1、第九章 基本营养物质第一关 糖类关卡1-1 糖类的结构与性质糖是一类多羟基的醛或铜，具有醇和醛或酮的性质。例题1.有关糖类物质的叙述中，正确的是（ ）（双选）A凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类B凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类C糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类D糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性 答案：CD2.下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为（ ）乙醛 葡萄糖 甲酸甲酯 蔗糖 麦芽糖 纤维素 淀粉A
2、BCD 答案：C3下列各组有机化合物中，肯定属于同系物的一组是（ ）AC3H6与C5H10B葡萄糖与蔗糖CC3H8与C5H12DC2H2与C6H6 答案：C4用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（ ）A放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D分别放人稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液再加入新制Cu(OH)2共热，都生成红色沉淀 答案：D闯关练习1. 根据现代糖的定义，下列物质中属于糖类的是（ ）（双选）ACH2OH(CHOH)2CHOBCH3CH(OH)CH2CHO答案：AD2. 下列说法不正确的是（ ）A蔗糖不是淀粉水解的产物B蔗糖与麦芽糖互为同分异构体C蔗糖的水解产物能发生银镜反应D蔗糖是多羟基的醛类化合物答案：D3. 有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是（ ）A纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味B麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖C1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖D麦芽糖和蔗糖互为同分异构体答案：C
