1、高考资源网（ ），您身边的高考专家生命中的基础有机化学物质核酸)焰色反应、显色反应、颜色反应的比较焰色反应显色反应颜色反应含义钠、钾等多种金属元素被灼烧时，使火焰呈现某种颜色。钠元素的焰色为黄色，钾元素透过蓝色钴玻璃的焰色为紫色酚类物质遇三氯化铁(Fe3)溶液后，溶液显示某种颜色；淀粉遇碘(I2)显蓝色蛋白质遇某些试剂后显示某种特殊的颜色。鸡蛋白、人的皮肤等遇浓硝酸显黄色显色实质物理变化化学变化化学变化重要应用鉴别钠、钾等金属元素鉴别苯酚、淀粉鉴别某些蛋白质1不是所有的蛋白质都能发生颜色反应，只有结构中含有苯环的才能与浓硝酸呈黄色。2利用焰色反应只能鉴别某些金属元素，如碱金属及钙、钡、铜等。某
2、有机物遇FeCl3溶液显紫色，该变化是()A焰色反应B沉淀反应C显色反应 D颜色反应【解析】酚遇FeCl3溶液发生显色反应。【答案】C有机物的水解反应归纳1.卤代烃的水解CH3CH2BrNaOHCH3CH2OHNaBr2酯类水解(1)在酸性介质中生成酸和醇RCOOCH2RH2ORCOOHHOCH2R (2)在碱性介质中生成盐和醇RCOOCH2RNaOHRCOONaHOCH2R3糖类的水解(1)酸性介质中低聚糖的水解H2OH2O(2)酸性介质中多糖的水解nH2OnnH2On4蛋白质的水解在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸。有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡
3、萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液和甲酸乙酯中的一种，实验可知：B、C均能发生银镜反应；A、C、D均能水解且水解之后的溶液均能发生银镜反应；A遇碘水变蓝色。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学方程式。(1)A：_，B：_，C：_，D：_。(2)有关化学方程式：蔗糖水解_。葡萄糖发生银镜反应_。甲酸乙酯水解(碱性条件下)_。【解析】分子结构中含CHO能发生银镜反应，则B、C是葡萄糖和甲酸乙酯中的一种，但葡萄糖不能水解，故B为葡萄糖，C为甲酸乙酯，A遇碘水变蓝，故A为淀粉溶液。【答案】(1)淀粉溶液葡萄糖溶液甲酸乙酯蔗糖溶液(2)H2OHOCH2(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OHHOCH2(C
4、HOH)4COONH43NH32AgH2OHCOOCH2CH3NaOHHCOONaCH3CH2OH有机物的分离和鉴别1.有机物的分离混合物试剂分离方法硝基苯(混酸)NaOH溶液分液苯(乙苯)酸性KMnO4溶液、NaOH溶液分液乙醇(水)CaO蒸馏乙醛(乙酸)NaOH蒸馏肥皂(甘油)NaCl盐析淀粉(纯碱)H2O渗析乙烷(乙烯)溴水洗气2.有机物的鉴别物质试剂与方法现象与结论醛基检验加银氨溶液，水浴加热；加新制Cu(OH)2悬浊液有银镜；煮沸后有红色沉淀生成醇加入活泼金属钠有气体放出羧酸加紫色石蕊试液；加Na2CO3溶液显红色；有气体逸出酯闻气味；加稀NaOH水果香味；检验水解产物酚类检验加FeCl3溶液；加溴水显紫色；白色沉淀淀粉检验加碘水显蓝色蛋白质检验加浓硝酸微热；灼烧(含苯环的)显黄色；烧焦羽毛气味(2013唐山高二检测)下列物质鉴别所用试剂不正确的是()A乙醇与乙酸用CaCO3固体B乙烷和乙烯用NaOH溶液C苯、CCl4和甲酸用水D乙烯与乙烷用溴水【解析】乙酸的酸性比碳酸强，能够与CaCO3反应，而乙醇不反应，A项正确；乙烷与乙烯都不能与NaOH溶液反应，B项错误；甲酸易溶于水，苯和CCl4均不溶于水，分层，苯在上层，CCl4在下层，C项正确；乙烯能与溴水反应，而乙烷不能，D项正确。【答案】B欢迎广大教师踊跃来稿，稿酬丰厚。
