1、第2节生命活动的主要承担者蛋白质第1课时蛋白质的结构及多样性达标练习1下列有关氨基酸的叙述正确的是()A自然界中的氨基酸只有20种B生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种C蛋白质都是由20种氨基酸组成D组成蛋白质的主要氨基酸约有20种答案：B2关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳和尿素B两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽C人体所有的氨基酸均可互相转化D构成蛋白质的氨基酸分子结构通式是答案：C3生物体内蛋白质千差万别，其原因不可能是()A组成肽键的化学元素不同B组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同C氨基酸的排列顺序不同D蛋白质的空间结构不同答案：A4如果一个氨基
2、酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基与羧基连在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是()A与氨基端相连 B与羧基端相连C和氢相连 D在R基上解析：连在氨基酸中心碳原子上的有一个氨基、一个羧基和一个氢原子，另一个侧链基团用R表示，显然另一个氨基只能在R基上。答案：D5一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是多少()A145、144 B145、145C145、146 D146、145解析：氨基酸脱水缩合形成一条肽链时，形成的肽键数脱去的水分子数氨基酸数目1，有145个肽键的一条肽链，应是146个氨基酸脱水缩合形成的，该过程中形成了145个水分子。答
3、案：D6(2014深外高一检测)在下列物质中，若将其中构成蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成一条肽链，则组成此多肽分子的氨基酸数目是() A1个 B2个 C3个 D4个解析：符合构成蛋白质的氨基酸特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可以观察出中的羧基和氨基未连接在同一个碳原子上，所以不属于构成蛋白质的氨基酸。答案：D提升练习7(多选)某氨基酸分子中含有两个氨基，那么，这两个氨基分别位于()A和羧基连在同一个碳原子上B在羧基上C在R基上D在氨基上答案：AC8(多选)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析错误的是()A甲中肯定含有S元素B过程会有水产生C多肽中乙的数目等于
4、丙的数目D蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因解析：甲为构成氨基酸的元素，可能含有S元素，也可能不含。过程为脱水缩合过程，每形成1个肽键，就会有1分子水产生。环状肽中，乙的数目等于丙(肽键)的数目，但是链状肽中乙的数目不等于丙的数目。蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因。答案：ACD9下图是某一多肽的结构式：请根据此化合物的结构分析回答：(1)该化合物中有_个氨基和_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸失去_分子水而形成的，这种方式叫做_，该化合物叫_肽。在形成时，相对分子质量减少了_。(3)该化合物水解后可产生_种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是_。(4)现有质量浓度为
5、0.1 g/mL的NaOH溶液、鸡蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶。请设计实验证明“该化合物是多肽”。实验原理：在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应产生紫色物质。方法步骤：_。预期结果：_。实验结论：_。解析：该多肽含有4个肽键，是由5个氨基酸缩合而成的，在形成多肽时，共脱去4个水分子，相对分子质量减少了41872。该多肽中有一个氨基和一个羧基；从结构上可以看出，左起第二个氨基酸的R基和第三个氨基酸的R基相同，应为同一种氨基酸，因此该化合物水解后产生4种氨基酸。该化合物是多肽，在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应产生紫色物质。在设计实验时应注意空白对照。答案：(1)11(2)54脱水缩合五72(3)4R基不同(4)取2支试管分别编号A、B，在A中加入2 mL该化合物溶液，在B中加入2 mL清水；在2支试管中各加入1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液，振荡；在2支试管中各加入4滴0.01 g/mL的CuSO4，振荡A试管中出现紫色，B试管中不出现紫色该化合物是一种多肽
