11、观察牛奶的变化（8课）【实验材料】烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶【实验步骤】1、将醋加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。2、将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。3、将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。4、将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。【实验结论】1、牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。2、将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶变成絮状。3、将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。4、将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。【注意事项】混合物体时，要用玻璃棒不停地搅拌，使其充分混合。
