1、第三节 有机化合物及生物大分子 糖类是主要的能源物质OH1414OCH2OHOHOOHOHOCH2OHOHOHOHHOOHHOOCH2OHOHHOOHHOOCH2OH单糖多糖二糖细胞中的糖类（根据水解的产物）单糖：不能水解的糖。能被细胞直接吸收种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖返回思考二糖能否水解？种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞发芽的小麦、谷粒中植物细胞甘蔗、甜菜中动物细胞
2、人和动物乳汁中都能提供能量多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成构成它们的基本单位都是葡萄糖！种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖元肌糖元植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。葡萄糖合成水解肝糖元葡萄糖合成肌糖元糖的生理功能：供给能量 构成组织细胞的重要组成成分 1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头
3、等主食都需定量摄取。为什么？2.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：脂质组成元素特点分布作用油脂磷脂固醇胆固醇性激素维生素DC H O()N P不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚植物的种子；动物的皮下结缔组织、腹腔大网膜、肠系膜人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液、性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P的吸收脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比，哪个释放的能量多？哪个消耗的氧气多？为什么？思考生物大分子以碳
4、链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合一、选择题 1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A糖类和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪 2细胞中脂肪的主要作用是 A激素的主要成分 B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分 3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖 4动物饥饿或冬眠时，能源的消耗顺序是 A脂肪蛋白质糖类 B脂类糖类蛋白质 C糖类脂肪蛋白质 D蛋白质糖类脂肪 5下列属于植物二糖的是 A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖 6糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖 C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖 7下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A它们是生物的主要能源物质 B它们是植物细胞壁的主要成分 C它们是遗传信息的载体 D它们的分子质量大
