1、第40讲植物组织培养及酶的应用(时间：15分钟)1.为探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果，其同学按如表所示步骤进行实验。给烧杯编号1号烧杯2号烧杯3号烧杯注入自来水500 mL500 mL500 mL加入物质(等量且污染程度相同)奶渍布奶渍布奶渍布控制水温37 80 37 加入洗衣粉(等量)蛋白酶洗衣粉蛋白酶洗衣粉脂肪酶洗衣粉用玻璃棒搅拌5 min5 min5 min观察实验现象污物消失污物仍存在污物仍存在请分析后回答：(1)本实验的变量为_。(2)实验结果说明，酶具有_，其活性还受_的影响。(3)通过以上实验可知，蛋白质类织物_(填“能”或“不能”)用加蛋白酶的洗衣粉洗涤。答案(1)酶的种类和
2、温度(2)专一性温度(3)不能2.(2015吉林实验中学二模)下图表示植物分化、脱分化和再分化过程及其关系。试回答相关问题：(1)离体的高度分化的细胞(如二倍体体细胞、花粉细胞)要形成愈伤组织，需要顺利进行_过程。在此过程中除了需要各种无机营养物质外，还需要在培养基中加入各种有机营养物质如氨基酸、维生素、_(某种糖类)等，以及植物激素_和_。(2)愈伤组织通过过程形成的胚状体除了有体细胞胚外，还有_胚。培养过程中，如果花药开裂释放出胚状体，必须尽快将幼小植株_。(3)图中“单倍体性细胞”是正常植物体经_形成的。从小孢子母细胞到成熟花粉的发育过程中一共经历了_次有丝分裂，一般来说应该选择有丝分裂
3、_(前、后)的小孢子进行花粉离体培养。解析(1)高度分化的细胞要通过脱分化的过程才能变成愈伤组织，在植物组织培养过程中需要添加“两酸、两素”以及蔗糖和氨基酸。(2)愈伤组织可由生殖细胞和体细胞形成，因此形成的胚有体细胞胚和花粉胚，花药开裂后释放出的多个胚状体要尽快分开，分别移植到新培养基上，否则以后将难以分开。(3)“单倍体性细胞”是指细胞中含有正常体细胞一半染色体数目，所以该细胞是由减数分裂过程形成的；一个小孢子母细胞经减数分裂形成四个小孢子，每个小孢子中的细胞核经一次有丝分裂形成一个营养核和一个生殖细胞核，生殖细胞核再经一次有丝分裂形成两个精子。一般来说应该选择有丝分裂前的小孢子进行花粉离
4、体培养。答案(1)脱分化蔗糖生长素细胞分裂素(2)花粉分开(3)减数分裂2前3.(2015西安三模)下图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题。(1)对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是_；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于_期。为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是_。(2)在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_。(3)两种植物组织培养都需要接种，在进行接种时应注意_。接种室要消毒只要戴口罩，操作时便可说话外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用无
5、菌水冲洗干净接种操作要在酒精灯火焰旁进行接种完毕应立即盖好瓶盖A. B.C. D. (4)月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过_阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于_。(5)图中的B过程都需要_，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。答案(1)生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化单核醋酸洋红法(2)细胞分裂素和生长素(3)C(4)胚状体培养基中激素的种类及其浓度配比(5)光照4.果胶酶能够分解植物细胞之间的果胶，使榨取果汁变得更容易，果胶被分解后，浑浊的果汁会变得澄清。现有磨浆机、质量分
6、数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液等实验材料及试剂，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验(“/”表示不加)。请回答下列问题：编号项目试管甲乙丙丁1在试管中加入苹果泥2 mL2 mL2 mL2 mL22 mL/2 mL2 mL3加入不同的液体2 mL蒸馏水4 mL蒸馏水2 mL盐酸2 mL氢氧化钠4摇匀，恒温处理15分钟15分钟15分钟15分钟(1)表中处的内容是_。(2)若要验证果胶酶的作用，应把_两个试管同时取出并过滤相同时间，观察并比较，预期的实验现象与结果是_。(3)比较试管甲、丙、丁可知，其实验目的是_。为确保实验成功，请将表中的编号正确排序(用数字和箭头表示)：_。(4)如果要用此实验做“探究果胶酶的最适用量”，请简要写出实验思路：_。解析根据表格信息可知，甲、乙试管是探究果胶酶的催化作用；甲、丙、丁三个试管是探究pH对酶活性的影响，该实验操作时，应先将酶分别放在不同的环境条件下，然后再加入底物，操作顺序不同，实验结果也会不同。答案(1)加入质量分数为2%的果胶酶溶液(2)甲与乙甲果汁比乙澄清(3)探究pH对果胶酶活性的影响2314(4)配制不同浓度的果胶酶，恒温下加入等量苹果泥，观察果汁的澄清度，果汁最澄清组对应的酶用量即为酶的最适用量
