基和醛基，因此与葡萄糖的官能团不同。【答案】D二、非选择题(共40分)13(6分)色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)。(1)味精是常用的一种鲜味剂，其有效成分是谷氨酸钠，它的结构简式是，该物质分子中所含的官能团有_和_(填写名称)。(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因
9、为它在加热条件下产生了气体，使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：_。【解析】(1)由谷氨酸钠的结构简式可知其分子结构中含有COOH(羧基)和NH2(氨基)官能团。(2)NaHCO3受热分解生成Na2CO3、H2O和CO2。【答案】(1)羟基氨基(2)2NaHCO3Na2CO3H2OCO214(6分)下表是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读后回答以下问题：配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾净含量：500 g成分表：氯化钠88%钙(以Ca计)：(0.51.3)%碘(以I计)：(2050)mg/kg(1)包装标签上钙含量是指_(填“单质钙”、“碳酸钙”或“钙元素”
10、)。(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是_。【解析】(1)钙的含量是CaCO3中的钙元素而不是单质钙。(2)加醋有气泡生成，食醋的主要成分是CH3COOH，与CaCO3反应生成CO2气体，方程式为CaCO32CH3COOHCa(CH3COO)2CO2H2O；或加水，有不溶物证明含CaCO3，因为CaCO3不溶于水。【答案】(1)钙元素(2)醋或水15(16分)(2016济南高二检测)(1)最重要的抗生素是_，即_药。(2)阿司匹林是由_和_反应制得。阿司匹林可与氢氧化钠反应，其化学方程式为_。(3)北京某企业食品有限公司生产的鲜橙多，配料：水、糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、
11、维生素C、食用香料、胡萝卜素(鲜橙原汁含量20%，净含量：1.5 L)。其中属于食品添加剂中的着色剂的是_，属于调味剂的是_，属于营养强化剂的是_(以上填序号)，由于没有加入_，建议最好不要贮存太久。【解析】(1)、(2)主要考查重要药物的成分及重要功能，(3)考查食品的重要添加剂的有关试剂的重要应用。【答案】(1)青霉素消炎(2)水杨酸乙酸酐(3)防腐剂16(12分)胃病是人类易患的疾病，“氢氧化铝”是市场上一种常见的胃药，下表是它的说明书。药品名称复方氢氧化铝片成分每片含主要成分氢氧化铝0.245克、硅酸镁0.105克、颠茄流浸膏0.002 6毫升辅料为：淀粉、硬脂酸镁适应症用于缓解胃酸过
12、多引起的胃痛、胃灼热感(烧心)、反酸，也可用于慢性胃炎用法用量口服。成人一次24片，一日3次。饭前半小时或胃痛发作时嚼碎后服用(1) 氢氧化铝可中和胃酸(盐酸)，该反应的离子方程式为_。(2) 药片中除含有铝元素外，还含有镁、硅等元素，将它们溶解在稀硫酸中，得到一种白色沉淀，此反应的离子方程式为_，说明_。将溶液分成两份，向一份中逐滴加入氢氧化钠直至过量，现象为_；另一份逐滴加入氨水直至过量，现象为_，反应的离子方程式为_。【解析】本题以药品说明书为背景，从氢氧化铝的性质逐步扩展到硅酸的性质；氢氧化铝和氢氧化镁性质的比较及氨水与氢氧化钠性质的比较。【答案】(1)Al(OH)33H=Al33H2O(2)MgSiO32H=H2SiO3Mg2硫酸的酸性比硅酸强有白色沉淀产生且逐渐增多，然后又逐渐减少到一定量后不再减少有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变Mg22NH3H2O=Mg(OH)22NH，Al33NH3H2O=Al(OH)33NH
