1、广东省佛山市一中2019-2020学年高一生物上学期第一次月考试题（含解析）一、选择题1.下列关于细胞与生命活动的叙述，错误的是A. 生命活动离不开细胞B. 病毒不具有细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关C. 细胞是生物体结构和功能的基本单位D. 多细胞生物依赖高度分化的细胞密切合作，才能完成生命活动【答案】B【解析】【分析】细胞是生物体基本的结构和功能单位，已知除病毒之外的所有生物均由细胞所组成，但病毒生命活动也必须在细胞中才能体现，细胞是最基本的生命系统，一切生命活动都离不开细胞。【详解】A、所有生命活动都离不开细胞，A正确；B、病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须寄生在活细胞中才能繁殖，
2、B错误；C、细胞是最基本的生命系统，是生物体结构和功能的基本单位，C正确；D、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，所以多细胞生物依赖高度分化的细胞密切合作，才能完成生命活动，D正确。故选B。【点睛】本题考查细胞的相关知识，要求考生明确细胞是生物体结构和功能的基本单位，一切生命活动都离不开细胞，再对各选项作出准确的判断，属于考纲识记层次的考查。2.下列关于生命系统结构层次的叙述，错误的是A. 生物的生活环境也是生命系统的一部分B. 能完整地表现出生命活动的最小生命系统是细胞C. 一个草履虫既可以说是细胞层次也可以说是个体层次D. 病毒没有细胞结构
3、，是地球上最早出现的生命形式【答案】D【解析】【分析】生命系统的结构层次包括：细胞组织器官系统个体种群和群落生态系统生物圈，病毒没有独立生活的能力，只能依赖于宿主细胞进行生活。【详解】A、生物和其生存环境构成了生态系统，所以生物的生活环境也是生命系统的一部分，A正确；B、生命系统最基本的层次是细胞，B正确；C、草履虫是单细胞生物，所以一个草履虫既可以说是细胞层次也可以说是个体层次，C正确；D、病毒没有独立生存的能力，生活必须依赖于细胞，所以病毒出现在细胞之后，D错误。故选D。【点睛】本题知识点简单，考查生命系统的结构层次和病毒的生活，要求考生识记生命系统的结构层次，明确细胞是最基本的结构层次，
4、再能运用所学的知识准确判断各选项。3.下列关于SARS病毒的叙述，正确的是A. SARS病毒中蛋白质、核酸等生物大分子均属于生命系统的结构层次B. SARS病毒能进行生命活动，但不属于生命系统的结构层次C. SARS病毒结构简单只有核糖体一种细胞器D. 用培养基培养SARS病毒时，培养基的营养成分必须齐全【答案】B【解析】【分析】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。【详解】A、核酸和蛋白质是大分子物质，不属于生命系统的结构层次，A错误；B、病毒没有独立生
5、活能力，但能够利用宿主细胞进行生命活动，不属于生命系统结构层次，B正确；C、病毒没有细胞器，C错误；D、病毒没有独立生活的能力，所以不能在不含细胞的培养基上培养，D错误；故选B。【点睛】解答本题的关键是熟练掌握病毒和其它细胞生物的区别以及离开了寄主细胞就无生命活动的特性。4.下面是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜下的标本从图中的A转为B，正确的操作步骤是调节光圈和反光镜使视野明亮；向右上方移动载玻片；转动转换器；转动细准焦螺旋；转动粗准焦螺旋；向左下方移动载玻片A. B. C. D. 【答案】D【解析】【分析】高倍显微镜的使用方法：1、选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部
6、位调到中心，同时把物象调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察；2、转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作；3、调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物象，可调节细准焦螺旋，即可获得清晰的物象（切勿用粗准假螺旋）。【详解】分析图可知，B图气孔是A图气孔的放大，因此在使用高倍镜时，首先将在低倍镜下观察到的气孔移到视野的中央；由于观察的目标位于左下方，显微镜下是倒像，所以应该将在拨片向左下方移动，然后转动转换器，移走低倍镜，换上高倍镜；换上高
7、倍镜后视野会变暗，此时可以调节光圈或反光镜；最后微调细准焦螺旋，使物象清晰即可。即正确的操作步骤是。故选D。【点睛】考生关键要熟练掌握显微镜的操作步骤，显微镜下的象是与实际情况相反的。其次要切记使用高倍镜时，不能转动粗准焦螺旋。5.一同学在某观察实验中用同一显微镜通过调节目镜、物镜、粗（细）准焦螺旋等，观察了同一装片，如图所示。下列相关说法正确的是A. 视野较暗，细胞数目较少的是B. 的视野范围较小C. 转动遮光器可以给显微镜换上不同放大倍数的物镜D. 若选用目镜10和物镜40的组合观察，观察到的细胞面积是实际面积的400倍【答案】A【解析】【分析】显微镜下观察时：（1）放大倍数越小，看到的细
8、胞数目越多，物象离装片的距离越远（2）高倍镜下要想视野明亮使用的光圈越大（3）换用高倍物镜后只能调节细准焦螺旋。图2是在高倍镜显微镜下观察到的图像，图1在低倍显微镜下观察到的图像。【详解】A、高倍显微镜下观察到的细胞数目少，视野较暗，A正确；B、低倍镜比高倍镜观察的细胞数目多，所以视野较广，B错误；C、要换上不同放大倍数的物镜需要转动转化器，C错误；D、显微镜的放大倍数是放大的长和宽，所以面积放大160000倍，D错误。故选A。【点睛】本题考查了显微镜的使用，意在考查学生动手实验的能力，区分转换器和遮光器，同时显微镜的放大倍数是针对长和宽，实际操作一下印象会很深刻。6.在细胞学说创立过程中，有
9、很多科学家做出了贡献，下面的说法不符合史实的是A. 法国的比夏指出器官由低一层次的组织构成B. 荷兰人列文虎克第一次观察到细胞并为之命名C. 施莱登和施旺共同证明了植物和动物都是由细胞构成的D. 魏尔肖的著名论断是对细胞学说的重要补充【答案】B【解析】【分析】细胞学说的建立过程：时间科学家重要发展1543年比利时的维萨里，法国的比夏揭示了人体在组织和器官水平的结构1665年英国的罗伯特虎克用显微镜观察植物的木栓组织，发现许多规则的“小室”并命名为细胞17世纪列文虎克用显微镜发现了活细胞19世纪德国的施莱登、施旺细胞是构成动植物提基本单位，细胞学说的建立者1858年德国的魏尔肖个体的所有细胞都是
10、由原有细胞分裂产生的【详解】A、1543年，法国的比夏指出器官由第一层次的组织构成，A正确；B、英国的罗伯特虎克第一次观察到细胞并为之命名，B错误；C、施莱登和施旺共同证明了植物和动物都是由细胞构成的，C正确；D、魏尔肖提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是对细胞学说的重要补充，D正确。故选B。【点睛】本题考查细胞学说的建立过程，意在考查学生对科学事实的识记和理解。7.下列关于细胞及细胞学说的叙述正确的是A. 细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性B. 细胞是所有生物体结构和功能的基本单位C. 细胞学说认为细胞分为原核细胞和真核细胞D. 细胞学说的建立说明科学的发展过程离不开技术的支持【答案】
11、D【解析】【分析】细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生。【详解】A、细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，A错误；B、细胞学说认为细胞是一切动植物结构和功能的基本单位，B错误；C、细胞学说没有区分原核细胞和真核细胞，C错误；D、细胞学说的建立说明科学的发展过程离不开技术的支持，例如显微镜的发现，D正确。故选D。【点睛】本题考查细胞的发现、细胞学说的建立、内容和
12、发展，要求考生识记细胞学说的内容，明确细胞学说揭示了生物体结构具有统一性。8.下列关于真核细胞与原核细胞的统一性的叙述，错误的是A. 真核细胞和原核细胞的遗传物质都是DNAB. 真核细胞和原核细胞都有细胞膜和核糖体C. 真核细胞和原核细胞都属于异养生物D. 原核细胞中没有叶绿体，但有的可以进行光合作用【答案】C【解析】【分析】真核细胞和原核细胞的比较：类 别原核细胞真核细胞细胞核无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体细胞质只有核糖体，没有其它复杂的细胞器有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等细胞壁细细胞壁主要成分是肽聚糖植物细胞壁的主要成分是纤维素
13、和果胶分裂方式二分裂有丝分裂、无丝分裂和减数分裂【详解】A、真核细胞与原核细胞都含有2种核酸，二者的遗传物质都是DNA，A正确；B、真核细胞与原核细胞均具有核糖体这种无膜细胞器和细胞膜，B正确；CD、有些真核细胞含有叶绿体，能够进行光合作用，原核细胞虽没有叶绿体，但是有些原核细胞含有光和色素，也能进行光合作用，如：蓝藻，以上属于自养生物，C错误，D正确；故选C。【点睛】本题考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能列表比较两者，并能结合所学的知识准确判断各选项。9.如图为两种细胞亚显微结构示意图，下列有关说法正确的是A. 二者都有细胞壁、细胞
14、膜、细胞质和染色体等结构，体现了细胞的统一性B. 二者在相同的部位进行光合作用C. 颤藻、团藻、念珠藻均属于蓝藻D. 二者在结构上具有显著差异，这体现了细胞的多样性【答案】D【解析】【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）及动、植物（有真正的细胞核）；常考的原核生物：蓝藻、细菌、放线菌、乳酸菌、硝化细菌、支原体（没有由核膜包围的典型的细胞核）。【详解】A、两种细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体等结构，但原核细胞没有染色体，A错误；B、洋葱叶肉细胞在叶绿体进行光合作用，而蓝藻没有叶绿体，B错误；C、颤藻、念珠藻属于蓝藻，但团藻是真核生物，不属于蓝藻，C错误；D、原核细
15、胞和真核细胞在结构上具有显著差异，体现了细胞的多样性，D正确。故选D。【点睛】本题考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，识记常见的原核生物。10.下列为对生物或细胞结构的分析，正确的是选项生物种类核糖体叶绿体线粒体细胞壁A乙肝病毒+-B发菜+-+C乳酸菌+-+D酵母菌+-+A. AB. BC. CD. D【答案】D【解析】【分析】真核细胞和原核细胞的比较：类 别原核细胞真核细胞细胞核无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体细胞质只有核糖体，没有其它复杂的细胞器有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等
16、细胞壁细细胞壁主要成分是肽聚糖植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶分裂方式二分裂有丝分裂、无丝分裂和减数分裂病毒没有细胞结构。【详解】A、病毒没有细胞器，A错误；B、发菜是原核生物，没有叶绿体，B错误；C、乳酸菌是原核生物，没有线粒体，C错误，D、酵母菌是真核生物，有多种细胞器，但不能进行光合作用，所以没有叶绿体，D正确。故选D。【点睛】解答此题的关键是熟练掌握各种生物的主要特征，结合原核生物和真核生物的种类解答。11.下列关于组成生物体的化学元素的叙述，正确的是A. 同一生物不同细胞含有的化学元素种类差异很大B. 不同生物的细胞中各种元素的含量大体相同C. 组成细胞的各种化合物中都含有C、H、
17、O、N四种基本元素D. 细胞内各种元素的比例与无机环境中的大不相同是由于细胞对物质的吸收具有选择性【答案】D【解析】【分析】1、生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的；差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。2、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素。【详解】A、同一生物不同细胞含有的化学元素种类基本相同，A错误；B、不同生物的细胞中各种元素
18、的含量不同，B错误；C、糖类和脂肪只含有C、H、O，C错误；D、由于细胞对物质的吸收具有选择性，所以细胞内各种元素的比例与无机环境中的大不相同，体现了生物界和非生物界的差异性，D正确。故选D。【点睛】本题考查组成细胞的元素和化合物，要求考生理解生物界与非生物界的统一性和差异性；识记组成细胞的元素的种类、含量及作用；识记组成细胞的化合物的种类及含量，能结合所学的知识准确判断各选项。12.下列关于细胞中元素的叙述，错误的是A. 细胞中元素都来自于无机自然界B. 微量元素在细胞中的作用也很重要，如镁是组成叶绿素的必要元素C. 细胞鲜重干重中元素含量排序不同是由于水含量不同引起的D. 细胞鲜重含量最多
19、的元素是O【答案】B【解析】【分析】组成细胞的元素：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu；主要元素：C、H、O、N、P、S；基本元素：C；细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O；细胞中水占85%90，蛋白质占7%10%；蛋白质是细胞中含量最多的有机物。不论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、H、O、N的含量最多。【详解】A、生物是生活在无机环境中的，所以细胞中的元素都来自于无机自然界，A正确；B、Mg是大量元素，B错误；C、在干重中，由于缺乏水，所以导致氧和氢的比例降低，C正确；D、细胞鲜重含量最多的元素是O，D正确。故选B。
20、【点睛】本题考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量及作用，能准确判断各选项，再根据题干要求选出正确的答案即可。13.疟疾是疟原虫寄生在人体中引起的一种寄生虫病。下列关于组成人体及疟原虫的化学元素及化合物的描述，不正确的是（）A. 两者的细胞鲜重重含量最多和构成细胞的最基本的化学元素分别是O和CB. 两者的活细胞中含量最多的化合物都含有C、H、O三种元素C. 两者的活细胞中，有机化合物的含量由多到少为蛋白质脂质糖类、核酸D. 每种大量元素在人体细胞和疟原虫体内的含量不一定相同【答案】B【解析】【分析】组成细胞的元素：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
21、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu；主要元素：C、H、O、N、P、S；基本元素：C；细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O；细胞中水占85%90，蛋白质占7%10%；蛋白质是细胞中含量最多的有机物。不论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、H、O、N的含量最多。【详解】A、组成细胞的最基本元素是C、含量最多的元素是O，A正确；B、活细胞中含量最多的化合物是水，只含H、O两种元素，B错误；C、活细胞中，有机化合物的含量由多到少为蛋白质脂质糖类、核酸，C正确；D、在不同的生物中，各种化学元素的含量不同，D正确。故选B。【点睛】本题考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生识记组成细胞
22、的元素和化合物的种类、含量及作用，再根据题干要求选出正确的答案即可。14.下图是组成细胞的大量元素分类关系图，下列相关叙述错误的是A. 3包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等B. 1指C元素C. 各种化合物均含有2所包含的元素D. Fe不在该关系图中【答案】C【解析】【分析】3是组成细胞的大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；2是组成细胞基本元素：C、H、O、N；1是细胞的最基本元素：C。【详解】A、3包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，A正确；B、1是细胞的最基本元素：C，B正确；C、2是C、H、O、N，水只含C和H，C错误；D、Fe属于微量元素，不在该关系图中
23、，D正确。故选C.【点睛】本题考查组成细胞的元素，区分大量元素，微量元素，基本元素和最基本元素。15.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表(培养液浓度单位：mmol/L)，下列相关叙述正确的是：A. 表格中涉及的元素中植物吸收量最少的是S和MgB. 表格中包含了植物生存所需的各种元素C. 对植物的生长发育而言，作用最小的是Zn2+元素D. 除去Mg或者N，植物的光合作用都会受到影响【答案】D【解析】【分析】组成细胞的化学元素根据含量分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、M
24、o、Cu等。【详解】A、细胞吸收最少的是微量元素，所以是Zn元素，A错误；B、表格中只包含了部分元素，没包含全，比如C、H、O，B错误；C、Zn是微量元素，在细胞中含量少，但作用大，C错误；D、Mg 和N是组成叶绿素的元素，缺乏这两种元素对光合作用会受到影响，D正确。故选D。【点睛】本题考查学生理解组成细胞的大量元素和微量元素，并对大量元素和微量元素的种类和作用准确识记，结合题干信息进行推理、判断。16.下列有关细胞内元素和化合物之最的说法，正确的是A. 鲜重的最基本元素是O元素，干重的最基本元素是C元素B. 小麦细胞中含量最多的干物质是淀粉C. 骨骼肌细胞中含量最多的化合物是蛋白质D. 肥胖
25、患者的细胞中含量最多的化合物是脂肪【答案】B【解析】【分析】组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中碳元素是最基本的元素，氧元素是活细胞中含量最多的元素，水是细胞中含量最多的化合物，蛋白质含量最多的有机物。【详解】A、细胞最基本元素是C，A错误；B、小麦小主要的储存物质是淀粉，含量最多的干物质是淀粉，B正确；C、细胞中含量最多的化合物是水，C错误；D、细胞中含量最多的化合物是水，D错误。故选B。【点睛】本题考查组成细胞的元素和化合物的相关知识，要求考生识记组成细胞的元素和化合物的种类及含量，能运用所学的知识准确判断各选项。17.在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏
26、水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是 A. 1、3、5号试管内都呈蓝色B. 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C. 4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D. 4号试管内呈砖红色，5号试管内呈紫色【答案】A【解析】【分析】本题是对发芽的小麦种子内的糖类转化和对还原糖与蛋白质检测的方法的综合性考查，发芽的小麦种子中淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶的作用下水解成葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖都是还原糖能与斐林试剂反应呈现砖红色。【详解】A、由题意可知，1、3、5试管中只有蒸
27、馏水，斐林试剂是氢氧化钠与硫酸铜的混合物，生成了蓝色氢氧化铜沉淀，因此1、3试管中加入斐林试剂后呈蓝色，5试管加入双缩脲试剂，双缩脲试剂由氢氧化钠和硫酸铜组成，因此，5号试管加入双缩脲试剂呈蓝色，A正确；B、甲组实验没有水浴加热，2号试管无砖红色出现，乙组实验有水浴加热，4号试管出现砖红色，B错误；C、发芽的小麦种子匀浆中含有蛋白质，6号试管加入双缩脲试剂呈现紫色，C错误；D、由C、B选项分析可知，D错误。故选A。【点睛】本题的知识点是发芽的小麦种子中的淀粉的水解，还原糖、蛋白质的检测方法，斐林试剂在使用的时候需要进行水浴加热，对于实验过程的分析和预测是解题的关键。18.在生物组织中还原糖、脂
28、肪、蛋白质的鉴定试验中，对实验材料的选择，叙述错误的是A. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液的蛋白质B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定理想材料C. 食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D. 甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定【答案】D【解析】【分析】还原糖鉴定用斐林试剂，水浴条件下呈砖红色沉淀；脂肪用苏丹鉴定可呈红色；蛋白质用双缩脲试剂呈紫色。【详解】A、斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不同，可用蒸馏水进行稀释配制成双缩脲试剂，A正确；B、脂肪鉴定应先脂肪含量较多的材料，可选花生种子，B正确；C、食
29、用油由于自身呈黄色，所以一般不同苏丹III检测，用苏丹IV检测呈红色，效果更明显，C正确；D、甘蔗主要含有蔗糖，而蔗糖不是还原糖，不能用于进行还原糖的鉴定，D错误。故选D。【点睛】本题考查细胞中有机物鉴定，注意材料的选择，特别是材料自身也有颜色的条件下，识记鉴定化合物用的试剂和现象。19.下列实验操作步骤的叙述中，正确的是A. 在鉴定蛋白质时，要将双缩脲试剂的A液和B液等体积混合后再用B. 鉴定花生中是否含有脂肪的实验不一定要使用显微镜C. 斐林试剂现配现用，先加甲液后滴加乙液D. 用甲基绿对RNA染色以确定其在细胞中的分布【答案】B【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于
30、鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）甲基绿可以将DNA染成绿色，吡啰红可以将RNA染成红色。【详解】A、在鉴定蛋白质时，要先加2ml双缩脲试剂A液，再向试管中滴加3-4滴双缩脲试剂B，且不需要水浴加热，A错误；B、鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一般需要用显微镜观察，但也可用组织样液直接加入试剂进行鉴定，不需要用显微镜观察，B正确；C、斐林试剂需要现配现用，混合使
31、用，其原理是利用新制的氢氧化铜与还原糖反应产生砖红色沉淀，C错误；D、甲基绿是将DNA染成绿色，吡啰红可以将RNA染成红色，D错误。故选B。【点睛】本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。20.下列关于人体内水分的叙述，错误的是A. 人体内的水分可以参与营养物质的运输B. 大量吸收水分可能导致人体红细胞破裂C. 人体分解大分子有机物时会产生水分D. 自由水可以参与人体细胞内的某些化学反应【答案】C【解析】【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要
32、组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。【详解】A、植物体内的自由水能自由移动对于营养物质的运输具有重要作用，A正确；B、红细胞没有细胞壁，所以大量吸收水分可能导致红细胞破裂，B正确；C、人体在分解蛋白质、多糖等大分子时会消耗水，C错误；D、自由水可以参与人体细胞内的某些化学反应，例如呼吸作用，D正确。故选C。【点睛】本题综合考查了水的存在形式及功能，对于细胞内水的存在形式和作用、的综合理解应用，把握知识的内在联系并应用相关知识对某些生物学问题进行推
33、理、判断的能力是本题考查的重点。21.下列关于生物体内无机盐功能的说法，正确的是A. 无机盐在生物体内主要以离子形式存在B. Fe3+是合成血红蛋白的重要组成成分C. 无机盐在细胞内含量较高，作用显著D. 无机盐是细胞中的能源物质【答案】A【解析】【分析】无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，还有些无机盐是某些大分子化合物的组成成分，对生命活动有着重要的调节作用。【详解】A、无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，A正确；B、合成血红蛋白的无机盐是Fe2+，B错误；C、无机盐在细胞中含量较低，C错误；D、无机盐不能作为能源物质，D错误。故选A。【点睛】本题的知识点是无机盐的存在形式和功能，对于相
34、关知识点的记忆和理解应用是本题考查的重点。22.下面有关水与生命活动的叙述，不正确的是A. 患急性肠炎的病人脱水时，应及时注射葡萄糖盐水，以维持水盐平衡B. 正在萌发的种子结合水与自由水的比值下降C. 冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增高植物的抗寒能力D. 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水【答案】C【解析】【分析】水是活细胞中含量最多的化合物，在细胞内以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还是许多化学反应的反应物或者产物，自由水能自由移动，对于生物体内的营养物质和代谢废物的
35、运输具有重要作用，自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水比值升高，细胞代谢旺盛，抗逆性差，反之亦然。【详解】A、葡萄糖盐水和细胞外液浓度相同，注射葡萄糖盐水，主要是维持水分代谢的平衡，A正确；B、正在萌发的种子代谢旺盛，故结合水与自由水的比值下降，B正确；C、冬季，植物体内自由水含量相对降低，代谢强度降低，但抗寒能力增强，C错误；D、大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水，D正确。故选C。【点睛】本题的知识点是水的存在形式和作用，对于水的存在形式和作用的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键。23.蛋白质是生命活动的主要承担者，功能多样。下列选项没
36、有蛋白质参与的是A. 消化道内食物的消化、吸收B. 抵御病菌、病毒等抗原的侵害C. 肌肉收缩，与人体运动相关D. 组成细胞内多种无机和有机化合物【答案】D【解析】【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有的蛋白质是细胞结构的主要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有信息传递调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能。【详解】A、食物的消化吸收依赖于消化酶和载体蛋白，这些都是蛋白质，A错误；B、抵御病菌、病毒等抗原的侵害依靠抗体，抗体的本质是蛋白质，B错误；C、肌肉收缩依靠肌肉细胞中的蛋白质，C错误。D、无机化合物没有蛋白质的参与，D正确。故选D。【点
37、睛】本题考查蛋白质的功能的知识，考生对蛋白质功能的识记和理解是解题的关键。24.下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的是 A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。【详解】、该化合物中含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，正确；、该化合物中含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，正确；、该化合物中含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，正确；、该化合物的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，错误。
38、综上正确，故选B。【点睛】本题的易错点是：有一个氨基和一个羧基，但一个氨基和一个羧基没有连接在同一个碳原子上，不属于构成蛋白质的氨基酸。25.组成人体蛋白质的酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，造成这种差异的原因是A. 二者R基的组成不同B. 二者的分子结构完全不同C. 酪氨酸的氨基多于精氨酸D. 精氨酸的羧基多于酪氨酸【答案】A【解析】【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。【详解】酪氨酸与精氨酸的区别在于酪氨酸和精氨酸的R基不同。因此，酷氨
39、酸几乎不溶水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于两者R基组成的不同。故选A。【点睛】本题对于组成蛋白质的氨基酸的结构通式的理解是解题的关键。26.下列关于肽键的说法正确的是A. 不同肽键其化学组成不一定相同B. 蛋白质分子结构的多样性与肽键的结构有关C. 每个肽键都都包含C、H、O、N原子D. 肽键水解时水中的H形成氨基，O形成羧基【答案】C【解析】【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一
40、个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。【详解】AC、肽键的化学元素组成都是相同的，都含C、H、O、N，A错误，C正确；B、蛋白质分子的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的盘区折叠方式有关，与肽键结构无关，B错误；D、在形成肽键时，羧基脱去了羟基，氨基脱去了氢，所以肽键水解时，一分子氢形成氨基，一分子羟基形成羧基，D错误。故选C。【点睛】本题考查蛋白质的合成-氨基酸脱水缩合的知识，考生识记蛋白质具有多样性的原因、理解氨基酸脱水缩合的具体过程和能运用其延伸规律进行相关计
41、算是解题的关键。27.某同学做了如下四组实验：号试管中豆浆+双缩脲试剂：号试管中氨基酸溶液+双缩脲试剂：号试管中淀粉+淀粉酶+双缩脲试剂;号试管中煮沸后的淀粉酶+双缩脲试剂。四组实验中出现紫色的有A. 四组B. 三组C. 两组D. 一组【答案】B【解析】【分析】蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应的原因是蛋白质中的肽键和铜离子反应生成紫色物质。【详解】号试管含有肽键和双缩脲试剂，所以呈紫色；号试管只有氨基酸溶液，没有肽键，所以不会和双缩脲试剂生成紫色；淀粉酶是蛋白质会和双缩脲试剂反应呈紫色；号煮沸后的淀粉酶含有肽键会和双缩脲试剂反应出现紫色。所以四组实验中出现紫色的有三组。故选B。【点睛】本题要求
42、考生牢记蛋白质和双缩脲试剂反应的原理，结合试管中的物质，找到是否含有蛋白质和肽键，是解题的关键。28. 多个氨基酸分子缩合形成含有2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可推断，此蛋白质分子中的氨基酸数和肽键数分别是：A. 52、52B. 52、50C. 50、50D. 50、48【答案】B【解析】【分析】【详解】蛋白质相对分子质量减少900，可知脱去50个水分子，脱去的水分子数肽键数50，氨基酸数肽链数+肽键数2+50=52，故选B。29.如图表示由30个氨基酸组成的一条多肽链，将其水解为3条分别含有10个氨基酸的多肽链。下列关于水产物的叙述，正确的是 A. 水解产物的相对分子质量增
43、加54B. 水解产物中游离的氨基数目为3个C. 水解产物比原多肽链少了2个肽键D. 水解产物比原多肽链多了3个氧原子【答案】C【解析】【分析】1、氨基酸脱水缩合形成肽链过程减少的相对分子质量是脱去的水分子相对分子质量的总和；2、多肽链的氨基数目和羧基数目=肽链数目+R基上的氨基或羧基数目。3、多肽链的氧原子数目=肽键数+羧基数目2+R基的氧原子数目。根据题意该多肽水解成3条多肽则需要消耗2分子水。【详解】A、由于水解消耗2分子水，所以分子质量增加了36，A错误；B、由于不确定是否有些氨基酸的R基有氨基，所以3条多肽链的氨基数目大于或者等于3个，B错误；C、该多肽链共有肽键29个，而水解成3条肽
44、链后有肽键27个，所以肽键数目减少2个，C正确；D、水解共消耗水2分子，所以比多肽链多2个O原子，D错误；故选C。【点睛】本题考查蛋白质合成过程中的相关计算，抓住水解时只需要2分子水即可水解成3条肽链，根据元素守恒即可解答。30.在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”实验中，盐酸的作用不包括A. 改变细胞壁的通透性B. 加速染色剂进入细胞C. 使染色体中的DNA与蛋白质分离D. 有利于DNA和染色剂结合【答案】A【解析】【分析】观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验原理：（1）染色：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，即甲基
45、绿+DNA一呈现绿色，吡罗红+RNA-呈现红色利用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。（2）水解：盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。【详解】根据分析盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合，细胞壁本身是全透性的，不需要盐酸改变其通透性，A正确，BCD错误。故选A。【点睛】本题考查DNA、RNA在细胞中的分布实验的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知
46、识，准确判断问题的能力。31.下列关于DNA分子的叙述，错误的是A. DNA分子都含有5种化学元素B. DNA是由脱氧核糖核苷酸连接而成的长链化合物C. 绝大多数生物的DNA为双链结构D. DNA彻底水解后可得到6种化合物【答案】B【解析】【分析】1、核酸由C、H、O、N、P5种元素构成，基本单位为核苷酸，每个核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基组成核酸初步水解为核苷酸，彻底水解为磷酸、五碳糖、含氮碱基。核酸包括DNA和RNA，它们的组成单位依次是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，这两者的区别是：（1）五碳糖不同：前者的五碳糖是脱氧核糖，后者的五碳糖是核糖；（2）含氮碱
47、基不同：前者的含氮碱基是A、C、G和T，后者的含氮碱基是A、C、G和U。【详解】A、DNA分子都含有5种化学元素，即C、H、O、N、P，A正确；B、一般情况下，DNA是由脱氧核糖核苷酸连接而成的2条反向平行长链，有些DNA分子是环状，例如拟核，B错误； C、绝大多数生物体的细胞中DNA由两条核苷酸链构成，是双链结构，C正确；D、DNA彻底水解后可以获得脱氧核糖，磷酸和四种含氮碱基（A、T、C、G），D正确。故选B。【点睛】本题考查DNA分子结构的主要特点，要求考生识记DNA的主要特点，能结合所学的知识准确判断各选项。32.如图表示核酸的一个基本单位的结构式，下列有关叙述正确的是 A. 该结构的
48、名称为腺嘌呤脱氧核苷酸B. 由该结构组成的核酸分子一般为单链C. 任何病毒的遗传物质水解后都能得到此结构D. 豌豆的叶肉细胞中只有该结构含有腺嘌呤【答案】B【解析】【分析】图中五碳糖的2号位置含有羟基，所以是核糖，该核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，是组成RNA的基本组成单位。【详解】A、根据分析该结构是腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；B、RNA分子一般是单链，B正确；C、RNA病毒的遗传物质水解后才能得到这种结构，C错误；D、豌豆是真核生物，同时含有DNA和RNA，二者都含有腺嘌呤，D错误。故选B。【点睛】本题结合核苷酸结构图，考查核酸的基本组成单位明确细胞类生物的细胞中同时含有DNA和RNA两种核酸，而
49、病毒只含有一种核酸，再运用所学的知识准确判断各选项。33.蓝藻细胞内核酸的碱基种类和核苷酸种类分别是A. 4种、4种B. 5种、8种C. 4种、8种D. 5种、4种【答案】B【解析】【分析】核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），其中脱氧核糖核酸由四种脱氧核苷酸组成，RNA由四种核糖核苷酸组成。细胞类生物的细胞中同时含有DNA和RNA，病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA。【详解】蓝藻是原核细胞，既含有DNA，又含有RNA，所以组成DNA的碱基有A、C、G、T，而组成RNA的碱基有A、C、G、U，所以细胞中有5种碱基； DNA由四种脱氧核苷酸组成，而RNA由四种核糖核苷酸组成，所以
50、细胞中有8种核苷酸。故选B。【点睛】本题考查核酸的种类及DNA与RNA的异同，要求考生识记核酸的种类及主要存在部位，识记DNA和RNA的异同，明确细胞类生物都同时含有DNA和RNA，进而选出正确的答案。34. 分析HIV的化学组成，得到下图所示组成关系，相关叙述正确的是A. aA过程在HIV的核糖体上完成B. B彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基C. a与a之间通过“NHCOOH”相连接D. HIV的遗传信息储存在大分子B中【答案】D【解析】【分析】HIV病毒是RNA病毒，组成成分是蛋白质和RNA，因此图中的大分子A是蛋白质，小分子a是氨基酸，大分子B是RNA，小分子b是核糖核苷
51、酸。【详解】A.HIV病毒不具有细胞结构，HIV蛋白质是由氨基酸在宿主细胞的核糖体上脱水缩合形成的，A错误；B.RNA中含有碱基U，不含有碱基T，因此RNA彻底水的产物是磷酸、核糖和A、G、U、C四种碱基，B错误；C.氨基酸之间通过肽键结构连接，肽键的结构式是CONH，C错误；D.HIV是RNA病毒，遗传信息存在于RNA中，即图中的B物质，D正确故选：D。考点：蛋白质的合成氨基酸脱水缩合；核酸的基本组成单位。二、填空题35.下图是几种生物的基本结构单位，请据图回答：(1)最有可能属于病毒是_，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是_。(2)图中属于原核细胞的是_，它与真核细胞的统一性则表现在
52、_。(3)图中能进行光合作用的是_，能完成此生理过程的物质基础是因为其内含有_。【答案】 (1). C (2). 无细胞结构 (3). A、B (4). 都具有相似的细胞膜与细胞质，具有核糖体和DNA (5). B(蓝藻细胞) (6). 藻蓝素和叶绿素【解析】【分析】分析题图：A细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞（细菌细胞）；B细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞（蓝藻细胞）；C没有细胞结构，为病毒；D含有成形的细胞核，属于真核细胞。【详解】（1）根据前面的分析可知，属于病毒的是C，它与其他三种细胞而言，其显著特点就是无细胞结构。（2）图中属于原核细胞的是A（细菌）、B（
53、蓝藻），属于真核细胞的是D，判断的主要依据为有没有以核膜为界限的细胞核；原核细胞和真核细胞的统一性则表现在：都具有相似的细胞膜与细胞质，具有核糖体和DNA。（3）图中能进行光合作用的是B（蓝藻），虽然没有叶绿体，但是含藻蓝素、叶绿素。【点睛】熟悉原核细胞（细菌、蓝藻）以及真核细胞（动植物细胞）以及非细胞结构的生物（病毒）的组成结构及其区别是解答本题的关键。36.如图为组成人体心肌细胞的几种化合物或元素的排序，据图回答：（1）若该图表示鲜重元素排序，则分别代表_，若该图表示活细胞化合物排序，则的基本单位的结构简式是_（2）是心肌细胞中含量最多的化合物，举例说出在心肌细胞中两个方面的作用_（3）表
54、示组成心肌细胞的基本元素，它们在心肌细胞中主要以_形式存在，如它们可以组成_（举一例）等。【答案】 (1). C、H (2). (3). 参与代谢、组成细胞结构 (4). 化合物 (5). 蛋白质/核酸【解析】【分析】1、组成细胞的化合物：（1）无机化合物：水占80%-90%；无机盐占1%-1.5%（2）有机化合物：蛋白质占7%-10%；脂质占1%-2%；糖类和核酸占1%-1.5%。2、C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是：OCHN；3、C、H、O、N基本元素占干重的比例从大到小的顺序是：CONH。【详解】（1）根据分析，若该图表示鲜重元素排序，则是O元素，是碳元素，是H元素，是
55、N元素，若该图表示活细胞化合物排序，则是水，是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，结构简式：。（2）是心肌细胞中含量最多的化合物，则是水，水在生命活动中的作用有：参与代谢、组成细胞结构，运输营养物质和代谢废物，提供代谢的场所。（3）元素在细胞中主要以化合物的形式存在，如它们可以组成蛋白质或核酸。【点睛】本题考查组成细胞的元素和化合物，考查了水的存在形式和作用，要求考生识记组成细胞的元素的种类及含量；识记组成细胞的化合物的种类及含量。37.以下图一是一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽的结构简式。图二是胰岛素分子平面图，链含有21个氨基酸，链含有30个氨基酸。（1）脑啡肽的化学
56、本质是一种_肽，水解后的产物有_种。（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_就可以改变其性质。（3）胰岛素分子中含有肽键_个，肽键可表示为_。（4）图二胰岛素分子中有游离的氨基至少_个，若组成胰岛素分子的氨基酸平均相对分子质量为a，则该胰岛素分子的相对分子质量为_ 。【答案】 (1). 5 (2). 3 (3). 排列顺序 (4). 49 (5). -CO-NH- (6). 2 (7). 51a-888【解析】【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。根据题意和图示分析可知：图一为一种人工合成的化合物的结构简式
57、，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。【详解】（1）脑啡肽含有5个氨基酸组成，所以是五肽，共含有5个R基，其中有2个相同，所以水解产物共有4种氨基酸。（2）蛋白质的多样性是因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的盘区折叠方式不同，所以改变氨基酸的排列顺序就可以改变蛋白质的性质。（3）胰岛素由51个氨基酸构成，含2条肽链，所以含有肽键数目=51-2=49个，肽键的结构-CO-NH-。（4）胰岛素含2条肽链，所以所含游离的氨基至少2个，蛋白质的分子质量=氨基酸总质量-脱去的水
58、的质量-形成二硫键少的质量=51a-18（51-2）-32=51a-888。【点睛】本题结合结晶牛胰岛素的平面结构示意图，考生蛋白质合成-氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律结合图中信息答题。38.如图为菠菜叶内细胞中一小段核酸链的示意图，请回答下列问题：（1）图中的核苷酸链属于_(填“DNA或“RNA)的一部分，判断的依据是_该化合物能储存大量的遗传信息，原因是： _。 （2）组成该化合物的化学元素与多肽链的化学元素的差异是该化合物一般含有_元素，而多肽没有。（3）图中_(填数字)构成一个核苷酸，该核苷酸的名称是_。【答案】 (1)
59、. DNA (2). 分子中存在含氮碱基T (3). 4种脱氧核苷酸的排列顺序多种多样 (4). P (5). 123 (6). 胞嘧啶脱氧核糖核苷酸【解析】【分析】由图中分析：该片段含胸腺嘧啶T，所以该片段是DNA分子的一部分，1和4是磷酸基团，2是脱氧核糖，3是胞嘧啶，5是DNA分子一条链上的部分片段。【详解】（1）根据分析，图中的核苷酸链属DNA的一部分，判断的依据是分子中存在含氮碱基T，4种脱氧核苷酸的排列顺序多种多样使该化合物能储存大量的遗传信息。（2）蛋白质的组成元素是C、H、O、N，而核酸的组成元素是C、H、O、N、P，所以二者的区别是核酸含P元素。（3）一分子脱氧核苷酸由一分子
60、含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成，因此图中123构成一分子胞嘧啶脱氧核糖核苷酸。【点睛】本题结合核苷酸链的结构示意图，考查核酸的种类及其组成，要求考生识记核酸的种类，掌握DNA和RNA的异同，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。39.同学们想调查脱脂奶粉的合格率，假如你是课题组成员交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉.搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉具有高蛋白质、低脂肪等特点.B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。（1）鉴定是否用全脂奶粉冒充：实验原理：_实验步骤：取将采样来的待测“脱脂奶粉”和标准全脂奶粉各少许配成适当浓度的溶
61、液分别加入A、B两试管中，向两试管中加入2-3滴_ 比较_结果分析：如果_证明是用全脂奶粉冒充的。（2）鉴定是否用淀粉冒充：实验步骤：将采样来的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液加入试管中，并向试管中滴加_结果分析：如果_ ，则说明该脱脂奶粉是淀粉冒充的。【答案】 (1). 脂肪可以被苏丹染成橘黄色（脂肪可以被苏丹染成橘红色） (2). 苏丹/补充答案：苏丹 (3). 两管颜色变化/深浅 (4). 两管都被染成橘黄色（红色）/或：两管橘黄色一样深 (5). 碘液 (6). 待测奶粉溶液颜色变蓝【解析】【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水
62、浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹（苏丹）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。据此分析解答。【详解】（1）实验原理：脂肪可以被苏丹染成橘黄色（脂肪可以被苏丹染成橘红色）；实验步骤：加入A、B两试管中，向两试管中加入2-3滴苏丹III或者苏丹IV，比较两管颜色变化/深浅；结果分析：如果两管都被染成橘黄色或红色（红色），证明是用全脂奶粉冒充的。（2）实验步骤：将采样来的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液加入试管中，并向试管中滴加碘液。结果分析：如果待测奶粉溶液颜色变蓝则说明该脱脂奶粉是淀粉冒充的。【点睛】本题考查检测脂肪实验和淀粉的检测试验要求考生识记实验的原则，明确淀粉可以用碘液鉴定，脂肪可以用苏丹染液鉴定；能理论联系实际，运用所学的知识和原理解决生活中的生物学问题。
