1、2015-2016学年河北省石家庄一中高二（下）第二次月考生物试卷一、选择题：本题共50小题，每小题1分，共40分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的1下列各项中，与“神经细胞神经组织脑神经系统羊”的层次一致的是（）A分生区细胞分生组织根茎小麦B骨骼肌细胞骨骼肌骨骼运动系统牛C神经细胞神经组织脑神经网草履虫D上皮细胞上皮组织肺呼吸系统马2中国疾病预防控制中心发布信息：“近期检测出三株NDM1耐药基因阳性细菌其中，疾控中心实验室检出两株来自宁夏的新生儿；一株来自福建某老年患者”下列关于“NDM1超级细菌”的叙述不正确的是（）A“NDM1超级细菌”具有与真核细胞相似的细胞膜、细胞质
2、B从生命系统的结构层次来看，“NDM1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次C“NDM1超级细菌”的生命活动离不开细胞D“NDM1超级细菌”与人体细胞相比，在结构上的主要区别是没有染色体3下列有关生物实验的叙述中，正确的是（）A用苏丹对脂肪进行鉴定，发现脂肪颗粒被染成橘黄色B用甲基绿、吡罗红混合试剂对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色C由叶绿体色素分离实验结果可知，在层析液中溶解度最大的色素是叶绿素bD比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，过氧化氢分解速率是因变量4现有600个氨基酸，其中氨基有610个，羧基有630个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（）A
3、599、606、626B596、1、1C596、14、34D596、606、6265研究人员对4种不同生物的部分细胞（甲、乙、丙、丁）进行了分析、观察等实验，获得的结果如下表，则甲、乙、丙、丁4种细胞所代表的生物最可能是（）核仁叶绿素叶绿体线粒体中心体核糖体纤维素酶处理结果甲+无变化乙+无变化丙+外层结构破坏丁+外层结构破坏注：表中“+”表示“有”，“”表示“无”衣藻硝化细菌乳酸菌蓝藻蛔虫水稻ABCD6根据细胞的功能推测，下列叙述错误的是（）A汗腺细胞比肠腺细胞具有更多的核糖体B心肌细胞比唾液腺细胞具有更多的线粒体C胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体D生命活动旺盛的细胞比衰老细胞具有更多的高
4、尔基体7如图为某种植物幼苗（大小、长势相同）均分为甲、乙两组后，在两种不同浓度的KNO3溶液中培养时鲜重的变化情况（其它条件相同且不变）下列有关叙述，错误的是（）A3h时，两组幼苗均已出现萎蔫现象，直接原因是蒸腾作用和根细胞失水B6h时，甲组幼苗因根系开始吸收K+、NO，吸水能力增强，使鲜重逐渐提高C12h后，若继续培养，甲组幼苗的鲜重可能超过处理前，乙组幼苗将死亡D实验表明，该植物幼苗对水分和矿质元素的吸收是两个相对独立的过程8关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，逻辑顺序正确的是（）膜主要由磷脂和蛋白质分子组成膜具有流动性膜具有选择透过性膜内蛋白质和磷脂分子大都是运动的协助扩散、主动运输
5、得以正常进行ABCD9如图表示某有机物中加入酶后，置于080环境中有机物分解总量与温度的关系图据图判断，如果把这些物质置于800环境中处理，其关系图应为（）ABCD10如图甲表示过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线若在该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下分析正确的是（）ApH=a时，e点下移，d点左移BpH=c时，e点为0C温度降低时，e点不移动，d点右移DH2O2量增加时，e点不移动，d点左移11下列关于ATP的叙述中，正确的是（）AATP分子中所有化学键都储存着大量的能量，所以被称为高能磷酸化合物B三磷酸腺苷可简写为AP
6、PPCATP中大量的能量都储存在腺苷和磷酸基团中DATP中大量的能量储存在高能磷酸键中12在某细胞培养液中加入32P标记的磷酸分子，短时间内分离出细胞的ATP，发现其含量变化不大，但部分ATP的末端“P”已带上放射性标记，该现象不能说明（）AATP中远离“A”的“P”容易脱离B部分32P标记的ATP是重新合成的CATP是细胞内的直接能源物质D该过程中ATP既有合成又有分解13把鼠的肝组织磨碎后高速离心，细胞匀浆分成a、b、c、d四层向c层中加入葡萄糖，没有CO2和ATP产生，但加入丙酮酸后，立即就有CO2和ATP产生，则c层必定含有（）线粒体 核糖体 细胞质基质 ADP、PiA和B和C和D和1
7、4有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2的量如图所示据图中信息推断错误的是（）A氧浓度为a时酵母菌没有有氧呼吸，只进行无氧呼吸B当氧浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸的过程会不同C当氧浓度为c时，的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵Da、b、c、d不同氧浓度下，细胞都产生H和ATP15下列关于绿色植物叶肉细胞生理活动的叙述，正确的是（）A叶绿体放出氧气的速率有可能与线粒体消耗氧气的速率相等B叶绿体白天进行着ATP的合成，夜晚进行着ATP的水解C随CO2浓度的增大，叶绿体的光合速率增大，线粒体的呼吸速率减小D线粒体产生的CO2在光照时全部扩散到叶绿体中，黑暗时全部扩散到细
8、胞外16夏季将某绿色植物放在密闭的玻璃罩内，置于室外自然环境进行培养，测得一昼夜间CO2浓度的变化曲线（如图1），下列能正确表示D点时单位时间玻璃罩内植株消耗CO2总量和向玻璃罩内释放O2量的关系的是（如图2）（）AABBCCDD17下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，正确的是（）A在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料B制备的标准显色液中亚硝酸钠含量最少是1微克C制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液D泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的量用不影响其含量18在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培
9、养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能够生存的是（）A乳酸菌B白菜C蚯蚓D蘑菇19生产高端白酒（如茅台、五粮液等）和普通散装白酒在本质上是相同的，这里的“相同”指的是（）A对酿酒材料的选择标准B从酿酒材料到成品酒的生产工序C对成品酒勾兑时添加香料D原材料产生酒精的生物学原理20在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌21下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）
10、腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；决定腐乳特殊口味的是卤汤；腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质；卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长ABCD22下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA23如图是某
11、生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）下列有关分析中，正确的是（）AM点前酵母菌不进行细胞呼吸B终止发酵时间应选择在P点时C酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖DN点时酵母菌种群增长率最大24某一种细菌菌株需要从环境中摄取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能够生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中列出的细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是（）注：L亮氨酸 S链霉素“+”示加入“”示不加入例如：L：不加入亮氨酸；S+：加入链霉素选项筛选出不需要添加亮氨酸的菌株应使用的培养基筛选出抗链霉素
12、的菌株应使用的培养基筛选出不需要添加亮氨酸并抗链霉素的菌株应使用的培养基AL+SL+，SBLS+L，S+CLS+L，SDL+SL+，S+AABBCCDD25发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括（）A根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C利用高温高压消灭不需要的杂菌D根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素26家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长，当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖，下
13、面对这些现象的描述不正确的是（）A在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为种内互助B进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势D进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平27将淀粉和琼脂做成培养基，在上面选取5个圆点位置，分别用不同方法处理，并将此实验装置放在37恒温箱中，保温处理24h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表：淀粉圆点实验处理方法碘液处理后的颜色反应新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色经过煮沸的新鲜唾液蓝黑色接种面包霉棕黄色只有新鲜的唾液？只有一定浓度的蔗糖酶溶液？请指出和
14、所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是（）A棕黄色、棕黄色、淀粉酶B蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶C棕黄色、蓝黑色、淀粉酶D棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶28配制的培养基成分是：纤维素粉、NaNO3、Na2HPO4、KH2PO4、MgSO4、KCl、酵母膏、水解酪素，该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖（）A酵母菌B自生固氮菌C各种细菌D纤维素分解菌29培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌巴氏消毒法ABCD30金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是
15、（）A对接种环进行灼烧处理B带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C带菌培养基必须经加热后才能倒掉D接种后双手必须经肥皂洗净，再用70%的酒精棉球擦拭31下列有关细菌培养的叙述，正确的是（）A在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动32制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，倒平板的具体描述正确的是（）待培养基冷却至40左右时，在酒精灯火焰附近倒平板将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰用左手的拇指和食指打开皿盖右手将锥形
16、瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖等待平板冷却510s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上ABCD33下列叙述错误的是（）A培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C培养细菌时需将pH调至中性或微碱性D培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件34在涂布平板操作时错误的是（）A将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红B取少量菌液滴加在培养基表面C将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却810s再用D涂布时可转动培养皿，使涂布均匀35某实验小组欲从土壤中筛选出能分解淀粉的芽孢杆菌下列叙述不正确的是（）A采样与培养：称量1g土样置于刚配制的液体培养
17、基中，30振荡培养B接种：为避免培养液中菌体浓度过高，需经过系列稀释后接种C选择：所用的固体培养基，作为唯一碳源的是淀粉D筛选：将适量的碘液滴加到平板中的菌落周围，出现透明圈的说明此种菌能分解淀粉36在菊花的组织培养操作完成了34d后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（）A培养条件，比如pH、温度等不适宜B接种时外植体未消毒C接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D将外植体倒插入培养基中37植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（）体细胞的全能性 离体植物器官、组织或细胞 根、芽生长素和细胞分裂素 生长素和
18、乙烯 愈伤组织再分化 脱分化 植物体A、B、C、D、38在制备MS固体培养基的过程中，错误的是（）制备1L MS培养基时，先将母液加入800mL的蒸馏水中加热灭菌，再加琼脂凝固 配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍配制培养基时，琼脂要及早加热熔化MS培养基的pH要求不太严格，可控制在57之间ABCD39甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（）A有丝分裂B减数分裂C分化D全能性40图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不
19、正确的是（）四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株A通过消毒和无菌操作避免过程发生杂菌污染B需生长调节物质调控过程细胞分裂和分化C细胞全能性表达前提是过程，体现在过程D此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株41从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y下列有关x、y的叙述，错误的是（）Ax可能是蛋白质By的基本组成单位可能是核苷酸C细胞膜上的x可能是载体Dy只存在于细胞核中42如图所示的概念图作出的判断，不正确的是（）A若甲图中a和b分别代表乳酸
20、菌和蓝藻，d可以代表原核生物B乙图能体现酶（c）、蛋白质（a）和胆固醇类物质（b）的关系C丙图表示糖（b）和糖原（a）的关系D丁图可体现出真核细胞（c）、核糖体（a）和线粒体（b）的关系43实验表明，对离体的蛙的心肌细胞施用某种毒素，心肌细胞对K+、C6H12O6的吸收量却不受影响，但对Ca2+吸收量却明显减少试分析，这种毒素可能的作用机理是（）A改变了心肌细胞膜的结构，使膜的流动性加快，对物质的吸收加快B抑制了心肌细胞膜上Ca2+载体蛋白的活动，使细胞吸收Ca2+的速率减慢C抑制了心肌细胞的呼吸，细胞的有氧呼吸降低，为主动运输提供的能量减少D改变了心肌细胞膜两侧的Ca2+浓度，使细胞主动吸收
21、Ca2+的速率降低44如图为某种离子跨膜运输的示意图，由此做出的判断正确的是（）A图中离子跨膜的正确顺序是乙丙甲B离子跨膜有随机性并消耗ATP中的能量C磷脂的运动使离子跨膜的通道自动开闭D图示的离子跨膜方式为协助扩散45如图表示的是有氧呼吸过程下列有关说法正确的是（）A中数值最大的是B产生的场所是线粒体C代表的物质是氧气D乳酸菌能完成图示全过程46向正在进行有氧呼吸的细胞悬液中分别加入a、b、c、d四种抑制剂，下列说法正确的是（）A若a能抑制H氧化成水，则使O2的消耗减少B若b能抑制葡萄糖分解，则使丙酮酸增加C若c能抑制ATP的形成，则使ADP的消耗增加D若d能抑制丙酮酸分解，则使葡萄糖的消耗
22、增加47下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（）A家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作D制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物48下列是某种培养基的组成：蛋白胨10g、乳糖5g、蔗糖5g、K2HPO42g、蒸馏水1000mL下列叙述正确的是（）A从化学成分看，属于天然培养基B含有三类营养成分C适合于培养自养型微生物D用于微生物的分离和鉴定49下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是（）A在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等
23、条件B在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度D使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃50关于植物组织培养，以下说法错误的是（）A培养基中加入蔗糖的目的是提供营养和维持渗透压B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给予适宜的温度和光照即可D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日三、非选择题：本题共4小题，共40分51腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种
24、食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题（1）图中A表示_，腐乳制作过程中加盐的作用是_（2）制作泡菜时起主要作用的微生物是乳酸菌，图为乳酸菌的数量、乳酸和亚硝酸盐的含量随时间变化的曲线，请将三幅图分别填上“纵轴标识”纵轴标识依次为_、_、_52表是某微生物培养基的配方请分析回答下列问题：编号成分（NH4）2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量0.4g4.0g0.5g0.5g100mL（1）从培养基的营养成分看，此培养基可用来培养的微生物同化作用类型是_利用该培养基培养微生物时，微生物所需要的碳源来自_（2）此表中含有的微生物的营养成分包括_（3）若除去该培养基中的后再加入不含氮
25、元素的有机物，则此培养基可培养的微生物种类是_（4）培养基若加入氨基酸，则它可充当的营养成分是_53常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母请分析回答：（1）微生物实验用的培养基的灭菌方法是_；进行干热灭菌的物品应满足的条件是_（2）自然界中采集葡萄，然后在超净台上将葡萄置于0.1%氯化汞水溶液中进行表面消毒5min，再用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后进行纯化培养再经过接种培养，得到的菌落分布如图所示的平板，推测接种时可能
26、的操作失误是_为了确定培养基是否被污染，需要进行的操作是_（3）表为某学生在筛选培养能利用木糖发酵的酵母菌时所配置的培养基配方，请指出其中的明显不足之处_K2HPO4FeSO4MgSO47H2ONaNO3KCl蔗糖木糖琼脂蒸馏水0.1g0.001g0.05g0.3g0.05g3.0g3.0g2.0g100ml54以下是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：外植体愈伤组织长出丛芽生根长成幼苗（1）外植体若是菊花茎段组织，则在配制MS固体培养基时，_（填“必须”或“不必”）添加植物激素（2）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是_这个过程体现了植物细胞具有_（3）
27、植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞_当同时使用这两种激素时，生长素用量与细胞分裂素用量的比值_（填“高”“低”或“适中”）时，促进愈伤组织的形成2015-2016学年河北省石家庄一中高二（下）第二次月考生物试卷参考答案与试题解析一、选择题：本题共50小题，每小题1分，共40分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的1下列各项中，与“神经细胞神经组织脑神经系统羊”的层次一致的是（）A分生区细胞分生组织根茎小麦B骨骼肌细胞骨骼肌骨骼运动系统牛C神经细胞神经组织脑神经网草履虫D上皮细胞上皮组
28、织肺呼吸系统马【考点】细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展【分析】生命系统的结构层次包括：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统其中细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的结构层次“神经细胞神经组织脑神经系统羊”对应的层次为细胞组织器官系统个体【解答】解：A、小麦无系统层次，A错误；B、骨骼不是由骨骼肌组成的，B错误；C、草履虫为单细胞生物，无神经网，C错误；D、上皮细胞上皮组织肺呼吸系统马对应的层次为细胞组织器官系统个体，D正确故选：D2中国疾病预防控制中心发布信息：“近期检测出三株NDM1耐药基因阳性细菌其中，疾控中心实验室检出两株来自宁夏的新生儿；一株来自福建某老年患者”下列关于“
29、NDM1超级细菌”的叙述不正确的是（）A“NDM1超级细菌”具有与真核细胞相似的细胞膜、细胞质B从生命系统的结构层次来看，“NDM1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次C“NDM1超级细菌”的生命活动离不开细胞D“NDM1超级细菌”与人体细胞相比，在结构上的主要区别是没有染色体【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】“NDM1超级细菌”是原核生物，原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；但原核生物含有细胞膜、细胞质结构，含有核酸和蛋白质等物质【解答】解：A、“NDM1超级细菌”是
30、原核生物，没有成形的细胞核，但具有与真核细胞相似的细胞膜、细胞质，故A正确；B、“NDM1超级细菌”属于单细胞生物，从生命系统的结构层次来看，“NDM1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次，故B正确；C、任何生物的生命活动都离不开细胞，故C正确；D、“NDM1超级细菌”是原核生物，与真核细胞相比，在结构上的主要区别是没有核膜，故D错误故选：D3下列有关生物实验的叙述中，正确的是（）A用苏丹对脂肪进行鉴定，发现脂肪颗粒被染成橘黄色B用甲基绿、吡罗红混合试剂对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色C由叶绿体色素分离实验结果可知，在层析液中溶解度最大的色素是叶绿素bD比较过氧化氢在不同
31、条件下分解的实验中，过氧化氢分解速率是因变量【考点】检测脂肪的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；酶的特性；叶绿体色素的提取和分离实验【分析】阅读题干可知本题是考查脂肪的鉴定、细胞中DNA和RNA的分布、叶绿体中色素分离和酶的特性等相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，最后根据问题提示结合基础知识进行回答【解答】解：A、用苏丹对脂肪进行鉴定，发现脂肪颗粒被染成红色；用苏丹对脂肪进行鉴定，发现脂肪颗粒被染成橘黄色，A错误；B、由于DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，所以用甲基绿、吡罗红混合试剂对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈绿色、细胞质呈红色
32、，B错误；C、由叶绿体色素分离实验结果可知，在层析液中溶解度最大的色素是胡萝卜素，溶解度最小的色素是叶绿素b，C错误；D、比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，加热、Fe3+和酶是自变量，过氧化氢分解速率是因变量，D正确故选：D4现有600个氨基酸，其中氨基有610个，羧基有630个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（）A599、606、626B596、1、1C596、14、34D596、606、626【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【分析】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳
33、原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（2）在蛋白质分子合成过程中：失去水分子数=肽键数=氨基酸数肽链数；计算游离的氨基和羧基的数目的方法是用氨基酸中总的羧基和氨基数减去消耗的氨基和羧基数，也就是减去肽键的数目，因为形成一个肽键就消耗一个氨基和一个羧基【解答】解：（1）形成4条肽链，则形成的肽键数=6004=596（2）游离的氨基数=610596=14（3）游离的羧基数=630596=34故选：C5研究人员对4种不同生物的部分细胞（甲、乙、丙、丁）进行了分析、观察等实验，获得的结果如下表，则甲、乙、丙、丁4种细胞所代表的生物最可能是（）核仁叶绿素叶绿体线粒体中心体核糖体纤维素酶处理结
34、果甲+无变化乙+无变化丙+外层结构破坏丁+外层结构破坏注：表中“+”表示“有”，“”表示“无”衣藻硝化细菌乳酸菌蓝藻蛔虫水稻ABCD【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】原核细胞与真核细胞的主要区别：原核细胞没有核膜和核仁；真核生物细胞壁的成分为纤维素和果胶，利用纤维素酶可以水解细胞壁；中心体一般存在于动物细胞和低等植物细胞中【解答】解：分析表格可知，甲有叶绿素和核糖体，但没有核仁、叶绿体、线粒体等复杂结构，可推测很可能是蓝藻；乙有核仁、中心体和核糖体，但无叶绿体和线粒体，并且纤维素酶处理无变化，说明没有细胞壁，因此该细胞为只能进行无氧呼吸的动物，可能为蛔虫；丙有核仁、线粒体和核
35、糖体，并且纤维素酶处理外层结构被破坏，因此属于植物细胞，但是没有叶绿体和中心体，因此该细胞可能是水稻中非叶肉细胞；丁有核仁、叶绿体、中心体和细胞壁，因此该细胞为低等植物细胞，可能为衣藻故选：D6根据细胞的功能推测，下列叙述错误的是（）A汗腺细胞比肠腺细胞具有更多的核糖体B心肌细胞比唾液腺细胞具有更多的线粒体C胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体D生命活动旺盛的细胞比衰老细胞具有更多的高尔基体【考点】细胞器中其他器官的主要功能【分析】1、线粒体：具有双膜结构，内膜上和基质中有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生命体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”2、内质网：单层膜折叠体，
36、是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道3、核糖体：无膜的结构，能将氨基酸缩合成蛋白质蛋白质的“装配机器”4、高尔基体：单膜囊状结构，在动物细胞中与分泌物的形成有关，在植物中与细胞壁的形成有关【解答】解：A、汗腺细胞分泌的是汗液，其中不含蛋白质，而肠腺细胞能分泌多种消化酶，因此肠腺细胞比汗腺细胞具有更多的核糖体，A错误；B、心肌细胞比骨骼肌细胞要消耗更多的能量，所以含有更多的线粒体，B正确；C、胰腺细胞能合成和分泌多种消化酶，而消化酶的合成过程中需要内质网和高尔基体进行加工，因此胰腺细胞比骨骼肌细胞具有更多的内质网，C正确；D、生命活动旺盛的细胞代谢能力强，其比衰老细胞具有更多的高尔基体，D正
37、确故选：A7如图为某种植物幼苗（大小、长势相同）均分为甲、乙两组后，在两种不同浓度的KNO3溶液中培养时鲜重的变化情况（其它条件相同且不变）下列有关叙述，错误的是（）A3h时，两组幼苗均已出现萎蔫现象，直接原因是蒸腾作用和根细胞失水B6h时，甲组幼苗因根系开始吸收K+、NO，吸水能力增强，使鲜重逐渐提高C12h后，若继续培养，甲组幼苗的鲜重可能超过处理前，乙组幼苗将死亡D实验表明，该植物幼苗对水分和矿质元素的吸收是两个相对独立的过程【考点】物质进出细胞的方式的综合【分析】渗透作用必须具备两个条件：一是具有半透膜，二是半透膜两侧的溶液具有浓度差物质跨膜运输的方式有自由扩散，例如氧和二氧化碳进出细
38、胞膜；协助扩散，例如葡萄糖穿过红细胞的细胞膜；主动运输，例如 Na+、K+穿过细胞膜【解答】解：A、3h时，两组幼苗重量均已低于初始萎蔫鲜重即发生了萎蔫，一方面是因为蒸腾作用散失了水分，另一方面是因放在比根细胞浓度大的KNO3溶液中，根细胞渗透失水，A正确；B、实验开始时，甲组幼苗根系就已开始吸收K+、NO3，而不是在6h时才开始吸收K+、NO3，到6小时时细胞液浓度大于KNO3溶液浓度，从而使吸水能力增强，使鲜重逐渐提高，B错误C、12h后，由于甲组根系不断通过主动运输吸收K+、NO3，从而保持根细胞内外浓度差，使其吸水量大于蒸腾量而有可能超过处理前的鲜重量；乙组放在比根细胞液浓度大很多的K
39、NO3溶液中，根细胞通过渗透作用和蒸腾作用不断大量失水造成严重萎蔫最后死亡，C正确；D、通过以上分析可知植物吸收离子与吸收水分是两个相对独立的过程，D正确故选B8关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，逻辑顺序正确的是（）膜主要由磷脂和蛋白质分子组成膜具有流动性膜具有选择透过性膜内蛋白质和磷脂分子大都是运动的协助扩散、主动运输得以正常进行ABCD【考点】细胞膜的成分；细胞膜的结构特点；生物膜的功能特性【分析】本题是对生物膜的组成成分、结构和功能之间关系的考查，生物膜的组成成分是化学结构，由组成成分形成具有一定结构的生物膜，生物膜的结构决定功能【解答】解：细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，逻辑
40、顺序是：蛋白质与磷脂分子是组成成分组成成分的特点是膜内蛋白质和磷脂分子大都是运动的决定了生物膜具有有流动性生物膜的选择透过性协助扩散、主动运输故选：C9如图表示某有机物中加入酶后，置于080环境中有机物分解总量与温度的关系图据图判断，如果把这些物质置于800环境中处理，其关系图应为（）ABCD【考点】酶的特性【分析】阅读题干和题图可知，本题温度对酶活性的影响，酶的活性有最适宜温度，低温酶的活性降低，当升高温度时，酶的活性会升高，高温会使酶分子的结构发生改变从而失去活性，当温度从高温下降时，酶的活性不恢复【解答】解：分析题图可知，040的范围内，随着温度的升高，有机物被分解的总量增加，高于40时
41、有机物分解的量不再增加，说明反应不再进行，即酶失去活性；将酶和有机物的混合物置于800环境中处理，由于开始是80，高温使酶失去活性，当温度降低时酶的活性不会恢复，有机物分解的量不会变化保持在原有的水平故选；B10如图甲表示过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化曲线若在该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下分析正确的是（）ApH=a时，e点下移，d点左移BpH=c时，e点为0C温度降低时，e点不移动，d点右移DH2O2量增加时，e点不移动，d点左移【考点】酶的特性【分析】H2O2在常温下分解非常缓慢，在生物体内H2O2酶能将其快速分解
42、分析曲线图：图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，pH=b时，该酶的活性最强；pH=c时，H2O2酶变性失活图乙表示在最适温度下，pH=a时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化e点表示化学反应的平衡点，d点表示到达平衡点所需的时间，能代表化学反应的速率【解答】解：A、乙图表示pH=b时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化pH=a时，酶的活性减弱，酶促反应速减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，A错误；B、pH=c时，酶变性失活，但H2O2在常温下也能缓慢分解，所以e点不变，d点右移，B错误；C、图乙表示在最适温度下，H2O2分解产生的O2量随时间的变化温度降低时，酶的活性下
43、降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，C正确；D、底物（H2O2量）增加时，化学反应的平衡点升高，到达化学反应平衡点所需的时间延长，即e点上移，d点右移，D错误故选：C11下列关于ATP的叙述中，正确的是（）AATP分子中所有化学键都储存着大量的能量，所以被称为高能磷酸化合物B三磷酸腺苷可简写为APPPCATP中大量的能量都储存在腺苷和磷酸基团中DATP中大量的能量储存在高能磷酸键中【考点】ATP的化学组成和特点【分析】ATP的结构简式是APPP，其中“A”是腺苷，由1分子核糖和1分子腺嘌呤组成，“”是普通化学键，“”是高能磷酸键，高能磷酸键中含有较多的能量，因
44、此ATP被称为高能磷酸化合物【解答】解：A、ATP分子的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以被称为高能磷酸化合物，A错误；B、三磷酸腺苷的结构简式是APPP，B错误；C、ATP高能磷酸键中含有大量的能量，C错误；D、ATP中大量的能量储存在高能磷酸键中，D正确故选：D12在某细胞培养液中加入32P标记的磷酸分子，短时间内分离出细胞的ATP，发现其含量变化不大，但部分ATP的末端“P”已带上放射性标记，该现象不能说明（）AATP中远离“A”的“P”容易脱离B部分32P标记的ATP是重新合成的CATP是细胞内的直接能源物质D该过程中ATP既有合成又有分解【考点】ATP与ADP相互转化的过程；ATP在
45、生命活动中的作用和意义【分析】分析题干信息，部分ATP的末端P已带上放射性标记说明是部分ATP是新合成的，得出末端发生变化的原因是在远离A的P发生相应变化，而含量变化不大和ATP的合成说明有部分ATP分解【解答】解：A、末端变化说明发生变化的是远离A的P容易发生相应变化，故A正确；B、部分ATP的末端P已带上放射性标记说明是部分ATP是新合成的，故B正确；C、本题没有说明ATP供能的过程，不能说明ATP是直接能源物质，故C错误；D、“短时间内分离出细胞的ATP，发现其含量变化不大，但部分ATP的末端P已带上放射性标记”，说明既有ATP合成又有ATP分解，故D正确故选：C13把鼠的肝组织磨碎后高
46、速离心，细胞匀浆分成a、b、c、d四层向c层中加入葡萄糖，没有CO2和ATP产生，但加入丙酮酸后，立即就有CO2和ATP产生，则c层必定含有（）线粒体 核糖体 细胞质基质 ADP、PiA和B和C和D和【考点】线粒体、叶绿体的结构和功能；有氧呼吸的过程和意义【分析】线粒体是有氧呼吸的主要场所，有氧呼吸的第一阶段发生在细胞质基质中，葡萄糖酵解形成丙酮酸和H，同时合成少量ATP，第二阶段是丙酮酸与水反应形成二氧化碳和H，同时生成少量ATP，发生在线粒体基质中，有氧呼吸第三阶段是H与氧气结合形成水，同时合成大量ATP，发生在线粒体内膜上【解答】解：肝细胞呼吸过程中产生二氧化碳的阶段是有氧呼吸的第二阶段
47、，发生在线粒体基质中，分析题干信息可知，向c层中加入葡萄糖，没有CO2和ATP产生，但加入丙酮酸后，立即就有CO2和ATP产生，说明C层含有线粒体，由于形成ATP的物质是ADP和Pi，因此也含有ADP和Pi故选：C14有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2的量如图所示据图中信息推断错误的是（）A氧浓度为a时酵母菌没有有氧呼吸，只进行无氧呼吸B当氧浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸的过程会不同C当氧浓度为c时，的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵Da、b、c、d不同氧浓度下，细胞都产生H和ATP【考点】有氧呼吸的过程和意义；无氧呼吸的概念与过程【分析】阅读题干和题图可知，
48、本题是以酵母菌为例研究氧气对细胞呼吸的影响，先分析曲线获取信息，然后根据选项涉及的具体内容分析综合进行判断【解答】解；A、分析曲线可知氧气浓度为a时，产生酒精的量与释放二氧化碳的量相等，说明酵母菌只进行无氧呼吸，不进行有氧呼吸，A正确；B、分析曲线可知氧气浓度为b时，产生二氧化碳的量多于产生的酒精量，此时酵母菌既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸，氧气浓度为d时，不产生酒精，说明该点只进行有氧呼吸不进行无氧呼吸，B正确；C、设氧气浓度为c时有氧呼吸消耗的葡萄糖是x，无氧呼吸消耗的葡萄糖为y，由曲线得出关系式：，解得，所以酒精发酵的葡萄糖占，C错误；D、a、b、c、d不同氧浓度下，细胞都产生H和ATP
49、，D正确故选：C15下列关于绿色植物叶肉细胞生理活动的叙述，正确的是（）A叶绿体放出氧气的速率有可能与线粒体消耗氧气的速率相等B叶绿体白天进行着ATP的合成，夜晚进行着ATP的水解C随CO2浓度的增大，叶绿体的光合速率增大，线粒体的呼吸速率减小D线粒体产生的CO2在光照时全部扩散到叶绿体中，黑暗时全部扩散到细胞外【考点】光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；影响光合作用速率的环境因素；有氧呼吸的过程和意义【分析】影响光合作用的环境因素有：光照强度、温度、二氧化碳浓度叶肉细胞中产生ATP的生理过程有：光合作用和呼吸作用；场所有：叶绿体、细胞质基质、线粒体当光合作用小于呼吸作用时，叶绿体释放的氧
50、气小于线粒体吸收的氧气，同时线粒体释放的二氧化碳大于叶绿体吸收的二氧化碳；当光合作用大于等于呼吸作用时，叶绿体释放的氧气大于等于线粒体吸收的氧气，同时线粒体释放的二氧化碳小于等于叶绿体吸收的二氧化碳【解答】解：A、叶肉细胞既含有叶绿体，也含有线粒体，当细胞的呼吸速率等于光合速率时，叶绿体放出氧气的速率与线粒体消耗氧气的速率相等，A正确；B、光合作用和呼吸作用过程中均有ATP的合成，而细胞随时都会进行呼吸作用，因此白天和夜间具有ATP的合成和水解，B错误；C、随CO2浓度的增大，叶绿体的光合速率增大，氧气的产生量增加，这可能会使线粒体的呼吸速率加快，而不会导致其减小，C错误；D、当叶肉细胞的呼吸
51、作用大于光合作用时，线粒体产生的CO2一部分扩散到叶绿体中，一部分扩散到细胞外；呼吸作用小于等于光合作用时，线粒体产生的CO2全部扩散到叶绿体中，黑暗时全部扩散到细胞外，D错误故选：A16夏季将某绿色植物放在密闭的玻璃罩内，置于室外自然环境进行培养，测得一昼夜间CO2浓度的变化曲线（如图1），下列能正确表示D点时单位时间玻璃罩内植株消耗CO2总量和向玻璃罩内释放O2量的关系的是（如图2）（）AABBCCDD【考点】光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；细胞呼吸的过程和意义【分析】图1是一个密闭的容器，由于从A到D二氧化碳浓度增加，所以AD点表示呼吸作用强度大于光合作用强度，由于从D点到H点二
52、氧化碳浓度下降，所以DH表示光合作用强度大于呼吸作用强度；D点是一个拐点，二氧化碳的浓度既不增加也不降低，所以D点光合作用强度等于呼吸作用强度【解答】解：氧气的释放量代表净光合作用强度，二氧化碳的消耗量表示总的光合作用强度总光合作用强度（二氧化碳的消耗量）=净光合作用强度（氧气的释放量）+呼吸作用强度，也就意味着二氧化碳的吸收量一定大于氧气的释放量A、二氧化碳的消耗量不可能会小于氧气的释放量，A错误；B、植株消耗的二氧化碳用于进行光合作用，所以消耗的二氧化碳的量一定会大于氧气的释放量（光合作用产生的氧气呼吸作用消耗的氧气），B错误；C、C表示只释放氧气，不消耗二氧化碳，不会存在这种情况，C错误
53、；D、只有二氧化碳的消耗量，而氧气的释放量为零，说明光合作用产生的氧气被呼吸作用消耗，也就意味着光合作用强度等于呼吸作用强度，D正确故选：D17下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，正确的是（）A在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料B制备的标准显色液中亚硝酸钠含量最少是1微克C制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液D泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的量用不影响其含量【考点】用比色法测定亚硝酸盐含量的变化【分析】1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为
54、乳酸2、泡菜的制作流程是：选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵3、泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定，即在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料【解答】解：A、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，A错误；B、制备的标准显色液中，有一支试管中无亚硝酸钠，作为空白对照，B错误；C、制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液，C正确；D、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的量也会影响其含量，D错误故选：C1
55、8在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能够生存的是（）A乳酸菌B白菜C蚯蚓D蘑菇【考点】无氧呼吸的概念与过程【分析】细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸，在有氧条件下细胞进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，真核生物的主要呼吸方式是有氧呼吸，厌氧生物在由于条件下，无氧呼吸受抑制，因此只能在无氧条件下生存【解答】解：乳酸菌是严格厌氧生物，在有氧条件下无氧呼吸受抑制，因此在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，培养乳酸菌，一段时间后能继续生存；而白菜、蚯蚓、蘑菇都是需要生物，长时间在无氧条件下，不能生存故选：A19生产高端白酒（如茅
56、台、五粮液等）和普通散装白酒在本质上是相同的，这里的“相同”指的是（）A对酿酒材料的选择标准B从酿酒材料到成品酒的生产工序C对成品酒勾兑时添加香料D原材料产生酒精的生物学原理【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】高端白酒（如茅台、五粮液等）和普通散装白酒相比，其独特之处可概括为：1、高端白酒是绿色、有机食品与环境地域密切相关；2、高端白酒原料要求特殊；3、高端白酒传统工艺顺应天时、地利、人和4、高端白酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不可添加任何香气、香味物质【解答】解：生产高端白酒（如茅台、五粮液等）和普通散装白酒在本质上是相同的，这里的“相同”指的是原材料产生酒精的生物学原理都是酵母菌无氧
57、呼吸：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量故选：D20在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型，属于真核细胞中的真菌，适宜生存的温度条件是1825，酵母菌能在pH值为3.07.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.55.0在酿酒过程中前期需氧、后期不需氧，其相关的化学反应式为：
58、C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量【解答】解：A、冲洗的目的是洗去浮尘，在冲洗过程中，杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的，A错误；B、异养微生物都能利用糖，B错误；C、在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制，C正确；D、酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌，但同时也会抑制自身的生长，D错误故选：C21下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；决定腐乳特殊口味的是卤汤；腐乳的营养
59、丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质；卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长ABCD【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制1、让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在1518，并保持在一定的湿度约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子2、加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面
60、的盐要铺厚一些加盐研制的时间约为8d左右加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质3、加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用可据个人口味配置卤汤4、密封腌制【解答】解：腐乳的制作过程中起主要作用的微生物是毛霉，因为毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶，这些酶能将豆腐中的大分子物质分
61、解成小而且易于消化的物质，错误；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；所以需要加盐析出豆腐中的水分，正确；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝，正确；卤汤直接关系到腐乳的色、香、味，正确；腐乳中毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶，这些酶能将豆腐中的大分子物质分解成小而且易于消化的物质，正确；卤汤中含酒量应该控制在12%左右，错误所以，正确故选：B22下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA【考点】酒酵母制酒及乙酸
62、菌由酒制醋【分析】果酒使用的菌种为酵母菌，属于真菌，温度为1825，无氧果醋制作菌种是醋酸菌，属于原核细胞，适宜温度为3035，需要持续通入氧气腐乳制备的菌种是毛霉，适宜温度为1518，一定湿度【解答】解：A、果酒需要的温度在1825，果醋制备的温度是3035，腐乳制作需要的适宜温度是1518，故A错误；B、醋酸杆菌为需氧型细菌，因此进行的是有氧发酵，故B错误；C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉，故C错误；D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌（单细胞真菌）、醋酸杆菌（属于需氧型细菌）和毛霉（多细胞真菌），它们均有细胞结构，都具有细胞壁、核糖体、DNA和RN
63、A；故D正确故选：D23如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）下列有关分析中，正确的是（）AM点前酵母菌不进行细胞呼吸B终止发酵时间应选择在P点时C酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖DN点时酵母菌种群增长率最大【考点】探究培养液中酵母种群数量的动态变化；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】酵母菌属于兼性厌氧型，在有氧的条件下进行有氧呼吸大量繁殖，在无氧的条件下进行无氧呼吸产生酒精，因此利用酵母菌制作果酒在分析曲线时，利用“S”型曲线的特点进行分析，如：K/2值种群增长率最大，K值时增长率为0【解答】解：A、M点前
64、酵母菌进行的是有氧呼吸，在有氧呼吸过程中大量繁殖，A错误；B、图中可以看出，N点时酒精浓度基本不再上升，因此终止发酵时间应选择在N点时，B错误；C、种群数量的变化与酒精浓度、营养物质的减少等多种因素有关，而且酒精对细胞有毒害作用，C正确；D、N点时种群数量已达到最大值，增长率不再变化，酵母菌种群增长率在K/2值时最大，D错误故选：C24某一种细菌菌株需要从环境中摄取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能够生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中列出的细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是（）注：L亮氨酸 S链霉素“+”示加入“”示不加入例如：L：不加入亮氨酸；S+
65、：加入链霉素选项筛选出不需要添加亮氨酸的菌株应使用的培养基筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基筛选出不需要添加亮氨酸并抗链霉素的菌株应使用的培养基AL+SL+，SBLS+L，S+CLS+L，SDL+SL+，S+AABBCCDD【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】表中所列均为选择培养基选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的细菌的细胞壁成分是肽聚糖，链霉素可以破坏肽聚糖而使细菌死亡【解答】解：根据题目要求，筛选出不需要亮氨酸的菌株，即在没有亮氨酸的培养基上能够生长，应使用的培养基为L（即不加入亮氨酸）；筛选出抗链霉素的菌株应使
66、用的培养基为S+（加入链霉素）；筛选出不需要添加亮氨酸并抗链霉素的菌株应使用的培养基为L、S+故选：B25发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括（）A根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C利用高温高压消灭不需要的杂菌D根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的过程一般是：样品取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株筛选分离的关键是使用选择培养基和平板接种选择培养基是指通过培养
67、混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的【解答】解：A、根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基，属于选择培养，可以富集纯化目的微生物，A正确；B、根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子也属于选择培养，可以富集纯化目的微生物，B正确；C、高温高压处理的时候杀菌是没有选择性的，高温高压不仅消灭杂菌，同时也消灭了所需要的优良微生物，C错误；D、根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素属于选择培养，可以富集纯化目的微生物，D正确故选：C26家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑
68、制其它微生物的生长，当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖，下面对这些现象的描述不正确的是（）A在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为种内互助B进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势D进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平【考点】制作泡莱【分析】1、“在制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸可以抑制异种微生物的生长”，异种微生物和乳酸菌之间属于种间关系，所以属于竞争；2、“乳酸菌产生的乳酸”，属于乳酸菌之间的共同协作，产生乳酸抑制其他微生物的生长，所以属于种间互助；3、根据“
69、乳酸积累到一定程度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖”，到了后期由于营养物质等资源的缺乏，导致种内发生斗争【解答】解：A、在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为种内互助，A正确；B、进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈，B正确；C、密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势，C正确；D、在稳定期几乎都是乳酸菌，其他微生物的含量很少，而乳酸菌分泌的乳酸等物质可以抑制其他微生物的生存，所以其他生物的抵抗力稳定性较弱，D错误故选：D27将淀粉和琼脂做成培养基，在上面选取5个圆点位置，分别用不同方法处理，并将此实验装置放在37恒温箱中，保温处理24h后，将碘
70、液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表：淀粉圆点实验处理方法碘液处理后的颜色反应新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色经过煮沸的新鲜唾液蓝黑色接种面包霉棕黄色只有新鲜的唾液？只有一定浓度的蔗糖酶溶液？请指出和所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是（）A棕黄色、棕黄色、淀粉酶B蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶C棕黄色、蓝黑色、淀粉酶D棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶【考点】酶的特性【分析】酶的作用具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，淀粉酶催化淀粉水解，蔗糖酶催化蔗糖水解但不能催化淀粉水解，碘遇淀粉变蓝色，因此可以用碘液检测淀粉是否发生了水解；酶的活性还受温度、酸碱度的影响【解答】解：实验方法是淀粉
71、和琼脂做成培养基上加新鲜的唾液，新鲜的唾液中含有唾液淀粉酶，能催化淀粉水解，因此加上碘液后出现棕黄色；实验方法是淀粉和琼脂做成培养基上加蔗糖酶溶液，蔗糖酶催化蔗糖水解，但不能催化淀粉水解，加碘液后碘与淀粉变蓝色；实验方法是淀粉和琼脂做成培养基上接种面包霉，加碘液出现棕黄色，说明淀粉水解，面包霉的分泌物是淀粉酶故选：C28配制的培养基成分是：纤维素粉、NaNO3、Na2HPO4、KH2PO4、MgSO4、KCl、酵母膏、水解酪素，该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖（）A酵母菌B自生固氮菌C各种细菌D纤维素分解菌【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值【分析】微生物的营养物质主要包括：水、无
72、机盐、碳源、氮源等，培养细菌还需要加入生长因子选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的【解答】解：根据该培养基的配方可知，碳源为纤维素粉，氮源为NaN03，无机盐为Na2HP04、KH2P04、MgS04、KCl等，酵母膏、水解酪素主要提高生长因子，所以只有能够利用纤维素粉作为碳源的微生物才能够在该培养基生存，故能够分解纤维素的菌类才能大量繁殖故选：D29培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌巴氏消毒法ABCD【考点】微生物的分离和培
73、养【分析】无菌操作技术有消毒和灭菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药剂消毒法，灭菌有灼烧灭菌法适用于接种工具、干热灭菌法适用于玻璃器皿和金属工具、高压蒸汽灭菌法适用于培养基及容器的灭菌【解答】解：实际操作者的双手用化学药剂进行消毒，用酒精擦拭双手；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；空气可用紫外线消毒；培养基用高压蒸汽灭菌；巴氏消毒法用于牛奶及其制品的消毒，不会破坏其营养成分故选：A30金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是（）A对接种环进行灼烧处理B带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C带
74、菌培养基必须经加热后才能倒掉D接种后双手必须经肥皂洗净，再用70%的酒精棉球擦拭【考点】微生物的分离和培养【分析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程；常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程；常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等灭菌一定可以达到消毒的目的，但消毒不一定能达到灭菌的效果【解答】解：A、实验结束后应将金黄色葡萄球菌杀死，以免使人致病，接种环应用灼烧灭菌，A正确；B、带菌的培养基要高压蒸汽灭菌后才能倒掉，以免污染环境，B正确；C、带菌培养基经加热
75、不一定完全能杀灭金黄色葡萄球菌的孢子和芽孢，所以需要灭菌，不能加热后倒掉，C错误；D、接种后双手须用肥皂洗净，再用70%的酒精棉球擦试，D正确故选：C31下列有关细菌培养的叙述，正确的是（）A在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动【考点】微生物的分离和培养【分析】（1）选择培养基：培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长，培养、分离出特定微生物（如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培
76、养基中加入高浓度食盐）（2）培养基的用途：固体培养基：观察菌落和分离提纯微生物；液体：工业大规模培养（微生物工程）；半固体：观察微生物的运动【解答】解：A、菌落是指单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，形成的一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，所以单个菌落中通常只有一种细菌，A错误；B、青霉素能够干扰细菌细胞壁的合成，所以青霉素培养基抑制细菌生长而促进真菌生长，B错误；C、破伤风杆菌的代谢类型属于异养厌氧型，向其培养基中通入氧气会抑制其生长，C错误；D、在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动，D正确故选：D32制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，倒平板的具体描述正确的是（）待培养
77、基冷却至40左右时，在酒精灯火焰附近倒平板将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰用左手的拇指和食指打开皿盖右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖等待平板冷却510s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上ABCD【考点】微生物的分离和培养【分析】倒平板操作的步骤：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞；右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上，这
78、样可以防止皿盖上的水分滴到培养基上造成培养基的污染【解答】解：待培养基冷却至50时，在酒精灯火焰附近倒平板，错误；将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞，错误；右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰，正确；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，错误；右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，正确；待平板冷却凝固约510min后，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，错误故选：C33下列叙述错误的是（）A培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C培养细菌时需将pH调至中性或微碱性D培养厌氧微生物时则需
79、要提供无氧的条件【考点】微生物的分离和培养【分析】本题是根据微生物的代谢特点配制培养基和控制培养条件的题目，根据选项涉及的具体问题梳理相关知识点，然后分析判断【解答】解：A、维生素是乳酸菌生长繁殖所必须的，在体内又不能合成，因此要在培养乳酸菌的培养基中添加维生素，A正确；B、霉菌生长所需要的PH是酸性，培养霉菌时应将PH调至酸性，在碱性情况下不易繁殖，甚至会导致霉菌死亡，培养霉菌时应将PH调至酸性，C错误；C、细菌生长繁殖所需要的PH是中性或微碱性，所以培养细菌时需将PH调至中性或微碱性，C正确；D、厌氧微生物在有氧时无氧呼吸受抑制，因此培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件，D正确故选：B34
80、在涂布平板操作时错误的是（）A将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红B取少量菌液滴加在培养基表面C将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却810s再用D涂布时可转动培养皿，使涂布均匀【考点】微生物的分离和培养【分析】常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，目的是让聚集在一起的微生物分散成单个细胞，然后得到由这个细胞繁殖而来的肉眼可见的单个群落稀释涂布法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在适宜条件下培养在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落【解答】解：A、将蘸过酒精的涂布器在酒
81、精灯火焰上引燃，然后在酒精灯火焰旁冷却，A错误；B、取少量菌液滴加在培养基表面，B正确；C、涂布器灭菌时，将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却810s再用，C正确；D、涂布时，涂布器可以不动，可转动培养皿，使涂布均匀，D正确故选：A35某实验小组欲从土壤中筛选出能分解淀粉的芽孢杆菌下列叙述不正确的是（）A采样与培养：称量1g土样置于刚配制的液体培养基中，30振荡培养B接种：为避免培养液中菌体浓度过高，需经过系列稀释后接种C选择：所用的固体培养基，作为唯一碳源的是淀粉D筛选：将适量的碘液滴加到平板中的菌落周围，出现透明圈的说明此种菌能分解淀粉【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其
82、应用价值【分析】从土壤中筛选分离目的微生物的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株筛选分解淀粉的芽孢杆菌需要淀粉为唯一碳源的选择培养基，用添加碘液的培养基来鉴别，分解淀粉的微生物会产生透明圈【解答】解：A、采样与培养：称量1g土样置于经高压蒸汽灭菌的液体培养基中，30振荡培养，A错误；B、接种：为避免培养液中菌体浓度过高，需经过系列稀释后用涂布平板法或平板划线法接种，B正确；C、选择：所用的固体培养基，作为唯一碳源的是淀粉，这样的培养基只有分解淀粉的微生物才能够生存，其他微生物不能利用淀粉而不能生存，C正确；D、筛选：将适量的碘液滴加到平板中的菌落周围，出现透明圈的说明此
83、种菌能分解淀粉，D正确故选：A36在菊花的组织培养操作完成了34d后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（）A培养条件，比如pH、温度等不适宜B接种时外植体未消毒C接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D将外植体倒插入培养基中【考点】植物的组织培养【分析】在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，需要的条件：消毒灭菌；一定浓度的植物激素；适宜的温度；充足的养料植物组织培养中植物激素使用：植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素；同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向；先使用细胞分裂素，
84、后使用生长素，细胞既分裂也分化消毒和灭菌：外植体可以用酒精消毒；操作前手需用酒精消毒；培养基需用高压蒸汽灭菌【解答】解：A、一般来讲，进行植物组织培养时，培养条件应是相同的，若培养条件，比如pH、温度等不适宜，则所有的外植体均死亡，A正确；B、接种时外植体未消毒，就会受到微生物的污染，从而导致实验前功尽弃，B错误；C、接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体，会导致高温杀死外植体，C错误；D、有些植物激素是极性运输的，即从形态学的上端运到形态学的下端，将外植体倒插入培养基中，会使得组织培养失败，D错误故选：A37植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（）体细胞的全能性 离体植物
85、器官、组织或细胞 根、芽生长素和细胞分裂素 生长素和乙烯 愈伤组织再分化 脱分化 植物体A、B、C、D、【考点】植物培养的条件及过程【分析】1、植物组织培养在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株2、植物组织培养的条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）【解答】解：（1）植物组织培养技术的原理是：植物细胞具有全能性，即；（2）植物组织培养过程：离体植物器官、组织或细胞愈伤组织根、芽植物体，即；（
86、3）决定植物脱分化和再分化的关键因素是：植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，被称为“激素杠杆”，因此诱导的激素为生长素和细胞分裂素，即故选：A38在制备MS固体培养基的过程中，错误的是（）制备1L MS培养基时，先将母液加入800mL的蒸馏水中加热灭菌，再加琼脂凝固 配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍配制培养基时，琼脂要及早加热熔化MS培养基的pH要求不太严格，可控制在57之间ABCD【考点】微生物的分离和培养【分析】制备MS固体培养基过程：1、计算并填写培养基成分单计算公式：母液=配制母液倍数激素=配制培养基中所要求的激
87、素浓度激素母液浓度2每组取500ml的烧杯一只，加300ml蒸馏水，用天平称4g琼脂放入蒸馏水中，在电炉上加热溶解称15g蔗糖放入溶解的琼脂中3按配方取出各种母液，放入到溶解后的琼脂和蔗糖溶液中，用玻璃棒搅动混合，并加蒸馏水定容至500ml4用1mol/L的NaOH或1mol/LHCL将PH值调至5.8，可用PH精密试纸或酸度计测定5用培养基分装用具将500ml的培养基分注于15个所选用的培养瓶中6用封口膜、棉塞或其它封口物包扎瓶口，并做好标记7把分装好的培养基及所需灭菌的各种用具、蒸馏水等，放入高压灭菌锅的消毒桶内，将外层锅内加水至水位线盖好锅盖，上好螺丝，接通电源升温待锅内温度达100C（
88、0.05kgf/cm2或0.005MPa）左右时，打开排气阀排净锅内冷空气，然后关闭排气阀，继续加热至温度达到121C（1.05kgf/cm2或0.103MPa）时，维持2030min即可切断电源，让锅内气压自然下降，当压力降到零点后，打开排气阀，排出剩余蒸汽，再打开锅盖取出培养基及灭菌物品8培养基及灭菌物品在室温下自然冷却后，存放于阴凉干燥洁净处待用【解答】解：制备1L MS培养基时，先将母液加入800mL的蒸馏水中，再加琼脂溶解后再加蒸馏水定容到1L，最后灭菌，错误；配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍，正确；配制培养基时，琼脂要及早加热熔化，正确；MS培养基的pH
89、直接影响到对离子的吸收，过酸或过碱都对植物材料生长影响很大，所以pH应严格控制在5.8左右，错误故选：C39甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（）A有丝分裂B减数分裂C分化D全能性【考点】植物培养的条件及过程【分析】植物组织培养技术的过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）愈伤组织胚状体植株（新植体）；该技术的原理是植物细胞的全能性在脱分化过程和再分化过程中细胞都通过有丝分裂方式进行增殖【解答】解：A、脱分化过程和再分化过程中细胞都通过有丝分裂方式进行
90、增殖，A正确；B、分生组织离体培养获得种苗的过程中细胞通过有丝分裂方式增殖，不会发生减数分裂，B错误；C、再分化过程涉及细胞的分化，C正确；D、该过程采用了植物组织培养技术，其原理是植物细胞的全能性，D正确故选：B40图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是（）四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株A通过消毒和无菌操作避免过程发生杂菌污染B需生长调节物质调控过程细胞分裂和分化C细胞全能性表达前提是过程，体现在过程D此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株【考点】植物培养的条件及过程【分析】分析题图：图示表示将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的过程，其中阶段表示脱分化
91、，该阶段能形成愈伤组织，其细胞分化程度低，全能性高；阶段表示再分化过程，该阶段能形成胚状体，进一步发育形成植株【解答】解：A、植物组织培养的过程要求无菌无毒的环境，其中外植体要进行消毒处理，而培养基需灭菌处理，A正确；B、在植物组织培养过程中需要加入细胞分裂素和生长素，来调控细胞的分裂和分化，B正确；C、高度分化的细胞首先经过脱分化后形成愈伤组织，由于愈伤组织细胞没有分化，全能性较高，然后再分化过程就体现了愈伤组织的全能性，C正确；D、由配子直接发育成的个体是单倍体，D错误故选：D41从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变x含有化学元素
92、N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y下列有关x、y的叙述，错误的是（）Ax可能是蛋白质By的基本组成单位可能是核苷酸C细胞膜上的x可能是载体Dy只存在于细胞核中【考点】核酸的种类及主要存在的部位；细胞膜的成分【分析】根据题干信息，“用胃液处理，x被分解而y不变”，胃液中含有蛋白酶，则X表示蛋白质；“y含有化学元素N和P”，而细胞膜上没有Y，说明不是磷脂，属于核酸【解答】解：A、在细胞中含有C、H、O、N、S的一般都是蛋白质，又知用胃液处理，x被分解，更说明X是蛋白质，能被胃里的蛋白质酶水解，故A正确；B、Y含C、H、O、N、P，一般有两种可能，磷脂
93、或核酸，因为细胞膜上有磷脂，所以Y是核酸，其基本组成单位可能是核苷酸，故B正确；C、蛋白质可以作为细胞膜上的载体，参与协助扩散和主动运输，故C正确；D、核酸在细胞核和细胞质中均有分布，故D错误故选：D42如图所示的概念图作出的判断，不正确的是（）A若甲图中a和b分别代表乳酸菌和蓝藻，d可以代表原核生物B乙图能体现酶（c）、蛋白质（a）和胆固醇类物质（b）的关系C丙图表示糖（b）和糖原（a）的关系D丁图可体现出真核细胞（c）、核糖体（a）和线粒体（b）的关系【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；蛋白质的结构和功能的综合；糖类的种类和作用的综合【分析】乳酸菌属于细菌，细菌和蓝藻均属于原核生
94、物酶多数是蛋白质，少数是RNA糖原是动物体内特有的多糖核糖体、线粒体、内质网、高尔基体等均为真核生物细胞普遍存在的细胞器【解答】解：A、原核生物包括细菌、蓝藻、放线菌、支原体等，而乳酸菌属于细菌，故A正确；B、酶多数是蛋白质，少数是RNA，故B错误；C、糖原属于糖类中的多糖，故C正确；D、核糖体和线粒体是真核细胞中普遍存在的细胞器，故D正确故选：B43实验表明，对离体的蛙的心肌细胞施用某种毒素，心肌细胞对K+、C6H12O6的吸收量却不受影响，但对Ca2+吸收量却明显减少试分析，这种毒素可能的作用机理是（）A改变了心肌细胞膜的结构，使膜的流动性加快，对物质的吸收加快B抑制了心肌细胞膜上Ca2+
95、载体蛋白的活动，使细胞吸收Ca2+的速率减慢C抑制了心肌细胞的呼吸，细胞的有氧呼吸降低，为主动运输提供的能量减少D改变了心肌细胞膜两侧的Ca2+浓度，使细胞主动吸收Ca2+的速率降低【考点】主动运输的原理和意义【分析】心肌细胞吸收K+、C6H12O6等的吸收方式是主动运输，需要载体和能量，它们的吸收不受影响，则细胞代谢产能正常，而Ca2+吸收也是主动运输，而吸收明显减少，可知这种毒素作用的对象是Ca2+载体【解答】解：根据题意分析可知：心肌细胞吸收Ca2+、K+、C6H12O6等物质的方式是主动运输，需要载体，消耗能量现施用了某种毒素，但对K+、C6H12O6等的吸收则不受影响，说明没有影响细
96、胞的呼吸供能，因此这种毒素的作用对象最可能是Ca2+载体，因为载体具有专一性故选：B44如图为某种离子跨膜运输的示意图，由此做出的判断正确的是（）A图中离子跨膜的正确顺序是乙丙甲B离子跨膜有随机性并消耗ATP中的能量C磷脂的运动使离子跨膜的通道自动开闭D图示的离子跨膜方式为协助扩散【考点】物质进出细胞的方式的综合【分析】影响自由扩散的因素：细胞膜内外物质的浓度差影响协助扩散的因素：a细胞膜内外物质的浓度差；b细胞膜上载体的种类和数量影响主动运输的因素：a载体（核糖体）；b能量（细胞质基质和线粒体）凡能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温度等【解答】解：A、根据图中离子移动
97、的过程可知跨膜的正确顺序是乙丙甲，故A正确；B、离子跨膜有选择透过性并消耗ATP中的能量，故B错误；C、磷脂的运动使离子跨膜的通道开闭，但需要消耗能量，故C错误；D、离子的运动方式是主动运输，需要载体和能量，故D错误故选：A45如图表示的是有氧呼吸过程下列有关说法正确的是（）A中数值最大的是B产生的场所是线粒体C代表的物质是氧气D乳酸菌能完成图示全过程【考点】有氧呼吸的过程和意义【分析】分析题图可知，是有氧呼吸的第一阶段释放的能量，场所是细胞质基质，是有氧呼吸的第二阶段释放的能量，场所是线粒体基质，是有氧呼吸的第三阶段释放的能量，场所是线粒体内膜【解答】解：A、有氧呼吸的过程中第三阶段释放的能
98、量最多，A错误；B、有氧呼吸第一阶段的场所是细胞质基质，B错误；C、是氧气，与还原氢结合生成水，C正确；D、乳酸菌是厌氧生物，不能进行有氧呼吸，因此不能完成该过程，D错误故选：C46向正在进行有氧呼吸的细胞悬液中分别加入a、b、c、d四种抑制剂，下列说法正确的是（）A若a能抑制H氧化成水，则使O2的消耗减少B若b能抑制葡萄糖分解，则使丙酮酸增加C若c能抑制ATP的形成，则使ADP的消耗增加D若d能抑制丙酮酸分解，则使葡萄糖的消耗增加【考点】有氧呼吸的过程和意义【分析】有氧呼吸的第一阶段是葡萄糖酵解产生丙酮酸和H，同时释放少量能量，有氧呼吸第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳、H，同时释放少量能
99、量，有氧呼吸的第三阶段是H与氧气反应产生水，释放大量能量；有氧呼吸产生的能量大部分以热能的形式散失，一部分使ADP和磷酸形成ATP【解答】解：A、H与氧气反应生成水，若d能抑制H生成水，则O2的消耗量减少，A正确；B、丙酮酸是葡萄糖酵解产生的，若抑制剂a能抑制葡萄糖分解，则丙酮酸含量减少，B错误；C、细胞有氧呼吸过程中一部分能量转移到ATP中，若c能抑制ATP形成，则ADP的消耗量会减少，C错误；D、若d能抑制丙酮酸分解，丙酮酸含量会增加，则使葡萄糖的消耗减少，D错误故选：A47下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（）A家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的
100、菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作D制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱【分析】家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，用自然菌种；制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜和腐乳酸菌中，酵母菌和毛霉是真核生物，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸；制作果酒的适宜温度是1825、制作果醋的适宜温度是3035、制作泡菜的适宜温度是1820、制作腐乳的适宜温度是1518【解答】解：A、家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，用自然菌种
101、，故A正确；B、制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜和腐乳酸菌中，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸，故B正确；C、制作果酒的适宜温度是1825、制作果醋的适宜温度是3035、制作泡菜的适宜温度是1820、制作腐乳的适宜温度是1518，由此可见，所需温度最高的是果醋的制作，故C正确；D、制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种中，酵母菌和毛霉是真核生物，故D错误故选：D48下列是某种培养基的组成：蛋白胨10g、乳糖5g、蔗糖5g、K2HPO42g、蒸馏水1000mL下列叙述正确的是（）A从化学成分看，属于天然培养基B含有三类营养成分C适合于培养自养型微生物D用于微生物的分离和鉴定【考点】微生物的分离和
102、培养【分析】培养基的概念、种类及营养构成（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质（3）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求【解答】解：A、由于蛋白胨的化学成分不完全确定，所以从化学成分看，该培养基属于天然培养基，A正确；B、该培养基中包括氮源、碳源、水和无机盐等微生物的营养物质，B错误；C、由于该培养基中含有机碳源，所以适合于培养异养型微生物，C错误；D、该培养基不能用于微生物的分离和鉴定，D错误故选：A49下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是（）A在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养
103、条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件B在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度D使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物培养的关键是无菌操作微生物培养过程中除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件，需对培养基和培养皿进行消毒可以通过稀释涂布平板法或显微镜计数法进行统计计数用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃【解答】解：A、微生物培养条件有营养条件，PH、温度、渗透压等，A
104、正确；B、为防止杂菌污染，对培养基和培养皿要进行灭菌，B错误；C、为计数活菌数，要多次实验求平均值、操作要严格，还要保证样品稀释度，便于检测，C正确；D、为防止对环境的污染，用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，D正确故选：B50关于植物组织培养，以下说法错误的是（）A培养基中加入蔗糖的目的是提供营养和维持渗透压B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给予适宜的温度和光照即可D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日【考点】植物的组织培养【分析】植物组织培养技术：1、过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）愈伤组织胚状体植株（
105、新植体）2、原理：植物细胞的全能性3、条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）4、植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖，作物脱毒、人工种子等）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产【解答】解：A、培养基中加入蔗糖的目的是提供营养和维持渗透压，A正确；B、对菊花茎段进行组织培养时，本身具有内源激素，故不需要添加植物激素也能成功，B正确；C、在植物组织培养过程中，脱分化形成愈伤组织时要避光处理，C错误；D、移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间
106、生长几日，目的是提高适应能力，D正确故选：C三、非选择题：本题共4小题，共40分51腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题（1）图中A表示让豆腐长出毛霉，腐乳制作过程中加盐的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐变质（2）制作泡菜时起主要作用的微生物是乳酸菌，图为乳酸菌的数量、乳酸和亚硝酸盐的含量随时间变化的曲线，请将三幅图分别填上“纵轴标识”纵轴标识依次为乳酸菌、亚硝酸盐、乳酸【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱【分析】腐乳的制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装
107、瓶密封腌制制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为1518；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸泡菜的制作原理：起作用的乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型，适宜温度为3035；相关反应式为：C6H12O62C3H6O3+能量【解答】解：（1）豆腐主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收毛霉是一种丝状真菌，可分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，其制作流程是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制腐乳
108、制作过程中加盐的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 抑制微生物的生长，避免豆腐变质（2）在发酵过程中乳酸菌的含量先增加然后减少，乳酸的含量先基本不变，然后乳酸菌发酵产生乳酸，乳酸含量增加后稳定在相对平衡的状态，亚硝酸盐的含量是先增加后减少，最后稳定在相对稳定的状态因此，图中纵轴标识依次为乳酸菌、亚硝酸盐、乳酸故答案为：（1）让豆腐长出毛霉 析出豆腐中的水分，使豆腐变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐变质（2）乳酸菌 亚硝酸盐 乳酸52表是某微生物培养基的配方请分析回答下列问题：编号成分（NH4）2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量0.4g4.0g0.5g0.5g100mL（1）从
109、培养基的营养成分看，此培养基可用来培养的微生物同化作用类型是自养型利用该培养基培养微生物时，微生物所需要的碳源来自空气中的CO2（2）此表中含有的微生物的营养成分包括水、无机盐、氮源（3）若除去该培养基中的后再加入不含氮元素的有机物，则此培养基可培养的微生物种类是自生固氮微生物或者固氮微生物（4）培养基若加入氨基酸，则它可充当的营养成分是碳源、氮源和特殊营养物质（或生长因子）【考点】微生物的分离和培养【分析】培养基为微生物提供生长、繁殖和积累代谢产物的营养物质营养物质归纳为碳源、氮源、生长因子、无机盐和水根据化学成分分为合成培养基、天然培养基等根据用途分选择培养基、鉴别培养基根据性质分为液体、
110、半固体和固体培养基【解答】解：（1）据表分析，该培养基的配方中主要的营养物质有氮源硫酸铵、无机盐和水，缺少碳源，所以此培养基可用来培养的微生物同化作用类型是自养型该培养基培养的微生物的碳源来自于空气中的二氧化碳（2）该培养基的配方中主要的营养物质有氮源硫酸铵、无机盐磷酸二氢钾、硫酸亚铁、氯化钙和水（3）若除去该培养基中的后再加入不含氮元素的有机物，则此培养基可培养能够从空气中固氮的自养型微生物，即自生固氮微生物或者固氮微生物（4）培养基若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和特殊营养物质（或生长因子）故答案为：（1）自养型 空气中的CO2（2）水、无机盐、氮源（3）自生固氮微生物或者固氮微生物（4
111、）碳源、氮源和特殊营养物质（或生长因子）53常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母请分析回答：（1）微生物实验用的培养基的灭菌方法是高压蒸气灭菌；进行干热灭菌的物品应满足的条件是耐高温，需保持干燥（2）自然界中采集葡萄，然后在超净台上将葡萄置于0.1%氯化汞水溶液中进行表面消毒5min，再用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后进行纯化培养再经过接种培养，得到的菌落分布如图所示的平板，推测接种时可能的操作失误是涂布不均匀为了确定
112、培养基是否被污染，需要进行的操作是培养空白平板（3）表为某学生在筛选培养能利用木糖发酵的酵母菌时所配置的培养基配方，请指出其中的明显不足之处应该以木糖为唯一碳源K2HPO4FeSO4MgSO47H2ONaNO3KCl蔗糖木糖琼脂蒸馏水0.1g0.001g0.05g0.3g0.05g3.0g3.0g2.0g100ml【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌微生物接种在固体培养基上的方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的据此分析作答【解答】解：（1）微生物培养基常用
113、的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法，干热灭菌的条件是被灭菌的物质耐高温，需保持干燥（2）据图分析，图示菌落是指不均匀，可能是接种时涂布不均匀导致的结果为了确定培养基是否被污染，需要对空白培养基进行对照培养（3）表格中的碳源有蔗糖和木糖，而筛选培养能利用木糖发酵的酵母菌时需要使用以木糖为唯一碳源的选择培养基故答案为：（1）高压蒸气灭菌 耐高温，需保持干燥（2）涂布不均匀 培养空白平板（3）应该以木糖为唯一碳源54以下是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：外植体愈伤组织长出丛芽生根长成幼苗（1）外植体若是菊花茎段组织，则在配制MS固体培养基时，不必（填“必须”或“不必”）添加植物激素（2）外植体若是菊
114、花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是绿色这个过程体现了植物细胞具有全能性（3）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞既分裂也分化当同时使用这两种激素时，生长素用量与细胞分裂素用量的比值适中（填“高”“低”或“适中”）时，促进愈伤组织的形成【考点】植物的组织培养【分析】植物组织培养的相关知识：1、基本过程：2、培养条件：在无菌条件下进行人工操作保证水、无机盐、碳源（常用蔗糖）、氮源（含氮有机物）、生长因子（维生素）等营养物质的供应需要添加一些植物生长调节物质，主要是生长素和细胞分裂
115、素愈伤组织再分化到一定阶段，形成叶绿体，能进行光合作用，故需光照3、主要用途：植物体快速繁殖培养无病毒植株（植株脱病毒）花药离体培养（单倍体育种）制作“人工种子”利用愈伤组织生产植物细胞产品【解答】解：（1）外植体若是菊花茎段组织，由于其含有植物激素，故不必再添加（2）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是绿色，这个过程体现了植物细胞具有全能性（3）若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞既分裂也分化当同时使用这两种激素时，生长素用量与细胞分裂素用量的比值适中时，促进愈伤组织的形成故答案为：（1）不必（2）绿色 全能性（3）既分裂也分化 适中2016年9月18日
