1、2013-2014学年山西省太原五中高二（下）月考生物试卷（3月份）一、选择题（每题1.5分，共60分）：1（1.5分）（2011秋丰台区期末）下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA2（1.5分）（2013秋达州期末）用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是（）A是加水过多造成的B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡3（1.5分）（2015春府谷
2、县校级期中）下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）A病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖4（1.5分）（2010江苏）如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中C过程和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度基本相同5（1.5分）（2010广陵区校级四模）某同学在制作腐
3、乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）A用盐腌制时，加盐量太少B用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C制作卤汤时，料酒加的量较多D装瓶后，没有将瓶口密封6（1.5分）（2011秋丰台区期末）下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是（）A泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：lB泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量C亚硝酸盐含量的测定步骤为：重氮化酸化显色比色D将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较，可估算出泡菜的亚硝酸盐含量7（1.5分）（2014春川汇区校级月考）关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A灭菌是指杀灭一切有害微生
4、物B常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒等C接种环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等8（1.5分）（2014春资阳区校级期末）通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A大肠杆菌B霉菌C放线菌D固氮细菌9（1.5分）（2014崇明县二模）用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌二者的共同点有（）可以用相同的培养基 都要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种 都
5、可以用来计数活菌ABCD10（1.5分）（2007江苏）不同的微生物对营养物质的需要各不相同下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）A氮源物质为该微生物提供必要的氮素B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D水是该微生物的营养要素之一11（1.5分）（2009安徽）下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，
6、选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数12（1.5分）（2015春天水校级期中）下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）ACO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化BCO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能C糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解D葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源13（1.5分）（2011普陀区模拟）下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A将接种环放在火焰上灼烧B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D划线时要将最后一区的划线与第一
7、区的划线相连14（1.5分）（2012春雅安期末）关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）来源:学科网ZXXKA操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C待培养基冷却至50左右时进行倒平板D待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置15（1.5分）（2014山东校级模拟）有关倒平板的操作错误的是（）A将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置16（1.5分）（2014春太原校级月考）在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，
8、就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（）A分离和纯化微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基B分离和纯化微生物最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法C平板划线法通过连续划线的方法逐步稀释分散微生物D测定土壤中真菌的数量，一般选用103、104、105倍稀释液进行平板培养17（1.5分）（2015春府谷县校级期中）下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略C该实验用到选择和鉴别培养基D在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明
9、圈的菌落即所需菌种18（1.5分）（2014春太原校级月考）Cx酶能水解（）A纤维素和CMCNaB纤维素和果胶C纤维二糖和微晶纤维素D麦芽糖和蔗糖19（1.5分）（2014春即墨市期中）能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）ACO2和N2B葡萄糖和NH3CCO2和尿素D葡萄糖和尿素20（1.5分）（2015春成都期中）下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度B若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对照C将实验组和对照组平板倒置，25恒温培养2448小时D选择菌
10、落数在30300之间的实验组平板进行计数21（1.5分）（2014春铜仁市校级期中）下列属于菌落特征的是（）菌落的形状 菌落的大小 菌落的多少 隆起程度 颜色 有无荚膜ABCD22（1.5分）（2015春锦州校级期中）影响花药培养的主要因素是（）A亲本植株的生理状况B选择合适的花粉发育时期C材料的低温处理与接种密度D材料的选择与培养基的组成23（1.5分）（2014春青羊区校级月考）下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）A一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C植物组织培养的整个过程都需要提供一定的光照D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶
11、口，让试管苗在培养间生长几日24（1.5分）（2015春天水校级期中）下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（）A为了提供营养和调节渗透压，培养基中应添加葡萄糖B培养液中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化C器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因是相同的25（1.5分）（2012春雅安期末）菊花的组织培养一般选择（）A开过花的老枝B正在开花的枝条C未开花植株的茎上部新萌生的侧枝D任何枝条均可26（1.5分）（2014春绥化校级期末）下列关于月季的花药培养，认识错误的是（）A花粉的选择与培养基的组成影响
12、花药培养的成功率B花期早期的花药比后期的更容易诱导培养C选取的材料一定要进行消毒D花粉培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株27（1.5分）（2014春太原校级月考）某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AABBDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（）AABD和ABdBAAD和ABdCAAB和BBdDABd和ABd28（1.5分）（2014秋腾冲县校级期中）提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是（）A破坏细胞质B瓦解细胞膜C溶解DNAD溶解蛋白质29（1.5分）（2011江苏）在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的试验中，相关的叙述正确的是（）A用蒸馏水将NaCl溶液浓度
13、调制0.14mol/L，滤去析出物B调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质C将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同30（1.5分）（2014秋狮子山区校级月考）PCR技术又称聚合酶链式反应，现在已成为分子生物学实验室的一种常规手段，它可以在体外很短的时间内将DNA大量扩增你认为下列符合在体外进行PCR反应条件的一组是（）稳定的缓冲液环境 DNA模板 合成引物 四种脱氧核苷酸DNA聚合酶 DNA解旋酶 限制性核酸内切酶 温控设备ABCD来源:学,科,网31（1.5分）（2014春太原校级月考）下列有关PC
14、R技术的实验过程叙述，不正确的是（）A变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，细胞内可利用解旋酶实现B操作过程要有一段已知目的基因的核苷酸序列C延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸DPCR与细胞内DNA复制相比所需酶的最适温度较高32（1.5分）（2014春路南区校级期末）在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，错误的是（）A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥
15、发性强的芳香油33（1.5分）（2014春太原校级月考）在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是（）分液漏斗的分离 过滤 浸泡 浓缩 粉碎ABCD34（1.5分）（2014春太原校级月考）四瓶失去标签的无色透明的液体各装有：混有少量纤维素分解菌的清水、丙球蛋白（一种抗体）溶液、溶解有DNA分子的0.015mol/L 的NaCl溶液、混有少量葡萄糖的生理盐水溶液依次利用下列哪组物质即可鉴别出来（）刚果红培养基 双缩脲试剂 苏丹染液 二苯胺试剂 斐林试剂 碘液ABCD35（1.5分）（2015春昆明校级期中）对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是（）
16、A蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得36（1.5分）（2015春昆明校级期中）提取玫瑰精油的实验流程如图所示其中有关的说法不正确的是（）A提取的原料鲜玫瑰花和加入清水的比例是1：4B为了加速油水混合物分层一般需要加入氯化钠，分离的油层还需加入无水硫酸钠将其除去多余的水分C步中使用水上蒸馏更简便易行D中需过滤操作，目的是除去固体硫酸钠37（1.5分）（2007江苏）在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步
17、提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是（）A在物质的量浓度为0.14 mol/L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小BDNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色CDNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精D质量浓度为0.1g/mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用38（1.5分）（2014秋狮子山区校级月考）从2001年初到现在，青岛某实验基地已孕育出上百只转基因克隆羊，它们的体内分别携带包括干扰素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在内的多种药用蛋白基因这意味着，它们可以通过产奶的方式源源不断地提供药用蛋白基因，其应用前景非常光明在其实验研究过程中，经常利用PCR技术制取大量的有关药用蛋白基因来供实验用下列有关
18、PCR技术的叙述中，不合理的是（）APCR扩增反应中加人引物的作用是结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点BDNA聚合酶的作用是从引物的5端开始催化DNA链的延伸CPCR技术依据是DNA的热变性原理DPCR的反应过程一般经历三十多个循环，每次循环都包括变性、复性、延伸39（1.5分）（2014秋巴彦淖尔校级月考）关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是（）A一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长B用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响C在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发D提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准
19、样品一样的层析带，说明实验成功40（1.5分）（2011秋东城区期末）下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是（）A分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度B测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法C提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源二、非选择题：（共40分）41（11分）（2014春太原校级月考）如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌获得葡萄酒这也说明酵母菌的异化作用类型是（2）在甲中进行搅拌的目的是，乙中排出的气体是发酵过程产
20、生的写出甲、乙中有关的化学反应式：甲：乙：（3）如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在的作用下生成了，写出此时发生的化学反应式：（4）研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常用取样统计分析，判断取样先后顺序的最简单的方法是测定发酵罐中的A氧气量 B葡萄糖量 C酒精量 DpH值42（15分）（2012石景山区一模）恒化器是微生物连续培养时使用的大型容器，容器中一部分旧的培养基以一定的速度流出，同时不断有等量的新鲜培养基流入以保证微生物对营养物质的需要研究人员将大肠杆菌JA122菌株接种到葡萄糖含量受到限制的培养基中，在恒化器内连续培养773代，然后取样分析其中存在的新菌株请回答下列问题：（
21、1）用于连续培养JA122大肠杆菌的培养基属于培养基中除了含葡萄糖作为外，还应该含有（2）样品中共发现CV101、CV103、CV116三种新菌株，产生新菌株的原因是由于JA122大肠杆菌发生了导致的，产生三种不同类型的新菌株说明（3）下图表示将CV101、CV103、CV116三种新菌株混合在一起培养的生长情况，三者之间互为关系，并保持稳定生长水平，没有出现一个菌株生存而另外两种菌株灭绝的现象，说明它们已经具有了不同的适应能力，这是的结果（4）对三种菌株的代谢差异进行分析发现，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐进一步研究表明，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长
22、，反过来CV103不能在过滤的培养过CV101的培养基中生长，据此作出的推测是：请设计并完成下列实验步骤，来验证你的观点配制的培养基；将CV101和CV103菌株分别接种到新配制的培养基中培养一段时间，并观察记录菌株的生长情况预期实验结果：43（5分）（2014春太原校级月考）PCR技术是分子生物实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复制，请回答：（1）PCR新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是和（2）通过PCR技术使DNA分子大量复制时，若将一个用15N标记的模板DNA分子（第一代）放入试管中，以14N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到
23、第五代时，含15N标记的DNA分子单链数占全部DNA总单链数的比例为（3）PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的A白细胞DNA B病毒蛋白质 C血浆抗体 D病毒核酸（4）若PCR过程中使用了两个引物A和B，从理论上推测，第四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所占的比例为44（9分）（2014春太原校级月考）请回答关于生物技术的以下问题：（1）在花药离体培养过程中，选择花药时一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期一般来说，在期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高确定花粉发
24、育时期的方法有和，为此，通常选择的花蕾（2）若提供花粉的植株基因型为AaBb，利用单倍体育种的方法获得的任意一个植株，其基因型与提供花粉的植株相同的可能性为（3）确定植物有效成分提取的方法时，要根据所要提取的有效成分的理化性质进行三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，这是一种非脂质有机物那么从三七中提取该物质，可以考虑的提取方法是，考虑到提取物是一种口服药物，最好使用来提取为了提高提取率，提取前应对三七材料进行预处理，即对其进行如果是提取花生油，最简便的方法是2013-2014学年山西省太原五中高二（下）月考生物试卷（3月份）参考答案与试题解析一、选择题（每题1.5分，共60分）：1（1.
25、5分）（2011秋丰台区期末）下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋版权所有分析：果酒使用的菌种分别为酵母菌，属于真菌，条件适宜温度为1825，无氧果醋制作菌种是醋酸菌，属于原核细胞，适宜温度为3035，需要持续通入氧气腐乳制备的菌种是毛霉，适宜温度为1518，一定湿度解答：解：A、果酒需要的温度在1825，果醋制备的温度是3035，腐乳制作需要的适宜温度是1518；故A错误B、制备葡萄酒
26、过程中，拧松瓶盖是为了释放出酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳；故B错误C、使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉；故C错误D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌（单细胞真菌）、醋酸杆菌（属于需氧型细菌）和毛霉（多细胞真菌），它们均有细胞结构，都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA；故D正确故选D点评：本题考查果酒、果醋和腐乳制作的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力2（1.5分）（2013秋达州期末）用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是（）A是加水过多造成的B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D发酵过程产热
27、多，高温使酵母菌死亡考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋版权所有分析：参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量不过酒精浓度过高也会对其自身造成毒害作用解答：解：酒精浓度过高会对酵母菌产生毒害作用，因此用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%故选：C点评：本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理，掌握酵母菌的特点，明确酒精浓度过高也会对酵母菌自身产生毒害作用，再
28、选出正确的答案即可3（1.5分）（2015春府谷县校级期中）下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）A病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖考点：微生物的分离和培养；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件版权所有分析：病毒无细胞结构，需要寄生于活细胞才能存活，醋酸菌是原核生物，无成形的细胞核，代谢类型为异养需氧型，毛霉是真核生物
29、，有成形的细胞核解答：解：A、病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA，A正确；B、醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁，B正确；C、在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸，C正确；D、病毒必须依靠活细胞才能存活，常用活鸡胚培养，D错误故选：D点评：细胞和病毒的结构特点是做此题的关键，考生需总结相关知识，其对应的知识点归纳整理，就能正确的判断出对的选项4（1.5分）（2010江苏）如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中C过程
30、和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度基本相同考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋版权所有分析：据图分析，过程是细胞呼吸的第一阶段，过程是无氧呼吸的第二阶段，过程是有氧呼吸的第二、三阶段，过程是果醋制作果醋发酵的微生物是醋酸菌，条件是3035，持续通入无菌空气，代谢类型是异养需氧型；果酒发酵的微生物是酵母菌，条件是1825，初期通入无菌空气，进行有氧呼吸大量繁殖，后期密封，无氧呼吸产生酒精，代谢类型是异养兼性厌氧型解答：解：A、酵母菌属于兼性厌氧型生物，有氧进行有氧呼吸，无氧进行无氧呼吸产生酒精，过程只能发生在缺氧条件下，过程有氧和无氧都能发生，故A错误；B、过程场所是细胞质基质，过程的场所是线粒
31、体，故B错误；C、过程是酵母菌的有氧呼吸，过程是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧气的参与；故C正确；D、过程是酵母菌的呼吸作用，所需的最适温度基本相同（1825），过程是醋酸菌的酿醋过程，所需的最适温度在3035，故D错误故选：C点评：本题考查果酒和果醋制作过程的原理的知识意在考查学生的识图和判断能力，解题的关键是理解酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸5（1.5分）（2010广陵区校级四模）某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）A用盐腌制时，加盐量太少B用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C制作卤汤时，料酒加的量较多D装瓶后，没有将瓶口密封考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质
32、的条件版权所有分析：豆腐腐败变质是杂菌繁殖造成的，用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒，装瓶后，没有将瓶口密封，用盐腌制时，加盐量太少或制作卤汤时加料酒量太少都会致使杂菌大量繁殖相反，如果料酒加入过多，不会致使杂菌大量繁殖解答：解：A、用盐腌制，能使得豆腐块变硬，同时能抑制杂菌生长，如加盐量太少，豆腐腐败变质；故A错误B、用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒，杂菌滋生，豆腐块腐败变质；故B错误C、制作卤汤时，料酒加的量较多，腐乳成熟期延后，但能抑制杂菌生长，不会变质；故C正确D、密封时，将瓶口通过酒精灯的火焰，再用胶条密封瓶口，能防止杂菌污染；故D错误故选C点评：本题考查影响腐乳品质因素的相关
33、知识，意在考查学生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题6（1.5分）（2011秋丰台区期末）下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是（）A泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：lB泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量C亚硝酸盐含量的测定步骤为：重氮化酸化显色比色D将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较，可估算出泡菜的亚硝酸盐含量考点：用比色法测定亚硝酸盐含量的变化版权所有分析：本题是考查泡菜制作过程和影响亚硝酸盐含量的因素及亚硝酸盐含量的测定，回忆泡菜制作的流程、影响亚硝酸盐含量的因素及亚硝酸盐含量测定的方法
34、，然后分析选项进行解答解答：解：A、泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为1：4，A错误；B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量，B错误；C、亚硝酸盐含量的测定步骤为：酸化重氮化显色比色，C错误；D、将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较，可估算出泡菜的亚硝酸盐含量，D正确故选：D点评：本题的知识点是泡菜盐水的配制比例，影响亚硝酸盐含量的因素，比色法测定亚硝酸盐含量的流程，对相关 知识的记忆是解题的关键7（1.5分）（2014春川汇区校级月考）关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A灭菌是指杀灭一切有害微生物B常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒等C接种
35、环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等考点：来源:学科网ZXXK微生物的分离和培养版权所有分析：无菌技术的相关知识：（1）关键：防止外来杂菌的入侵（2）具体操作 对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触（3）消毒和灭菌 消毒灭菌概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法
36、、化学药剂消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌适用对象操作空间、某些液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等解答：解：A、灭菌是杀死一切微生物，A错误；B、常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒等，B正确；C、接种环用灼烧灭菌，C正确；D、常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等，D正确故选：A点评：消毒和灭菌是微生物实验室培养的重要考点，考生需注意理解其概念，掌握常用的方法，把握知识间内在联系8（1.5分）（2014春资阳区校级期末）通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素
37、可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A大肠杆菌B霉菌C放线菌D固氮细菌考点：培养基对微生物的选择作用版权所有分析：选择性分离培养基，支持特定微生物的生长而抑制其他微生物生长的分离培养基，利用这个原理可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物解答：解：固氮细菌不需要专门添加氮源，在缺乏氮源的培养基上可从多种细菌中分离得到自生固氮细菌；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌可以分离出霉菌；10%酚可以抑制细菌和霉菌，但放线菌可生存A、大肠杆菌分离不出，A正确；B、霉菌能分离出来，B错误；C、放线菌能分离出来，C错误；D、
38、固氮细菌能分离出来，D错误故选：A点评：理解分离培养基的性质和微生物的代谢知识以利于有关知识的迁移9（1.5分）（2014崇明县二模）用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌二者的共同点有（）可以用相同的培养基 都要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌ABCD考点：微生物的分离和培养版权所有分析：阅读题干可知本题考查纯化大肠杆菌的两种方法平板划线法和稀释涂布平板法，确定知识点后梳理两种接种方法的具体过程，然后根据问题描述做出判断解答：解：平板划线法或稀释涂布平板法都是在固体培养基上进行的，所以描述正确平板划线法接种用接种针，稀释涂布平板法接种要用涂布器，所以描述错
39、误不论是平板划线法还是稀释涂布平板法都需要进行无菌操作，在酒精灯火焰旁进行，所以描述正确平板划线法不能用于计数活菌，只能用于分离菌种；稀释涂布平板法可以用来计数活菌所以描述错误综上所述，正确的是故应选C点评：本题是关于平板划线法或稀释涂布平板法的异同比较，主要考查学生对基础知识的掌握程度10（1.5分）（2007江苏）不同的微生物对营养物质的需要各不相同下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）A氮源物质为该微生物提供必要的氮素B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D水是该微生物的营养要素之一考点：微生物的分离和培养版权所有分析：阅读题
40、干可知，本题是微生物的营养需求和培养基的组成和功能，确定知识点后梳理相关知识，然后根据选项提示进行判断培养基的组成成分包括碳源、氮源，水、无机盐，有的还有生长因子，以CO2为唯一碳源的培养基培养自养微生物，培养基中还必须提供氮源、水、无机盐解答：解：A、氮源物质为该微生物提供必要的氮素A正确；B、该碳源是二氧化碳，属于无机物，不能作为微生物的能源物质，B错误；C、无机盐是该微生物不可缺少的营养物质，C正确；D、水是该微生物的营养要素之一，D正确；故选：B点评：本题主要是培养基的组成成分及作用，考查学生对基础知识的掌握与应用11（1.5分）（2009安徽）下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作
41、的叙述，其中错误的是（）A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数考点：测定某种微生物的数量；微生物的分离和培养版权所有分析：检测土壤中细菌总数，应该进行计数，根据选项，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数解答：解：A、首先要进行培养基的制备、用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，A正确；B、然后进行对土壤稀释液进行涂布于各组平板上，B正确；C、将实验组和
42、对照组平板倒置，37恒温培养2448小时，C正确；D、确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数，D错误故选：D点评：本题属于识记内容，理解、识记稀释涂布平板法，就可以做出正确的答案12（1.5分）（2015春天水校级期中）下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）ACO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化BCO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能C糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解D葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源考点：微生物
43、的分离和培养版权所有分析：自养生物的碳源是二氧化碳，异养微生物的碳源是含碳有机物，化能合成作用的硝化细菌的氮源是氨，乳酸菌和酵母菌都是异养生物解答：解：A、硝化细菌是化能自养需氧型微生物，CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化，A正确；B、褐藻是自养生物，能进行光合作用，CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能，B正确；C、乳酸菌是异养厌氧型微生物，糖类和有机酸是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解，C错误；D、酵母菌是异养生物葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，酵母菌不能直接利用二氧化碳，D正确故选：C点评：本题主要
44、考查自养微生物与异养微生物的代谢区别，意在强化学生对相关微生物的代谢认识与理解13（1.5分）（2011普陀区模拟）下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A将接种环放在火焰上灼烧B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连考点：微生物的分离和培养版权所有分析：本题考查平板划线操作方法在每次划线前后都要对接种环进行灭菌，接种环的灭菌方法应是在火焰上灼烧，接种时划线操作是在火焰边进行解答：解：A、将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他的金属用具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，故A正确；B、接种环必须冷
45、却后，才可以伸入菌液中蘸取一环液，否则会烧伤或烧死微生物，故B正确；C、蘸取菌液和划线要在火焰旁进行，防止空气中的杂菌，故C正确；D、划线时要避免最后一区的划线与第一区线连 因为最后一区是细菌最稀少的，而第一区是细菌最致密的，如果连在一起则有可能影响单个菌落的分离效果，故D错误故选：D点评：本题考查了微生物的平板划线操作的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力14（1.5分）（2012春雅安期末）关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）A操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C待培养基冷却至50左右时进行倒平板D待平
46、板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置考点：微生物的分离和培养版权所有分析：用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养，可分为制备培养基和纯化大肠杆菌两个阶段进行，其中制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板微生物接种的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度解答：解：A、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，A错误；B、将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热，B正确；C、待培养基冷却至50左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，C正确；D、待平板冷却凝固约510min后，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿低在上，D正确故选：A
47、点评：本题考查微生物的分离和培养，重点考查制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程，要求考生掌握培养基的制备步骤及相关的操作，相关知识点只需考生识记即可，属于考纲识记层次的考查此类试题需要考生具有扎实的基础知识，学会构建知识网络结构15（1.5分）（2014山东校级模拟）有关倒平板的操作错误的是（）A将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置考点：微生物的分离和培养版权所有分析：本题的倒平板操作的题目，梳理倒平板操作的过程和主要事项，然后结合选项描述分析判断解答：解：A、将过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，防止
48、培养皿被污染，A正确；B、使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰，对锥形瓶的口径处进行灼烧灭菌，防止空气中的杂菌污染，B正确；C、倒平板时不能把培养皿盖完全打开并放到桌面上，这样会污染培养皿中的培养基，C错误；D、倒平板后冷却需要倒过来放置，防止皿盖上的水珠滴落到培养基上，D正确故选：C点评：本题的知识点是倒平板时的无菌操作，主要考查学生对倒平板过程的掌握程度16（1.5分）（2014春太原校级月考）在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（）A分离和纯化微生物最常用的培养基是琼脂固体培养
49、基B分离和纯化微生物最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法C平板划线法通过连续划线的方法逐步稀释分散微生物D测定土壤中真菌的数量，一般选用103、104、105倍稀释液进行平板培养考点：微生物的分离和培养版权所有分析：从混杂的微生物中分离微生物的一般步骤是：称量取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株整个实验过程要保证无菌操作土壤中细菌比真菌多解答：解：A、目的菌经过分解培养后，分离和纯化最常用的培养基是琼脂固体培养基，A正确；B、分离和纯化最常用固体培养基，固体培养基上接种的方法通常是平板划线法和稀释涂布平板法，B正确；C、平板划线法通过连续划线的方法逐步稀释分散微生物，目的是让聚
50、集在一起的微生物分散成单个细胞，然后得到由这个细胞繁殖而来的肉眼可见的单个群落，C正确；D、测定土壤中真菌的数量，一般选用一般选用102、103和104倍稀释倍稀释液进行平板培养；测定土壤中细菌的数量，一般选104、105、106倍稀释液进行平板培养，原因是土壤中细菌比真菌多，D错误故选：D点评：本题主要考查微生物的分离步骤，意在强化学生从混杂微生物分离相关微生物的实验技能17（1.5分）（2015春府谷县校级期中）下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略C该实验用到选择和鉴别培养基D在用刚果红染色
51、法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落即所需菌种考点：土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值版权所有分析：从土壤中筛选分离纤维素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株刚果红染液可以和纤维素结合形成红色的复合物，纤维素分解菌产生的纤维素酶可以将纤维素分解为葡萄糖而使菌落周围出现透明圈，利用这一点，可以使用刚果红染液鉴别纤维素分解菌解答：解：A、刚果红能鉴别纤维素，可采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌，A正确；B、从土壤中分离含量较多的微生物时，进行富集的选择培养可以省略，B正确；C、该实验富集纤维素分解菌时需要选择培养基，分离时需要鉴别培养基
52、，C正确；D、有些微生物具有降解色素的能力，它们在长时间培养过程中会降解刚果红而形成明显的透明圈，出现透明圈的菌落不一定为所需菌种，D错误故选：D点评：本题主要考查纤维素分解菌的分离和鉴别，意在强化学生对相关知识点的识记与理解18（1.5分）（2014春太原校级月考）Cx酶能水解（）A纤维素和CMCNaB纤维素和果胶C纤维二糖和微晶纤维素D麦芽糖和蔗糖考点：酶的存在和简单制作方法版权所有分析：Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解1，4糖苷键的纤维素酶，Cx酶不能水解天然纤维素解答：解：A、羧甲基纤维素钠盐（简称CMC）无论在结构上还是在性质上都不同于天然纤维素，可作为纤维素酶作用的底物，A
53、错误；B、果胶只能被果胶分解，B错误；C、微晶纤维素不溶于水，不被Cx水解，C错误；D、麦芽糖和蔗糖分别被麦芽糖酶、蔗糖酶分解，D错误故选：A点评：本题考查了酶的专一性和化学本质的相关知识，意在考察考生对所学生物学知识的识记能力，相对简单，但学生容易审题不清19（1.5分）（2014春即墨市期中）能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）ACO2和N2B葡萄糖和NH3CCO2和尿素D葡萄糖和尿素考点：微生物的分离和培养版权所有分析：微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等尿素分解菌能够合成脲酶，该细菌是异养生物，不能直接利用无机碳源和氮源解答：解：能合成脲酶的微生物是尿素分解菌，该细
54、菌是异养微生物，不能直接以二氧化碳或氮气、氨作为碳源和氮源，只能以葡萄糖和尿素等有机物作为碳源和氮源故选：D点评：本题主要考查微生物的营养物质，意在强化对合成脲酶的微生物的认识和理解20（1.5分）（2015春成都期中）下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度B若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对照C将实验组和对照组平板倒置，25恒温培养2448小时D选择菌落数在30300之间的实验组平板进行计数考点：土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值版权所有分析：土壤中分解
55、尿素的细菌的分离与计数实验中，需要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，计数的关键是经梯度稀释后的学生倍数要合适，计数时通常选择菌落数在30300之间的实验组平板进行计数解答：解：A、利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度，稀释倍数太低，菌落太多会长在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，都不易进行计数，A正确；B、若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种了的没有选择作用的细菌通用的牛肉膏蛋白胨培养基作对照，B正确；C、将实验组和对照组平板倒置，3037恒温培养2448小时，C错误；D、计数时通常选择菌落数在30300之间的实验组平板进行计数，D正确故选：C点评：本题主要
56、考查微生物的培养和计数，意在强化学生对细菌的培养条件和计数的识记与理解21（1.5分）（2014春铜仁市校级期中）下列属于菌落特征的是（）菌落的形状 菌落的大小 菌落的多少 隆起程度 颜色 有无荚膜ABCD考点：用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落版权所有分析：1、菌落是指由微生物的一个细胞或一堆同种指标在适宜的培养基上形成的肉眼可见的子细胞群体2、在一定的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征，菌落的特征包括：菌落的大小、表面的干湿、隆起或扁平、粗糙或光滑、边缘整齐或不整齐、菌落透明，半透明或不透明，颜色以及质地疏松或紧密等解答：解：菌落的形状是菌落特征之一，正确；菌落的大小是菌落特征
57、之一，正确；菌落的多少可以用来进行微生物的计数，与菌落特征无关，错误；隆起或扁平程度是菌落特征之一，正确；菌落的颜色是菌落的特征之一，正确；有无荚膜是指单个细菌来说的，不是菌落的特征，错误所以，正确故选：B点评：本题主要考查菌落的特征，意在强化学生对菌落特征的识记与理解22（1.5分）（2015春锦州校级期中）影响花药培养的主要因素是（）A亲本植株的生理状况B选择合适的花粉发育时期C材料的低温处理与接种密度D材料的选择与培养基的组成考点：单倍体诱导与利用版权所有分析：影响花药组织培养的因素有很多，如材料和培养条件等，其中材料的选择与培养基的成分是主要影响因素解答：解：影响花药组织培养的因素有很
58、多，如材料和培养条件等，其中材料的选择与培养基的成分是主要影响因素；确定花粉发育时期的常用方法是醋酸洋红法，并且要对所选的材料进行消毒处理；在组织培养过程中，应根据外植体分化的程度及时更换培养基故选：D点评：本题考查花药组织培养的影响因素，意在考查考生的识记能力，属于容易题23（1.5分）（2014春青羊区校级月考）下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）A一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C植物组织培养的整个过程都需要提供一定的光照D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日考点：植物培养的条件及过程版权所有分析：
59、本题主要考查植物组织培养的知识植物组织培养是指利用特定的培养将离体的植物细胞、组织或器官培养成完整植株的过程，所以花药的离体培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术植物组织培养的过程是外植体脱分化愈伤组织根、芽试管苗脱毒植物苗的取材一般是幼嫩的芽或茎，主要是这些部位不带病毒植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素同时使用时，两者用量的比例影响着细胞的发育方向（或分化）培养中必须具备植物激素、无机物（矿质元素）、有机物等营养物质愈伤组织的特点是细胞排列疏松而无规则、呈无定形状态解答：解：A、容易无性繁殖的植物其细胞全能性较高，容
60、易组织培养，A正确；B、对菊花茎段进行组织培养时，本身具有内源激素，故不需要添加植物激素也能成功，B正确；C、在植物组织培养过程中，脱分化形成愈伤组织时要避光处理，C错误；D、移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日，目的是提高适应能力，D正确故选：C点评：本题主要考查学生对植物组织培养相关知识的记忆和理解能力在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，需要的条件：消毒灭菌；一定浓度的植物激素；适宜的温度；充足的养料植物组织培养中植物激素使用：物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素；同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向；先使用细胞
61、分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化消毒和灭菌：外植体可以用酒精消毒；操作前手需用酒精消毒；培养基需用高压蒸汽灭菌24（1.5分）（2015春天水校级期中）下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（）A为了提供营养和调节渗透压，培养基中应添加葡萄糖B培养液中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化C器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因是相同的考点：植物培养的条件及过程版权所有分析：本题主要考查植物组织培养的知识植物组织培养是指利用特定的培养将离体的植物细胞、组织或器官培养成完整植株的过程，所以花药的离体
62、培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术植物组织培养的过程是外植体愈伤组织根、芽试管苗脱毒植物苗的取材一般是幼嫩的芽或茎，主要是这些部位不带病毒植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素同时使用时，两者用量的比例影响着细胞的发育方向（或分化）培养中必须具备植物激素、无机物（矿质元素）、有机物等营养物质愈伤组织的特点是细胞排列疏松而无规则、呈无定形状态解答：解：A、培养基中加入蔗糖的目的一方面可以提供营养，另一方面可以调节渗透压，A错误；B、在整个组织培养过程中影响再分化的关键是生长素和细胞分裂素的使用比例和使用顺序，B正确；C、
63、器官、组织的细胞在离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织，C错误；D、组织培养的对象既可以是体细胞也可以是生殖细胞，因此获得的愈伤组织的基因组成不一定相同，D错误故选：B点评：本题主要考查学生对植物组织培养相关知识的记忆和理解能力1、细胞分裂素和生长素的使用顺序不同，培养的结果不同先使用生长素，再使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化；先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂又分化；两者同时使用，细胞分化频率提高2、生长素和细胞分裂素的使用比例不同，培养的结果不同生长素和细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤
64、组织的生长25（1.5分）（2012春雅安期末）菊花的组织培养一般选择（）A开过花的老枝B正在开花的枝条C未开花植株的茎上部新萌生的侧枝D任何枝条均可考点：植物的组织培养版权所有分析：植物的组织培养的原理是细胞的全能性，指的是将已处于分化终端或正在分化的植物细胞经过脱分化，诱导形成愈伤组织，再在愈伤组织上形成新的胚状体，最终发育成完整的个体的技术解答：解：A、菊花开过花的老枝处，细胞大多数处于衰老状态，分化程度高，分裂能力差，一般不能用作植物组织培养的外植体，A错误；B、菊花正在开花的枝条，细胞大多数已经高度分化，不在分裂，没有分裂旺盛的细胞全能性容易表达，B错误；C、在以快速繁殖为主要目的时
65、，菊花未开花植株的茎上部新萌生的侧枝是最为常用的外植体，因为该处细胞分裂能力强、分化程度低，全能性容易表达，C正确；D、在植物组织培养过程中，一般选择分裂旺盛的组织细胞进行培养，这样全能性更容易表达，D错误故选：C点评：解题的关键是植物组织培养概念以及过程中的注意事项的掌握26（1.5分）（2014春绥化校级期末）下列关于月季的花药培养，认识错误的是（）A花粉的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率B花期早期的花药比后期的更容易诱导培养C选取的材料一定要进行消毒D花粉培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株考点：植物的组织培养版权所有分析：菊花的组织培养常用的培养基是MS固体培养基因为最
66、后形成了完整的植株，所以菊花的组织培养常用的原理是植物细胞的全能性植物组织培养的一般顺序为制备培养基消毒接种培养移栽栽培一般来说，在单核时期细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期确定花粉发育时期的方法有醋酸洋红法和焙花青铬矾法解答：解：A、影响花药培养成功率的因素有很多，如材料和培养条件等花粉的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率，一般来说，在单核时期细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高，A正确；B、花期早期的花药比后期的更容易诱导培养，B正确；C、选取的材料一定要进行消毒，用到的试剂有70%的酒精、0.1%的氯化汞
67、溶液、无菌水，C正确；D、在组织培养过程中，应根据外植体分化的程度及时更换培养基，D错误故选：D点评：本题考查考生的识记和理解能力，能运用所学知识，解决生物学问题的能力还要知道，材料消毒过程中用到的试剂有70%的酒精、0.1%的氯化汞溶液、无菌水从茶籽中提取茶油一般最好采用压榨法，工业上提取胡萝卜素一般采用萃取法，鉴定该色素的方法是纸层析法27（1.5分）（2014春太原校级月考）某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AABBDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（）AABD和ABdB来源:学科网ZXXKAAD和ABdCAAB和BBdDABd和ABd考点：细胞的减数分裂版权所有分析
68、：在减数分裂过程中，同源染色体分离，非同源染色体自由组合因此，染色体是AABBDd的高等植物，经减数分裂产生的精子类型有ABD和ABd两种又高等植物是双受精，所以1个精子进入花粉管中后，要经有丝分裂产生相同的两个精子据此答题解答：解：AABBDd经减数分裂可产生两种精子，ABD和ABd；但在双受精过程中，一个花粉管中的两个精子是经有丝分裂产生的，因此染色体组成相同，为ABD和ABD或ABd和ABd故选：D点评：本题考查减数分裂的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力28（1.5分）（2014秋腾冲县校级期中）提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是（）
69、A破坏细胞质B瓦解细胞膜C溶解DNAD溶解蛋白质考点：DNA的粗提取和鉴定版权所有分析：DNA粗提取和鉴定的原理：1、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性2、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色解答：解：A、加入蒸馏水，让细胞吸水胀破，从而破坏细胞质，A错误；B、提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜，B正确；C、提取分离DNA时，加入食盐的目的是溶解DNA，C错误；D、溶解蛋白质用的是酒精、低浓度NaCl溶液等试剂，而不是洗涤剂，D错误故选
70、：B点评：本题考查DNA粗提取和鉴定实验，对于此类试题，需要考生掌握的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验操作步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累29（1.5分）（2011江苏）在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的试验中，相关的叙述正确的是（）A用蒸馏水将NaCl溶液浓度调制0.14mol/L，滤去析出物B调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质C将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同考点：DNA的粗提取和鉴定版权所有分析：利用DNA遇二苯胺（沸水浴）成蓝色的特性，可以鉴定提
71、取的DNA解答：解：A、DNA的粗提取实验原理是0.14mol/L NaCl溶液中DNA溶解度最低，DNA不溶于95%的冷酒精等用蒸馏水将2mol/LNaCl溶液浓度调制0.14mol/L，析出的是DNA，丢弃的是滤液，A错误；B、DNA在不同浓度的NaCl溶液中DNA溶解度不同，DNA在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小酶具有专一性，木瓜蛋白酶可以水解DNA中的蛋白质类杂质，B正确；C、DNA丝状物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需要沸水浴才会呈现蓝色，C错误；D、植物细胞有细胞壁保护着，所以用菜花做实验材料时，需要研磨，加
72、入食盐和洗涤剂，D错误故选：B点评：本题考查的是DNA的粗提取与鉴定实验原理和过程，意在考查学生对实验的理解程度，提升学生分析题干、解答问题的能力30（1.5分）（2014秋狮子山区校级月考）PCR技术又称聚合酶链式反应，现在已成为分子生物学实验室的一种常规手段，它可以在体外很短的时间内将DNA大量扩增你认为下列符合在体外进行PCR反应条件的一组是（）稳定的缓冲液环境 DNA模板 合成引物 四种脱氧核苷酸DNA聚合酶 DNA解旋酶 限制性核酸内切酶 温控设备ABCD考点：PCR技术的基本操作和应用版权所有分析：PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核
73、酸合成技术2、原理：DNA复制3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）5、过程：高温变性：DNA解旋过程；低温复性：引物结合到互补链DNA上；中温延伸：合成子链PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开解答：解：PCR反应的实质是模拟体内DNA复制，因此需要稳定的缓冲液环境，正确； PCR反应需要DNA模板，正确； PCR反应需一对引物，正确； PCR反应需要以四种脱氧核苷酸为原料，正确；PCR反应需要DNA聚合酶催化延伸过程，正确； PCR反应过程中通过高温变性，不需要DN
74、A解旋酶，错误； PCR反应不需要限制性核酸内切酶，错误； PCR反应过程中需要控制的关键因素是温度，因此需要温控设备，正确故选：D点评：本题考查PCR技术的相关知识，要求考生识记PCR技术的概念、条件、原理及过程，能根据题干要求作出准确的判断，属于考纲识记层次的考查31（1.5分）（2014春太原校级月考）下列有关PCR技术的实验过程叙述，不正确的是（）A变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，细胞内可利用解旋酶实现B操作过程要有一段已知目的基因的核苷酸序列C延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸DPCR与细胞内DNA复制相比所需酶的最适温度较高考点：PCR技术的基本操作
75、和应用版权所有分析：PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术2、原理：DNA复制3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）5、过程：高温变性：DNA解旋过程；低温复性：引物结合到互补链DNA上；中温延伸：合成子链PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开解答：解：A、变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，细胞内可利用解旋酶实现，A正确；B、利用PCR技术获取目的基因的前提条件是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便
76、合成一对引物，B正确；C、延伸过程需要加入热稳定DNA聚合酶（Taq酶）、ATP、四种脱氧核苷酸，C错误；D、PCR技术需要较高的温度，因此PCR与细胞内DNA复制相比所需酶的最适温度较高，D正确故选：C点评：本题考查PCR技术的相关知识，要求考生识记PCR技术的概念、原理、条件及过程，能与体内DNA复制进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查32（1.5分）（2014春路南区校级期末）在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，错误的是（）A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨
77、出果皮中的芳香油C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油考点：发酵食品加工的基本方法及应用版权所有分析：蒸馏法的实验原理是利用水不能溶解芳香油，再把芳香油蒸发掉，再冷却得到就是芳香油，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取；萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，适用范围较广，要求原料的颗粒尽量小，能充分浸泡在有机溶剂里解答：解：A、蒸馏法的实验原理是利用水不能溶解芳香油，再把芳香油蒸发掉，再冷却得到就是芳香
78、油，A错误；B、压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取，B正确；C、萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，适用范围较广，要求原料的颗粒尽量小，能充分浸泡在有机溶剂里，C正确；D、蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，D正确故选：A点评：本题考查植物芳香油提取相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度33（1.5分）（2014春太原校级月考）在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是（）分液漏斗的分离 过滤 浸泡 浓缩 粉碎ABCD考点：从生物材料中提取某些特定成分版权所有分析：掌握芳香油的提取方法主要有
79、蒸馏法、压榨法和萃取法玫瑰精油的提取流程为：鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物（加氯化钠）分离油层除水（加无水硫酸钠）过滤玫瑰精油橘皮精油的提取流程：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素解答：解：玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取流程分别为：鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物（加氯化钠）分离油层除水（加无水硫酸钠）过滤玫瑰精油石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素从提取流程中可以看出三个实验操作共有的步骤是过滤，即故选：C点评：本题主要考查芳香油的提取，意在强化学生对三种提取方法的流程的识记与理解3
80、4（1.5分）（2014春太原校级月考）四瓶失去标签的无色透明的液体各装有：混有少量纤维素分解菌的清水、丙球蛋白（一种抗体）溶液、溶解有DNA分子的0.015mol/L 的NaCl溶液、混有少量葡萄糖的生理盐水溶液依次利用下列哪组物质即可鉴别出来（）刚果红培养基 双缩脲试剂 苏丹染液 二苯胺试剂 斐林试剂 碘液ABCD考点：检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值；DNA的粗提取和鉴定版权所有分析：本题解题的关键是弄清楚不同的试剂检验的化合物的种类，如刚果红是检验纤维素的，双缩脲试剂是检验蛋白质的，斐林试剂是检验还原糖的，二苯胺试剂是检验DNA的，碘液是检验淀
81、粉的，苏丹染液是检验脂肪的解答：解：用刚果红培养基来培养混有少量纤维素分解菌的清水，结果是产生纤维素酶的菌落周围会出现透明圈，所以用刚果红试剂可以检验混有少量纤维素分解菌的清水；用双缩脲试剂鉴别蛋白质会产生紫色反应，所以用双缩脲试剂可以检验丙球蛋白（一种抗体）溶液； 脂肪可被苏丹染液染成橘黄色，所以用苏丹染液可以检验脂肪的存在； DNA遇到二苯胺经过沸水浴后变成蓝色，所以用二苯胺试剂可以检验溶解有DNA分子的0.015mol/L 的NaCl溶液； 班氏试剂或斐林试剂均可鉴定可溶性还原性糖，加入后水浴加热后会出现砖红色沉淀，所以用斐林试剂可以检验出混有少量葡萄糖的生理盐水溶液； 淀粉遇到碘液变成
82、蓝色，用碘液可以检测出淀粉的存在综上所述，检验混有少量纤维素分解菌的清水、丙球蛋白（一种抗体）溶液、溶解有DNA分子的0.015mol/L 的NaCl溶液、混有少量葡萄糖的生理盐水溶液可分别选择组的物质故选：D点评：本题考查检测蛋白质检测、还原糖、土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值、DNA的粗提取和鉴定的实验的实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析图形以及解决问题的能力35（1.5分）（2015春昆明校级期中）对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是（）A蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B压榨法适用于范围广，
83、要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得考点：提取芳香油版权所有分析：植物芳香油的提取一般由蒸馏法、萃取法和压榨法三种方法，蒸馏法一般用于提取挥发性强、能随水分一同蒸馏的芳香油，压榨法一般使用于从柑橘、柠檬等易焦糊的原料中提取芳香油，萃取法一般适宜用于提取易溶于有机溶剂、化学性质稳定的芳香油解答：解：A、玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油往往适宜用蒸馏法提取，A正确；B、萃取法提取有效成分时，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，B错误；C、柑橘、柠檬等易焦糊的原料往往适宜用压榨
84、法提取，C错误；D、玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得，D错误故选：A点评：对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键36（1.5分）（2015春昆明校级期中）提取玫瑰精油的实验流程如图所示其中有关的说法不正确的是（）A提取的原料鲜玫瑰花和加入清水的比例是1：4B为了加速油水混合物分层一般需要加入氯化钠，分离的油层还需加入无水硫酸钠将其除去多余的水分C步中使用水上蒸馏更简便易行D中需过滤操作，目的是除去固体硫酸钠考点：从生物材料中提取某些特定成分；提取芳香油版权所有分析：植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等玫瑰精油的化
85、学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取提取流程为：在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层用分液漏斗将其两层分开，得到油层向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油解答：解：A、玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合，A正确；B、为了加速油水混合物分层需要向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，然后出现油水分层，B正确；C、步中使用水中蒸馏更简便易行，C错误；D、
86、向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，需要过滤操作是，目的是除去固体硫酸钠，D正确故选：C点评：本题主要考查玫瑰精油的提取，意在强化学生对实验流程的识记、理解与掌握37（1.5分）（2007江苏）在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是（）A在物质的量浓度为0.14 mol/L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小BDNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色CDNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精D质量浓度为0.1g/mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用考点：DNA的粗提取和鉴定版权所有分析：DNA在氯化钠溶液中的溶解度，是随着氯化钠浓度的
87、变化而变化的当氯化钠的物质的量浓度为0.14 mol/L时DNA的溶解度最低利用这一原理，可以使溶解在氯化钠溶液中的DNA析出DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNADNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂解答：解：DNA粗提取的原理是：DNA在0.14 mol/L的氯化钠溶液中溶解度最小；DNA不溶于酒精，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精溶液利用原理可以使溶解在氯化钠溶液中的DNA析出，实现粗提取的第一步；利用原理可以进一步提取出含杂质较少的DNA故选：C点评：考查了DNA粗提取的实验原理，意在
88、考查学生理解课本知识和解决问题的能力，属于中档题38（1.5分）（2014秋狮子山区校级月考）从2001年初到现在，青岛某实验基地已孕育出上百只转基因克隆羊，它们的体内分别携带包括干扰素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在内的多种药用蛋白基因这意味着，它们可以通过产奶的方式源源不断地提供药用蛋白基因，其应用前景非常光明在其实验研究过程中，经常利用PCR技术制取大量的有关药用蛋白基因来供实验用下列有关PCR技术的叙述中，不合理的是（）APCR扩增反应中加人引物的作用是结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点BDNA聚合酶的作用是从引物的5端开始催化DNA链的延伸CPCR技术依据是DNA的热变性原理DP
89、CR的反应过程一般经历三十多个循环，每次循环都包括变性、复性、延伸考点：PCR技术的基本操作和应用版权所有分析：PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术2、原理：DNA复制3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）5、过程：高温变性：DNA解旋过程；低温复性：引物结合到互补链DNA上；中温延伸：合成子链PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开解答：解：A、PCR扩增反应中加人引物的作用是结合在模板DNA上，提供DNA延伸起
90、始位点，A正确；B、DNA聚合酶的作用是从引物的3端开始催化DNA链的延伸，B错误；C、PCR技术依据是DNA的热变性原理，因此该技术过程中不需要采用解旋酶，C正确；D、PCR的反应过程一般经历三十多个循环，每次循环都包括高温变性、低温复性、中温延伸，D正确故选：B点评：本题考查PCR技术的相关知识，要求考生识记PCR技术的概念、条件、原理及过程，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查39（1.5分）（2014秋巴彦淖尔校级月考）关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是（）A一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长B用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只
91、受萃取剂的性质和使用量的影响C在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发D提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功考点：从生物材料中提取某些特定成分版权所有分析：胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取提取流程为：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素鉴定解答：解：A、一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好，A正确；B、用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，还会受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间的影响，B错误；C
92、、为防止有机溶剂的挥发需要在加热瓶口安装冷凝回流装置，C正确；D、提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功，D正确故选：B点评：本题主要考查胡萝卜素的提取，意在强化学生对胡萝卜素的提取过程的识记、理解与运用40（1.5分）（2011秋东城区期末）下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是（）A分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度B测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法C提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源考点：微生物的分离和培养版权所有分析：稀释摇管法：用固体培养基分离严格
93、厌氧菌有特殊性，如果该微生物暴露于空气中不立即死亡，可以采用通常的方法制备平板，然后置放在封闭的容器中培养，容器中的氧气可采用化学、物理或生物的方法清除对于那些对氧气更为敏感的厌氧性微生物，纯培养的分离则可采用稀释摇管培养法进行，它是稀释倒平板法的一种变通形式解答：解：A、分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度以便能从中选择出菌落数在30300间的平板进行计数，故A正确；B、测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法而一般不用活菌计数，故B错误；C、因为用稀释涂布平板法会接触到空气，故C正确；D、分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源，故D正确故选：B点评：本题考查了微生物的分
94、离和培养的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力二、非选择题：（共40分）41（11分）（2014春太原校级月考）如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌无氧呼吸获得葡萄酒这也说明酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型（2）在甲中进行搅拌的目的是增加溶氧量且让酵母菌与培养液充分混合，乙中排出的气体是发酵过程产生的二氧化碳写出甲、乙中有关的化学反应式：甲：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量乙：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（3）如果丙忘记盖上盖子，一段时间后
95、会变酸，这是由于酒精在醋酸菌的作用下生成了醋酸，写出此时发生的化学反应式：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（4）研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常用取样统计分析，判断取样先后顺序的最简单的方法是测定发酵罐中的DA氧气量 B葡萄糖量 C酒精量 DpH值考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋版权所有分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型
96、是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸解答：解：（1）果酒制作的原理是：先通气使酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，以增加酵母菌的数量；后密封使酵母菌进行无氧呼吸而获得葡萄酒这说明酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型（2）进行搅拌主要是增加溶氧量且让酵母菌与培养液充分混合，排出的气体主要是呼吸产生的二氧化碳甲中进行搅拌增加溶氧量，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量；乙是密闭装置，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（3）果酒
97、变酸是由于酒精在醋酸菌的作用下生成了醋酸，反应式为：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（4）酵母菌酒精发酵也会产生二氧化碳，其溶于水形成碳酸，使pH降低，且pH值越小取样时间越靠后因此，判断取样先后顺序的最简单的方法是测定发酵罐中的pH故答案为：（1）有氧呼吸 无氧呼吸（无氧发酵） 兼性厌氧型（2）增加溶氧量且让酵母菌与培养液充分混合 二氧化碳 甲：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量 乙：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（3）醋酸菌 醋酸 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（4）D点评：本题结合实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制
98、作的微生物及微生物的特点，掌握果酒和果醋制作的原理，能结合图中信息准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查42（15分）（2012石景山区一模）恒化器是微生物连续培养时使用的大型容器，容器中一部分旧的培养基以一定的速度流出，同时不断有等量的新鲜培养基流入以保证微生物对营养物质的需要研究人员将大肠杆菌JA122菌株接种到葡萄糖含量受到限制的培养基中，在恒化器内连续培养773代，然后取样分析其中存在的新菌株请回答下列问题：（1）用于连续培养JA122大肠杆菌的培养基属于液体培养基培养基中除了含葡萄糖作为碳源外，还应该含有氮源、无机盐、水（2）样品中共发现CV101、CV103、CV116三种新菌株，
99、产生新菌株的原因是由于JA122大肠杆菌发生了基因突变导致的，产生三种不同类型的新菌株说明基因突变的不定向性（3）下图表示将CV101、CV103、CV116三种新菌株混合在一起培养的生长情况，三者之间互为竞争关系，并保持稳定生长水平，没有出现一个菌株生存而另外两种菌株灭绝的现象，说明它们已经具有了不同的适应能力，这是进化（或自然选择）的结果（4）对三种菌株的代谢差异进行分析发现，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐进一步研究表明，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长，反过来CV103不能在过滤的培养过CV101的培养基中生长，据此作出的推测是：CV101菌株能以C
100、V103菌株产生的醋酸盐为碳源请设计并完成下列实验步骤，来验证你的观点配制以醋酸盐为唯一碳源的培养基；将CV101和CV103菌株分别接种到新配制的培养基中培养一段时间，并观察记录菌株的生长情况预期实验结果：CV101菌株能生长，CV103菌株不能生长考点：微生物的分离和培养版权所有分析：阅读题干和题图可知，本题是与微生物的连续培养有关的题目，可以根据问题涉及的具体内容梳理相关知识点，分析题干和题图信息综合解答解答：解：（1）由题意可知，连续培养的培养基是液体培养基，培养基的基本营养成分由碳源、氮源、水、无机盐（2）由题意可知，JA122大肠杆菌连续培养后 出现了三种新菌株，CV101、CV1
101、03、CV116，这是JA122大肠杆菌发生基因突变的结果，由此也可以说明基因突变是不定向的（3）分析曲线可知，CV101、CV103、CV116存在竞争关系，三种新菌株混合在一起培养的生长没有出现一个菌株生存而另外两种菌株灭绝的现象，说明它们已经具有了不同的适应能力这是自然选择的结果（4）由题意可知，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长，由此可以推出CV101菌株能以CV103菌株产生的醋酸盐为碳源若要验证CV101菌株能以CV103菌株产生的醋酸盐为碳源这一推论，就要配制以以醋酸盐为唯一碳源的培养基，将CV101和CV103
102、菌株分别接种到新配制的培养基中培养一段时间，并观察记录菌株的生长情况，如果CV101菌株能生长，CV103菌株不能生长，则说明推论是正确的故答案应为：（1）液体培养基 碳源 氮源、无机盐、水（2）基因突变 基因突变的不定向性（3）竞争 进化（或自然选择）（4）CV101菌株能以CV103菌株产生的醋酸盐为碳源 以醋酸盐为唯一碳源CV101菌株能生长，CV103菌株不能生长点评：本题的知识点是培养基的分类和基本营养成分，基因突变的特点，种间关系，生物 的适应性，主要考查学生的识图能力和利用题图信息解题的能力，根据给出信息作出推论并设计实验对推论进行验证的能力43（5分）（2014春太原校级月考）
103、PCR技术是分子生物实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复制，请回答：（1）PCR新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是DNA分子中独特的双螺旋结构（或以模板DNA分子的一条链为模板进行半保留复制）和复制过程中严格遵循碱基互补配对原则（2）通过PCR技术使DNA分子大量复制时，若将一个用15N标记的模板DNA分子（第一代）放入试管中，以14N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到第五代时，含15N标记的DNA分子单链数占全部DNA总单链数的比例为（3）PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法若要检测一个人是否感染
104、了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的DA白细胞DNA B病毒蛋白质 C血浆抗体 D病毒核酸（4）若PCR过程中使用了两个引物A和B，从理论上推测，第四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所占的比例为考点：DNA分子的复制版权所有分析：DNA分子复制的计算规律：（1）已知DNA的复制次数，求子代DNA分子中含有亲代DNA单链的DNA分子数或所占的比例：一个双链DNA分子，复制n次，形成的子代DNA分子数为2n个根据DNA分子半保留复制特点，不管亲代DNA分子复制几次，子代DNA分子中含有亲代DNA单链的DNA分子数都只有两个，占子代DNA总数的22n（2）已知DNA分子中的某种脱氧核苷酸数
105、，求复制过程中需要的游离脱氧核苷酸数：设一个DNA分子中有某核苷酸m个，则该DNA复制n次，需要该游离的该核苷酸数目为（2n1）m个设一个DNA分子中有某核苷酸m个，则该DNA完成第n次复制，需游离的该核苷酸数目为2n1m个解答：解：（1）DNA分子能准确复制的原因是：DNA分子中独特的双螺旋结构（或以模板DNA分子的一条链为模板进行半保留复制）；复制过程中严格遵循碱基互补配对原则（2）将一个用15N标记的模板DNA分子（第一代）放入试管中，以14N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到第五代时，共复制了4次，形成24=16个DNA分子，即32条链，根据DNA半保留复制特点，含15N标记的DNA分
106、子单链数为2，占全部DNA总单链数的比例为=（3）要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，可以用PCR扩增血液中的病毒核酸（4）根据DNA半保留复制特点，第四轮循环共形成24=16个DNA分子，其中只有一个DNA分子不含引物A，因此含有引物A的DNA片段所占的比例为故答案为：（1）DNA分子中独特的双螺旋结构（或以模板DNA分子的一条链为模板进行半保留复制） 复制过程中严格遵循碱基互补配对原则（2）（3）D （4）点评：本题考查DNA复制的相关知识，要求考生识记DNA复制的概念、过程、特点、准确复制的原因及结果，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查44（9分）（
107、2014春太原校级月考）请回答关于生物技术的以下问题：（1）在花药离体培养过程中，选择花药时一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期一般来说，在单核期期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高确定花粉发育时期的方法有镜检和醋酸洋红，为此，通常选择完全未开放的花蕾（2）若提供花粉的植株基因型为AaBb，利用单倍体育种的方法获得的任意一个植株，其基因型与提供花粉的植株相同的可能性为0（3）确定植物有效成分提取的方法时，要根据所要提取的有效成分的理化性质进行三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，这是一种非脂质有机物那么从三七中提取该物质，可以考虑的提取方法是萃取法，考虑到提
108、取物是一种口服药物，最好使用乙醇来提取为了提高提取率，提取前应对三七材料进行预处理，即对其进行粉碎和干燥如果是提取花生油，最简便的方法是分液考点：单倍体诱导与利用；植物培养的条件及过程版权所有分析：一般来说选用单核期期的花粉可提高成功率，单核期之前，花药质地幼嫩，容易破碎；单核期之后，花瓣开始松动，消毒困难；选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色，最常用的染色剂是 醋酸洋红溶液和焙花青铬钒溶液；皂苷易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到人参皂苷，因此可用萃取法提取，考虑到提取物是一种口服药物，最好乙醇使用；了提高提取率，提取前应对田七材料进行预处理，即对其进行粉碎和干燥；
109、花生油和水互不相溶，可用分液的方法离解答：解：（1）一般来说选用单核期期的花粉可提高成功率，单核期之前，花药质地幼嫩，容易破碎；单核期之后，花瓣开始松动，消毒困难；选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色，最常用的染色剂是 醋酸洋红溶液和焙花青铬钒溶液；为了挑选到单核期的花药，通常选择完全未开放的花蕾，盛开的或略微开放的花，都不宜选作实验材料；（2）单倍体育种过程进行花药离体培养，获得单倍体幼苗，基因型为AB、Ab、aB、ab四种，经秋水仙素诱导染色体加倍获得AaBb的个体几率为0；（3）皂苷易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到人参皂苷，因此可用萃取法提取，考虑到提取物是一种口服药物，最好乙醇使用；了提高提取率，提取前应对田七材料进行预处理，即对其进行粉碎和干燥；花生油和水互不相溶，可用分液的方法分离故答案为：（1）单核期 镜检 醋酸洋红 完全未开放（2）0（3）萃取法 乙醇 粉碎和干燥 分液点评：本题考查植物组织的知识，意在考察考生对所学生物学知识的理解能力和综合分析能力
