1、高2013级高二下期第一学月考试生物试卷（考试时间：90分钟 总分：100分）第卷 选择题一、单项选择题（本题共40个小题，每小题1.5分，共60分）1关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是 （ ）A制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78d左右B酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行C在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可D果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高2下列哪项操作会引起发酵液受污染 （ ）A榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B发酵瓶先用温水清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干使用C葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D每次排气时，只需拧松瓶盖，不
2、能将盖完全揭开3以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是 （ ）A在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C酵母菌属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO24在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是 （ ）A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌5下列产醋最多的
3、措施是 （ ）A将果酒中加入食醋，并通气B将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气C将果酒暴露在空气中D将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气6下列关于果酒制作过程的叙述正确的是 ( )A应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B应控制发酵温度维持在20 左右，变化不能太大C发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境D酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌7将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是（）A葡萄糖的利用B二氧化碳的释放C丙酮酸的氧化DATP的生成8生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活
4、性如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是 （ ）APPO能催化多酚类物质的生化反应BpH为8.4时，温度高于90，PPO的活性将进一步降低C在啤酒生产过程中，应将温度控制为80、pH控制为8.4D温度相同，pH为 7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少9在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌）造成这种结果的原因是培养液中 （ ）A缺少无机盐B氧气含量太高C缺少有机养分D不含二氧化碳10如图为不同培养阶段酵母菌种群数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，说法不正确的是 （ ）A在 AB段酵母菌呼吸有关的酶与BC段酵母菌呼
5、吸有关的酶完全不同B酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因是葡萄糖大量消耗，乙醇的含量过高C在T1T2时段，葡萄糖量迅速减少的主要原因是酵母菌的数量增多，无氧呼吸加快D酵母菌无氧呼吸会一直产生乙醇，乙醇属于代谢产物11下列不属于微生物的是 ( )蓝藻和蘑菇葫芦藓和铁线蕨噬菌体和黄曲霉放线菌和变形虫12下列有关微生物实验室培养的说法错误的是 （ ）A任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、特殊营养物质B将接种和一个未接种的培养基都放入37度恒温箱的目的是对比分析培养基是否被杂菌污染C培养细菌一般在3037温度下培养12天，选取菌落稳定时记录作为结果D菌落的特征有菌落的形状、大小、隆起程度、和颜
6、色等方面，同种微生物菌落特征相对稳定13下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是 （ ）A分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度B测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法C提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源14下列关于微生物接种操作中正确的是 （ ）A将涂布器放在火焰上灼烧，直到烧红B将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，画三至五条平行线即可C在分解尿素的细菌的分离与计数的实验中，涂布平板的所有操作都应在酒精灯火焰附近进行D打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞15某学者欲研究被石油污染过的土壤中
7、细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌下列操作错误的是 （ ）A利用平板划线法对细菌进行计数B以石油为唯一碳源的培养基筛选C采用稀释涂布平板法分离菌种D称取和稀释土壤样品时应在火焰旁16下列有关生物技术实践的相关知识叙述中，错误的是 （ ）A在果酒制作过程中，酒精发酵过程即为酵母菌进行无氧呼吸的过程，该过程发生在酵母菌的细胞质基质中，其发酵产生的C2H5OH通过自由扩散排出胞外B在果醋的酿造过程中，当缺少糖源时，醋酸菌能将乙醇变为乙醛，再变为醋酸C在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养D煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌17下图是微生物平板
8、划线示意图。划线的顺序为l2345。下列操作方法正确的是 ()A操作前要将接种环放在火焰旁灭菌B划线操作要在火焰上进行C在5区域中才可以得到所需菌落D在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌18培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养及培养基的描述错误的是 ( )A微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂B不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌C接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法D在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌19要将从土壤中提取的自生固氮菌与其
9、他细菌分离开来，应将它们接种在（ ）A含五大类营养物质的培养基上B加入某种指示剂的鉴别培养基上C含蛋白胨等营养物质的培养基上D无氮的选择培养基上20下列有关培养基的叙述正确的是 （ ）A培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌21有关倒平板的操作错误的是 （ ）A将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置22下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确
10、的是 （ ）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管取出菌种后需马上塞好棉塞C末次划线应与首次划线相连D最后应将平板倒置，放入培养箱中培养23有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 （ ）A先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C适宜条件下培养D结果都可在培养基表面形成单个的菌落24PCR技术要求使用耐高温的DNA聚合酶，这种酶要能忍受93左右的高温如果请你来寻找这种耐高温的酶，你会去哪里寻找 （ ）A土壤中B海水中C热泉中D冷库中25某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为123，那么每克样品中的菌落数是（涂
11、布平板时所用稀释液的体积为0.1mL） （ ）A1.23108B1.23109C123D12.326下列关于从土壤中分离细菌的操作步骤中，正确的是 （ ）土壤取样 称取10g土壤取出加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中 吸取0.1mL进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度ABCD27某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是 （ ）注：L-亮氨酸S-链霉素 “+”-加入 “”-不加入如：L：不加亮氨酸S+：加入链霉素选项筛选
12、出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株AL+S+LSL+SBLSL+S+LS+CLS+L+S+LSDL+SlSL+S+AABBCCDD28下列关于微生物营养的说法正确的是 （ ）A同一种物质不可能既做碳源又做氮源B凡是碳源都能提供能量C除水以外的无机物仅提供无机盐D无机氮源也提供能量29下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况（A、B、C为简单培养基，H、I、J、K、M代表加入培养基的成分，“+”表示生长，“”表示不生长），请分析下列哪种物质是细菌不能合成的 （ ）培养基成分A、BCA、B、C+I、MA、B、C+H、KA、B、C+M、JA、B、C+I、KA、
13、B、C+H、JA、B、C+K、M生长状态+AHBICMDK30用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是 ( )A平板上的一个菌落就是一个细菌 B菌落中的细菌数是固定的C此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同31. 能排除培养基是否有杂菌污染的方法是 ( )A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养32. 关于菌落的叙述，错误的是 ( ) A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果
14、B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据 C.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落 D.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种33细菌培养基通常在121压力锅中灭菌。如果只有在100的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？ ( ) A大肠杆菌 B一种青霉菌 C枯草芽孢杆菌 D鼠伤寒沙门氏菌34含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 ( )A抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应C抗生素能够抑制酵母菌的生长 D抗生素在酸性环境中会被分解破坏 35测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选
15、用102、103和104倍稀释，其原因是 ( )A细菌个体小，真菌个体大 B细菌易稀释，真菌不易稀释C细菌在土壤中数量比真菌多 D随机的，没有原因36有关培养基配制及原则表述正确的是()A任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子B微生物的生长只受营养因素影响C配制培养基的过程是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D配制培养基的过程中，溶化后就分装灭菌37.用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将如何变化 ( ) 选择项I号试管II号试管III号试管A加快减慢不变B减慢加快加快C加快减慢减慢D减慢加快减
16、慢38.用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 ( ) A先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 B先在试管中加入发酵液2 mL，再加人3 molL1的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 C直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中 D用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴molL1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液39为了保证菌种的纯净需要对菌种进行保藏，下列有关叙述不正确的是 ( ) A对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上C临时保藏菌种容易
17、被污染或发生变异D对于需要长期保存的菌种，可以采用低温4保藏的方法40在农业生产中发现一种被广泛使用的除草剂(含氮有机化合物)在土壤中不易被降解，长期使用可污染土壤。为修复被除草剂污染的土壤，按下图程序选育能降解该除草剂的细菌(已知该除草剂在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明)。下列相关叙述中，不正确的是 ( )A制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行稀释处理B制备选择培养基时，需要在无氮固体培养基中添加该除草剂C大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是培养基中缺少这些细菌可利用的氮源D在固体培养基上形成的菌落中，无透明圈菌落利用的氮源主要是该除草剂，有透明圈菌落利用
18、的氮源主要是氮气第卷（非选择题 共40分）41.（每空1分，共13分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答： (1)过程中使用到的微生物是 ，该微生物的异化作用类型是 。(2)过程中使用到的微生物的代谢类型是_，发酵时应该 ，写出发生过程的反应式 。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：第一步：配置培养基。 第二步：对培养基用_方法进行灭菌。第三步：接种。第四步：培养。温度控制在_。 第五步：挑选符合要求的菌落。(3)在这个发酵过程中，应对发酵产物及时检测，检测时应从_口取样。(4)可用什么简单易行的办法证明葡萄醋中的
19、确有醋酸生成？_。(5)为检验果酒发酵完成时是否有酒精产生，某同学进行了如下实验：在试管中加入发酵液2 mL，先加入3滴3 mol/L的硫酸，然后滴入 溶液3滴，振荡试管，观察到试管内呈现 ，得出结论，葡萄酒制作成功，发酵液中有酒精产生。你认为该同学实验设计有没有问题，如果有，请加以说明和更正。 ， _。42（除标注外，其余每空1分，共9分）富集培养是微生物学中的最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定环境条件，是仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。富集条件可根据所需分离的微生物的特点，
20、从物理、化学、生物及综合多个方面进行选择，如温度、PH、紫外线、高压、光照、氧气、营养等许多方面。如图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。利用富集培养技术从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物请分析回答：（1）本实验所需培养基为 ，碳源为 。（2）实验原理是 。（2分）（3）重复培养的目的是 。（4）的菌落中大部分是降解 微生物。（5）为 组，为 组，设置的目的是 。43（除标注外，其余每空1分，共8分）尿素是一种重要的农业氮肥，但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后，才能被植物吸收利用。分解尿素的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。某同学要分离土壤
21、中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O蛋白胨葡萄糖尿素琼脂1.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g（1）根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？ （能/不能），原因是 。（2分）（2）要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 就能大约推测出样品中活菌数。常用的微生物接种方法还有 ，此接种法在做第二次以及其后的划线操作时总是从上次划线的末端开始划线的原因是 。（3）实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后，才能倒掉。44（除
22、标注外，其余每空1分，共10分）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的-淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种(过程如图甲所示)。(1)图甲中，过程需要的酶有_。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以_作为唯一碳源。(2)某同学尝试过程的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_；推测该同学接种时可能的操作失误是_。(3)以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种_菌的发酵罐需要先排气，其原因是 _。 (4)在酵母菌培养实验中需每天定时对酵母菌细胞进行取样计数,请回答以下问题: 取出的样液中需立即
23、加入固定液,其目的是_。在计数前通常需要将样液稀释, 这是因为 _。将样液稀释100 倍,采用血球计数板(规格为1 mm1 mm0.1 mm)计数,观察到的计数室中细胞分布见图3,则培养液中酵母菌细胞的密度是_ 个/ mL。（2分） 高2013级高二下期第一学月考试生物试卷参考答案第卷 一、单项选择题（本题共40个小题，每小题1.5分，共60分）1A 2C 3B 4C 5B 6B 7A 8C 9C 10A11B 12 A 13B 14C 15A 16D 17D 18A 19D 20A21C 22D 23D 24C 25B 26C 27B 28D 29D 30C 31. C 32. C 33C
24、34A 35C 36C 37. B 38.B 39D 40D第卷（非选择题 共40分）41. （每空1分，共13分）(1)酵母菌 兼性厌氧性 (2)异养需氧型 泵入无菌空气 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量 高压蒸汽 3035 (3)出料 (4)品尝或用pH试纸检测 (5)饱和重铬酸钾 灰绿色 有问题 应再增加两组对照，一组将发酵液用新制作的葡萄汁代替，另一组将发酵液用酒精代替42（除标注外，其余每空1分，共9分）（1）选择培养基 对羟基苯甲酸（2）利用以对羟基苯甲酸为唯一碳源的选择培养基，经富集培养，选择出能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物（2分）（3）增大分解对羟基苯甲酸微
25、生物的比例（4）对羟基苯甲酸（5）对照 实验 说明通过选择培养的确得到了欲分离的目标微生物43（每空1分，共8分）（1）不能 培养基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能选择出只以尿素为氮源的微生物（2分） （2）稀释涂布平板 菌落数目/平均菌落数 平板划线法 将聚集的菌种逐步稀释分散，从而获得由一个细胞繁殖而来的菌落（3）灭菌44（除标注外，其余每空1分，共10分）(1)限制性核酸内切酶、DNA连接酶 淀粉 (2)稀释涂布平板法 涂布不均匀 (3)工程酵母 工程酵母菌分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精发酵产生CO2的速率更快 (4) 维持细胞数量不变 细胞密度过大 1108（2分）版权所有：高考资源网()
