1、题目：乙醇教案学校:乌兰浩特一中实验校区教师:李海清教学目标1、知识与技能：（1）了解烃的含氧衍生物、官能团的概念。（2）了解乙醇的物理性质和在生活领域中的应用。（3）掌握乙醇的分子结构和化学性质与钠的反应、氧化反应。2、过程与方法：（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，
2、进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。教学重难点1、教学重点：官能团的概念、乙醇的组成和分子结构、乙醇的取代反应与氧化反应。2、教学难点；使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。教学过程【投影】填空清明杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问（ ）何处有，牧童遥指杏花村。凉州词王翰醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄（ ）夜光杯，欲饮琵琶马上催。【提问】从古至
3、今酒的故事和诗词都很多，说明酒是一种神奇而富有魅力的饮料。那么，酒的主要成分是什么？酒精有哪些用途呢？ 【过渡】同学们知道乙醇的结构么？乙醇还具有哪些化学性质那？这节课我们就系统的来学习乙醇的性质。【提问】下面请同学们观察酒精灯中的酒精，酒精有哪些物理性质？无色特殊香味液体，密度比水小， 20时，0.789g/cm3熔点117.3沸点78.5溶有多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶【讲解】乙醇是良好的有机溶剂，可以溶解多种无机物，如碘得到碘酒，还可以溶解有机物如药得到药酒。与水以任意比互溶，因此可以配制不同度数的酒，【提问】乙醇分子式：C2H6O 其中9个原子可以组合成几种结构？ 教师学生一
4、起分析二者结构上的区别（展示球棍模型），这两个究竟哪个是乙醇的结构式呢？（知道物质的性质是由结构决定的，反过来性质也能推测结构）【教师演示实验32】教师演示并引导学生观察现象，并让学生比较水与钠反应的实验，完成下表。煤油无水乙醇水化学键 CHOH现象或产物结论【分析】1.煤油是各种烃的混合物，钠保存在煤油里说明钠和煤油不反应，CH键不断；2.水和钠剧烈反应说明OH键；3.乙醇与钠反应产生氢气，说明断OH键而式中无OH键，则乙醇的结构式为式；4.乙醇与钠反应与水与钠反应比较缓慢，说明乙醇中的OH键不如水中的活泼；5.通过以上实验我们知道可以通过实验的方法确定一种物质的结构。【学生活动】写出乙醇的
5、结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇与钠反应：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2【学生活动】乙醇分子可以看成是OH取代了乙烷分子中的H，像这样的烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列有机物叫烃的衍生物，乙醇为烃的衍生物，哪些属于烃的衍生物？那么乙醇和乙烷的性质一样么？（说明取代H的OH对乙醇的性质起很重要的作用）决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫官能团【提问】乙醇还有什么化学性质？点燃 燃烧：乙醇的氧化反应 （1）燃烧： CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O【说明】乙醇燃烧过程中释放大量的热，因此可以利用乙醇做燃料。【提问】燃烧反应还属
6、什么反应类型？氧化反应燃烧反应是氧化反应，在一定条件下乙醇还可以被其他氧化剂氧化么？【演示实验33】、将铜丝放在酒精灯外焰上灼烧，慢慢移向内焰观察现象。、向一支试管中加入35mL乙醇，取一根1015cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，迅速插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味（与酒精对比闻气味）。【学生总结】【解释】2Cu + O2 CuO CuO + CH3CH2OH CH3CHO + Cu + H2OCu或Ag（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O【过渡】反应条件不同，产物不同。乙醇在催化剂作加热用下也可以被氧化
7、，这个反应叫乙醇的催化氧化。【提问】现在全国各地都在严查酒后驾车，你们知道是怎么检查么？检查的原理是什么？【看书】P74资料卡片【演示实验】魔棒点灯实验【说明】乙醇可以与酸性高锰酸钾反应，因此在实验室中高锰酸钾和酒精不可以放在一起。【学生小结】【练习】1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B、由于乙醇能溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药中的有效成分C、由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D、从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质2、乙醇分子中的化学键如图所示：（1）与钠反应在何处断键A、 B、 C、 D、（2）发生催化氧化在何处断键A、 B、 C、 D、【板书设计】第三节生活中两种常见的有机物一、乙醇（一）乙醇的物理性质（二）乙醇的分子结构 分子式：C2H6O （三）乙醇的化学性质： 1、乙醇与钠的反应 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2点燃2、乙醇的氧化反应 （1）燃烧： CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2OCu或Ag（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O （3）强氧化剂氧化
