1、2018-2019 学年度第二学期 模块检测高二生物试题（2019.4）一、单选题1.在腐乳制作的过程中，需要A. 选择含水量超过70%的豆腐并利用蒸煮法灭菌B. 将豆腐小块整齐摆放并提供毛霉生长的最适温度C. 将长满毛霉的豆腐投入到装有卤汤的瓶中密封D. 控制卤汤中酒的含量以防止腐乳成熟过慢或腐败变质【答案】D【解析】【分析】腐乳由豆腐在毛霉的参与下发酵获得，毛霉是一种丝状真菌。选择制作腐乳的豆腐含水量不宜过大，否则不易成形，一般所选择的豆腐含水量不超过70%。腐乳制作时的酒精含量能够通过影响毛霉产生的蛋白酶的活性，从而影响发酵时间。【详解】选择制作腐乳的豆腐含水量不宜过大，否则不易成形，一
2、般所选择的豆腐含水量不超过70%，A选项错误；接种毛霉时，需要将豆腐小块摆放整齐，在2528环境下培养23天，毛霉的最适生长温度为1518，故不一定需要提供毛霉生长的最适温度，只要选择适宜毛霉生长的温度即可，B选项错误；制作腐乳时，先将腐乳咸坯摆入发酵瓶中，再加入卤汤，C选项错误；制作腐乳时卤汤中的酒精含量会影响发酵时间，故需要控制卤汤中酒的含量以防止腐乳成熟过慢或腐败变质，D选项正确。2.下列有关细胞工程的叙述，不正确的是A. 细胞工程应用的是细胞生物学和分子生物学的原理和方法B. 可以通过在细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人的意愿来改变基因结构C. 植物细胞工程和动物细胞工程依据的原理不
3、同D. 根据操作对象的不同，可以分为植物细胞工程和动物细胞工程两大领域【答案】B【解析】胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合性科学技术，但是没有改变基因的结构，A正确、B错误；植物细胞工程和动物细胞工程依据的原理不同，前者的原理有植物细胞的全能性、细胞膜的流动性，后者的原理有细胞增殖、细胞膜的流动性、动物细胞和的全能性，C正确；根据操作对象的不同，细胞工程可以分为植物细胞工程和动物细胞，D正确。3.下列技术或方法与原理不符的是A. 抗病毒转基因小麦的获得与杂交水稻的培育基因重组B. 高产青
4、霉菌株的获得与转基因鲤鱼的培育基因突变C. 原生质体的融合与动物细胞融合细胞膜的流动性D. 植物组织培养与人工种子的培育植物细胞的全能性【答案】B【解析】抗病毒转基因小麦的获得与杂交水稻的培育，方法分别是转基因技术集合杂交育种，原理都是基因重组，A正确；高产青霉菌株的获得，原理是基因突变，而转基因鲤鱼的培育的原理是基因重组，B错误；原生质体的融合与动物细胞融合，都依靠了膜的流动性，C正确；植物组织培养与人工种子的培育，都利用了植物细胞的全能性，D正确。【点睛】本题考查了转基因技术、植物组织培养技术、细胞融合技术等相关知识考查了学生对生物技术的理解和掌握情况，分析和解决问题的能力。4.下图是通过
5、植物体细胞杂交技术获得“番茄一马铃薯”植株的技术流程图，下列说法正确的是A. 图中过程表示再分化的过程B. 植物体细胞融合完成的标志是原生质体融合C. 已知番茄、马铃薯分别为四倍体、二倍体，则“番茄一马铃薯”属于三倍体D. 人工种子是由发育到f过程的结构包裹上人工种皮制备而成的【答案】D【解析】据图分析可知，表示人工诱导原生质体融合的过程，A错误；植物体细胞融合完成的标志是再生出新的细胞壁，B错误；由于番茄、马铃薯分别为四倍体、二倍体，因此植物体细胞杂交得到的“番茄-马铃薯”属于异源多倍体中的异源六倍体，C错误；人工种子是用胚状体包上人工种皮制成的，其中图中f阶段为胚状体阶段，D正确。5.下图
6、是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，下列叙述正确的是A. 该途径依据的原理是植物细胞具有全能性B. 过程需要给予适宜的光照C. 经过程细胞的形态和结构发生了变化D. 愈伤组织的代谢类型是自养需氧型【答案】C【解析】细胞全能性以细胞发育成个体为标志，而图中并没有形成完整植物体，A错误；图中是脱分化过程，该过程需要避光，B错误；图中是脱分化过程，经该过程细胞的形态和结构发生了变化，成为高度液泡化的薄壁细胞，C正确；愈伤组织的代谢类型是异养需氧型，D错误。6.为了增加菊花花色类型，研究者从其他植物中克隆出花色基因C（图1），拟将其与质粒（图 2）重组，再借助农杆菌导入菊花中。下列操作与实验目的不
7、符的是A. 用限制性核酸内切酶EcoRI和连接酶构建重组质粒B. 用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞C. 在培养基中添加卡那霉素，筛选被转化的菊花细胞D. 用分子杂交方法检测C基因是否整合到菊花染色体上【答案】C【解析】【分析】根据图示，在目的基因两端，启动子和终止子之间都有限制性核酸内切酶EcoRI的切点，因此可以用 EcoRI切割目的基因和运载体；农杆菌转化法适用于双子叶植物或裸子植物，菊花属于双子叶植物，可用农杆菌转化法，可将目的基因C导入到农杆菌的Ti质粒的T-DNA上，再用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞染色体的DNA上；质粒中只有潮霉素抗性基因，
8、被转化的菊花细胞只对潮霉素具有抗性；目的基因分子水平上的检测方法有：检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因-DNA分子杂交技术；检测目的基因是否转录出了mRNA-分子杂交技术；检测目的基因是否翻译成蛋白质-抗原-抗体杂交技术。【详解】A. 用限制性核酸内切酶EcoRI处理目的基因和质粒，可以使目的基因两侧和质粒产生相同的黏性末端，再用连接酶把切口连起来就能构建成重组质粒，A正确；B. 农杆菌转化法适用于双子叶植物或裸子植物，菊花属于双子叶植物，故可用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞，B正确；C. 图2中显示标记基因是潮霉素抗性基因，应该在培养基中添加潮霉素筛选被转化的菊
9、花细胞，C错误；D. 要检测转基因生物的染色体DNA是否插入目的基因，可采用DNA分子杂交技术，D正确。7.下列有关细胞工程的叙述，错误的是()A. 植物组织培养技术可用于植物茎尖脱毒B. 克隆技术可用于繁殖某一性别的家畜C. 动物细胞融合与植物体细胞杂交都能形成杂交个体D. 动物细胞培养液中加入适量抗生素的目的是防止细菌的污染【答案】C【解析】茎尖和根尖等分生区几乎不含病毒，所以将植物分生区（茎尖、根尖等）进行组织培养可以获得脱毒苗，A正确；克隆技术属于无性生殖，可用于繁殖某一性别的家畜，B正确；动物细胞融合只能获得重组细胞，而植物体细胞杂交能形成杂交个体，C错误；抗生素具有杀菌作用，动物细
10、胞培养液中加入适量抗生素的目的是防止细菌的污染，D正确。8.下列关于细胞工程和基因工程的叙述，错误的是（）A. 电刺激可诱导植物原生质体融合，但不能使动物细胞融合B. 去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理C. 目的基因和受体细胞均可来自动、植物或微生物D. 基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质【答案】A【解析】诱导植物原生质体融合或动物细胞融合的方法有物理法（电激、离心、振动）、化学法、生物法，A错误；用纤维素酶或者果胶酶去除植物细胞的细胞壁，用胰蛋白酶或者胶原蛋白酶处理，将动物组织分散成单个细胞，B正确；基因工程的目的基因可以来源于动物、植物和微生物，受体细胞也可
11、以是动物、植物和微生物，C正确；基因工程只能生产自然界已存在的蛋白质，D正确。9.下表细胞工程技术应用中各组所选择的实验材料及材料特点与实验目的匹配错误的是组别实验目的实验材料材料特点1克隆高产奶牛传代10代以内的细胞能保持细胞正常的二倍体核型2培育脱毒草莓茎尖分裂能力强，易诱发突变3培育番茄-马铃薯超级杂种花粉粒易于获取，易于组织培养4烧伤患者皮肤细胞移植自体皮肤生发层细胞分裂能力强，且不会引起免疫排斥A. 1和2B. 2和3C. 3和4D. 1和4【答案】B【解析】【分析】克隆动物用到的供体细胞应该是传代培养10代以内的细胞，能保持正常的二倍体核型，1组正确；培育脱毒草莓时，应选用根尖或茎
12、尖的材料，原因是分裂能力强，但诱发突变不是选材的原因，2组错误；培育番茄马铃薯超级杂种植株，应选用两种植物的体细胞，不能选用花粉粒，3组错误；烧伤患者的皮肤移植，可以选用自己的生发层细胞，分裂能力强，不会发生排斥反应，4组正确；据此分析。【详解】据分析可知，培育脱毒草莓时，选择茎尖的原因是茎尖不含病毒，分裂能力强，而培育番茄马铃薯超级杂种植株利用的是体细胞融合，故2和3错误，1和4正确，故选B。10.某实验室做了下图所示的实验研究。下列相关叙述，不正确的是A. 经过程形成诱导干细胞，提高了细胞的全能性B. 过程是诱导干细胞结构和遗传物质发生稳定性差异的过程C. 每个Y细胞只产生一种抗体，过程需
13、用选择培养基进行筛选D. 过程产生的单抗在排出细胞时不需细胞膜上的载体蛋白协助【答案】B【解析】试题分析：细胞分化后全能性有所降低，A正确；诱导干细胞是多能干细胞，所以诱导干细胞的全能性较高；细胞分化是基因选择性表达的结果，遗传物质本身并未产生差异，B错误；在细胞融合后的培养基内会存在至少三种类型的细胞X细胞、Y细胞和Z细胞，所以仍需筛选，C错误；单抗是蛋白质，属生物大分子，通过内吞和外排进出细胞，D正确。考点：本题考查细胞工程的相关知识。11.下列有关NaCl在生物技术实践中的应用，正确的是（ ）A. 在配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需加入琼脂，不需要添加NaClB. 蛋白质在NaCl溶液中
14、析出时，其结构未发生改变C. 在腐乳制作过程中，装瓶时需逐层等量加入NaCl，以防杂菌污染D. 将哺乳动物的成熟红细胞浸泡于0.9%的NaCl溶液中，用以制备纯净的细胞膜【答案】B【解析】在配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需要添加NaCl，以提供无机盐，A项错误；盐析不改变蛋白质的空间结构，B项正确；在腐乳制作过程中，装瓶时需逐层加入NaCl，且随层数的增高增加盐量，C项错误；哺乳动物的成熟红细胞在0.9%的NaCl溶液可以保持正常形态，不会破裂，D项错误。12.下列有关基因工程及其应用的说法中，正确的是A. 可用限制酶切割烟草花叶病毒的核酸B. 必须用相同限制酶处理目的基因和运载体C. DNA
15、连接酶连接DNA片段形成磷酸二酯键D. 运载体上必须要有标记基因，用于筛选【答案】C【解析】【分析】1、限制酶：主要从原核生物中分离纯化出来特异性：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，形成黏性末端和平末端两种。（1）主要从原核生物中分离纯化出来；（2）特异性：能够识别双链DNA分子某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂；（3）结果：形成黏性末端或平末端。2、DNA连接酶：（1）根据酶的来源不同分为两类：EcoliDNA连接酶、T4DNA连接酶这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以
16、连接平末端，但连接平末端时的效率比较低；（2）DNA连接酶连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键；（3）DNA连接酶和DNA聚合酶的区别：DNA连接酶是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键，而DNA聚合酶只能将单个脱氧核苷酸加到已有的核苷酸片段上，形成磷酸二酯键；DNA连接酶是同时连接双链的切口，而DNA聚合酶只是在单链上将一个个脱氧核苷酸连接起来；DNA连接酶不需要模板，而DNA聚合酶需要模板。3、运载体：（1）常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒（质粒是一种裸露的、结构简单、独立于细菌拟核DNA之外并具有自我复制能力的双链环状DNA分子）；（2）作为运载体必须具备的条件：要具有限制酶的
17、切割位点； 要有标记基因（如抗性基因），以便于重组后重组子的筛选；能在宿主细胞中稳定存在并复制；是安全的，对受体细胞无害，而且要易从供体细胞分离出来。【详解】限制酶只能专一切割DNA，而烟草花叶病毒的核酸是RNA，所以不可用限制酶切割烟草花叶病毒的核酸，A错误；不同的限制性内切酶可能选择一样的DNA特定序列处进行切割，也能切出相同的黏性末端，所以不一定必须用相同限制酶处理目的基因和运载体，B错误；DNA连接酶连接具有相同末端的DNA片段形成磷酸二酯键，C正确；运载体上必须要有标记基因，用于检测目的基因是否导入受体细胞从而进行筛选，D错误，故选C。【点睛】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记
18、基因工程的原理、操作工具及操作步骤，掌握各操作工具的特点及作用，能结合所学的知识准确判断各选项。13.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法，能从混杂的微生物中分别分离出()大肠杆菌 霉菌 放线菌 自生固氮菌A. B. C. D. 【答案】A【解析】固氮菌的氮源是氮气，所以在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，但是固氮细菌可以生长；霉菌是真菌，在培养基中加入青霉素后，青霉素可以抑制细菌（如大肠杆菌、固氮细菌）和放线菌，但是不抑制真
19、菌，所以加入青霉素的培养基可以选择出霉菌；培养基中加入10%酚可以抑制细菌（如大肠杆菌、固氮细菌）和霉菌，所以可以筛选放线菌，故选A。【点睛】解答本题关键是明确选择性培养基是指支持特定微生物的生长而抑制其他微生物生长的分离培养基，利用这个原理可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。14.某小组同学为了调查湖水中细菌污染情况而进行了实验。包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。下列与此试验相关问题的叙述中,正确的是( )A. 实验用过的带菌培养基经过加热后才能倒掉B. 利用平板划线法对细菌进行分离纯化并计数C. 观察细菌培养的实验时,最好是在另一平板上接种清水作为对照试验D. 培养
20、基中含有的蛋白胨、淀粉可分別为细菌培养提供氮源和碳源【答案】D【解析】实验用的带菌培养基要高压蒸汽灭菌后才能倒掉，以免污染环境，A项错误；应利用稀释涂布平板法对细菌进行分离纯化并计数，B项错误；要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水 作为对照进行实验，C项错误；培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源，D项正确。15.下列有关哺乳动物精子和卵细胞的发生以及受精作用的叙述，正确的是A. 采集到的精子和卵细胞相遇即可发生受精作用B. 排卵就是排出成熟卵细胞的过程C. 卵细胞形成时的分裂过程均在卵巢内完成D. 受精作用完成的标志是雌雄原核结合成为合子【答案】D【解析
21、】【分析】据题文和选项的描述可知：该题考查学生对哺乳动物精子和卵细胞的发生以及受精作用等相关知识的识记和理解能力。【详解】采集到的精子需进行获能处理才有受精能力，采集到的卵细胞则要培养到减数分裂第二次分裂中期才能与获能的精子结合，发生受精作用，A错误；排卵是指卵子从卵泡中排出，刚排出的卵子尚未完全成熟，B错误；卵细胞形成时的减数第一次分裂过程是在卵巢内完成，减数第二次分裂过程是在输卵管中完成，C错误；受精作用完成的标志是雌雄原核结合成为合子，D正确。【点睛】解答此题的关键是识记并理解哺乳动物精子和卵细胞的发生过程以及受精作用过程，并与体外受精过程建立联系，再结合所学知识准确判断各选项。16.基
22、因治疗是（ ）A. 把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中,达到治疗疾病的目的B. 对有基因缺陷的细胞进行修复,从而使其恢复正常,达到治疗疾病的目的C. 运用人工诱变的方法,使有基因缺陷的细胞发生基因突变恢复正常D. 运用基因工程技术,把有基因缺陷的基因切除,达到治疗疾病的目的【答案】A【解析】【分析】基因治疗是把正常的基因导入病人体内，使该基因表达产物发挥作用，达到治疗疾病的目的。【详解】基因治疗只是把正常基因导入病人体内，并没有对有基因缺陷的细胞进行修复，A正确；基因治疗是把正常基因导入病人体内，是该基因的表达产物发挥功能，达到治疗疾病的目的，B错误；人工诱变具有不定向性，并且是多害少利的
23、，C错误；基因治疗是把正常基因导入病人体内，达到治疗疾病的目的，并没有切除基因，D错误。【点睛】解答该题只需识记基因治疗的概念即能解题。17.下列有关哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是A. 卵裂期的胚胎中细胞数目不断增加，胚胎的总体积逐渐变大B. 移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的，不同生物移植的时期是相同的C. 胚胎干细胞的体积和细胞核都较小D. 胚胎的内细胞团细胞分裂、分化成各种组织和器官，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘【答案】D【解析】卵裂期的胚胎中细胞数目不断增加，但胚胎的总体积不变或略有减小，A项错误；移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的，不同生物移植的时期是不相同
24、的，B项错误；胚胎干细胞的体积较小，细胞核大，细胞代谢旺盛，C项错误；胚胎的内细胞团细胞分裂、分化成各种组织和器官，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘，D项正确。18.研究人员用图1中质粒和图2中含目的基因的片段构建重组质粒（图中标注了相关限制酶切割位点），将重组质粒导入大肠杆菌后进行筛选及PCR鉴定。以下叙述不正确的是A. 构建重组质粒的过程应选用Bcl和Hind两种限制酶B. 使用DNA连接酶将酶切后的质粒和目的基因片段进行重组C. 含有重组质粒的大肠杆菌可以在添加氨苄青霉素的培养基上生存D. 利用PCR鉴定含目的基因的大肠杆菌时应选用引物甲和引物丙【答案】C【解析】【分析】分析题图：质粒和外源D
25、NA分子都含有三种限制酶切点，即限制酶BamH、Bcl和Hind III，其中BamH切割位点在质粒的两个标记基因上均有，所以不能用该酶切割质粒。用Bcl和Hind III酶切质粒切成两个片段，用Bcl和Hind III酶能将外源DNA切成三段，只有含目的基因的片段通过DNA连接酶与质粒（含标记基因）连接形成的重组质粒符合要求，而另一个重组质粒无标记基因，不符合要求。导入目的基因的大肠杆菌，其重组质粒是用Bcl和HindIII酶切割的，其中的氨苄青霉素抗性基因已被破坏，故不能抗氨苄青霉素。【详解】用Bcl和HindIII酶切质粒切成两个片段，一个含四环素抗性基因，另一个不含抗性基因；用Bcl和
26、HindIII酶能将外源DNA切成三段，只有含目的基因的片段通过DNA连接酶与含四环素抗性基因质粒连接形成的重组质粒符合要求，而另一个重组质粒无抗性基因，不符合要求，A正确；将目的基因与质粒形成基因表达载体需要用DNA连接酶连接，B正确；由于构建重组质粒时，需用Bcl酶和Hind酶切质粒，质粒上氨苄青霉素抗性基因被破坏，故含有重组质粒的大肠杆菌不能在添加氨苄青霉素的培养基上生存，C错误； PCR扩增目的基因时，需要引物引导子链合成，由图中引物引导子链形成的方向可知，利用PCR鉴定含目的基因的大肠杆菌时应选用引物甲和引物丙，D正确。故选C。【点睛】本题结合题图，考查基因工程的相关知识，意在考查考
27、生分析题图提取有效信息的能力，识记基因表达载体中必须含有标记基因。19.下列有关试管动物的说法正确的是A. 试管牛采所用的技术中包含克隆技术和体外受精、胚胎移植B. 卵子在受精前也要经历类似精子获能的过程C. 试管婴儿技术让无法产生生殖细胞的夫妇得到自己的孩子D. 从雌性动物体内采集的卵子或卵母细胞均需体外培养后，才能与精子受精【答案】B【解析】【分析】试管动物技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精，并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术。试管动物核克隆动物的比较：试管动物克隆动物生殖方式有性生殖无性生殖技术手段体外受精、胚胎移植核移植技术、胚胎移植遗传规律遵循不
28、遵循【详解】试管牛所采用的技术中包含体外受精、胚胎移植，但不包含克隆技术，A错误；冲出的卵子还不成熟，只有培养至减数第二次分裂中期时，才具有与精子受精的能力，因此卵子从输卵管中冲出也要经历类似精子获能的过程，B正确；获得自己亲生孩子的前提是夫妻必须能产生生殖细胞，否则就不能获得自己的亲生孩子，C错误；从雌性动物体内采集的卵子或卵母细胞已经成熟，无需进行体外培养，D错误。【点睛】本题考查细胞工程、胚胎工程的相关知识，要求考生识记试管动物技术，能将试管动物和克隆动物进行比较；能运用所学的知识准确判断各选项。20.下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是A. 在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养
29、液获得单菌落B. 在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒C. 土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌D. 在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液【答案】A【解析】在固体培养基上涂布稀释后的菌液能够得到单个菌落，A正确；在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气，有利于酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，不利于制作果酒，B错误；牛肉膏蛋白胨培养基不能筛选出分解尿素的细菌，应在以尿素为唯一氮源的培养基上筛选尿素分解菌，C错误；在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，土样中的微生物全部被杀死，不能用于制取土壤稀释液，D错误。21.试
30、管婴儿之父爱德华兹因体外受精技术获得2010年诺贝尔生理学或医学奖，该体外受精技术又称试管婴儿技术。下列说法错误的是A. 将收集到的精子放到一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能B. 受精过程防止多精入卵的生理反应包括透明带反应和卵细胞膜反应C. 进行早期胚胎培养时，培养液中除加入一些必要的营养成分外，还应添加血清等天然成分D. 一般将胚胎培养至囊胚或原肠胚时，再进行胚胎移植【答案】D【解析】将收集到的精子放在一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能，精子获能后才能完成受精作用，A正确；受精过程中，防止多精入卵受精的两道屏障是透明带反应和卵细胞膜反应，B正确；由于人们对动物细胞所需要的营
31、养物质还没有完全弄清楚，所以进行早期胚胎培养时，培养液中除加入一些必要的营养成分外，还应添加血清等天然成分，C正确；胚胎移植，一般选择发育至桑椹胚或囊胚阶段的胚胎进行移植，D错误。22.下列关于果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是( )A. 通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖B. 制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳需要利用胞外酶C. 可以利用果醋制作的菌种来探究细胞呼吸的方式D. 都可以通过人工接种菌种来提高产品质量【答案】C【解析】【分析】家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，用自然菌种；制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜和腐乳的乳酸菌中，酵母菌和毛
32、霉是真核生物，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸；制作果酒的适宜温度是1825、制作果醋的适宜温度是3035、制作泡菜的适宜温度是1820、制作腐乳的适宜温度是1518。【详解】A、制作果酒的适宜温度是1825、制作果醋的适宜温度是3035、制作泡菜的适宜温度是1820、制作腐乳的适宜温度是1518，通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖，正确；B、果酒和果醋是利用的胞内酶，而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶，正确；C、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。而参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。因此可以利用果酒制作的菌种来探究细胞呼吸的方式，错误；D、一
33、般工业上是采用人工接种优良菌株而提高产品质量的，正确。故选C。【点睛】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物
34、产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。23. 关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法【答案】B【解析】果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验，A错误；检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定，B正确；泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法进行测定，C错误；亚硝酸盐无味且有毒，不能用品尝法检测其含量，D错误。24.抗菌肽对治疗癌症有
35、一定的作用，下图表示抗菌肽合成过程。相关说法正确的是A. 用PCR克隆目的基因不需要DNA解旋酶B. 基因表达载体应包含起始密码子和终止密码子C. 用显微注射法导入目的基因片段D. 筛选菌种时用基因探针检测相关蛋白质【答案】A【解析】用PCR克隆目的基因通过加热使DNA解链，不需DNA解旋酶，A项正确；基因表达载体应包括启动子、终止子、目的基因、标记基因、复制原点等结构，起始密码子和终止密码子是mRNA上的序列，B项错误；毕赤酵母是微生物，导入目的基因的方法是感受态细胞法，C项错误；筛选菌种时用基因探针检测抗菌肽基因是否插入毕赤酵母的染色体DNA上或者抗菌肽基因是否转录，检测相关蛋白质的方法是
36、抗原-抗体杂交技术，D项错误。25.高等哺乳动物受精后不久，受精卵开始进行细胞分裂。经胚胎发育的全过程，下列有关叙述，错误的是 （ ）A. 图是胚胎发育过程中囊胚期示意图，依次称之为透明带、滋养层、内细胞团B. 高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵桑椹胚囊胚期原肠胚期幼体，其中，最关键的时期是原肠胚期C. 高等哺乳动物个体发育中的细胞分化开始于原肠胚期，终止于生命结束D. 选择此时期的胚胎进行分割时要注意对均等分割【答案】C【解析】【分析】动物胚胎发育的基本过程：受精卵2细胞4细胞8细胞桑椹胚囊胚原肠胚幼体。胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，经移植获得同卵双胚
37、或多胚的技术，进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚。【详解】如图是囊胚期示意图，依次称之为透明带、滋养层、内细胞团，A正确；高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵桑椹胚囊胚期原肠胚期幼体，而原肠胚期进行了组织器官的分化，因此最关键，B 正确； 细胞分化贯穿于整个生命历程，在胚胎时期达到最大限度，高等哺乳动物胚胎发育中的细胞分化开始于囊胚期，囊胚期开始出现细胞分化形成滋养层和内细胞团的细胞，终止于生命结束，C错误；进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚，D正确。【点睛】本题考查了胚胎发育过程中的相关知识，解题的关键是熟记胚胎发育过程的每个时期的特点。26.微生物
38、接种方法很多，平板划线法是最常用的一种。下图是平板划线示意图，划线的顺序为。下列操作方法错误的是 A. 划线操作时，将沾有菌种的接种环插入培养基B. 平板划线后培养微生物时要倒置培养C. 不能将第区域的划线与第区域的划线相连D. 在区域中划线前后都要对接种环进行灭菌【答案】A【解析】试题分析：平板划线法在每次划线前后都要对接种环进行灭菌，接种环的灭菌方法应是在火焰上灼烧，接种时划线操作是在火焰边进行。在每个区域中，只要有单个活细菌，通过培养即可获得所需菌落；平板划线后培养微生物时要倒置培养；接种是让细菌在培养基表面生长，所以不能将接种环插入培养基中，A选项错误。考点：本题考查平板划线操作方法，
39、意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。27.下列叙述符合基因工程概念的是A. 在细胞内直接将目的基因与宿主细胞的遗传物质进行重组，赋予生物新的遗传特性B. 将人的干扰素基因重组到质粒后导入大肠杆菌，获得能产生人干扰素的大肠杆菌菌株C. 用紫外线照射青霉菌，使其DNA发生改变，通过筛选获得青霉素高产菌株D. 自然界中天然存在的噬菌体自行感染细菌后其DNA整合到细菌DNA上【答案】B【解析】基因工程是在生物体外将DNA进行重组，赋予生物新的遗传特性，A错误；利用基因工程技术将人的干扰素基因重组到质粒后导入大肠杆菌
40、，获得能产生人干扰素的菌株，B正确；用紫外线照射青霉菌，使其DNA发生改变，通过筛选获得青霉素高产菌株，这属于诱变育种，其原理是基因突变，与基因工程技术无关，C错误；噬菌体可作为目的基因的运载体，将目的基因导入受体细胞，而不是噬菌体将自身DNA导入受体细胞，D错误。28. 下列关于细胞工程和基因工程的叙述，错误的是A. 电刺激可诱导植物原生质体融合，但不能使动物细胞融合B. 去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理C. 目的基因和受体细胞均可来自动、植物或微生物D. 限制性核酸内切酶和DNA连接酶是两类常用的工具酶【答案】A【解析】试题分析：电刺激可诱导植物原生质体融合，也可使
41、动物细胞融合，A错误；去除植物细胞的细胞壁需经纤维素酶与果胶酶，将动物组织分散成单个细胞需胰蛋白酶，B正确；目的基因和受体细胞均可来自动、植物或微生物，C正确；基因工程中限制性核酸内切酶和DNA连接酶是两类常用的工具酶，D正确。考点：本题考查细胞工程和基因工程的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。29. 下列叙述正确的是（ ）限制性内切酶的特点是识别特定的核苷酸序列和具有特定的酶切位点上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带白蛋白的转基因牛，可以想象这头牛发生了基因突变根据mRNA的信息推出并获取目的基因的方法是用DNA探针测出目的基因转基因抗虫棉的生产过程中不需要用
42、到的工具是噬菌体可以作目的基因“分子运输车”的是天然质粒在基因操作的基本步骤中，不进行碱基互补配对的是将目的基因导入受体细胞培育成抗除草剂的作物新品种，导人抗除草剂基因时只能以受精卵为受体基因工程常用细菌等原核生物作受体细胞的原因包括繁殖速度快、遗传物质相对较少、多为单细胞，操作简便A. B. C. D. 【答案】A【解析】【分析】本题主要考查基因工程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。基因工程中常用的运载体有质粒、动植物病毒和噬菌体衍生物，将目的基因导入植物细胞时，体细胞和受精卵均可以。【详解】限制性核酸内切酶能够识别双链DNA分子的某种特定核
43、苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，故其特点是识别特定的核苷酸序列和具有特定的酶切位点，正确；基因工程培育出的转基因牛发生了基因重组，错误；根据mRNA的信息推出并获取目的基因的方法是以mRNA为模板反转录出目的基因，错误；转基因抗虫棉的生产过程中需要用到的工具是限制性核酸内切酶、DNA连接酶、质粒，不需要噬菌体，正确；在进行基因工程操作中，真正被用作载体的质粒，都是在天然质粒的基础上进行过人工改造的，错误；在基因操作的基本步骤中，人工合成目的基因、目的基因与运载体结合、检测目的基因的表达均需要碱基互补配对，将目的基因导入受体细胞不进行碱基互补配对，正确；植物细
44、胞的全能性较高，可以直接导入体细胞 再进行植物组织培养，不需要像动物一样只能导入受精卵，如农杆菌转化法的受体细胞是植物伤口处的体细胞，错误；基因工程常用细菌等原核生物作受体细胞的原因包括繁殖速度快、遗传物质相对较少、多为单细胞，操作简便，正确；故正确的选A。30.下列有关微生物培养的叙述正确的是A. 通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落B. 若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行C. 用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量D. 倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染【答案】D【解析】A常用固体或半固体培养基分离获得细菌单菌落，液体培养基无法分离，A错误；B若培养基需要调节pH，应该在灭菌前进行
45、，B错误；C显微镜直接计数法是测定培养液中微生物数量的方法，固体培养基上用稀释涂布法直接计数单个菌落数，C错误；D平板倒置是避免冷凝的液体掉到培养基上，污染培养基，D正确；答案选D。31.如图为某个基因的部分片段，关于该结构的叙述，正确的是A. 所圈定的部位是腺嘌呤B. DNA连接酶作用于处C. 限制酶作用于处D. 解旋酶作用于处【答案】B【解析】所圈定的部位是腺嘌呤脱氧核苷酸，A项错误；限制酶和DNA连接酶作用于两个脱氧核苷酸之间的化学键处，B项正确，C项错误；解旋酶作用于碱基对之间的氢键处，D项错误。32.下列是有关动物细胞培养的叙述，其中正确的叙述是：（ ）A. 培养液通常含有葡萄糖、氨
46、基酸、无机盐、微量元素和动物血清B. 用于培养的细胞大都取自肌肉组织或老龄动物的器官或组织C. 人的成熟红细胞经过培养能形成细胞群D. 目前使用的或冷冻保存的正常细胞通常是50代以内【答案】A【解析】【分析】本题考查动物细胞培养，考查对动物细胞培养条件及其培养过程的理解，可在熟记相关知识的基础上判断各选项是否正确。【详解】进行动物细胞培养时，培养液通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、微量元素，并加入动物血清，以满足动物细胞生命活动的需要，A项正确；肌肉组织或老龄动物的器官或组织的细胞分裂能力较弱甚至消失，用于培养的细胞大都取自幼龄动物的器官或组织，B项错误；人的成熟红细胞没有细胞核和各种细胞器，不
47、再继续分裂，C项错误；培养10代以内的细胞可保持正常核型，目前使用的或冷冻保存的正常细胞通常是10代以内，D项错误。33. 有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）A. 是碳源的物质不可能同时是氮源B. 凡碳源都提供能量C. 除水以外的无机物只提供无机盐D. 无机氮源也能提供能量【答案】D【解析】同一种物质可以即作碳源又作氮源，如牛肉膏，A错误；自养微生物利用的无机物碳源不提供能量，B错误；除水以外的无机物还提供碳源和氮源，C错误；无机氮源也能提供能量，如硝化细菌利用的氨，D正确。34.研究人员将鱼的抗冻基因导入番茄体内，获得抗冻能力明显提高的番茄新品种。下列操作合理的是A. 设计相应DNA
48、单链片段作为引物，利用PCR技术扩增目的基因B. 利用限制性核酸内切酶和DNA聚合酶构建基因表达载体C. 将基因表达载体导入番茄体细胞之前需用Ca2+处理细胞D. 运用DNA分子杂交技术检测抗冻基因是否在番茄细胞中表达【答案】A【解析】【分析】利用转基因技术将鱼的抗冻基因导入番茄体内，获得抗冻能力明显提高的番茄新品种，此过程的基本程序有四步：1、提取目的基因。2、基因表达载体的构建。3、把目的基因导入受体细胞。4、目的基因的检测与鉴定。【详解】提取目的基因可以用PCR技术进行目的基因的扩增，以一段已知目的基因的核苷酸序列为模板，设计相应DNA单链片段作为引物，可以在短时间内获得大量的目的基因，
49、A正确。构建基因表达载体时要利用限制性核酸内切酶和DNA连接酶进行操作，B错误。将将基因表达载体导入番茄体细胞常用的方法是农杆菌转入法，不用Ca2+处理细胞，C错误。检测抗冻基因是否在番茄细胞中表达用抗原-抗体杂交的方法，D错误。【点睛】目的基因的检测和鉴定有三步，不能弄混。第一步：DNA分子杂交技术：检测转基因生物的DNA上是否插入了目的基因。第二步：分子杂交技术：检测目的基因是否转录出了mRNA。第三步：抗原-抗体杂交的方法（或个体生物学水平鉴定）：目的基因是否翻译出蛋白质。35.下列关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是A. 参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核B. 制作葡萄糖酒时
50、，应先用清水冲洗污物再去除枝梗C. 发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质D. 发酵装置设置出料口便于取料及对发酵的情况进行及时的监测【答案】A【解析】【分析】果酒制作需要的菌种是酵母菌，为真核生物。果醋制作需要的菌种是醋酸杆菌，为原核生物。发酵过程中应避免杂菌污染，以免降低产品品质。【详解】根据分析可知，果酒制作过程中需要的是酵母菌，为真核生物，有细胞核，A错误；制作果酒时，应该先用清水冲洗掉污物，再去除烂子粒和枝梗，防止杂菌污染，B正确；所有发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质，C正确；发酵装置设置出料口便于取料及对发酵的情况进行及时的监测，以便及时了解发酵进程，D正确。
51、故选A。36.下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是A. 洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B. 将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C. 常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取D. 用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少【答案】C【解析】试题分析：DNA粗提取与鉴定实验中，洗涤剂能瓦解细胞膜但对DNA没有影响，A错误；将DNA丝状物溶解后加入二苯胺试剂，沸水浴后变蓝，B错误；常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取，C正确；用玻棒缓慢搅拌滤液有利于DNA析出，D错误。考点：DNA粗提取与鉴定实验37.蛋白质工程中直接需要进行操作对象是（ ）A
52、. 蛋白质空间结构B. 肽链结构C. 氨基酸结构D. 基因结构【答案】D【解析】分析：蛋白质工程的基本途径：从预期的蛋白质功能出发设计预期的蛋白质结构推测应有的氨基酸序列找到相对应的核糖核苷酸序列（RNA）找到相对应的脱氧核糖核苷酸序列（DNA）。 详解：蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求，其目标是根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质结构进行分子设计，但因为基因决定蛋白质，因此对蛋白质的结构进行设计改造，归根到底还需要对相应的基因进行操作，按要求进行修饰、加工、改造
53、，使之能控制合成人类需要的蛋白质，故选D。点睛：解答本题的关键是对蛋白质工程的概念理解，明确蛋白质工程为第二代基因工程，能够根据蛋白质工程的概念和过程判断蛋白质工程直接操作的对象。38.精子的变形过程中（ ）演变为精子的尾A. 高尔基体B. 中心体C. 内质网D. 细胞核【答案】B【解析】精子的变形过程中，中心体演变为精子的尾，B正确，A、C、D均错误。39.关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是A. 多种微生物参与了腐乳发酵B. 装瓶后豆腐上的毛霉继续生长繁殖C. 发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸D. 料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间【答案】B【解析】多种微生物如青霉、酵母、曲霉、毛霉
54、等参与了腐乳发酵，其中起主要作用的是毛霉，A项正确；装瓶后豆腐上的毛霉受高浓度盐分、酒精抑制，不能继续生长繁殖，B项错误；发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，C项正确；料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间，D项正确。40.下图表示小方同学在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法错误的是:A. 步骤需要酒精灯火焰旁操作B. 培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水C. 步骤接种环多方向划线是为了便于细菌计数D. 接种结束后，将倒置放入培养箱中培养【答案】C【解析】【分析】本题以“在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作示意图”为情境，考查学生对微生物纯化培养的相关知识的识记和理解能力。【详解】步
55、骤依次表示倒平板、用接种环沾取菌液、进行平板划线，为了防止被杂菌污染，操作时都需要在酒精灯火焰旁进行，A正确；不同的微生物对营养物质的需求存在差异，但水、碳源、氮源和无机盐都是各种微生物所需的基本营养，所以培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水，B正确；步骤接种环多方向划线是为了分离菌种，C错误；是培养，划线接种结束后，将平板倒置后放入培养箱培养，防止冷凝水污染培养基，D正确。【点睛】解答此题的关键是识记并理解微生物的营养，掌握平板划线法的过程及其注意事项等相关知识并形成清晰的知识网络。在平时的复习中一定要注意图文结合，进而达到巩固熟记并理解基础知识的目的。第卷非选择题41. 下图为吉林大学农学
56、部培育出世界首例赖氨酸转基因克隆奶牛“织女”的大致过程，请回答：（1）实施基因工程的核心操作步骤是_，实现过程的常用方法是_。（2）获得黑白花奶牛成纤维细胞后，利用_技术扩增细胞，培养液中除了提供必要的营养物质之外，还需要添加_等天然成分。 （3）获得重组细胞时，以去核卵细胞为受体细胞的原因是_。(4)将早期胚胎移入代孕母牛体内之前，需要对代孕母牛进行_处理，目的是_。(5)要通过过程获得较多的遗传同质早期胚胎，应采用_技术，操作时应选择发育至_期的胚胎，并将内细胞团_。“织女”牛进入泌乳期后，可以通过分泌乳汁来生产人类所需的赖氨酸，因而称为_。【答案】（1）基因表达载体的构建 显微注射法（2
57、）动物细胞培养 血清、血浆（3）卵细胞体积大、易操作，含有促使细胞核表达全能性的物质和营养条件（4）同期发情 保证胚胎在移植前后处于相同的生理环境（5）胚胎分割 囊胚 均等分割 乳腺生物反应器（或乳房生物反应器）【解析】试题分析：（1）基因工程的核心步骤是构建基因表达载体，图中过程为把目的基因导入动物细胞，最常用方法是显微注射法。（2）扩增细胞需要用到动物细胞培养技术，培养液的成分需要糖、氨基酸、无机盐、促生长因子、微量元素等，还必须添加血清、血浆等天然成分。（3）获取重组细胞时，以去核的卵母细胞作为受体细胞的原因是：卵细胞体积大，易操作，含有促进细胞核表现全能性的营养物质和条件。（4）胚胎移
58、植之前，需要对供体和受体母牛进行同期发情处理，保证早期胚胎在移植前后处于相同的生理环境。（5）要想获得较多的遗传物质相同的早期胚胎，需要用到胚胎分割技术，操作时应选择发育到桑椹胚和囊胚时期的胚胎，分割时一定要将囊胚的内细胞团均等分割；转基因牛的乳汁中含有药用蛋白，称为乳房生物反应器或乳腺生物反应器。考点：本题考查基因工程、细胞工程和胚胎工程的有关知识，意在考查考生识记能力、识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。42.以下是有关现代生物科技的两个问题，请回答:I.下面是与动物细胞工程有关的问题，请分析回答：（1）在进行动物细胞培养时，首先要将动物组织剪碎，然后用_处理，以使其
59、分散成_，制成细胞悬液。（2）气体环埃中 CO2 的作用是_。（3）应用于核移植的供体细胞一般选用传代 10 代以内的细胞，原因是 10 代以后细胞可能发生_。（4）单克隆抗体与常规抗体相比，具有_的特点。单克隆抗体的制备过程需要经过选择性培养获得杂交瘤细胞，还需进行_和_，经过多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的杂交瘤细胞。II 转基因抗病香蕉的培育过程如下图所示，图中 PstI、SmaI、EcoRI，ApaI 等为限制质粒和抗病基因上的箭头表示限制酶的切割位点。下图表示四种限制酶的识别序列及酶切点。限制酶PstISmaIEcoRIApaI识别序列 及酶切位点CTGCAGGACGTC
60、CCCGGGGGGCCCGAATTCCTTAAGGGGCCCCCCGGG（1）若要获得抗病基因，能否用限制酶 SmaI 对图中对应的位点进行切割？_。要获得含抗病基因的重组质粒能否用 PstI、ApaI 限制酶切割质粒？_。（2）卡那霉素会抑制香蕉愈伤组织细胞的生长，根据这一原理可以利用含卡那霉素的培养 基筛选已导入重组质粒的香蕉细胞。由此推断重组质粒中应含有_基因，作为标记基因。（3）、阶段是否可使用同种培养基?_。【答案】 (1). 胰蛋白酶 (2). 单个细胞 (3). 维持培养液 (4). pH 遗传物质的突变 (5). 特异性强，灵敏度高 (6). 克隆化培养 (7). 抗体检测 (
61、8). 不能 (9). 不能 (10). 抗卡那霉素 (11). 不能【解析】【分析】1、动物细胞培养的过程：取动物组织块剪碎组织用胰蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养液中（原代培养）放入二氧化碳培养箱培养贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液转入培养液（传代培养）放入二氧化碳培养箱培养。2、分析题图：含抗病基因的DNA含有限制酶Pst、Sma、EcoR的切割位点，其中Sma酶的切割位点位于抗病基因（目的基因）上；质粒含有限制酶Pst、Sma、EcoR、Apa的切割位点。所以要活动重组质粒，可以用限制酶Pst、EcoR进行切割。表示脱分化过程、表示再分化过程、是新植体。【详解
62、】（1）在进行动物细胞培养时，首先要将动物组织剪碎，然后用胰蛋白酶处理，以使其分散成单个细胞，制成细胞悬液。（2）气体环境中CO2的作用是维持培养液pH。（3）应用于核移植的供体细胞一般选用传代10代以内的细胞，原因是10代以后细胞没有发生遗传物质的突变，能保持正常的二倍体核型。（4）单克隆抗体与常规抗体相比，优点是：特异性强，灵敏度高，可大量制备。经过选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选，才能获得足够数量的能分泌所需抗体的杂交瘤细胞。（1）因为限制酶Sma的切割位点位于抗病基因上，对Sma位点进行切割破坏了抗病基因的结构，所以要获得抗病基因，不能否用限制酶Sma对
63、图中对应的位点进行切割要获得含抗病基因的重组质粒，也不能否用Pst、Apa限制酶切割质粒，因为含有抗病基因的外源DNA分子上没有Apa限制酶切割位点。（2）欲利用含卡那霉素的培养基筛选已导入抗病基因的香蕉细胞，重组质粒中应同时含有抗卡那霉素基因，作为标记基因。（3）决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要。、阶段培养基中生长素与细胞分裂素的比值不同，因此这两个阶段不能是用同种培养基。【点睛】本题考查动物细胞培养、基因工程等知识，要求考生识记动物细胞培养的过程及条件；识记基因工程的原理、操作工具及操作步骤，掌握各操作步骤中
64、需要注意的细节，能结合所学的知识准确答题。43.自然情况下，牛的生育率很低，通过胚胎工程的技术手段，可以实现良种牛的快速繁殖。回答下列问题：(1)自然条件下，哺乳动物的受精作用是在雌性动物的_内完成的。当在卵细胞膜和透明带的间隙可以观察到_时，说明卵子已经完成受精。(2)釆用胚胎移植的方法，可使一头良种雌性黄牛一年生下数十头自已的后代。该方法的操 作过程中需要用激素对该良种母牛和代孕母牛进行_处理。一般来说，胚胎移植的适宜时期是胚胎发育至_阶段。在胚胎移植过程中，移入子宫的胚胎能在受体内存活的生理学基础是_。(3)釆用试管动物技术还可以使普通雌性黄牛产下奶牛、良种肉牛等不同品种小牛。该技术中首
65、先要做的是_和早期胚胎培养。采集的精子需要经过_处理，才具备受精能力。一般情况下，符合受精要求的精子和卵子可以在_溶液中完成受精过程。培养早期胚胎时，所用培养液的成分除了一些_类外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，以及_等物质。【答案】 (1). 输卵管 (2). 两个极体 (3). 同期发情 (4). 桑椹胚或囊胚 (5). 受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应 (6). 体外受精 (7). 获能 (8). 获能(或专用的受精) (9). 无机盐和有机盐 (10). 血清【解析】【分析】1、体外受精主要包括：卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精。（1）卵
66、母细胞的采集和培养主要方法是：用促性腺激素处理，使其超数排卵，然后，从输卵管中冲取卵子。第二种方法：从已屠宰母畜的卵巢中采集卵母细胞或直接从活体动物的卵巢中吸取卵母细胞。（2）精子的采集和获能收集精子的方法：假阴道法、手握法和电刺激法。对精子进行获能处理：包括培养法和化学诱导法。（3）受精：在获能溶液或专用的受精溶液中完成受精过程。2、胚胎移植的基本程序主要包括：对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；配种或人工授精；对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎
67、应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；对胚胎进行移植；移植后的检查。【详解】（1）自然条件下，哺乳动物的受精作用是在雌性动物的输卵管内完成的。当在卵细胞膜和透明带的间隙可以观察到两个极体时，说明卵子已经完成受精。 （2）胚胎移植操作过程中需要用激素对该良种母牛和代孕母牛进行同期发情处理。一般来说，胚胎移植的适宜时期是胚胎发育至桑椹胚或囊胚阶段。在胚胎移植过程中，移入子宫的胚胎能在受体内存活的生理学基础是受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥。 （3）采集的精子需要经过获能处理，才具备受精能力。一般情况下，符合受精要求的精子和卵子可以在获能溶液中完成受精过程。培养早期胚胎时，所用培养液的成分除了一些
68、无机盐和有机盐类外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，以及动物血清等物质。【点睛】本题考查胚胎工程的相关知识，要求考生识记体外受精的过程，掌握胚胎移植的基本程序，能结合所学的知识准确答题。44.某农业生态园利用自产的蔬果加工食品。请回答：（1）将种植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分别是_、_， 在制作葡萄酒时，发酵液装量不能超过发酵瓶容量的_。制作果醋时，可以利用_技术，将微生物吸附在锯末上进行生产。（2）将种植的黄瓜等新鲜蔬菜腌制泡菜时，微生物利用新鲜蔬菜中的营养物质进行发酵，会产生_和亚硝酸。泡菜中的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_反应，产物与N-1-萘基乙二胺偶联，形
69、成紫红色的产物，根据这一特性可利用_法定量。（3）在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功，原因是_。【答案】 (1). 酵母菌 (2). 醋酸杆菌 (3). 2/3 (4). 固定化 (5). 有机酸和醇类物质 (6). 重氮化 (7). 光电比色 (8). 菌种在短时间内大量繁殖，产生大量代谢产物，可抑制杂菌生长【解析】【分析】（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。（2）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的
70、标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。【详解】（1）将种植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分别是酵母菌和醋酸杆菌；在制作葡萄酒时，发酵液装量不能超过发酵瓶容量的2/3，以防止发酵过程产生的二氧化碳气体释放而引起的发酵基质的膨胀。制作果醋时，可以利用固定化技术，将微生物吸附在锯末上进行生产。（2）腌制泡菜时，在无氧的条件下，微生物利用新鲜蔬菜中的糖和其他营养物进行发酵，产物有有机酸、醇类物质和亚硝酸等。亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，这一产物再与N-1-萘基乙二胺偶联，形成紫红色产物，可用光电比色法定量。（3）在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功，原因是菌种在短时间内大量繁殖，产生大量代谢产物，如酒精、醋酸等可抑制杂菌生长。【点睛】解答本题的关键是识记并理解果酒和果醋的制作与制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的原理、流程、注意事项及影响因素等相关基础知识、形成清晰的知识网络。
