1、吉林省辽源市田家炳高级中学等友好学校2019-2020学年高二生物下学期期末考试试题（选修一）（含解析）一、选择题1.下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述,正确的是( )A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子B. 液体培养基可用于观察菌落,固体培养基可用于工业生产C. 微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、O2、渗透压等的影响D. 培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性【答案】C【解析】【分析】培养基的类型和用途(1)按物理状态分：固体培养基和液体培养基、半固体培养基。其中固体培养基用于菌种保存及分离、鉴定菌落、活菌计数等，半固体培养基可观察微生物的运动，液
2、体培养基常用于发酵工业。（2）按功能分：选择培养基和鉴别培养基。（3）按成分分：天然培养基和合成培养基。【详解】培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有些微生物的培养除了上述几种主要营养物质外，还需要添加生长因子，A错误；固定培养基可用于观察菌落，液体培养基可用于工业生产，B错误；培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。微生物的生长除了受到以上营养因素的影响外，还受到pH、O2、渗透压等的影响，C正确；培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微酸性 ，D错误。故选C。【点睛】注意：细菌通常要求在中性偏碱的环境中生长，霉菌通常要求在中性偏酸的环境中生长。2.关于灭菌和消毒的理解不正确的是( )A
3、. 灭菌是指杀灭物体内外一切微生物,包括芽孢和孢子B. 实验者的双手用酒精消毒C. 接种环用灼烧法灭菌D. 常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌和紫外线照射等【答案】D【解析】【分析】1、消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。2、灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等。【详解】灭菌是指杀灭物体内外一切微生物，包括芽孢和孢子，A正确；人们也常使用化学药剂进行消毒，如实验者用70%的酒精擦拭双手，B正确；接种环常采用灼烧法灭菌，即接种环直接在酒
4、精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，C正确；常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等，紫外线照射为消毒方法，D错误。故选D。【点睛】识记实验室常用的消毒和灭菌方法是解答本题的关键。3.有关倒平板的操作错误的是（ ）A. 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B. 使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C. 将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D. 等待平板冷却凝固后需要倒过来放置【答案】C【解析】【分析】倒平板操作的步骤：1.将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞；2.右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰；3.用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝
5、隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；4.等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上，这样可以防止皿盖上的水分滴到培养基上造成培养基的污染。【详解】A、将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，防止杂菌污染，A正确；B、使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰，对瓶口进行灭菌处理，B正确；C、倒平板时培养皿盖打开开口要尽量小，不能将培养皿完全打开，C错误；D、等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，D正确。故选C。4.果酒制作过程中，操作有误的是（ ）A. 将消毒过的葡萄汁装满发酵装置B. 榨汁机要清洗干净并晾干C. 将温度严格控制在1825D. 进行榨汁时，将冲洗除枝
6、梗的葡萄放入已冲洗并晾干的榨汁机内【答案】A【解析】【分析】果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，并除去枝梗。（2）灭菌：榨汁机要清洗干净，并晾干；发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。（4）发酵：将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口；制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在1825，时间控制在1012d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测；制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在3035，时间控制在前78d左右，并注意适时通过充气口充气。【详解
7、】A、葡萄汁装入发酵瓶时，要留约1/3的空间，不能装满发酵装置，A错误；B、由分析可知，榨汁机要清洗干净，并晾干，B正确；C、将温度严格控制在1825，有利于酵母菌的繁殖和酒精发酵，C正确；D、果酒制作过程中，将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁，D正确。故选A。【点睛】本题考查果酒的制作，要求考生识记参与果酒制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项。5.腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染，下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是（）A. 用含水量为70%的豆腐B. 逐层增加盐的用量C. 装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D. 加入12%的料酒【答案
8、】A【解析】【分析】腐乳制作过程中，为了防止杂菌污染，主要措施有：腌制中加盐，卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用，据此分析。【详解】A. 用含水量约为70%的豆腐作为原料，是为了使制作成的腐乳成形，与抑制杂菌没有关系，A正确； B. 高浓度的食盐对微生物有抑制作用，所以在腌制放盐时，越靠近瓶口的位置，加入的食盐量越多，B错误；C. 装瓶时让瓶口过火是为了杀灭瓶口周围的杂菌，避免污染，C错误； D. 在制作腐乳过程中加入酒，可以调制腐乳的风味，另外能抑制和杀灭杂菌，D错误。6.下列关于腐乳的制作原理，叙述不正确的是（ ）A. 腐乳发酵是多
9、种微生物共同参与完成的B. 腐乳外部有一层致密的皮，由毛霉的菌丝体形成C. 发酵后期，蛋白质被蛋白酶水解成小分子的肽和氨基酸D. 发酵过程中，毛霉、曲霉等微生物为互利共生关系【答案】D【解析】【分析】1、腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。2、毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。【详解】A、腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，A正确；B、腐乳外部有一层致密的皮，是由前期发酵时毛霉在豆腐表面上生长的菌丝（匍匐菌丝）形成，B正确；
10、C、发酵后期，毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，C正确；D、发酵过程中，毛霉、曲霉等微生物为竞争关系，D错误。故选D。【点睛】本题考查腐乳制备的原理和过程，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大，平时学习时注意知识点的积累。7.尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时（ ）A. 葡萄糖在培养基中含量越多越好B. 尿素在培养基中含量越多越好C. 尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮D. 尿素分解菌有固氮能力，故培养基中尿素为无机氮【答案】C【解析】【分析】选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养
11、基上是不能生存的筛选尿素分解菌需要使用以尿素为唯一碳源的选择培养基。【详解】A、尿素既可以作为尿素分解菌的氮源，也可以作为其碳源，葡萄糖在培养基中并不是越多越好，葡萄糖过多会使培养基的渗透压过高，影响尿素分解菌的繁殖，A错误；B、添加尿素的目的是筛选尿素分解菌，其他微生物不能很好得生活在该培养基上，尿素在培养基中不是越少越好，过少就失去选择作用，过多又会使细胞失水死亡，B错误；C、尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮即有机氮，C正确；D、尿素分解菌没有固氮能力，故培养基中需要添加尿素有机氮作为氮源，D错误。故选C。8.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A
12、. 果酒和果醋的发酵菌种不同，代谢类型不相同B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为 70%的酒精对发酵瓶消毒C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D. 果酒和果醋的制作可用同一装置，需控制相同发酵条件【答案】D【解析】【分析】果酒和果醋制作原理与发酵过程：果酒制作果醋制作菌种酵母菌醋酸菌菌种来源附着在葡萄皮上的野生型酵母菌变酸酒表面的菌膜发酵过程有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖：C6H12O66O26CO26H2O；无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精：C6H12O62C2H5OH2CO2氧气、糖源充足时：C6H12O62O22CH3COOH2CO22H2O；缺少糖源、氧气
13、充足时：C2H5OHO2CH3COOHH2O温度一般酒精发酵1825，繁殖最适为20左右最适为3035气体前期：需氧；后期：无氧需要充足的氧气时间1012天78天【详解】A、果酒发酵的菌种是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，而果醋发酵的菌种是醋酸菌，其代谢类型是异养需氧型，A正确；B、制作果酒和果醋时均需要对发酵瓶消毒，均可用体积分数为70%酒精进行消毒，B正确；C、在变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，C正确；D、果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件，果酒制作需要无氧环境，适宜温度为1825，而果醋制作需要有氧环境，适宜温度为3035，D错误。故选D
14、。【点睛】本题主要考查了果酒和果醋制作的制作原理、发酵过程及相关的知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。9.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分在 12%左右，其原因是（ ）A. 原料中用于发酵的糖太少B. 发酵过程中产热多，高温使酵母菌死亡C. 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D. 加水过多【答案】C【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、果酒制作的原理：在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；在无氧条件下，酵母菌进行无氧
15、呼吸产生酒精，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量，酒精浓度过高也会对其自身造成毒害作用。【详解】A、原料中发酵的糖太少，只会使个别的酒精浓度低，不是普遍现象，A错误；B、发酵过程会产热，但一般会散出去，不会使酵母菌因高温死亡，B错误；C、酒精浓度过高对酵母菌产生毒害作用，会妨碍酵母菌的存活，因此用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分在12%左右，C正确；D、加水过多会对酒精浓度有一定影响，但都在12%左右，说明不是因为加水过多造成的，D错误。故选C。【点睛】本题考查果酒的制作，要求考生识记果酒制作的原理，掌握酵母菌的特点，明确酒精浓度过高也会对酵母菌自身产生毒害作用是
16、解题的关键。10.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中，菌种由原料本身提供的有（ ）果酒果醋腐乳泡菜A. B. C. D. 【答案】D【解析】【详解】试题分析：果酒发酵的酵母菌来自葡萄皮表面的野生型酵母菌，正确。泡菜发酵的乳酸菌来自菜表面，正确。而果醋发酵的醋酸杆菌可接种或来自空气，错误。腐乳的发酵所需毛霉来自空气，错误。D正确。考点：果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作11.关于亚硝酸盐的叙述，正确的是A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加B. 绿色食品不会含有亚硝酸盐C. 亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺D. 水煮的越久亚硝盐酸的含量越少【答案】C【解析】【分析】
17、亚硝酸具有防腐作用，但是亚硝酸盐会危害人体健康，当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3-0.5g时，会中毒；当摄入总量达到3g时，会引起死亡。【详解】A、亚硝酸盐是白色粉末，易溶于水，在食品中可用作添加剂，但加入的量极少，A错误；B、绿色食品是指在生产加工过程中，没有施用化肥农药等化学物质的食品，与是否含有亚硝酸盐无关，B错误；C、亚硝酸盐在人体胃内可变成亚硝胺，C正确；D、水煮得越久，亚硝酸盐的含量越高，D错误。故选C。【点睛】本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。12. 将菊花外植体接种到MS培养基中,可以培育出菊花试管苗。下列叙述正确的是A. 配制MS培养基母液时,大量元素一般浓缩100倍
18、B. 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养,同时调节渗透压C. 培养基中生长素与细胞分裂素的比值低时,有利于根的形成D. 长出丛芽和生根的过程中菊花组织细胞的遗传物质要发生改变【答案】B【解析】试题分析：配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍，A错误；植物组织培养时在培养基中添加蔗糖的目的是为了提供营养和调节渗透压，B正确；生长素与细胞分裂素的用量比值高，有利于根的形，C错误；长出丛芽和生根的过程是细胞分化的结果，菊花组织细胞的遗传物质没有发生改变，D错误。考点：植物组织培养13. 某生物兴趣小组用芦荟新鲜茎的一部分作为材料进行组织培养，待愈伤组织能正常形成且继续长大，正常根
19、和芽却迟迟不能形成；你认为导致该情况出现的最可能的原因是( )。A. 葡萄糖、氨基酸等有机营养供应不足B. 培养环境光照、温度、pH或氧气浓度不适宜C. 生长素和细胞分裂素比例不协调D. 无菌条件没有控制好【答案】C【解析】【分析】1、植物组织培养的过程：离体的植物组织、器官或细胞（外植体）经脱分化形成愈伤组织，经再分化形成胚状体植株（新植体）。2、植物组织培养的原理：植物细胞具有全能性。3、植物组织培养的条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比
20、例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，被称为“激素杠杆”。【详解】用芦荟新鲜茎的一部分作为材料进行组织培养，能脱分化形成愈伤组织，但不能再分化形成正常根和芽，说明再分化过程出现问题，而决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素（生长素和细胞分裂素）的种类和比例因此，导致正常根和芽迟迟不能形成的原因是生长素和细胞分裂素比例不协调。故选C。【点睛】14.下列有关参与腐乳制作的微生物的说法中，正确的是（ ）A. 毛霉为异养厌氧菌B. 毛霉属于细菌C. 毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶D. 腐乳制作有多种微生物参与，但是起主要作用的是青霉【答案】C【解析】【分析】1、腐乳的发酵在多种
21、微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。2、毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。【详解】A、毛霉为异养需氧型真菌，A错误；B、毛霉是一种丝状真菌，B错误；C、毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶，C正确；D、腐乳制作有多种微生物的协同作用下进行，但是起主要作用的是毛霉，D错误。故选C。【点睛】本题考查腐乳的制作，要求考生识记参与腐乳制作的微生物及其代谢类型，能结合所学的知识准确答题。15. 关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中,正确的是A. 用猪血为实验材料的原因是猪血的红细胞
22、有细胞核,DNA含量多B. 利用 DNA 在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低,易析出的特性提取DNAC. 利用 DNA 不溶于酒精,而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNAD. 利用DNA与二苯胺作用而显现紫色的特性鉴定DNA【答案】C【解析】【分析】DNA粗提取和鉴定的原理：1、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性。2、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。【详解】A、猪是哺乳动物，其红细胞没有细胞核，无法提取DNA，A错误；B、DNA在0
23、.14mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，而DNA在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最高，B错误；C、DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精，C正确；D、在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，D错误。故选C。【点睛】16.下列 DNA 粗提取的实验操作中，经过离心或过滤后，取上清液或滤液的有（ ）A. 在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，混合均匀后离心B. 在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水，快速搅拌后过滤C. 在含有 DNA 的 2 mol/L 的氯化钠溶液中加入蒸馏水，搅拌出现丝状物后过滤D. 在溶有 DNA 的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤【答案】B【解析】【分
24、析】1、提取细胞核物质：利用细胞吸水破裂，细胞核内物质释放出来，后用纱布过滤取其滤液。2、溶解核内DNA：在滤液中加2mol/L的NaCl溶液并搅拌，使染色质中DNA与蛋白质分离，DNA充分溶解。3、析出DNA：向烧杯中加蒸馏水并搅拌，由于DNA溶解度下降而析出白色丝状黏稠物，滤取DNA黏稠物。【详解】A、在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，混合均匀后离心，取其沉淀物获取鸡血细胞，A错误；B、在盛有血细胞塑料烧杯中加蒸馏水，快速搅拌后过滤，获取含有DNA的滤液，B正确；C、在含有DNA的2mol/L的氯化钠溶液中加入蒸馏水，搅拌出现丝状物后过滤，是为了获得沉淀物中的DNA，C错误；D、在溶有DNA
25、的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤是为了获得沉淀物中的DNA，D错误。故选B。【点睛】本题考查DNA的粗提取和鉴定，意在考查学生的识记和理解能力，属于易错题。17. 下列有关PCR反应的叙述正确的是( )。A. PCR反应所需要的引物只是RNAB. PCR反应所需要的材料是核糖核苷酸C. PCR反应所需要的酶在60会变性D. PCR反应需要在一定的缓冲溶液中进行【答案】D【解析】【分析】PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原理：DNA复制。3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。4、条件：模板DNA
26、、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。5、过程：95高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；55低温复性：72引物结合到互补链DNA上；中温延伸：合成子链。【详解】A、用于PCR的引物长度通常为20-30个核苷酸，是一小段单链DNA或RNA，A错误；B、PCR反应所需要的材料是脱氧核糖核苷酸，B错误；C、PCR反应过程中，延伸时温度约为72，此时需要酶的过程，说明所需要的酶在60不会变性，C错误；D、PCR反应需要在一定的缓冲溶液中进行，D正确。故选D。【点睛】18.下列操作过程的叙述中错误的是（ ）A. PCR 实验
27、中使用的微量离心管、枪头、缓冲液及蒸馏水等在使用前必须进行高压灭菌B. PCR 所用缓冲液和酶从冰箱拿出之后，应缓慢融化C. PCR 所用的缓冲液和酶应分装成小份，并在60储存D. 在微量离心管中添加反应成分时，每吸取一种试剂后，移液器上的枪头都必须更换【答案】C【解析】【分析】本题考查PCR的相关知识点，PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。【详解】A、PCR反应中使用的微量离心管、枪头、缓冲液以及蒸馏水等在使用前必须进行高压灭菌，A正确；B、PCR所用缓冲液和酶从冰箱拿出之后，应放在冰块上缓慢融化，这样才能不破坏缓冲液中稳定性较差的成分，同样保护酶的活性
28、不被破坏，B正确；C、PCR 所用的缓冲液和酶应分装成小份，并在20储存，C错误；D、在微量离心管中添加反应成分时，每吸取一种试剂后，移液器上的吸液枪头都必须更换，D正确。故选C。19.在 PCR 反应中，只有一个 DNA 的片段作为模板，经过一次循环后，含引物 I 的 DNA 单链占 DNA 总链数的（ ）A. 1/2B. 1/4C. 1D. 1/8【答案】B【解析】【分析】PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术PCR技术进行的条件有：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定性的DNA聚合酶，所运用的原理为DNA分子的复制，遵循碱基互补配对原则。PCR扩
29、增DNA的过程包括：高温变性、低温复性、中温延伸过程。【详解】聚合酶链式反应（PCR）技术是在人为条件下进行的DNA分子复制技术，而DNA复制为半保留方式，经过1次循环即复制1次，则合成21个DNA拷贝，故最终可得到121=2个DNA分子拷贝，共4条单链，而含有引物的DNA单链只有1条，占DNA总链数的1/4，B正确，ACD错误。故选B。20.以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是（ ）A. 洗涤红细胞时，使用蒸馏水可防止红细胞破裂B. 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少C. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测D. 在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋
30、白移动快【答案】A【解析】【分析】1、“血红蛋白的提取和分离”实验的样品处理包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析。红细胞的洗涤目的是去除杂蛋白，以利于后续步骤的分离纯化，用生理盐水洗涤；在蒸馏水和甲苯的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白；用差速离心法分离血红蛋白溶液；用磷酸缓冲液对分离后的血红蛋白溶液进行透析，对其进一步纯化。2、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢；相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速
31、度较快。【详解】A、洗涤红细胞时，加入生理盐水能维持细胞稳定形态，防止红细胞破裂，A错误；B、哺乳动物的成熟红细胞中无细胞核，缺少细胞器，提纯时杂蛋白较少，B正确；C、血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱法分离时，可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液（如果操作都正确），C正确；D、由分析可知，在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白的相对分子质量比杂蛋白大，通过凝胶色谱柱的速度较快，D正确。故选A。【点睛】本题考查蛋白质的提取和分离的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。21. 下列4项实验中，需保持细胞生理活性的有（ ）观察叶绿体和线粒体； 观察洋葱鳞片叶内表皮
32、细胞中DNA的分布探究酵母菌的呼吸方式； 红细胞中血红蛋白的提取和分离A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】在本题选择项所生物教材中实验，用活细胞作为实验材料的不多，对于活细胞的实验材料要记牢固，观察叶绿体、线粒体和原生质的流动，探究酵母菌的呼吸方式，观察洋葱鳞片叶外表皮细胞失水和吸水，观察洋葱鳞片叶表皮细胞质壁分离和复原等。【详解】观察叶绿体和线粒体实验中，需要细胞保持活性，正确；观察洋葱鳞片叶内表皮细胞中DNA的分布实验中，经过盐酸水解后，细胞已经死亡，错误；探究酵母菌的呼吸方式实验中，需要保持酵母菌的活性才能进行细胞呼吸，正确； 红细胞中血红蛋白的提取和分离实验中，需要将红细
33、胞破裂才能提取到血红蛋白，因此细胞已经死亡，错误。故选B。【点睛】22.萃取剂是萃取过程中必不可少的，故萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑（ ）A. 萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种B. 萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度C. 萃取剂的溶点D. 萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶【答案】A【解析】【分析】1、植物芳香油的提取方法之萃取法：这种方法需要将粉碎、干燥的植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。2、萃取剂的选择必须符合下列条件：溶质在萃取剂中的溶解度比在原溶剂中要大；萃取剂与原溶剂不相溶；萃取剂与溶质不反应。
34、【详解】A、萃取剂的选择不需要考虑萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种，A正确；B、萃取剂的选择必须考虑萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度，B错误；C、萃取剂的选择必须考虑萃取剂的溶点，使其易从产品中完全除去，不会影响产品的质量，C错误；D、萃取剂的选择必须考虑萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶，D错误。故选A。【点睛】本题考查萃取法中萃取剂的选择，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记层次的考查。23.以下对植物有效成分提取的叙述，不正确的是()A. 萃取法提取胡萝卜素B. 纸层析法鉴定提取胡
35、萝卜素的样品C. 水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D. 压榨法提取胡萝卜素【答案】D【解析】胡萝卜是因为不溶于水微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以用萃取法提取胡萝卜素，A正确，D错误。用纸层析法鉴定提取胡萝卜的样品，B正确。因为玫瑰精油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以用水蒸气蒸馏法提取，C正确。点睛：植物有效成分的提取的三种常用方法比较提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油方法步骤水蒸气蒸馏分离油层除水过滤石灰水浸泡、漂洗压榨、过滤、静
36、置再次过滤粉碎、干燥萃取、过滤浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油率高，易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量24.提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，下列不属于其目的的是（ ）A. 增大玫瑰精油的溶解度B. 盐析，使玫瑰精油和水分开C. 利于玫瑰精油的纯化D. 利于玫瑰精油的回收【答案】A【解析】【分析】玫瑰精油的性质：化
37、学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，可以使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。提取流程为：在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合；在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；用分液漏斗将其两层分开，得到油层；向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油。【详解】A、加入氯化钠的目的是促进油水分层，便于除去水分获得玫瑰油，不是为了增大玫瑰油的溶解度，A正确；B、油水混合物中加入氯化钠，通过盐析使玫瑰油和水分开，B错误；C、加入氯化钠的目的是促进油
38、水分层，便于除去水分获得纯度较高的玫瑰油，有利于玫瑰油的纯化，C错误；D、加入氯化钠的目的是促进油水分层，便于除去水分获得纯度较高的玫瑰油，有利于玫瑰液的回收，D错误。故选A。【点睛】本题考查蒸馏法提取植物芳香油相关知识，对于蒸馏法提取玫瑰油的实验流程和原理的理解和掌握，把握知识的内在联系是解题的关键。25.影响胡萝卜素提取的因素有（ ）胡萝卜的干燥程度温度萃取剂的性质萃取剂的用量胡萝卜粉碎块大小加热时间A. B. C. D. 【答案】D【解析】【分析】影响胡萝卜素萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。一般来说，原料颗
39、粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。因此，萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。【详解】影响胡萝卜素萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响，D正确。故选D。【点睛】本题主要考查植物有效成分的提取，意在考查考生识记和运用能力。26.生物学与实验密切相关，下列有关生物实验的说法正确的是（ ）A. 以洋葱鳞片叶内表皮为材料经盐酸处理后用甲基绿染色可观察到线粒体B. 利用成熟的红细胞来制备纯净的细胞膜时应使用蒸馏水和甲苯C. 观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布可用口腔上皮细胞D. 萃取法提取胡
40、萝卜素时，最好用丙酮作萃取剂【答案】C【解析】【分析】哺乳动物成熟的红细胞无细胞壁和细胞核、具膜细胞器，可以用蒸馏水处理哺乳动物成熟的红细胞，然后通过过滤获得较纯净的细胞膜。【详解】A、观察线粒体需要用健那绿染液进行染色，A错误；B、利用哺乳动物成熟的红细胞制备纯净的细胞膜时，用蒸馏水使细胞吸水涨破，不需要用甲苯，B错误；C、口腔上皮细胞富含DNA 和 RNA且无色，故可以用来观察DNA 和 RNA 在细胞中的分布，C正确；D、萃取法提取-胡萝卜素时，由于丙酮能与水混溶，是水溶性有机溶剂，所以不能作萃取剂，只宜用水不溶有机试剂-石油醚作萃取剂，D错误。故选C。27. 下列叙述不正确的是()A.
41、 从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易B. 固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小C. 固定化细胞固定的是一种酶D. 将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择固定化细胞技术【答案】C【解析】【分析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术包括包埋法、化学结合法和物理吸附法固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应。【详解】A、固定化细胞比固定化酶更容易，A正确；B、固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小，B正确；C、固定化细胞固定的是一系列酶，C错误；D、选择
42、固定化细胞技术可以将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，D正确。故选C。【点睛】28.下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 果胶酶特指分解果胶的一种酶 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】所有活细胞都能产生酶，但不同细胞产生的酶不一定相同；产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等；果胶酶的作用是将果胶分解成半乳糖醛酸；果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。【详解】植物细胞壁由纤维素和果胶组成，可用
43、纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，正确；果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，错误；果胶酶可以将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，正确；产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等，正确；果胶酶的成分是蛋白质，其组成单位只能是氨基酸，错误。故选B。【点睛】本题考查了果胶酶的相关知识，属于对识记、理解、判断层次的考查。29.在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，下列关于控制无关变量的说法正确的是()使用两种洗衣粉的用量相同 被洗涤的布料及污渍状态相同洗涤所用的水量及水温应相同 浸泡和洗涤的时间相同加入适量的复合加酶洗衣粉A. B. C. D. 【答案】A【解
44、析】【分析】据题干分析，该实验的自变量是不同种类的加酶洗衣粉，因变量是污渍的去污效果，原理是酶的专一性，水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等应该为无关变量，均应该处于相同且适宜状态。【详解】本实验的自变量为加酶洗衣粉的种类，因变量是污渍的去污效果，其它变量都为无关变量，均应该处于相同且适宜状态；所以使用两种洗衣粉的量相同，被洗涤的布料及污渍状态相同，洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同，浸泡和洗涤的时间相同都是正确的；加入适量的复合加酶洗衣粉属于自变量，不属于无关变量。综上所述，A正确，BCD错误。30.有关制备固定化酵母细胞的叙述，错误的是（ ）A.
45、如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目少B. 溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温才能加入酵母细胞C. 溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法D. 制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到 CaCl2 溶液中【答案】C【解析】【分析】1、海藻酸钠溶液的浓度对包埋酵母细胞数量的影响：海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠；浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少。2、海藻酸钠溶液配制注意事项：海藻酸钠溶化时要用小火或间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊；将溶化后的海藻酸钠先冷却至室温，再与酵母细胞混合，避免高温杀死酵母细胞；固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器缓慢
46、滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影响凝胶珠的形成。【详解】A、由分析可知，如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目少，A正确；B、将溶化后的海藻酸钠先冷却至室温，再与酵母细胞混合，避免高温杀死酵母细胞，B正确；C、溶解海藻酸钠，最好采用小火间断加热的方法，避免发生焦糊现象，C错误；D、固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器缓慢滴加到CaCl2溶液中，D正确。故选C。【点睛】本题考查固定化细胞知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。31.下列四组生物中，结构最相似的是（ ）A. 草履虫、水绵、酵母菌B. 小球藻、衣藻、蓝球藻C. 念
47、珠藻、颤藻、发菜D. 烟草、玉米、烟草花叶病毒【答案】C【解析】【分析】细胞分为原核生物和真核生物，结构上最大的区别是有无核膜包被的典型的细胞核原核生物包括：细菌、蓝藻、放线菌、支原体和衣原体等；真核生物包括：动物、植物、低等植物、原生动物以及真菌等。【详解】A、草履虫是动物，水绵属于低等植物，酵母菌是真菌，A不符合题意；B、小球藻和衣藻是真核生物，蓝球藻是原核生物，B不符合题意；C、念珠藻、颤藻和发菜均属于蓝藻，都属于原核生物，C符合题意；D、烟草和玉米属于高等植物，烟草花叶病毒属于病毒，无细胞结构，D不符合题意。故选C。【点睛】考生要能够区分生物的种类，特别是带“菌”或“藻”字的，如乳酸菌
48、（原）和酵母菌（真）、衣藻（真）和颤藻（原）等。32.下列关于病毒和细胞的叙述，正确的是（ ）A. 病毒是最小的系统结构层次B. 病毒和细胞的遗传物质都是DNAC. 病毒的增殖可以在培养基中完成D. 病毒的蛋白质在宿主细胞的核糖体上合成【答案】D【解析】【分析】1、生物病毒是一类个体微小，结构简单，只含单一核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型微生物。2、生命系统的结构层次：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈。【详解】A、病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，细胞是最小的系统结构层次，A错误；B、细胞的遗传物质都是DNA，但病毒的遗传物质是DNA或R
49、NA，B错误；C、病毒没有细胞结构，不能独立生存，因此其不能在培养基中增殖，C错误；D、病毒的蛋白质在宿主细胞的核糖体上合成，D正确。故选D。33.下列关于细胞的元素和化合物的说法，正确的是（ ）A. 构成细胞的最基本元素是CB. 占细胞鲜重最多的化合物是蛋白质C. 土壤和植物根细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同D. 微量元素在生物体内含量很少，所以不存在微量元素缺乏症【答案】A【解析】【分析】1、大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。2、在生物体内，占细胞鲜重比例最高的
50、化合物是水，其次是蛋白质，因此占细胞干重比例最高的化合物是蛋白质。3、组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。【详解】A、构成细胞的最基本元素是C，因为生物大分子的基本骨架是碳链，A正确；B、细胞鲜重最多的化合物是水，B错误；C、土壤和植物根细胞内的化学元素在种类上基本相同，含量相差很大，C错误；D、微量元素在生物体内含量很少，但如果从环境中吸取量太少，也可能出现缺乏，D错误。故选A。34.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪
51、和蛋白质”实验的叙述，正确的是（ ）A. 常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料B. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定C. 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒D. 鉴定蛋白质时，加入试剂后的试管中会出现砖红色物质【答案】C【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会生成砖红色沉淀；（2）蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应；（3）脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，或被苏丹染液染成红色；（4）淀粉遇碘变蓝色。【详解】A、番茄的红色会影响还原糖鉴定的颜色反应的观察，一般不作为检测植物组织内还原糖的实
52、验材料，A错误；B、斐林试剂甲液为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂A液为0.1g/mL的NaOH溶液，B液为0.01g/mL的CuSO4溶液，二者浓度不同，故斐林试剂不可直接用于蛋白质的鉴定，B错误；C、脂肪的鉴定一般将待测组织制成装片，滴加苏丹染液后，利用显微镜才能观察到细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒，C正确；D、鉴定蛋白质时，加入双缩脲试剂后的试管中会变成紫色，D错误。故选C。35.下列关于水和无机盐的叙述中，不正确的是（ ）A. 无机物就是无机盐B. 无机盐多数以离子的形式存在C. 水是绝大多数生物化学反应介质D. 种子晒干的过程中损失的主要
53、是自由水【答案】A【解析】【分析】1、细胞中无机盐的存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态存在。2、水的存在形式及生理功能：形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95%约占细胞内全部水分的4.5%功能细胞内良好的溶剂参与生化反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化【详解】A、无机物包括水和无机盐，A错误；B、无机盐多数以离子的形式存在，B正确；C、水是绝大多数生物化学反应的介质，C正确；D
54、、种子晒干的过程中损失的主要是自由水，D正确。故选A。36.下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（ ）A. 磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B. 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一C. 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，具有储存能量和保护内脏等作用D. 性激素的化学本质是蛋白质，对动物的生长发育和生殖等起重要的调节作用【答案】B【解析】【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，细胞中常见的脂质有：1、脂肪：细胞内良好的储能物质；保温、缓冲和减压作用。2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分
55、为胆固醇、性激素、维生素D等。（1）胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。（2）性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。（4）维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。【详解】A、磷脂中除C、H、O三种元素外，还含有N、P元素，是构成细胞膜的主要成分，A错误；B、磷脂（脂质中的一种）是细胞膜的主要组成成分之一，所有的细胞都具有细胞膜，因此脂质存在于所有细胞中，脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物，B正确；C、脂肪也可存在于植物细胞（如花生种子）中，被称为植物油，C错误；D、性激素的化学本质是固醇，属于脂质，D错误。故选B。37.下列哪组糖类物质能与中的叙述依次对应：存在于 RNA
56、中而不存在于 DNA 中的糖类存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类A. 核糖、脱氧核糖、乳糖B. 脱氧核糖、核糖、乳糖C. 核糖、葡萄糖、糖原D. 脱氧核糖、葡萄糖、糖原【答案】C【解析】【分析】（1）DNA和RNA的区别：是组成核苷酸的五碳糖不同，组成DNA的核苷酸中，五碳糖为脱氧核糖，而组成RNA的核苷酸中，五碳糖为核糖；RNA特有的碱基中有U，DNA特有的碱基是T。（2）叶绿体中含有葡萄糖，线粒体中没有葡萄糖。（3）植物细胞特有的糖有：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素；动物细胞特有的糖有：乳糖、糖原。【详解】根据上述分析可知，存在于RNA中而不存在于
57、DNA中的糖是核糖；叶绿体是光合作用的场所，光合作用可合成葡萄糖，线粒体是有氧呼吸的主要场所，葡萄糖在细胞质基质分解形成的丙酮酸可进入线粒体进一步分解，所以存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类是葡萄糖；存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类是糖原和乳糖。综上分析，C符合题意，ABD不符合题意。故选C。【点睛】本题考查糖的分布，解决本题的关键是对糖进行分类，并且弄清楚糖具体在哪些生物体内存在，也就是将糖的分布具体化。38. 下列生理作用不能体现蛋白质功能的是 ( )A. 抗体具有免疫作用B. 血红蛋白具有运输载体的功能C. 性激素促进生殖细胞的生成D. 唾液淀粉酶具有催化作用【答案】C【解
58、析】【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、免疫、运输、调节、构成等多种功能。脂质中的固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。【详解】抗体、血红蛋白、唾液淀粉酶均属于蛋白质，分别体现了蛋白质的免疫、运输和催化作用。性激素属于脂质，不属于蛋白质。ABD项不符合题意，C项符合题意。故选C。39.流行性出血热是由汉坦病毒（一种RNA病毒）引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么在汉坦病毒、鼠类、人类患者这几种生物体内，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是（ ）A. 4、5、5和4、4、4B. 4、5、5和4、4、8C. 4、5、8和4、8、8D. 4、4、5和8、4、8【答案】A【解
59、析】【分析】汉坦病毒只含有RNA一种核酸，遗传物质是RNA；人和鼠同时含有DNA和RNA两种核酸，遗传物质为DNA。【详解】汉坦病毒只含有RNA，故有A、C、G、U4种碱基，遗传物质是RNA，故有4种核糖核苷酸；人和鼠含有2种核酸，故有A、T、C、G、U5种碱基，其遗传物质均为DNA，脱氧核苷酸均为4种。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。故选A。40.如图所示是在显微镜下观察到的几个图形，要想图2转化成图1，正确的叙述是（ ）A. 视野变暗B. 向右上方移动装片C. 视野观察到的实际面积变大D. 图2放大的倍数小于图1【答案】C【解析】【分析】由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片
60、标本使要观察的某一物像到达视野中央转动转换器选择高倍镜对准通光孔调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮转动细准焦螺旋使物像更加清晰。【详解】A、图1为低倍镜下观察到的视野，图2为高倍镜下观察到的视野，由高倍镜换成低倍镜后，视野会变亮，A错误；B、图2中八边形位于视野中央，图1八边形位于视野的右上方，要移到视野右上方，需要将装片向左下方移动，B错误；C、换上低倍镜后，视野观察到的实际面积变大，C正确；D、图2放大的倍数大于图1，D错误。故选C。二、非选择题41.某实验小组为了研究不同的碳源对纤维素分解菌分解纤维素能力的影响，以稻草粉、纤维素粉和滤纸浆为纤维素来源，研究了 A、B、C、D 四种纤维素
61、分解菌，实验结果如下请回答下列问题：菌株分解纤维素的酶活性（mgmL/30min）稻草粉纤维素粉滤纸浆A027024056B068034063C083033078D018030053（1）实验室培养基的营养成分除了碳源外还有_，培养基灭菌的常用方法为_。接种微生物的常用方法有_。（2）实验室分离纤维素分解菌的培养基一般要加入_，该物质能和纤维素形成红色复合物，当纤维素分解菌将纤维素分解后，红色复合物消失，形成的_的大小可作为判断纤维素酶活性大小的依据。（3）分析表格可知，该实验的自变量是_，若要分解稻草粉中的纤维素，则最好选择_菌株。（4）通过实验数据可以得出的实验结论是_。【答案】 (1).
62、 氮源、水和无机盐 (2). 高压蒸汽灭菌法 (3). 平板划线法和稀释涂布平板法 (4). 刚果红 (5). 透明圈 (6). 纤维素的来源 (7). C (8). 不同菌株对同一碳源作用产生的酶活性不一样，同一菌株对不同纤维素碳源的分解能力也不一样【解析】【分析】1、刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透
63、明圈，这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。2、微生物接种方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面；后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。【详解】（1）培养基的营养成分包括碳源、氮源、水和无机盐四种营养物质，培养基灭菌的常用方法为高压蒸汽灭菌法，平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的常用方法。（2）在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合
64、物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，且透明圈越大，说明纤维素酶活性越大。（3）该实验探究不同的碳源对纤维素分解菌分解纤维素能力的影响，因此自变量为纤维素的来源。由表格可知，在以稻草粉为碳源的培养基上，菌株C的分解纤维素酶活性最高，因此要分解稻草粉中的纤维素，则最好选择C菌株。（4）通过表中数据可以得出，不同菌株对同一碳源作用产生的酶活性不一样，同一菌株对不同纤维素碳源的分解能力也不一样。【点睛】本题通过探究不同的碳源对纤维素分解菌分解纤维素能力的影响实验，考查考生对培养基的成分、种类、灭菌和微生物的接种方法等相关知识的掌握，以及对
65、实验变量及数据的分析和表达能力。42.请回答相关问题:（1）离体的植物组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基。常用的一种培养基是_，其制备过程为:配制_配制培养基灭菌。（2）材料的选择与培养基的组成是诱导花粉植株的主要影响因素。一般来说，花粉处于_期的花药培养成功率最高。选择花药时，一般要通过_来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。培养基中生长素与细胞分裂素用量比值适中时，能促进_的形成。（3）用消毒后的花蕾剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从_产生愈伤组织。（4）一般经过20-30d培养后，会发现花药开裂，长出愈伤组织或形成胚状体。将愈伤组织及时转移到_
66、上，以便获得再生植株。在花药培养中，特别是通过愈伤组织形成的花粉植株，常会发生_变化。因此还需要对培养出来的植株作进一步的鉴定和筛选。【答案】 (1). MS培养基 (2). 各种母液 (3). 单核 (4). 镜检 (5). 愈伤组织 (6). 受伤部位 (7). 分化培养基 (8). 染色体组数目【解析】【详解】（1）培养离体的组织和细胞时，常用MS固体培养基，其主要成分包括：大量元素、微量元素、有机物，还常常需要添加植物激素；其制备过程为：配制各种母液、配制培养基，以及灭菌。（2）在花粉发育的过程中，只有某一个时期对离体刺激敏感，一般来说，在单核（靠边）期，花药培养成功率高。为了进一步确
67、定花粉是否处于适宜的发育期，通常需要镜检来检测。生长素和细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤组织的生长。（3）剥离花药接种时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受伤部位产生愈伤组织。（4）花药培养离体时，将愈伤组织及时转移到分化培养基上，特别是通过愈伤组织形成的花粉植株，染色体组数目常常会发生变化，因此还需要对培养出来的植株进行鉴定和筛选。【点睛】本题考查植物组织培养的相关知识，要求考生识记植物组织培养的原理、具体过程及条件，同时识记无菌技术的相关知识。43.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成 3 等份
68、，进行 3 组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入 1 种或 2 种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的 2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题：水温/C1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min9378958763918246|8575277769868（1）加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝_的方向发展，减少对环境的污染。（2）甲组在洗衣粉中加入了_，乙组在洗衣粉中加入了_；甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_。（3）提高无磷洗
69、衣粉去污能力的方法有_、_。（4）如果甲、乙和丙 3 组均在水温为 80时洗涤同一种污渍，请比较这 3 组洗涤效果之间的差异并说明理由：_。【答案】 (1). 低磷、无磷的 (2). 蛋白酶 (3). 蛋白酶和脂肪酶 (4). 专一性 (5). 加酶 (6). 适当提高洗涤温度 (7). 酶的作用条件温和，高温（80）变使酶变性失活，因此三组之间没有差异【解析】【分析】分析表格：甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，所以表中的变量有两个，即是否加酶或加入酶的种类、温度。表中数据显示加酶和适当提高温度能提高洗衣粉去污能力。甲组去除血渍所学的时间相对较短，乙组去除血渍和油渍的时间都相对较
70、短。【详解】（1）加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。（2）甲组去除血渍所学的时间相对较短，而血渍的主要成分是蛋白质，说明甲组洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组去除血渍和油渍的时间都相对较短，说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶。甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明酶具有专一性。（3）据实验分析提高无磷洗衣粉去污能力的方法有加酶、适当提高洗涤温度。（4）酶的作用条件温和，高温（80）变使酶变性失活，因此三组之间没有差异。【点睛】解答本题学生要具备一定的实验分析能力，并通过分析实验得出甲、乙两组所加酶的种类。同时结合所学的知识进行解题。44.
71、下列是某化合物的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是_，形成该化合物的反应叫做_。（2）图中的名称是_图中的名称是_的名称是_。（3）组成这类化合物的基本单位是_；在蛋白质中这种单位大约有_种。（4）合成该化合物的细胞器是_。【答案】 (1). 三肽 (2). 脱水缩合 (3). 肽键 (4). 氨基 (5). 羧基 (6). 氨基酸 (7). 20 (8). 核糖体【解析】【分析】1.构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，根据R
72、基的不同将氨基酸分为20种。2.氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。3.分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中是氨基，是R基，是肽键，是羧基。【详解】（1）此化合物的分子中含有3个R基（题图中的）、2个肽键，是由3个氨基酸经脱水缩合反应形成的三肽。（2）图中是两个氨基酸之间脱水缩合形成的肽键，其结构简式是-CO-NH-，图中是肽链的一端游离的氨基，图中的是肽链另一端游离的羧基。（3）组成蛋白质的基本单位是氨基酸，构成
73、生物体蛋白质的氨基酸有20种。（4）核糖体是合成多肽或蛋白质的场所。【点睛】本题考查蛋白质的知识点，要求学生掌握蛋白质的组成单位氨基酸的种类和结构组成，把握氨基酸的脱水缩合过程和蛋白质的结构，能够正确分析图中的结构名称和该化合物的组成，这是突破该题的关键。45.读图，回答问题：（1）该图表示_（填动物或植物）细胞的模式图；若该细胞是洋葱的根尖细胞，则图中不应该具有的结构是 _。若该细胞是西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于 _。（2）太阳能通过图中结构 _进行的光合作用后，才能进入生物界。（3）细胞进行有氧呼吸的主要场所是 _。贮存水解酶的细胞器是_。（4）如果该细胞是某些低等植物细胞，则图中
74、还应该有的细胞器是_。【答案】 (1). 植物 (2). 4、14叶绿体、液泡 (3). 14液泡 (4). 4叶绿体 (5). 11线粒体 (6). 溶酶体 (7). 中心体【解析】【分析】分析题图：图示是植物细胞亚显微结构模式图，结构115依次表示细胞膜、细胞壁、细胞质基质、叶绿体、高尔基体、核仁、染色质、核膜、核液、核孔、线粒体、内质网、游离的核糖体、液泡和附着型核糖体。【详解】（1）图示细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，属于高等植物细胞。若该细胞是洋葱的根尖细胞，则图中不应该具有的结构是4叶绿体和14大液泡；若该细胞是西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于14液泡中。（2）太阳能通过图中结构4叶绿体进行的光合作用后，才能进入生物界。（3）细胞进行有氧呼吸的主要场所是11线粒体。储存水解酶的细胞器是溶酶体。（4）如果该细胞是某些低等植物的细胞，则图中还应该有的细胞器是中心体。【点睛】本题结合某种生物的细胞亚显微结构示意图，考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各结构的图象，能准确判断图中各结构的名称；识记细胞中各结构的功能，掌握动植物细胞结构的异同，能结合所学的知识答题。
