1、第1讲 细胞的分子组成一、选择题1(2019江苏)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是()A核酸和蛋白质的组成元素相同B核酸的合成需要相应蛋白质的参与C蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键解析核酸的组成元素是C、H、O、N、P，而蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，有的还含有S，A项错误；核酸包括DNA和RNA，两者的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是蛋白质，B项正确；蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此蛋白质的分解不需要核酸的直接参与，C项错误；高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构，使蛋白质和核酸发生变性，但是不会破坏肽键
2、，核酸分子中不含肽键，D项错误。答案B2(2019陕西模拟)关于蛋白质的结构和功能的叙述，正确的是()A加热变性蛋白质仍可与双缩脲试剂发生显色反应B组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合C细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质D核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用解析加热变性蛋白质中肽键没有断裂，因此其仍可与双缩脲试剂发生显色反应，A项正确；组成蛋白质的氨基酸之间按相同的方式脱水缩合，B项错误；细胞膜中负责转运氨基酸的载体是蛋白质(载体蛋白)，细胞质基质中转运氨基酸的载体是tRNA，C项错误；核糖体上合成的蛋白质(如DNA聚合酶)能通过核孔进入细胞核并在细胞核中发挥作用
3、，D项错误。答案A3(2019滨州模拟)将小麦幼苗在只缺少无机盐X的培养液中培养一段时间后，出现了叶片发黄的现象。下列有关叙述错误的是()A与正常幼苗相比，该幼苗叶绿体内的NADPH的合成速率增加B对照实验应使用含无机盐X的完全培养液培养小麦幼苗C据实验结果推测，无机盐X可能是一种含镁元素的无机盐D实验结束时，培养液中某些无机盐离子的浓度可能会增加解析与正常幼苗相比，缺少无机盐X的一组，叶绿素合成减少，影响光合作用光反应的进行，该幼苗叶绿体内的NADPH的合成速率降低，A项错误；实验组将小麦幼苗在只缺少无机盐X的培养液中培养一段时间，对照实验应使用含无机盐X的完全培养液培养小麦幼苗，B项正确；
4、镁元素是组成叶绿素的元素，将小麦幼苗在只缺少无机盐X的培养液中培养一段时间后，出现了叶片发黄的现象可知，缺少无机盐X，叶绿素合成减少，无机盐X可能是一种含镁元素的无机盐，C项正确；植物对无机盐的吸收具有选择性，植物吸收水分和吸收无机盐是两个相对独立的过程，实验结束时，培养液中某些无机盐离子的浓度可能会增加，D项正确。答案A4(2019泰安二模)下列关于组成细胞分子的叙述，正确的是()A植物组织中蔗糖和多肽的含量可以分别使用斐林试剂和双缩脲试剂来检测B细胞中的糖类和脂肪是生命活动的重要能源物质，它们都含有高能磷酸键C细胞生物的遗传物质具有携带遗传信息、催化、参与细胞器的构成等多种功能D人的骨骼肌
5、细胞同时含有胰岛素的受体以及指导促甲状腺激素合成的基因解析蔗糖不是还原糖，不能用斐林试剂检测，蛋白质和多肽均能与双缩脲试剂发生紫色反应，故多肽的含量也不能用双缩脲试剂检测，A项错误；细胞中的糖类和脂肪是生命活动的重要能源物质，但它们都不含有高能磷酸键，B项错误；细胞生物的遗传物质是DNA，具有携带遗传信息及指导蛋白质合成的功能，但DNA没有催化功能，C项错误；人的骨骼肌细胞同时含有胰岛素的受体以及指导促甲状腺激素合成的基因，D项正确。答案D5(2019大连二模)下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是()A血液中的钙离子含量太低时，牛、羊会出现抽搐等症状B植物体缺镁时，叶肉细胞固定CO2
6、的能力下降C人体低血糖时，可以通过静脉注射蔗糖溶液缓解症状D蛋白质摄入不足时，儿童会表现出水肿和生长迟缓等症状解析哺乳动物血钙含量太低会出现抽搐症状，A项正确。镁是叶绿素的组成成分，植物体缺镁时，叶绿素合成不足，光合速率下降，叶肉细胞固定CO2的能力下降，B项正确。人体低血糖时，可以通过静脉注射葡萄糖溶液缓解症状，蔗糖是植物二糖，C项错误。蛋白质摄入不足时，会造成血浆渗透压下降，出现组织水肿；蛋白质占细胞干重的50%，所以缺少蛋白质会出现生长迟缓等症状，D项正确。答案C6(2019陕西模拟)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是()A可用斐林试剂检测生物组织中的糖原BmRNA的所有碱基都有编码氨
7、基酸的作用C蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的D蛋白质和脂质可以参与生命活动的调节解析斐林试剂是用于检测还原糖的，而糖原不是还原糖，因此不能用斐林试剂检测糖原，A项错误；mRNA的终止密码子不能编码氨基酸，B项错误；蛋白质不一定都是由2条或2条以上多肽链构成的，C项错误；蛋白质和脂质可以参与生命活动的调节，如胰岛素(化学本质是蛋白质)可调节血糖平衡，性激素(化学本质是脂质)可调节生命活动，D项正确。答案D7(2019石家庄二模)下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是()A核酸都是遗传物质，无机盐大多以离子形式存在B淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位不都是葡萄糖C脂质存在于所有细胞中，有些脂质具
8、有调节作用D葡萄糖是细胞呼吸的常用原料，可进入线粒体中被氧化分解解析核酸不都是遗传物质，如细胞类生物含有DNA和RNA两种核酸，其遗传物质是DNA，A项错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖，B项错误；脂质存在于所有细胞中，如磷脂，有些脂质具有调节作用，如性激素能调节生命活动，C项正确；葡萄糖是细胞呼吸的常用原料，其不能进入线粒体，葡萄糖氧化分解发生在细胞质基质中，D项错误。答案C8(2019路南区校级模拟)关于生物体内化合物的叙述，错误的是()A生物体内糖类绝大多数以单糖形式存在B相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸C一个tRNA分子含有一个反密码子D所有蛋白质合成都需要能量解析生物体
9、内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，A项错误；相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸，其R基只有一个H，B项正确；一个tRNA分子含有一个反密码子，具有专一性，C项正确；所有蛋白质的合成都是吸能反应，都需要消耗能量，D项正确。答案A9(2019大武口区校级三模)下列有关组成生物体的化学元素及化合物的说法，正确的是()A某些固醇可以促进小肠对钙的吸收B酶、激素和神经递质的合成都与核糖体有关C氨基酸种类、数目和排列顺序完全相同的多肽，形成的蛋白质的空间结构也相同D多糖、蛋白质和核苷酸都是由单体连接而成的多聚体解析维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，维生素D属于固醇类物质，A项正确。酶的化学本质是蛋
10、白质或RNA，其中RNA的合成与核糖体无关；部分激素和神经递质的化学本质不是蛋白质，它们的合成也与核糖体无关，B项错误。氨基酸种类、数目和排列顺序完全相同的多肽，形成的蛋白质的空间结构不一定相同，C项错误。核苷酸是组成核酸的单体，不是多聚体，D项错误。答案A10(2019聊城二模)下列有关脂质和核酸的叙述正确的是()A某些脂质分子具有与核酸分子相同的元素组成B细胞膜的组成成分中可能含有少量的脂肪CRNA分子彻底水解的产物是四种核糖核苷酸DDNA分子加热解旋后其遗传信息会发生改变解析某些脂质分子具有与核酸分子相同的元素组成，如磷脂和核酸分子的元素组成都是C、H、O、N、P，A项正确；脂肪不是细胞
11、膜的组成成分，细胞膜主要由蛋白质和磷脂组成，组成动物细胞膜的还有胆固醇，B项错误；RNA分子彻底水解的产物是磷酸、核糖、四种含氮碱基，C项错误；DNA分子加热解旋后只是破坏了氢键，其遗传信息不变，D项错误。答案A11(2019柳州模拟)多糖、蛋白质和核酸都是由许多单体连接而成的生物大分子。下列相关叙述错误的是()A糖类氧化分解能为蛋白质和核酸的合成提供能量B多糖、蛋白质和核酸都是细胞结构的重要组成成分C组成多糖、蛋白质和核酸的单体是它们彻底水解的产物D组成多糖的单体进入细胞内可能需要某些蛋白质的协助解析糖类氧化分解能产生ATP，ATP可以为蛋白质和核酸的合成提供能量，A项正确；多糖、蛋白质和核
12、酸都是细胞结构的重要组成成分，B项正确；组成多糖、蛋白质的单体是它们彻底水解的产物，而组成核酸的单体核苷酸是其初步水解的产物，而不是其彻底水解的产物，C项错误；组成多糖的单体为单糖，其进入细胞内的方式为协助扩散或主动运输，需要载体蛋白的协助，D项正确。答案C12(2019合肥三模)下列实验与所用试剂对应正确的是()A检测尿糖的含量双缩脲试剂B检测酵母菌酒精的产生溴麝香草酚蓝水溶液C观察生活状态的线粒体形态和分布健那绿染液D观察DNA和RNA在细胞中的分布龙胆紫溶液或醋酸洋红液解析双缩脲试剂是检测蛋白质的试剂，尿糖属于还原糖，可用斐林试剂检测尿糖的含量，A项错误；检测酵母菌CO2的产生可用溴麝香
13、草酚蓝水溶液(由蓝变绿再变黄)，检测酵母菌酒精的产生时可用酸性重铬酸钾溶液(呈现灰绿色)，B项错误；观察生活状态的线粒体形态和分布可用健那绿染液，呈现蓝绿色，C项正确；观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验中，可用甲基绿和吡罗红混合溶液染色，实验结果是细胞质呈红色，细胞核呈绿色，D项错误。答案C二、非选择题13(2019江苏)为探究玉米子粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米子粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：(1)为了检测玉米子粒发芽过
14、程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加_试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_(填序号)。试管滴管量筒酒精灯显微镜(2)为了检测玉米子粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米子粒纵切，滴加_，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是_。(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在14号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示)，40 温育30 min后，分别加入斐林试剂并60 水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：设置试管1作为对照，其主要目的是_。试管2中应加入的X是_
15、的提取液。预测试管3中的颜色变化是_。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期)，则最可能的原因是_。解析(1)检测蛋白质或多肽应用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量取一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但该实验不需要加热，也不需要用显微镜观察，故选。(2)检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳中含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小，说明玉米发芽的过程中胚乳中的淀粉逐渐减少。(3)该实验的目的是验证蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液，作为空白对照
16、实验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为空白对照，3号、4号实验组分别加发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生还原糖，因此其颜色由蓝色变成砖红色；若4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。答案(1)双缩脲(2)碘液玉米发芽过程中胚乳中的淀粉逐渐减少(3)排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖发芽前玉米蓝色砖红色淀粉酶已失活14(2019成都模拟)人血清白蛋白合成于肝脏，是血浆中含量最丰富的蛋白质，它是由585个氨基酸构成的单
17、链蛋白。回答下列问题：(1)人血清白蛋白分子中至少含有_个肽键。肝细胞中，相邻两个氨基酸脱水缩合形成肽键的场所是_。(2)若某人的血清白蛋白含量下降，则其组织液的总量可能会_，原因是_。(3)临床上补充血清白蛋白的方式是_(填“口服”或“注射”)，不采用另一种方式的主要原因是_。解析(1)血清白蛋白的氨基酸数目是585个，由一条肽链构成，形成的肽键数是5851584个，氨基酸脱水缩合形成肽键的场所是核糖体。(2)人体血清白蛋白含量下降，血浆渗透压降低，组织液生成量增加、回流减少，故组织液含量增加。(3)口服蛋白质会在消化道中被分解，因此补充血清白蛋白的方式不能口服，应该注射。答案(1)584核
18、糖体(2)增加血浆渗透压降低，组织液生成量增加、回流减少(3)注射蛋白质在消化道中会被分解15(2019岳麓区校级模拟)如图表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题：(1)图中曲线表示_。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将_。(2)将小麦开花后第10天和第40天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的_，适温水浴加热后，A试管出现_，并且比B试管颜色更_，两试管中被检测的物质可以用图中的曲线_表示。(3)小麦在即将成熟时，如果经历持续一段时间的干热之后又遇大雨天气，种子就容易在穗上发芽，此现象
19、与激素_在高温条件下容易降解有关。解析(1)图中曲线表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶活性的变化，除蛋白质外，物质减少，物质增加，结合葡萄糖在淀粉磷酸化酶的催化作用下合成淀粉可知，物质分别代表葡萄糖、淀粉、淀粉磷酸化酶。在小麦种子成熟过程中，有机物淀粉不断积累，种子的干重将增加。(2)根据题意，需要温水浴加热反应条件的是还原糖的鉴定，所以A、B试管需各加入等量的斐林试剂。结合前面的分析可知，物质分别代表葡萄糖、淀粉和淀粉磷酸化酶，由于三种物质中只有葡萄糖是还原糖，随着时间的变化，葡萄糖含量不断下降，A试管(第10天)比B试管(第40天)的葡萄糖含量高，两试管都出现砖红色沉淀，但A试管颜色更深。两试管中被检测的物质可以用图中的曲线表示。(3)小麦在即将成熟时，如果经历持续一段时间的干热之后又遇大雨天气，种子就容易在穗上发芽，此现象与激素脱落酸在高温条件下容易降解有关。答案(1)淀粉磷酸化酶增加(2)斐林试剂砖红色沉淀深(3)脱落酸
