1、20052006年度第一学期期中考高二级化学（选修化学与生活）试题 第 I 卷（选择题 共60分）可能用到的相对原子质量：H:1 N:14 C:12 O：16 说明：把选择题答案填在第二卷答案栏上一、选择题（本题共包括20小题，每小题只有一个正确答案，每小题2分共40分）1、下列说法中正确的是( ) A.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D.糖类是有甜味的物质 2、为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是（ ） A葡萄糖 B乙醇 C水 D芝麻油3、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不
2、正确的是 （ ） A它们都是混合物 B它们都是天然高分子化合物 C它们是同分异构体 D它们水解的最终产物都是葡萄糖4、下列属于油脂的用途的是 （ ）人类的营养物质 制取肥皂 制取甘油 制备高级脂肪酸 制备汽油 A B C D5、下列说法中，错误的是( )A通常蔗糖和淀粉都不显还原性B可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质6、青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明 （ ） A青苹果中只含有淀粉不含糖类 B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖 D苹果转熟时单糖聚合成淀粉7、1997年，英国的
3、“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是（ ）A高温或重金属盐能降低酶的活性 B酶的催化作用具有选择性和专一性C酶是具有催化作用的蛋白质 D酶只有在强酸或强碱性条件下才能起作用8、蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ）。A、消去反应 B、聚合反应 C、水解反应 D、酯化反应9、下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是A.蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不再溶解B.人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的C.重金属盐能使蛋
4、白质凝结，所以误食重金属盐会中毒D.浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了“颜色反应”10、 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是（ ）A、 经常晒太阳 B、经常饮用钙离子含量高的硬水C、经常饮用牛奶、豆奶 D、大量补充维生素D11、 坏血病患者应该多吃的食物是（ ）A水果和蔬菜 B鱼肉和猪肉 C鸡蛋和鸭蛋 D糙米和肝脏12、缺铁会引起下列哪些症状：A 侏儒症 B 骨质疏松症 C 甲亢 D 贫血13、 维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏
5、血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是.维生素C能使溴水褪色.维生素C可作食品添加剂 .维生素C可发生水解反应 .维生素C不能发生氧化反应 14、水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是（）A它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得B它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害C它含有人体所需的矿物质和多种维生素D它是纯天然饮品，不含任何化学物质15、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（ ）A、水是一
6、种很好的溶剂 B、水在人体内没有调节体温的作用C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水16、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D、柠檬酸是酸性食物17、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）A、醋可同时用作防腐剂和调味剂 B、亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量C、我国应禁止使用味精 D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂18、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）A、着色剂 - 苯甲酸钠 B、营养强化剂 - 粮食制品中加赖氨酸
7、C、调味剂 - 亚硝酸钠 D、防腐剂 - 柠檬黄19、对于药品的使用和作用，下列说法正确的是（ ）A、R表示处方药，OTC表示非处方药B、毒品就是有毒的药品C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是神农本草经D、麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂20、下列说法错误的是（ ） A、抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适 ，是一类治疗胃痛的药B、碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药C、青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能，虽经1107 倍稀释，仍有疗效D、青霉素是重要的消炎药二、选择题（本题包括10小题，每小题2分，共20 分，每小题有12个正确答案）21、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中
8、，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有 （ ） A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖22、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象 （ ）A反应液使红色石蕊试液变蓝色 B反应液使蓝色石蕊试纸变红色C反应后静置，反应液分为两层 D反应后静置，反应液不分层23、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A、蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色24、下列说法中正确的是（ ）。 A、淀粉和纤维素都是纯净物 B、油脂是含热能最高的营养物质 C、蔗糖和淀粉都不是还原性糖
9、D、人造丝、蚕丝的主要成分都属于蛋白质25、“厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动。下列实验在“厨房化学”中不能完成的是 （ ） A蛋白质在加热条件下发生变性 B检验食盐中不含碘单质C检验自来水中含有Cl- D检验鸡蛋壳能溶于醋酸饮用天然水理化指标矿物元素 测定结果钙4.0 mg/L钾0.35 mg/L钠0.8 mg/L镁0.5 mg/L偏硅酸1.8 mg/L26、下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指（ ） A、原子 B、分子 C、单质 D、元素27、下列说法正确的是（ ）A、所有的抗酸药既能与酸反应又能与
10、碱反应B、阿司匹林既属于羧酸又属于酯类C、用青霉素可以医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒证D、麻黄碱具有中和胃酸的作用28、下列物质中，可以发生银镜反应的是A葡萄糖 B淀粉 C蛋白质 D纤维素29、我国卫生部门制定的关于宣传吸烟有毒与控制吸烟的通知中规定：“中学生不准吸烟”。香烟燃烧产生的烟气中，有多种有害物质，其中尼古丁（C10H14N2）对人体危害最大，下列说法正确的是（ ）A、尼古丁是由26个原子构成的物质B、尼古丁中C、H、O 三种元素的质量比为：10：14：2C、尼古丁的相对分子质量是162gD、尼古丁中氮元素的质量分数为17.3 % 30、下列关于油脂的说法正确的是（ ）A羧酸与醇
11、生成的酯就是油脂B液态油催化加氢后可以生成固态脂肪C天然油脂都是单甘油酯D植物油兼有酯类和烯烃的性质20052006年度第一学期期中考高二级化学（选修化学与生活）试题班级_姓名_座号_成绩_答 题 卷 一、选择题答案栏（共40分） 12345678910111213214151617181920二、选择题答案栏（共20分）21222324252627282930第 卷（非选择题 共40分）三、填空题（40分） 31、（4分）食物所供应的广大营养素中， 、 和 能在人体中 （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。32、（9分）淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_ _表示，但二者的n值
12、是_同的。它们都属于_ _ 糖，（填“还原性”或“非还原性” ）在性质上跟单糖、二糖不同，_ 气味，都_ _发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但在稀硫酸的催化作用下，都能发生_ _ 反应，反应的最终产物都是_ _。纤维素发生水解反应的化学程式是：_ 。33、（5分）家中常用的调味剂有 （至少写3种），常用的营养强化剂有 （至少写2种）。34、（8分）我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KIO3），据此回答下列问题：（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（ ） A、胰岛素 B、甲状腺素 C、生长激素 D、雄性激素（2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患（ ）A、甲状腺
13、亢进 B、贫血症 C、地方性甲状腺肿 D、糖尿病（3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式为 。可观察到的明显现象为 。35、（9分）已知葡萄糖完全氧化放出的热量为2804KJmol1，当氧化生成1g水时放出热量_ KJ；液态的植物油经过_ 可以生成硬化油，天然油脂大多由_ _ _组成，油脂在_条件下水解发生皂化反应；用于脚气病防治的维生素是_ _，坏血病是缺乏_ _所引起的，儿童缺乏维生素D时易患_ _；铁是_ _ _的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要的。36、（6分）复方铝酸铋片是一种抗酸药，每片中含铝酸铋200mg ，碳酸镁400mg
14、，碳酸氢钠200mg，甘草流浸膏粉300mg ，弗朗鼠李皮25mg 。（1）该抗酸药的有效成分是 （用化学式表示）（2）请写出其有效成分与盐酸反应的化学方程式 20052006年度第一学期期中考高二级化学（选修化学与生活）05 10参考答案 一、选择题答案栏（共40分） 1234567891011121314151617181920CBCDBCDCABADDAABCBAB二、选择题答案栏（共20分）21222324252627282930DDABBCCDBCADBD三、填空题（40分）31、糖类、油脂、蛋白质 氧化32、（C6H10O)n 不 非还原性 没有 不能 水解 葡萄糖 稀硫酸 （C6H10O)n + nH2O nC6H12O6纤维素 葡萄糖33、鸡精、食盐、糖、醋等； 复合维生素、钙片、牛奶中加钙、加锌、加铁等34、（1）B （2）C （3）5KI + KIO3 + 6HCl = 6KCl + 3I2 +3H2O 溶液变蓝35、26KJ；氢化，混甘油酯，强碱， VB1，VC，佝偻病；血液红细胞。36、MgCO3 、 NaHCO3 MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2 NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2
