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2020-2021学年北师大版(2019)高中生物必修一精品学案:第四章第一节 酶的特性 WORD版含解析.docx

上传人:高**** 文档编号:77276 上传时间:2024-05-24 格式:DOCX 页数:5 大小:82.10KB
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资源描述

1、酶的特效【学习目标】1酶具有高效性和专一性的特点。2进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。【学习重点】酶具有高效性和专一性的特点。【学习难点】控制变量的科学方法。【学习过程】一、自主学习(一)阅读课本P86资料,根据实验获得的信息,思考下列问题:1号试管中有气泡产生吗?这说明什么?2哪支试管中产生的气泡数量最多,反应最快?3根据上述实验结果可以得出什么结论?(二)探究实验验证酶催化的专一性1该实验的自变量是什么?因变量是什么?有哪些无关变量?2哪支试管中出现砖红色沉淀?这意味着反应生成了什么样的产物?3号和号试管中现象有无差异?这说明什么?4在

2、本实验中能否将检测试剂由本尼迪特试剂换为碘液?为什么?二、知识巩固1在适宜条件下能够促使唾液淀粉酶水解的是( )A淀粉酶 B蛋白酶C脂肪酶 D麦芽糖酶2如图表示一个酶促反应,它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能代表的物质依次是( )A高效性 蛋白酶 蛋白质 多肽B专一性 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖C专一性 淀粉酶 淀粉 麦芽糖D高效性 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸3下列关于酶特性实验设计的叙述,不正确的是( )A验证酶的专一性时,自变量一般是酶的种类B验证酶的高效性时,自变量是酶的浓度C探究温度对酶活性的影响时,自变量只能是温度D探究酶催化作用的最适pH时,其他条件要相同且适宜4将少许的二氧化

3、锰和新鲜土豆匀浆分别加入等量过氧化氢溶液中,检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测图(实线为加入二氧化锰产生的气体量,虚线为加入土豆匀浆产生的气体量)正确的是( )答案1【解析】选B淀粉酶能促进淀粉水解,但不能促进蛋白质水解,A错误;淀粉酶的化学本质是蛋白质,蛋白酶能促进蛋白质水解,B正确;脂肪酶水解脂肪,不能水解蛋白质,C错误;麦芽糖酶催化麦芽糖水解,不能催化蛋白质水解,D错误。2【解析】选C由图示可知,图中A在反应前后不发生变化,则可推断是酶分子,B是反应物,C是产物;反应物与酶分子上的特有结构相吻合,说明酶具有专一性。图示中产物是由两个小分子组成的物质,而B是由多个小分子单位组成

4、的大分子,由此可推断,最可能的结果:A是淀粉酶,B是淀粉,C是麦芽糖。3【解析】选B酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性,验证酶的专一性时,自变量一般是酶的种类,A正确;酶的高效性是和无机催化剂相比,酶降低化学反应所需要的活化能的作用更显著,所以验证酶的高效性时,自变量是催化剂的种类(酶和无机催化剂),不是酶的浓度,B错误;酶的活性受温度的影响,每一种酶都有其最适温度,温度过高或过低都会使酶的活性降低,甚至失去活性,探究温度对酶活性的影响时,自变量是温度,C正确;探究酶催化作用的最适pH时,pH是自变量,其他条件要相同且适宜,D正确。4【解析】选C土豆匀浆中含有过氧化氢酶,酶的催化效率高于无机催化剂,反应速率较快,由于过氧化氢溶液量相等,最终产物即相对气体量是相同的,故B、D错误;实线为加入二氧化锰产生的气体量,虚线为加入土豆匀浆产生的气体量,所以虚线更快达到最大相对气体量,A错误、C正确。

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